專利名稱：在食物準(zhǔn)備處理中確定食物已達(dá)到就緒狀態(tài)的時刻的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種在食物的準(zhǔn)備處理中確定食物已達(dá)到就緒狀態(tài)的時刻的方法。在前述和后敘內(nèi)容中的術(shù)語“就緒狀態(tài)”涉及食物已達(dá)到的預(yù)定程度。應(yīng)當(dāng)注意，當(dāng)食物已經(jīng)到達(dá)了就緒狀態(tài)時，并不意味著該食物適合食用。在準(zhǔn)備處理中根據(jù)本發(fā)明的方法被執(zhí)行，該準(zhǔn)備處理可以是期間食物被做成適合食用的一個步驟步驟，其中，這一個步驟不必構(gòu)成這個處理的最后步驟。
根據(jù)本發(fā)明，可以在煎鍋中實(shí)踐該方法。根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)，使用煎鍋煎炸食物的人必須有規(guī)律地檢查該煎鍋里的食物狀態(tài)，并且在煎炸處理中必須不時地通過觀察或者通過拿出食物樣品品嘗來確定該食物是否已做好。常規(guī)的煎鍋可以包括一個定時器，它可以由所述煎鍋的用戶基于經(jīng)驗(yàn)以及/或者對煎炸處理的屬性的估計來設(shè)置，比如食物的量和煎炸溫度。
檢驗(yàn)食物是否達(dá)到就緒狀態(tài)的常規(guī)方法可以被視為一種試錯法(trial-and-error)。應(yīng)用常規(guī)方法的人只能夠通過觀察食物的色澤以及品嘗食物樣品來找到煎炸處理中食物就緒的那一時刻。在操作中，可能會出現(xiàn)這種情況開始觀察食物的時間太晚，結(jié)果食物被做的過了火候、口感差、質(zhì)量差或者太干。最差的情況是食物會被燒焦。在其中應(yīng)用了定時器以便指示所設(shè)置的準(zhǔn)備時間的情況下，可能出現(xiàn)當(dāng)定時器產(chǎn)生信號以表示準(zhǔn)備時間結(jié)束時食物尚未就緒的情況，也可能出現(xiàn)食物干透或者燒焦的情況。其原因是錯誤判斷了需要煎炸的食物的量以及/或者煎炸處理的屬性，所述屬性包括所要求的時間和所要求的溫度。
檢查食物是否做好的常規(guī)方法有許多弊端。通過檢查食物色澤和味道來檢查食物狀態(tài)非常麻煩，尤其是在煎炸處理中需要多次重復(fù)檢查程序的情況下。另外，如上所述，可能會有糟蹋食物的危險。
本發(fā)明的一個目的是提供一種在食物準(zhǔn)備處理中確定食物已達(dá)到就緒狀態(tài)的時刻的方法，其中應(yīng)用客觀標(biāo)準(zhǔn)，并且不再依賴于人的判斷。所述目的由一個方法來達(dá)成，包括以下步驟-確定食物的初始含水量；-確定食物的最終含水量，其與食物的就緒狀態(tài)相關(guān)；-確定食物的實(shí)際量；-確定所要求釋出的水量，即在準(zhǔn)備處理中為使食物達(dá)到就緒狀態(tài)而釋出的水量，這是基于所確定的食物的實(shí)際量以及食物的初始含水量和食物的最終含水量之間的差；以及-在準(zhǔn)備處理中執(zhí)行測量，以確定所釋出的實(shí)際水量與所要求釋出的水量相對應(yīng)的時刻。
