肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了供肺結(jié)核患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。該配方根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合肺結(jié)核患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)研制而成。該產(chǎn)品采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足肺結(jié)核患者的營養(yǎng)需求，還有起到健脾益肺、清熱解毒、補(bǔ)中益氣、化痰止咳、補(bǔ)肺清熱及防治肺結(jié)核。
【專利說明】肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和“多重益生菌”有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的防治肺結(jié)核的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。

【背景技術(shù)】
[0002]肺結(jié)核是一種慢性消耗性疾病，是由結(jié)核分枝桿菌引發(fā)的肺部感染性嚴(yán)重威脅人類健康的疾病，機(jī)體免疫功能受損，病程長，療程長，隨著廣譜抗生素、皮質(zhì)激素和免疫抑制劑的廣泛應(yīng)用，真菌感染已日益增多，對于病情較重的結(jié)核病人，往往由于肺部結(jié)核病變廣泛存在壞死干酪物質(zhì)和空洞等，嚴(yán)重地?fù)p害了肺結(jié)構(gòu)表面完整性，給真菌提供了良好的滋生環(huán)境，滲出性病變中早期滲出性病變中有嗜中性粒細(xì)胞，以后逐漸被巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞所代替，在巨噬細(xì)胞內(nèi)可見到被吞噬的結(jié)核菌，滲出性病變通常出現(xiàn)在結(jié)核炎癥的早期或病灶惡化時，亦可見于漿膜結(jié)核，增殖性病變中當(dāng)巨噬細(xì)胞吞噬并消化了結(jié)核菌后，菌的磷脂成分使巨噬細(xì)胞形態(tài)變大而扁平，類似上皮細(xì)胞，稱“類上皮細(xì)胞”，類上皮細(xì)胞具有吞噬作用，胞漿內(nèi)含有多量酯酶，能溶解和消化結(jié)核菌，類上皮細(xì)胞是增殖性改變的主要成份，在結(jié)核病診斷上具有一定的特異性，類上皮細(xì)胞聚集成團(tuán)，中央可出現(xiàn)朗漢斯巨細(xì)胞，類上皮細(xì)胞、朗漢斯巨細(xì)胞和淋巴細(xì)胞浸潤，形成了典型的類上皮樣肉芽腫結(jié)節(jié)，為結(jié)核病的較具特征性的病變，這種結(jié)節(jié)形成的過程，就是巨噬細(xì)胞吞噬、殺死結(jié)核菌，使病變局限化，以防止細(xì)菌播散的過程，在實驗室中發(fā)現(xiàn)腸病也可及肺，發(fā)現(xiàn)抗生素所致腸道菌群失調(diào)的小鼠，在經(jīng)過煙曲霉菌變應(yīng)原氣道激發(fā)后，可引起氣道應(yīng)變性哮喘，提示抗生素所致的腸道菌群失調(diào)，是誘發(fā)哮喘等應(yīng)變性疾病的危險因素，“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對人類最有價值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。
[0003]對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家都有相應(yīng)的規(guī)定和開發(fā)應(yīng)用；而我國GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定:
2.1.1全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；2.1.2特定全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
[0004]中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“脾(即消化系統(tǒng))為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內(nèi)疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群(益生菌)比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5%;人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn):益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預(yù)調(diào)節(jié)方法。
[0005]肺結(jié)核也會出現(xiàn)腸道微生態(tài)失調(diào)，肺結(jié)核會導(dǎo)致肺部需氧菌、真菌明顯增多，厭氧菌顯著減少；腸道需氧菌、真菌、大腸桿菌較空白組顯著增多，厭氧菌、類桿菌和雙歧桿菌顯著減少；并且肺結(jié)核病人長時間大量的抗結(jié)核藥物應(yīng)用，使腸道內(nèi)大量的正常菌群被殺死，加重了腸道內(nèi)的菌群平衡失調(diào)，雙歧桿菌、乳酸桿菌是腸道內(nèi)主要的厭氧菌，其在體雙歧內(nèi)起到生物學(xué)屏障功能，抵御外來細(xì)菌的入侵與定植，肺結(jié)核病人腸道內(nèi)菌群平衡失調(diào)，雙歧桿菌等大量流失，致使機(jī)體免疫功能下降，肺結(jié)核病的轉(zhuǎn)歸與機(jī)體免疫功能有關(guān)，免疫功能的提高有助于結(jié)核病變的吸收，提示肺結(jié)核病人在抗結(jié)核藥物治療的同時，應(yīng)補(bǔ)充微生態(tài)制劑，以恢復(fù)腸道內(nèi)菌群的平衡，提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)結(jié)核病變的吸收。
[0006]直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內(nèi)無法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復(fù)發(fā)，相關(guān)患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復(fù)發(fā)率非常高；為縮短相關(guān)患者的治療周期，減少停藥后復(fù)發(fā)率，本團(tuán)隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機(jī)理的關(guān)健技術(shù)研究，努力尋求改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的“藥食同源之中藥”復(fù)方，考慮到益生菌在腸道內(nèi)定植的幾個關(guān)鍵要素:益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從數(shù)十種“藥食同源之中藥”中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏仁、雞內(nèi)金、突實和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很強(qiáng)的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據(jù)。
[0007]目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的黨參、白術(shù)、黃芪、百部、五味子、冬蟲夏草等的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合肺結(jié)核患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以十種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0008]發(fā)明目的
