一種商用廚房刀具消毒箱的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種商用廚房刀具消毒箱，包括箱體和刀架；所述箱體左側(cè)設(shè)置有隔空層，且箱體右側(cè)設(shè)置有箱門；所述箱體內(nèi)部底端設(shè)置有滑軌；所述刀架底端設(shè)置有與滑軌相匹配的滑輪，且滑輪卡設(shè)在滑軌內(nèi)；所述刀架內(nèi)設(shè)置有U型刀槽及刀直插入口，且U型刀槽及刀直插入口側(cè)壁上周圍開設(shè)有圓孔；所述箱體內(nèi)部上端依次設(shè)置有紫外線燈管、內(nèi)藏式溫度控制器和熱風(fēng)出口，且箱體內(nèi)部左側(cè)設(shè)置有進(jìn)風(fēng)孔；所述隔空層內(nèi)設(shè)置有發(fā)熱管和風(fēng)機(jī)與微動(dòng)開關(guān)，且發(fā)熱管與內(nèi)藏式溫度控制器均為電性連接；該商用廚房刀具消毒箱，它采用箱體內(nèi)紫外線的消毒原理，并通過箱體內(nèi)低溫風(fēng)循環(huán)設(shè)計(jì)快速將刀具吹干，使其通過紫外線的照射給刀具進(jìn)行消毒，刀具保管更加安全衛(wèi)生；實(shí)用性強(qiáng)，易于推廣使用。
【專利說明】
一種商用廚房刀具消毒箱
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及消毒箱應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域，主要是針對(duì)商用廚房的中餐刀具消毒。
【背景技術(shù)】
[0002]刀具是中餐廚房處理食材的主要工具之一，對(duì)它的使用和管理餐飲行業(yè)一直沒做太多關(guān)注，大多由廚師自行保管，使其保管比較麻煩，而且在切菜時(shí)候也談不上消毒，使用非常不衛(wèi)生，本產(chǎn)品的出現(xiàn)不但解決了刀具消毒問題也解決了刀具管理問題和刀具的無菌存放問題。使食物加工中的食物接觸面又多了份衛(wèi)生安全保障。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]現(xiàn)有技術(shù)難以滿足人們的需要，為了解決上述存在的問題，本實(shí)用新型提出了一種商用廚房中餐刀具消毒解決方案，箱體內(nèi)采用紫外線的消毒原理，并通過箱體內(nèi)低溫風(fēng)循環(huán)設(shè)計(jì)快速將刀具吹干，使其通過紫外線的照射給刀具進(jìn)行消毒，與傳統(tǒng)人工保管刀具相比更加安全衛(wèi)生。
[0004]為實(shí)現(xiàn)該技術(shù)目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:一種商用廚房刀具消毒箱，包括箱體和刀架;所述箱體左側(cè)設(shè)置有隔空層，且箱體右側(cè)設(shè)置有箱門；所述箱體內(nèi)部底端設(shè)置有滑軌;所述刀架底端設(shè)置有與滑軌相匹配的滑輪，且滑輪卡設(shè)在滑軌內(nèi)；所述刀架內(nèi)設(shè)置有U型刀槽及刀直插入口，且U型刀槽及刀直插入口側(cè)壁上開設(shè)有圓孔;所述箱體內(nèi)部上端依次設(shè)置有紫外線燈管、內(nèi)藏式溫度控制器和熱風(fēng)出口，且箱體內(nèi)部左側(cè)設(shè)置有進(jìn)風(fēng)孔；所述隔空層內(nèi)設(shè)置有發(fā)熱管和風(fēng)機(jī)，且發(fā)熱管與內(nèi)藏式溫度控制器和風(fēng)機(jī)均為電性連接；所述箱體內(nèi)部左上端設(shè)置有微動(dòng)開關(guān);所述箱體正面設(shè)置有開關(guān)和定時(shí)旋鈕開關(guān)，且開關(guān)和定時(shí)旋鈕開關(guān)均與紫外線燈管、風(fēng)機(jī)和發(fā)熱管、微動(dòng)開關(guān)電性連接;所述箱體外側(cè)面設(shè)置有電源輸入口，且紫外線燈管、發(fā)熱管、風(fēng)機(jī)、內(nèi)藏式溫度控制器、開關(guān)、定時(shí)旋鈕開關(guān)和微動(dòng)開關(guān)均與電源輸入口電性連接;所述箱體背面還設(shè)置有掛孔和散熱孔。
[0005]進(jìn)一步，所述箱門上設(shè)置有明鎖。
[0006]進(jìn)一步，所述箱體外部整體為不銹鋼材質(zhì)制成，且箱體內(nèi)壁為鏡鋼材質(zhì)制成。
[0007]進(jìn)一步，所述U型刀槽及刀直插入口設(shè)置有20個(gè)，且均勻上下錯(cuò)位式分布在刀架上。