本發(fā)明基于這樣的觀點(diǎn)，即食物的就緒狀態(tài)與該食物的含水量有關(guān)。事實(shí)上，準(zhǔn)備處理(如煎炸或者烘烤)可以被看作其間水分被從食物中抽取出來的一個處理。在該處理中，所述食物被加熱，以便通過蒸發(fā)使水分從食物中釋出。
事實(shí)上，根據(jù)本發(fā)明，一種新的食物質(zhì)量參數(shù)被引入，其與食物的含水量密切相關(guān)，并且可以被稱作多汁度(juiciness)。食物只要一達(dá)到預(yù)定的多汁度，其就達(dá)到預(yù)定的就緒狀態(tài)。
根據(jù)本發(fā)明，確定食物的初始含水量和食物的最終含水量，其中后者與就緒狀態(tài)相關(guān)。確定食物的實(shí)際量，因此有可能確定所要求釋出的水量，即在準(zhǔn)備處理中為使食物達(dá)到就緒狀態(tài)而將釋出的水量。換句話說，有可能確定為使食物的含水量減少到最終含水量的水平而應(yīng)當(dāng)令食物釋出的水量，該最終含水量與食物的就緒狀態(tài)有關(guān)。食物就緒的時刻是通過執(zhí)行測量來確定的，所述測量的目標(biāo)在于確定所釋出的實(shí)際水量是否與所要求釋出的水量相對應(yīng)。
為了確定所釋出的實(shí)際水量，所釋出的水需可以被收集起來。這并沒有必要；例如也有可能通過測量食物所損失的重量來確定所釋出的實(shí)際水量。根據(jù)本發(fā)明，以一種優(yōu)選的方式執(zhí)行本方法，其中所述初始含水量和最終含水量被用來確定食物重量需要減少到什么程度，以使食物達(dá)到就緒狀態(tài)。在準(zhǔn)備處理開始時，測量食物的初始重量?；谂c食物的初始重量以及所要求減少的食物重量的信息，就能夠確定所要求的最終食物重量。通過不斷地測量食物的實(shí)際重量以及將食物的實(shí)際重量與所要求的最終食物重量作比較來確定食物就緒的時刻。一旦食物的實(shí)際重量與所要求的最終食物重量相對應(yīng)時，則食物的含水量就達(dá)到了食物被視為做好的最終水平了。
根據(jù)本發(fā)明的所述方法是精確并且可靠的。直接或者間接地測量所釋出的實(shí)際水量提供了關(guān)于食物狀態(tài)的有用信息。為了確定食物是否達(dá)到就緒狀態(tài)，不必測量其它參數(shù)(比如食物準(zhǔn)備好時的溫度)。在所述準(zhǔn)備處理發(fā)生在不含水的準(zhǔn)備媒介(比如油)中時，完全可以假定實(shí)際釋出的水僅來源于食物。這種準(zhǔn)備處理的眾所周知的實(shí)例是烘烤處理和煎炸處理。
有利地，根據(jù)本發(fā)明，該方法包括幾個附加步驟，它們的目的是在于確保食物達(dá)到預(yù)定的松脆度和/或棕色水平。特別地，松脆度和/或棕色水平與食物表皮的狀態(tài)有關(guān)。在食物的準(zhǔn)備處理中，所述松脆度和/或棕色水平主要取決于所施加的溫度曲線，即在所述準(zhǔn)備處理期間所遵循的規(guī)定溫度進(jìn)程。一旦定義了溫度曲線和食物的松脆度和/或棕色水平之間的關(guān)系(其中所述關(guān)系可以是所述溫度曲線以及松脆度和/或棕色水平的組合的集合的形式)，就能夠確定一個在準(zhǔn)備處理中所需要實(shí)現(xiàn)的溫度曲線，以使食物能夠達(dá)到預(yù)定的松脆度和/或棕色水平。在準(zhǔn)備處理期間，所述溫度被持續(xù)地控制和調(diào)節(jié)，因而該溫度曲線能夠被確實(shí)實(shí)現(xiàn)，并且能夠達(dá)到該預(yù)定的松脆度和/或棕色水平。