本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種抗肺結(jié)核益生菌與“藥食同源之中藥”復(fù)方的提取物有機(jī)結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補(bǔ)充肺結(jié)核患者所必需營養(yǎng)素，改善機(jī)體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合肺結(jié)核患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
[0009]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本研發(fā)團(tuán)隊根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合肺結(jié)核患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽、益生元為主要原料，以氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足肺結(jié)核患者的營養(yǎng)需求，還有健脾益肺、清熱解毒、補(bǔ)中益氣、化痰止咳、補(bǔ)肺清熱及防治肺結(jié)核的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方)。
[0010]本發(fā)明配方的主要成分為:
1.中藥提取物是根據(jù)肺結(jié)核患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機(jī)體功能防治肺結(jié)核，并選取以下幾大類藥物進(jìn)行配伍；其中:
補(bǔ)肺益腎:冬蟲夏草、蛹蟲草、靈芝孢子粉、人參、黃芪、薏苡仁、石斛；
清熱解毒:甘草、金銀花玉竹、雞內(nèi)金、川貝母、茯苓、五味子；
補(bǔ)中益氣；黨參、白術(shù)、山藥、杏仁、蓮子、陳皮、橘梗、酸棗仁；
化痰止咳:陳皮、扁豆、橘梗、枸杞、菊花、百合、蓮子；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指靈芝孢子粉、黨參、白術(shù)、黃芪、百合、五味子、冬蟲夏草、川貝母、石斛、蛹蟲草、魚腥草、人參、茯苓、甘草、大棗、金銀花、薏苡仁、玉竹、雞內(nèi)金、扁豆、枸杞、菊花、酸棗仁、山藥、杏仁、蓮子、陳皮、橘梗其中的10種以上采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物全部混合。
[0011]2.多種益生菌:使益生菌能大部分通過胃的強(qiáng)酸環(huán)境到達(dá)腸道，以促進(jìn)益生菌的增殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生態(tài)平衡，促進(jìn)對微量元素的吸收，增強(qiáng)脾胃運(yùn)動功能，加速藥效的吸收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激機(jī)體特異性或非特異性免疫機(jī)制，提高機(jī)體定植抗力或免疫力；Xing等用雙歧桿菌和乳酸桿菌預(yù)處理肝缺血再灌注大鼠，可以明顯降低腸源性內(nèi)毒素血癥的水平并預(yù)防肝損傷的發(fā)生；選擇性腸道脫污染也是調(diào)整腸道微生態(tài)的重要措施，有研究應(yīng)用腸道不吸收抗生素利福昔明(rifaximin)，通過抑制腸道中產(chǎn)尿素酶及產(chǎn)氨細(xì)菌的生長，來防治肺結(jié)核性腦病的發(fā)生；
本發(fā)明所述的多種益生菌是指微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)、嗜熱鏈球菌其中的四種以上或全部混合。
[0012]3.短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補(bǔ)充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，增強(qiáng)藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
[0013]4.益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機(jī)體對鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進(jìn)有益菌(雙歧、乳酸)的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等有機(jī)酸，使結(jié)腸內(nèi)P H值降低，抑制腸道有害細(xì)菌的生長；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔，產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進(jìn)腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道PH值，已廣范應(yīng)用于肺結(jié)核性腦病的治療；
本發(fā)明所述的益生元本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合。
[0014]5.氨基酸:分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長，又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈ィ粚τ诟甙毖Y，肝臟機(jī)能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨酸可以預(yù)防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調(diào)節(jié)情緒；
本發(fā)明所述的氨基酸是指L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬崞渲械囊环N、幾種或全部混合。
[0015]6.維生素和礦物質(zhì):
維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素；
本發(fā)明中添加的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K1、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素Be、維生素Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合；
本發(fā)明中添加的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)添加為該礦物質(zhì)的有機(jī)或無機(jī)化合物；
本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照GB14880《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。
[0016]7.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治肺結(jié)核的功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高；
8.采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行；
本配方全營養(yǎng)配方食品的特性及其對機(jī)體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1.本發(fā)明是根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合肺結(jié)核患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果研制的，因人而異，黃金配伍；