[0008]進(jìn)一步，所述圓孔在U型刀槽及刀直插入口側(cè)壁上下周圍呈均勻分布。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:該商用廚房刀具消毒箱，它箱體內(nèi)采用紫外線的消毒原理，并通過箱體內(nèi)低溫風(fēng)循環(huán)設(shè)計(jì)快速將刀具吹干，使其通過紫外線的照射給刀具進(jìn)行消毒，與傳統(tǒng)人工保管刀具相比更加安全衛(wèi)生;箱體內(nèi)壁采用鏡鋼材質(zhì)制成，且刀架采用直插上下錯(cuò)位式設(shè)計(jì)存刀容量大，刀片位置可直接接受紫外線光的照射，再結(jié)合鏡鋼光的折射原理從而保證了消毒效果;刀架的底部采用軌道滑輪設(shè)計(jì)，可使拿取更輕便；同時(shí)刀架和架板材均為孔鋼設(shè)計(jì)，使通透性更強(qiáng);箱體內(nèi)采用循環(huán)熱風(fēng)設(shè)計(jì)，可使刀具在低熱風(fēng)下快速吹干、從而使刀具具備消毒環(huán)境;箱體正面上左端設(shè)計(jì)有微動(dòng)開關(guān)，打開箱門時(shí)電源自動(dòng)斷開、關(guān)閉箱門箱體繼續(xù)工作，以預(yù)防紫外線光對(duì)人體的傷害;在箱體外端設(shè)計(jì)電源開關(guān)及定時(shí)旋鈕開關(guān)，使消毒時(shí)間可以通過定時(shí)旋鈕來控制;操作簡(jiǎn)單，實(shí)用性強(qiáng)，易于推廣使用。
【附圖說明】
[00?0]圖1為本實(shí)用新型的整體不意圖；
[0011]圖2為本實(shí)用新型的刀架直視圖；
[0012]圖3為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)原理圖；
[0013]圖4為本實(shí)用新型的后視圖；
[0014]附圖標(biāo)記中:1-箱體、2-刀架、3-隔空層、4-箱門、5_滑軌、6-滑輪、7-U型刀槽及直插刀入口、8-明鎖、9-紫外線燈管、10-內(nèi)藏式溫度控制器、11-熱風(fēng)出口、12-進(jìn)風(fēng)孔、13-發(fā)熱管、14-風(fēng)機(jī)、15-微動(dòng)開關(guān)、16-開關(guān)、17-定時(shí)旋鈕開關(guān)、18-電源輸入口、19-掛孔、20-散熱孔。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0016]請(qǐng)參閱說明書附圖1-4，在本實(shí)用新型實(shí)施例中，一種商用廚房刀具消毒箱，包括箱體I和刀架2;所述箱體左側(cè)設(shè)置有隔空層3，且箱體I右側(cè)設(shè)置有箱門4;所述箱體I內(nèi)部底端設(shè)置有滑軌5;所述刀架2底端設(shè)置有與滑軌5相匹配的滑輪6，且滑輪6卡設(shè)在滑軌5內(nèi)；所述刀架2內(nèi)設(shè)置有U型刀槽及直插刀入口 7，且U型刀槽及直插刀入口 7側(cè)壁上開設(shè)有圓孔;所述箱體I內(nèi)部上端依次設(shè)置有紫外線燈管9、內(nèi)藏式溫度控制器10和熱風(fēng)出口 11，且箱體I內(nèi)部左側(cè)設(shè)置有進(jìn)風(fēng)孔12;所述隔空層3內(nèi)設(shè)置有發(fā)熱管13和風(fēng)機(jī)14，且發(fā)熱管13與內(nèi)藏式溫度控制器10和風(fēng)機(jī)14均為電性連接;所述箱體I內(nèi)部左上端還設(shè)置有微動(dòng)開關(guān)15;所述箱體I正面設(shè)置有開關(guān)16和定時(shí)旋鈕開關(guān)17，且開關(guān)16和定時(shí)旋鈕開關(guān)17均與紫外線燈管9、風(fēng)機(jī)14和發(fā)熱管13電性連接;所述箱體I外側(cè)面設(shè)置有電源輸入口 18，且紫外線燈管9、發(fā)熱管
13、風(fēng)機(jī)14、內(nèi)藏式溫度控制器10、開關(guān)16、定時(shí)旋鈕開關(guān)17和微動(dòng)開關(guān)15均與電源輸入口18電性連接;所述箱體I背面還設(shè)置有掛孔19和散熱孔20;所述箱門I上設(shè)置有明鎖8;所述箱體I外部整體為不銹鋼材質(zhì)制成，且箱體I內(nèi)壁為鏡鋼材質(zhì)制成;所述U型刀槽及直插刀入口 7設(shè)置有20個(gè)，且均勻上下錯(cuò)位式分布在刀架2內(nèi)；所述圓孔在U型刀槽及直插刀入口 7側(cè)壁上呈上下錯(cuò)位式結(jié)構(gòu)分布。