應(yīng)當(dāng)理解，在準(zhǔn)備處理期間，水從食物蒸發(fā)的速度與溫度相關(guān)。一般來說，蒸發(fā)速度確實(shí)會隨著溫度的上升而加快。因此，在本發(fā)明的實(shí)際應(yīng)用中，溫度曲線主要取決于所期望的食物松脆度和/或棕色水平，其中溫度曲線對水從食物中蒸發(fā)的速度的影響也需要考慮，以便盡可能地避免這樣的情況，即在達(dá)到期望的松脆度和/或棕色水平之前或之后食物達(dá)到就緒狀態(tài)。例如，可以執(zhí)行以下步驟-確定從食物中釋出水的速度；-基于所確定的速度以及食物的初始含水量和食物的最終含水量之間的差，估計準(zhǔn)備處理的實(shí)際持續(xù)時間；-將所估計的準(zhǔn)備處理的實(shí)際持續(xù)時間和基于溫度曲線所要求的準(zhǔn)備處理的持續(xù)時間作比較；并且在發(fā)現(xiàn)所估計的準(zhǔn)備處理的實(shí)際持續(xù)時間和基于溫度曲線所要求的準(zhǔn)備處理的持續(xù)時間之間存在差異的情況下，-調(diào)節(jié)溫度曲線，以便使食物能夠基本同時達(dá)到就緒狀態(tài)和預(yù)定的松脆度和/或棕色水平。
如果存在自動提升裝置(lifting means)，可以將控制器編程來檢查在煎炸處理期間水從食物蒸發(fā)的速度，以及檢查是否有充足的時間來達(dá)到期望的松脆度和/或棕色水平。如果發(fā)現(xiàn)水蒸發(fā)的速度太快，則需要調(diào)節(jié)溫度曲線來達(dá)到期望的松脆度和/或棕色水平。在處理中，當(dāng)油溫被調(diào)節(jié)時，將籃子14從油碗15中提出來。在油溫被調(diào)節(jié)之后，可以再次放低籃子14。
在EP 1 183 974中公開了一種烹飪設(shè)備，它包括一個控制器，用來儲存與含水量變化相對應(yīng)的參考重量變化，以便獲得在該烹飪設(shè)備中的烹飪?nèi)萜髦信腼兊氖澄锊牧系哪繕?biāo)狀態(tài)。在食物材料的烹調(diào)處理期間，所述控制器控制在烹調(diào)容器中的含水量或者烹飪?nèi)萜髦械氖澄锊牧蟽?nèi)(或者周圍)的水的重量與烹飪?nèi)萜髦械乃胁牧系闹亓康谋壤?，這樣就能夠按照所要求的味道(如甜度或者成度)做成食物材料。該控制器也監(jiān)視烹飪?nèi)萜髦械暮浚瑥亩蛊渲械氖澄锊牧喜槐粺埂?br> 構(gòu)成本發(fā)明的一個重要原理(即食物的就緒狀態(tài)與食物的含水量相關(guān)的觀點(diǎn))不適用于EP 1 183 974中所公開的烹飪設(shè)備。相反，在所公開的烹飪設(shè)備中，含水量被控制以使食物材料的各種原料達(dá)到預(yù)定的比例。因此，儲存在烹飪設(shè)備中的控制器中的所要求的重量變化僅與所述預(yù)定的食物材料原料的比例相關(guān)，并且與本發(fā)明意義上的食物就緒狀態(tài)無關(guān)。