2.本發(fā)明依據(jù)“消中寓補(bǔ)”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，各種配料的有機(jī)組合，將各種功能進(jìn)行融合，并通過有效成分之間的協(xié)同作用，增強(qiáng)作用效果；
3.具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品，經(jīng)一定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過胃到達(dá)小腸，吸收快速、完全，可以迅速補(bǔ)充肺結(jié)核患者所需營養(yǎng)，不增加肺的負(fù)擔(dān)；
4.本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不僅提高了功能因子的濃度，減少各種雜質(zhì)的攝入，有助于減輕肝腎負(fù)擔(dān)，具有增強(qiáng)人體抵抗力的作用，還有健脾益肺、清熱解毒、補(bǔ)中益氣、化痰止咳、補(bǔ)肺清熱及防治肺結(jié)核的功效；
5.本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護(hù)腸道正常細(xì)菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止胃腸障礙等，在腸道內(nèi)合成維生素、氨基酸和提高機(jī)體對鈣離子的吸收，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，預(yù)防抗生素的副作用，提高宿主對放射線的耐受性，乳桿菌顯著增加腸粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對機(jī)體腸粘膜局部免疫具有調(diào)節(jié)作用，調(diào)節(jié)胃、腸微生態(tài)，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收，產(chǎn)生維生素K及維生素B，還可以減少膽固醇的吸收；
6.本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因為短肽不需消化即可吸收，更有利于機(jī)體的利用，可以有效改善肺結(jié)核患者負(fù)氮平衡，而且食源性短肽能夠改善腸粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，提高腸粘膜的吸收能力；
7.本組方采用了本團(tuán)隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機(jī)理的關(guān)健技術(shù)研究的成果，改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的“藥食同源之中藥”復(fù)方，結(jié)合了益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配方的組成大大增強(qiáng)了對外源益生菌的定植作用；
8.本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進(jìn)腸內(nèi)益生菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的生長，同時在腸粘膜表面形成一道保護(hù)屏障，可以抵御腸道腐敗菌對腸粘膜的損傷，減少腸內(nèi)有害物質(zhì)的吸收，還可以促進(jìn)腸道蠕動，加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出，可以防止便秘，而且通過促進(jìn)腸道益生菌的生長繁殖也可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，短肽與活性多糖等生物活性物質(zhì)具有協(xié)同作用；
9.本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，還可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育；
10.本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質(zhì)，可迅速補(bǔ)充肺結(jié)核患者所需的微量營養(yǎng)素，短肽通過與I丐、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率；
11.本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素的同時，不會增加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實施方式】
[0017]下面通過以下實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0018]實施例一
1.實現(xiàn)本發(fā)明目的肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品其包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:靈芝孢子粉Hg、黨參12g、白術(shù)12g、黃芪10g、百部10g、五味子10g、冬蟲夏草9g、川貝母9g、石斛8g、百合8g、蛹蟲草8g、魚腥草8g、人參7g、獲茶7g、甘草6g、大率6g、金銀花6g、薏該仁6g、玉竹5g、雞內(nèi)金5g、扁豆5g、枸杞4g、菊花4g、酸率仁4g、山藥4g、杏仁4g、蓮子3g、陳皮3g、橘梗3g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)lOOg、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?lOOg、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.01g、維生素 D0.000015g、維生素 E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg ；
制作時先將以是靈芝孢子粉、黨參、白術(shù)、黃苗、五味子、冬蟲夏草、川貝母、石斛、百合、蛹蟲草、魚腥草、人參、茯苓、甘草、大棗、金銀花、薏苡仁、玉竹、雞內(nèi)金、扁豆、枸杞、菊花、酸棗仁、山藥、杏仁、蓮子、陳皮、橘梗、浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲夏草、蛹蟲草、水溶性膳食纖維、蓮子粉、扁豆粉、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
[0019]實施例二
上述肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草16g、百合15g、魚腥草Hg、人參Hg、茯苓Hg、甘草12g、大棗12g、金銀花12g、薏苡仁10g、玉竹10g、雞內(nèi)金10g、扁豆8g、枸杞8g、菊花7g、酸率仁7g、山藥7g、杏仁6g、蓮子6g、陳皮6g、橘梗6g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)lOOg、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.(Hg、維生素D 0.000015g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素K10.00001 g、維生素Cl 0.625g、維生素BI
0.016g、維生素B2 0.016g、維生素B6 0.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘
0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
[0020]實施例三
