一種健康銀耳果奶酒的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種健康銀耳果奶酒，由以下重量份原料制成：青楊桃100-120、鮮棗200-230、蜂蜜40-50、酒曲5-6、礦泉水200-230、鮮牛奶500-530、銀耳50-60、木耳30-40、紅酒70-80、麥冬6-7等；本發(fā)明公開(kāi)了一種健康銀耳果奶酒，口感清甜，營(yíng)養(yǎng)健康，用青楊桃、鮮棗、鮮牛奶等發(fā)酵、浸泡而成，天然健康，麥冬、何首烏、阿膠等有很好的補(bǔ)腎強(qiáng)筋、益氣補(bǔ)血的作用，適合體弱的人飲用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種健康銀耳果奶酒

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明主要涉及果酒及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種健康銀耳果奶酒。

【背景技術(shù)】
[0002]酒有特殊的醇香，深受人們喜愛(ài)，市場(chǎng)的酒大多是以白酒、啤酒、紅酒等為主，保健功能有限，而人們對(duì)健康的要求越來(lái)越高，也就意味著對(duì)酒的保健功能要求越來(lái)越高。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種健康銀耳果奶酒及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種健康銀耳果奶酒，由以下重量份原料制成:青楊桃100-120、鮮棗200-230、蜂蜜40-50、酒曲5-6、礦泉水200-230、鮮牛奶500-530、銀耳50-60、木耳30-40、紅酒70-80、麥冬6-7、何首烏5-6、阿膠6-7、板栗花3-4、山楂葉3-4、玫瑰草2-3、靈草3-4、麥麩40-45、水適量:
一種健康銀耳果奶酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將青楊桃洗凈，切成片，將鮮棗放入鍋中,加入蜂蜜、礦泉水,加熱煮60-70分鐘，過(guò)濾，取濾液，再次加熱濃縮，得到棗濃縮液備用；
(2)將鮮牛奶放入容器中，加入酒曲、麥麩，在25-30°C條件下發(fā)酵10-15天，將所得發(fā)酵牛奶進(jìn)行蒸餾，將蒸汽冷卻，得蒸餾液，即奶酒備用；
(3)將銀耳、木耳洗凈，攪碎后放入容器中，倒入紅酒，泡制1-2小時(shí)，將銀耳、木耳撈出，曬干后磨成粉末，將粉末放入鍋中，炒至10-13分鐘備用；
(4)將麥冬、何首烏、阿膠、板栗花、山楂葉、玫瑰草、靈草用5-9倍量的水提取，得到提取物備用；
(4)將青楊桃、棗濃縮液、奶酒、步驟3中的粉末合并，攪拌均勻后，靜止浸泡7-10天，且青楊桃變黃，過(guò)濾，得到果奶酒。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明公開(kāi)了一種健康銀耳果奶酒，口感清甜，營(yíng)養(yǎng)健康，用青楊桃、鮮棗、鮮牛奶等發(fā)酵、浸泡而成，天然健康，麥冬、何首烏、阿膠等有很好的補(bǔ)腎強(qiáng)筋、益氣補(bǔ)血的作用，適合體弱的人飲用。

【具體實(shí)施方式】
[0006]一種健康銀耳果奶酒，由以下重量份(Kg)原料制成:青楊桃100、鮮棗200、蜂蜜40、酒曲5、礦泉水200、鮮牛奶500、銀耳50、木耳30、紅酒70、麥冬6、何首烏5、阿膠6、板栗花3、山楂葉3、玫瑰草2、靈草3、麥麩40、水適量:
一種健康銀耳果奶酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將青楊桃洗凈，切成片，將鮮棗放入鍋中,加入蜂蜜、礦泉水,加熱煮60-70分鐘，過(guò)濾，取濾液，再次加熱濃縮，得到棗濃縮液備用；
(2)將鮮牛奶放入容器中，加入酒曲、麥麩，在25°C條件下發(fā)酵10天，將所得發(fā)酵牛奶進(jìn)行蒸餾，將蒸汽冷卻，得蒸餾液，即奶酒備用；
(3)將銀耳、木耳洗凈，攪碎后放入容器中，倒入紅酒，泡制I小時(shí)，將銀耳、木耳撈出，曬干后磨成粉末，將粉末放入鍋中，炒至10分鐘備用；
(4)將麥冬、何首烏、阿膠、板栗花、山楂葉、玫瑰草、靈草用5倍量的水提取，得到提取物備用；
(4)將青楊桃、棗濃縮液、奶酒、步驟3中的粉末合并，攪拌均勻后，靜止浸泡7天，且青楊桃變黃，過(guò)濾，得到果奶酒。
【權(quán)利要求】
1.一種健康銀耳果奶酒，其特征在于，由以下重量份原料制成:青楊桃100-120、鮮棗200-230、蜂蜜 40-50、酒曲 5-6、礦泉水 200-230、鮮牛奶 500-530、銀耳 50-60、木耳 30-40、紅酒70-80、麥冬6-7、何首烏5-6、阿膠6_7、板栗花3_4、山楂葉3_4、玫瑰草2_3、靈草3_4、麥麩40-45、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種健康銀耳果奶酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將青楊桃洗凈，切成片，將鮮棗放入鍋中,加入蜂蜜、礦泉水,加熱煮60-70分鐘，過(guò)濾，取濾液，再次加熱濃縮，得到棗濃縮液備用； (2)將鮮牛奶放入容器中，加入酒曲、麥麩，在25-30°C條件下發(fā)酵10-15天，將所得發(fā)酵牛奶進(jìn)行蒸餾，將蒸汽冷卻，得蒸餾液，即奶酒備用； (3)將銀耳、木耳洗凈，攪碎后放入容器中，倒入紅酒，泡制1-2小時(shí)，將銀耳、木耳撈出，曬干后磨成粉末，將粉末放入鍋中，炒至10-13分鐘備用； (4)將麥冬、何首烏、阿膠、板栗花、山楂葉、玫瑰草、靈草用5-9倍量的水提取，得到提取物備用； (4)將青楊桃、棗濃縮液、奶酒、步驟3中的粉末合并，攪拌均勻后，靜止浸泡7-10天，且青楊桃變黃，過(guò)濾，得到果奶酒。
【文檔編號(hào)】A61K35/36GK104450442SQ201410656374
【公開(kāi)日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年11月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月18日
【發(fā)明者】孫仁貴 申請(qǐng)人:馬鞍山市心洲葡萄專(zhuān)業(yè)合作社