根據(jù)本發(fā)明的方法不適用于以下情況，例如包含水的混合物(比如湯或者醬汁)，而所知的烹飪設(shè)備尤其適用于準(zhǔn)備此類食物。因此，關(guān)于已知烹飪設(shè)備，如果通過測試預(yù)先確定混合物的各種成分的量，則工作能力將被提高。本發(fā)明特別地適合準(zhǔn)備一種類型的食物，其中可以添加少量添加劑(如草藥)到這一種類型的食物當(dāng)中，并且其中就緒狀態(tài)與食物的含水量直接相關(guān)。舉例來說，將由根據(jù)本發(fā)明的方法進(jìn)行處理的食物可以是土豆、炸薯?xiàng)l、春卷、雞腿、魚等的一部分。
在EP 1 183 974中沒有公開用來實(shí)現(xiàn)預(yù)定的食物松脆度和/或棕色水平的具體方法。至于溫度方面，其中公開了將溫度設(shè)置在一個高水平上，以便能夠以高速和高溫進(jìn)行烹飪。
現(xiàn)在將參考附圖更詳盡地解釋本發(fā)明，其中相似的部分用相同的附圖標(biāo)記來表示，其中附

圖1表示煎鍋的第一個優(yōu)選實(shí)施例，其中引入了根據(jù)本發(fā)明的方法；附圖2表示煎鍋的第二個優(yōu)選實(shí)施例，其中引入了根據(jù)本發(fā)明的方法；附圖3表示煎鍋的第三個優(yōu)選實(shí)施例，其中引入了根據(jù)本發(fā)明的方法；附圖4是一個算法流程圖，當(dāng)執(zhí)行根據(jù)本發(fā)明的方法時可以應(yīng)用該算法；以及附圖5表示一個微波爐的實(shí)施例，其中引入了根據(jù)本發(fā)明的方法。
在附圖1中，表示用來對食物進(jìn)行煎炸處理的第一煎鍋1，它包括一個外殼10以及一個覆蓋在該外殼10的頂部的頂蓋13。優(yōu)選地，該頂蓋13的一側(cè)樞軸地連接于該外殼10，但是頂蓋13例如也可以是能夠完全從該外殼移除的獨(dú)立部件。
為了接收和容納食物，該第一煎鍋1包括一個籃子14，它優(yōu)選地是一個能夠完全從該第一煎鍋1上移除的獨(dú)立部件，這樣在煎炸處理開始前，食物可以容易地被放置在籃子中，并且在煎炸處理結(jié)束之后可以拿出該籃子14。
所述外殼10內(nèi)有一個空間15，其能夠容納所述籃子14，并且可以填充油或者其它合適的準(zhǔn)備媒介。在下面，外殼10中的空間15將指油碗15。
為了加熱該油碗15的容納物，所述第一煎鍋1包括加熱元件16。在所示實(shí)例中，加熱元件16位于油碗15下方。
根據(jù)本發(fā)明的一個重要方面，該第一煎鍋包括一個稱(scale)20，它位于所述外殼10的下方。在這個結(jié)構(gòu)中，假設(shè)該油碗15裝了油并且該籃子14裝了食物，該稱20能夠測量其它煎鍋部件、油以及食物的總重量。
該稱20與控制裝置(未示出)相連接，所述控制裝置寄存并且處理其它煎鍋部件、油以及食物的總重量的值。所述控制裝置被設(shè)計成在確定煎炸處理中的食物就緒時刻的過程中使用這些值，后面將解釋該過程。所述控制裝置例如可以包括一個微控制器。
在附圖2中示出用第二煎鍋2對食物進(jìn)行煎炸處理。附圖2所示的該第二煎鍋和附圖1所示的第一煎鍋之間的重要不同是在所述外殼10方面。第二煎鍋2的外殼10包括一個內(nèi)部外殼11和一個外部外殼12，其中該內(nèi)部外殼11位于該外部外殼12的內(nèi)部。所述油碗15以及所述加熱元件16位于內(nèi)部外殼11的內(nèi)部，而所述稱20則位于該內(nèi)部外殼11的外部，但是在該外部外殼12的內(nèi)部。第二煎鍋優(yōu)于第一煎鍋的一個重要優(yōu)勢在于，該稱20由該外部外殼12保護(hù)，結(jié)果該稱20被震蕩或者破壞的危險被大大地減少。
