專利名稱：鑄鐵不粘鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種廚房用具，特別是一種烹調(diào)用的不粘鐵鍋。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的炒菜鍋有幾種，1、鑄鐵鍋，鑄鐵鍋是傳統(tǒng)產(chǎn)品，其優(yōu)點是原料來源廣，生產(chǎn)成本低，鐵又是人體必需元素，所以廣泛得到使用，但缺點是強(qiáng)度較低，容易損壞，容易生銹；2、鋁鍋，鋁鍋的特點是輕便，傳熱效果好，但比鑄鐵鍋成本高，而且長期使用鋁鍋對人體有影響，特別是煮酸性堿性食物時，溶出的鋁更多；3、鋼鍋，主要由含碳鋼的材料沖壓制成，它的強(qiáng)度較高，但成本也比鑄鐵鍋高，也容易生銹；4、近年來也出現(xiàn)了一些不粘鍋，但都是在鋁鍋和鋼鍋的內(nèi)表面涂覆一層有機(jī)氟，使烹調(diào)時食物不粘到鍋底，也不容易生銹，大大方便了人們的生活，但如用鋁鍋作為不粘鍋時，仍然會存在使用時間長后不粘層脫落而使鋁溶出到食物的問題，所以有的人并不喜歡鋁制的不粘鍋。
技術(shù)內(nèi)容為了克服已有鑄鐵鍋的不足之處，本發(fā)明人經(jīng)過潛心研究，進(jìn)行了許多試驗，試制出了一種以鑄鐵為原料的鑄鐵不粘鍋，使傳統(tǒng)產(chǎn)品變成了有較高使用價值和附加值的產(chǎn)品。
本實用新型的技術(shù)方案如下烹調(diào)鑄鐵不粘鍋包括鑄鐵鍋體、手柄、鍋耳，其特點是鑄鐵鍋體分為三層，中間層是鑄鐵層，中間層的上面涂覆有不粘層，底部為搪瓷層，該搪瓷層為高溫鑄鐵搪瓷層。
上面所述的鑄鐵鍋體的鑄鐵層采用高牌號鑄鐵，經(jīng)1700℃高溫熔化壓鑄而成。高牌號鑄鐵摻有銅、鋅、鎂、錳等多種元素，對人體有益。
上面所述的不粘層為有機(jī)氟或無毒的耐高溫涂料，涂覆的工藝與普通的不粘鍋相同。
本實用新型的實質(zhì)性特點和進(jìn)步是1、鍋體使用鑄鐵，鐵是對人體有益的微量元素，對健康有好處，不會將鋁、鎳、鉻等元素滲入到食品中，造成對人體的危害；2、具有熱效率高，不粘涂層可在260℃度持續(xù)使用，瞬間溫度可達(dá)350℃，且傳熱均勻，鍋體在高溫下使用永遠(yuǎn)不會產(chǎn)生熱變形；3、鍋體是用多種元素的高牌號鑄鐵，經(jīng)1700℃高溫熔化壓鑄而成，衛(wèi)生保健，生產(chǎn)成本低，可提高鐵鍋的使用價值和產(chǎn)品的附加值；4、與普通的不粘鍋相比，產(chǎn)品成本低，僅鋁不粘鍋的一半，普通鋼不粘鍋的1/3，價格合理，符合大眾需要，消費者容易承受。


圖1是鑄鐵不粘鍋的主視圖；圖2是圖1的剖視圖；圖3是圖2的局部放大圖；具體實施方式
如圖所示，烹調(diào)鑄鐵不粘鍋包括鑄鐵鍋體1、鍋耳2和手柄4，鍋耳2和手柄4用鉚釘3固定在鍋體1上，其中鑄鐵鍋體1分為三層，中間層是鑄鐵層6，中間層6的上面涂覆有不粘層5，底部為搪瓷層7，搪瓷層7為高溫鑄鐵搪瓷層。
權(quán)利要求1.一種鑄鐵不粘鍋，包括鑄鐵鍋體、手柄、鍋耳，其特征在于鑄鐵鍋體分為三層，中間層是鑄鐵層(6)，中間層的上面涂覆有不粘層(5)，底部為搪瓷層(7)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鑄鐵不粘鍋，其特征在于鑄鐵鍋體的鑄鐵層(6)采用高牌號鑄鐵。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鑄鐵不粘鍋，其特征在于不粘層(5)為有機(jī)氟或無毒的耐高溫涂料。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鑄鐵不粘鍋，其特征在于搪瓷層(7)為高溫鑄鐵搪瓷層。
專利摘要本實用新型屬于一種烹調(diào)用的鑄鐵不粘鍋，它包括鑄鐵鍋體、手柄、鍋耳，其中鑄鐵鍋體分為三層，中間層是鑄鐵層，中間層的上面涂覆有不粘層，底部為搪瓷層，該鑄鐵不粘鍋具有熱效率高、傳熱均勻、高溫使用不變形，衛(wèi)生保健，生產(chǎn)成本低等優(yōu)點，產(chǎn)品適用于煤氣爐、電磁爐、電爐等，可提高鑄鐵鍋的使用價值和產(chǎn)品的附加值。
文檔編號A47J36/02GK2654010SQ0323784
公開日2004年11月10日 申請日期2003年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月29日
發(fā)明者何雄文 申請人:何雄文