上述肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草16g、百合16g、魚腥草16g、人參14g、獲茶14g、甘草14g、大率14g、金銀花14g、玉竹12g、雞內(nèi)金12g、枸杞10g、菊花10g、山藥10g、杏仁8g、蓮子8g、陳皮6g、橘梗6g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)10g,水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.01g、維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K
0.0075 g、維生素 K10.00001 g、維生素 Cl 0.625g、維生素 BI 0.016g、維生素 B2 0.016g、維生素B6 0.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.0000578、鈣6.28、磷4.58、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻
0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
[0021]實施例四
上述肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草18g、百合18g、魚腥草16g、人參16g、獲茶16g、甘草14g、大率14g、金銀花14g、玉竹13g、枸杞13g、山藥13g、杏仁12g、陳皮12g、橘梗llg、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)200g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g。
[0022]實施例五
上述肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:百合26g、蛹蟲草24g、魚腥草24g、人參22g、獲茶20g、甘草20g、大率18g、金銀花16g、陳皮16g、橘梗Hg、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)lOOg、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)lOOg、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)200g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?lOOg、水溶性膳食纖維50g。
[0023]本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治肺結(jié)核功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
【權(quán)利要求】
1.肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:靈芝孢子粉Hg、黨參12g、白術(shù)12g、黃芪10g、百部10g、五味子10g、冬蟲夏草9g、川貝母9g、石斛8g、百合8g、蛹蟲草8g、魚腥草8g、人參7g、獲茶7g、甘草6g、大率6g、金銀花6g、薏該仁6g、玉竹5g、雞內(nèi)金5g、扁豆5g、枸杞4g、菊花4g、酸率仁4g、山藥4g、杏仁4g、蓮子3g、陳皮3g、橘梗3g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.0lg、維生素 D0.000015g、維生素 E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.00001g、維生素 C1.625g、維生素B10.016g、維生素Β20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg ； 制作時先將以是靈芝孢子粉、黨參、白術(shù)、黃芪、百部、五味子、冬蟲夏草、川貝母、石斛、百合、蛹蟲草、魚腥草、人參、茯苓、甘草、大棗、金銀花、薏苡仁、玉竹、雞內(nèi)金、扁豆、枸杞、菊花、酸棗仁、山藥、杏仁、蓮子、陳皮、橘梗、浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲夏草、蛹蟲草、水溶性膳食纖維、蓮子粉、扁豆粉、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草16g、百合15g、魚腥草Hg、人參Hg、茯苓Hg、甘草12g、大棗12g、金銀花12g、薏該仁10g、玉竹10g、雞內(nèi)金10g、扁豆8g、枸杞8g、菊花7g、酸率仁7g、山藥7g、杏仁6g、蓮子6g、陳皮6g、橘梗6g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)lOOg、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.0lg,維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素K10.00001 g、維生素Cl0.625g、維生素 BI 0.016g、維生素 B2 0.016g、維生素 B6 0.015g、維生素 B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、.丐6.2g、磷4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15 g、鋅6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg0
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草16g、百合16g、魚腥草16g、人參Hg、茯苓Hg、甘草Hg、大棗Hg、金銀花14g、玉竹12g、雞內(nèi)金12g、枸杞10g、菊花10g、山藥10g、杏仁8g、蓮子8g、陳皮6g、橘梗6g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.(Hg、維生素D 0.000015 g、維生素E0.12g、維生素 K 0.0075 g、維生素 K10.00001 g、維生素 Cl 0.625g、維生素 BI 0.016g、維生素B2 0.016g、維生素B6 0.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蛹蟲草18g、百合18g、魚腥草16g、人參16g、獲茶16g、甘草14g、大率14g、金銀花Hg、玉竹13g、枸杞13g、山藥13g、杏仁12g、陳皮12g、橘梗llg、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)200g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肺結(jié)核全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:百合26g、蛹蟲草24g、魚腥草24g、人參22g、茯苓20g、甘草20g、大棗18g、金銀花16g、陳皮16g、橘梗Hg、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)lOOg、嗜熱鏈球菌50g、短肽(玉米低聚肽、小麥低聚肽、海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)200g、復(fù)合氨基酸(L-谷氨酰胺、蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)lOOg、水溶性膳食纖維50g。
6.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了 口服過程中高溫以及強(qiáng)酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強(qiáng)酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治肺結(jié)核功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
【文檔編號】A61P11/14GK104225581SQ201410388273
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月8日
【發(fā)明者】胡安然 申請人:胡安然