在所述第二煎鍋2的結(jié)構(gòu)中，假設(shè)所述油碗15裝了油并且所述籃子14裝了食物，則該稱20能夠測量所述內(nèi)部外殼11、被包含于該內(nèi)部外殼11中的煎鍋部件、油以及食物的總重量。
附圖3表示用第三煎鍋3對食物進(jìn)行煎炸處理。附圖3所示的第三煎鍋和附圖1所示的第一煎鍋的主要不同在于，該第三煎鍋還另外地包括一個冷凝器17以用來收集在煎炸處理中釋出的水(蒸汽)。由于該冷凝器17的存在，在煎炸處理中，蒸汽不會離開第三煎鍋3。
在所述的第三煎鍋3中，所述的稱20被放置在所述冷凝器17的上方。如同在所述第一煎鍋1中，假設(shè)所述油碗15裝了油，所述籃子14裝了食物且被放置在油碗15中，則該稱20能夠測量所述外殼10、頂蓋13、籃子14、油碗15、加熱元件16、油以及食物的總重量。
在一個替換實(shí)施例中，所述第三煎鍋3的外殼10可以包括一個內(nèi)部外殼11和一個外部外殼12，如同所述第二煎鍋2的外殼10包括一個內(nèi)部外殼11和一個外部外殼12。
以下將解釋所述第一煎鍋的應(yīng)用方法，以及所述第一煎鍋的控制裝置的工作方法。附圖4示出一個算法流程圖，在所述第一煎鍋1的控制裝置中可以實(shí)施該算法。
在所述控制裝置中，所述外殼10、頂蓋13、籃子14、油碗15及加熱元件16的總重量值(即所述稱20上方的所有煎鍋部件的總重量)被存儲。在煎炸處理的開始時，該稱20被激活來進(jìn)行第一測量，其中該稱20測量第一煎鍋1的所述部件以及油碗15中的油的總重量。第一測量的結(jié)果被發(fā)送到所述控制裝置中，通過計算該稱20上方的煎鍋部件的總重量的存儲值和測量值之間的差來確定油的重量值。
所述油碗15中的油的重量值一旦被確定，就可以取出所述籃子14，裝上食物后放回該油碗15。當(dāng)裝有食物的籃子14就位時，所述控制裝置激活檢測裝置(未表示)，以便檢測食物的存在，如果顯示食物存在，所述稱20便被激活來進(jìn)行第二測量，其中該稱20測量稱20上方的煎鍋部件、油碗15中的油以及籃子14中的食物的總重量。第二測量的值被發(fā)送到所述控制裝置中，通過計算在第一測量期間測量的重量值和第二測量期間測量的重量值之間的差來確定食物的初始重量。
為了能夠使所述控制裝置能夠根據(jù)用戶期望來控制煎炸處理，必須向所述控制裝置提供與這些期望相關(guān)的信息以及關(guān)于插入其中的食物類型的信息。為此目的，向所述第一煎鍋1提供輸入裝置(未表示)，其可以由第一煎鍋1的用戶設(shè)置。舉例說明，所述輸入裝置包括三個旋鈕，其中第一個旋鈕的位置特定于插入其中的食物類型，其中第二個旋鈕的位置特定于期望的就緒狀態(tài)，并且其中第三個旋鈕的位置特定于期望的食物松脆度和/或棕色水平。例如，所述的期望就緒狀態(tài)可以表示為半熟、全熟、熟透。