[0017]本實(shí)用新型商用廚房刀具消毒箱在使用時(shí)，首先將電源輸入口18通過導(dǎo)線與外部電源進(jìn)行連接;再將刀具分別放置到刀架2內(nèi)，關(guān)上箱門4，通過先打開開關(guān)16、調(diào)節(jié)好旋鈕定時(shí)開關(guān)17，即可使其發(fā)熱管13和風(fēng)機(jī)14與紫外線燈9進(jìn)行工作;發(fā)熱管13產(chǎn)生的溫度通過風(fēng)機(jī)14產(chǎn)生的“熱風(fēng)的溫度”由內(nèi)藏式溫度控制器10來控制；需要消毒多久時(shí)間時(shí)，只需通過轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕定時(shí)開關(guān)17自行設(shè)定，操作簡(jiǎn)單。
[0018]以上所述，僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并不用以限制本實(shí)用新型，凡是依據(jù)本實(shí)用新型的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何細(xì)微修改、等同替換和改進(jìn)，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型技術(shù)方案的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種商用廚房刀具消毒箱，包括箱體(I)和刀架(2);其特征是:所述箱體(I)左側(cè)設(shè)置有隔空層(3)，且箱體(I)右側(cè)設(shè)置有箱門(4);所述箱體(I)內(nèi)部底端設(shè)置有滑軌(5);所述刀架(2)底端設(shè)置有與滑軌(5)相匹配的滑輪(6)，且滑輪(6)卡設(shè)在滑軌(5)內(nèi)；所述刀架(2)內(nèi)設(shè)置有U型刀槽及刀直插入口(7)，且U型刀槽及刀直插入口(7)側(cè)壁上周圍開設(shè)有圓孔;所述箱體(I)內(nèi)部上端依次設(shè)置有紫外線燈管(9)、內(nèi)藏式溫度控制器(10)和熱風(fēng)出口(11)，且箱體(I)內(nèi)部左側(cè)設(shè)置有進(jìn)風(fēng)孔(12);所述隔空層(3)內(nèi)設(shè)置有發(fā)熱管(13)和風(fēng)機(jī)(14)，且發(fā)熱管(13)與內(nèi)藏式溫度控制器(10)和風(fēng)機(jī)(14)均為電性連接;所述箱體(I)內(nèi)部左上端還設(shè)置有微動(dòng)開關(guān)(15);所述箱體(I)正面設(shè)置有開關(guān)(16)和定時(shí)旋鈕開關(guān)(17)，且開關(guān)(16)和定時(shí)旋鈕開關(guān)(17)均與紫外線燈管(9)、風(fēng)機(jī)(14)和發(fā)熱管(13)電性連接;所述箱體(I)外左側(cè)面設(shè)置有電源輸入口(18)，且紫外線燈管(9)、發(fā)熱管(13)、風(fēng)機(jī)(14)、內(nèi)藏式溫度控制器(10)、開關(guān)(16)、定時(shí)旋鈕開關(guān)(17)和微動(dòng)開關(guān)(15)均與電源輸入口(18)電性連接;所述箱體(I)背面還設(shè)置有掛孔(19)和散熱孔(20)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種商用廚房刀具消毒箱，其特征是:所述箱門(4)上設(shè)置有明鎖(8)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種商用廚房刀具消毒箱，其特征是:所述箱體(I)外部整體為不銹鋼材質(zhì)制成，且箱體(I)內(nèi)壁為鏡鋼材質(zhì)制成。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種商用廚房刀具消毒箱，其特征是:所述U型刀槽及刀直插入口(7)設(shè)置有20個(gè)，且均勻上下錯(cuò)位式分布在刀架(2)上。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種商用廚房刀具消毒箱，其特征是:所述刀架板材上圓孔在u型刀槽及刀直插入口(7)側(cè)壁上下周圍呈均勻分布。
【文檔編號(hào)】A61L2/10GK205459986SQ201620123464
【公開日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年2月17日
【發(fā)明人】陳順江
【申請(qǐng)人】陳順江