在所述控制裝置中，關(guān)于可能的不同類型的食物的初始含水量的信息被存儲。另外，該控制裝置包含關(guān)于可能的不同類型的食物的最終含水量的信息，其中所述最終含水量與食物的就緒狀態(tài)相關(guān)。為了能夠?qū)崿F(xiàn)不同的就緒狀態(tài)，食物的最終含水量的不同值被存儲在該控制器中。假設(shè)所述煎炸處理包括至少兩個步驟，則將一組不同值與每一步相關(guān)聯(lián)?；谟脩舻妮斎?，該控制裝置能夠找到相關(guān)的最終含水量。一旦用戶表示了插入其中的食物的類型，該控制裝置就能夠找到相關(guān)的食物的初始含水量以及食物的最終含水量。基于食物的初始重量值(已經(jīng)通過該控制裝置確定)以及食物的初始含水量和最終含水量之間的差，該控制裝置能夠確定食物的所要求的最終重量。所要求的最終食物重量被定義為食物的含水量與該最終含水量相對應(yīng)時的食物重量，換句話說，食物被認(rèn)為就緒時的食物重量。
在煎炸處理期間，油的重量不會發(fā)生重大的變化。自然地，所述煎鍋部件的重量也不會發(fā)生重大的變化。因此，所述控制裝置能夠確定由該稱20檢測的重量參考值，它與所要求的最終食物重量相關(guān)聯(lián)。通過將該稱20上方的煎鍋部件以及所述油碗15中的油的總重量添加到所要求的最終食物重量上，可以簡單地得到所述參考值。
由所述稱20檢測到的重量的實(shí)際值被有規(guī)律地檢查，并且在整個煎炸處理期間將其與所述參考值進(jìn)行比較。一旦顯示該重量實(shí)際值與該參考值相對應(yīng)，或者該重量實(shí)際值低于該參考值，所述控制裝置就停止煎炸處理。此時，食物的含水量已經(jīng)達(dá)到與食物的就緒狀態(tài)相關(guān)聯(lián)的最終含水量的水平，這就意味著食物實(shí)際上已經(jīng)達(dá)到了就緒狀態(tài)。
當(dāng)應(yīng)用第二煎鍋2或者第三煎鍋3的時候，用來確定煎炸處理中食物就緒的時刻的方法可以以關(guān)于所述第一煎鍋1的應(yīng)用的描述中相同的方式被執(zhí)行。所述第二煎鍋2的稱20與第一煎鍋1的稱20稱量不同的煎鍋部件的重量，但是這個事實(shí)并不影響實(shí)施根據(jù)本發(fā)明的方法的基本方式。
在所述第三煎鍋3中，在煎炸處理期間釋出的水(蒸汽)被收集到壓縮器17中。因而也有可能提供被修改的第三煎鍋3(其中所述稱20位于該冷凝器17下方)，以便能夠稱量該冷凝器17和它所含水分的重量。基于該冷凝器17在煎炸處理期間的重量增加，所述控制裝置能夠確定所釋出的水量。但是，為了找到食物含水量與所要求的最終含水量相對應(yīng)的時刻，必須知道食物的初始量。為此目的，被修改的第三煎鍋3例如包括一個附加稱20或者輸入裝置，通過所述輸入裝置，被修改的第三煎鍋3的用戶能夠表示所插入的食物的重量。使用兩個稱20來確定煎炸處理期間的食物重量和所釋出的水的重量的優(yōu)勢是尋找食物就緒時刻的處理的精確度提高。
煎炸處理可以包括一個以上的步驟，其中每一個步驟具有一個特定的溫度曲線。在這種情況下，對于每一步驟，與食物的就緒狀態(tài)相關(guān)的最終含水量被存儲在所述控制裝置中。應(yīng)當(dāng)明白，一個步驟的初始含水量與前一步驟的最終含水量相對應(yīng)。另外，對于每一步，以前述方式確定由所述稱20所檢測的參考重量值，其中使用食物的初始含水量、最終含水量、初始重量以及油和該稱20上方的煎鍋部件的重量的數(shù)值。在煎炸處理期間，檢查由該稱20所檢測的實(shí)際重量值并將其與參考值相比較。只要由該稱20所檢測的實(shí)際重量值與參考值相對應(yīng)或者低于參考值，食物準(zhǔn)備處理中的一個步驟就完成了。
所述控制裝置可以被編程來檢查可能影響到所述煎鍋1、2、3和/或煎炸處理的操作的屬性。例如，可以檢查所述油碗15中的油的重量值。假設(shè)所述控制裝置發(fā)現(xiàn)油的重量低于預(yù)定的最小值或者高于預(yù)定的最大值，所述控制裝置就會發(fā)送信號以便激活一個警報設(shè)備(未示出)來警告該煎鍋1、2、3的用戶，比如通過產(chǎn)生噪音來警告用戶。只要油的重量低于預(yù)定的最小值或者高于預(yù)定的最大值，該控制裝置將禁止該煎鍋1、2、3的加熱元件16的活動。
在煎炸處理期間要檢查的另一個重要屬性是溫度。在所述控制裝置中，預(yù)定的溫度曲線被存儲。在煎炸處理包括一個以上的步驟時，各個預(yù)定的溫度曲線被存儲在所述控制裝置中，其中每一個預(yù)定溫度曲線與一個特定步驟相關(guān)聯(lián)。在煎炸處理開始時或者在煎炸處理的一個步驟開始時，對溫度進(jìn)行檢查對于加熱所述煎鍋1、2、3到一個預(yù)定溫度而言很重要。另外，在煎炸處理期間，通過檢查溫度是否保持在預(yù)定最大值以下來保證安全。
如上所述，所述煎鍋1、2、3可以具有一個能夠由用戶操作的按鈕來表示期望的食物就緒狀態(tài)，以及一個能夠由用戶操作的按鈕來表示期望的食物松脆度和/或棕色水平。食物的松脆度和/或棕色水平主要由煎炸處理的溫度曲線確定。因此，根據(jù)本發(fā)明，可能得到已經(jīng)達(dá)到就緒狀態(tài)并且同時已經(jīng)獲得最好可能的松脆度和/或棕色水平的食物。幾乎不需要尋找一個介于準(zhǔn)備好的食物的這兩個特征之間的折衷，因?yàn)榭梢曰谄谕氖澄锼纱喽群?或棕色水平來設(shè)置煎炸處理的溫度，并且可以基于食物的初始含水量和最終含水量之間的差來確定煎炸處理的持續(xù)時間，其中最終含水量與食物的就緒狀態(tài)相關(guān)聯(lián)。
所述煎鍋1、2、3的輸入裝置不必包括旋鈕。相反地，可以以多種方式將關(guān)于所插入食物的類型的信息以及關(guān)于用戶期望的信息發(fā)送到所述控制裝置。例如可以使用遙控器，其中可以向所述煎鍋1、2、3提供一個用來放置該遙控器的凹槽?？梢蕴峁o線輸入鍵盤，它也可以在離所述煎鍋1、2、3有一段距離的地方使用。這樣的輸入鍵盤的一個重要優(yōu)勢就是鍵盤不會輕易地變油以及/或者變臟。
所述控制裝置和/或輸入裝置的至少一部分可從所述煎鍋1、2、3移除，從而可以很輕易地置換所述煎鍋1、2、3的這些部件。如果是這種情況，就能夠輕易地更新或者調(diào)節(jié)存儲在所述控制裝置中的信息。例如，該可移動的部分可以包括一個芯片卡。例如，存儲在控制裝置中的信息可以根據(jù)在其中使用所述煎鍋1、2、3的特定國家或者大洲的偏好來調(diào)節(jié)。根據(jù)另一個選擇，存儲在控制裝置中的信息可以通過因特網(wǎng)來更新或者調(diào)節(jié)。
優(yōu)選地，向所述煎鍋1、2、3提供籃子檢測裝置(未顯示)，以檢測所述籃子14是否已經(jīng)被放置在所述油碗15中，因?yàn)椴灰笫褂没@子14來將食物放置在所述煎鍋1、2、3中。所述籃子檢測裝置在所述稱20進(jìn)行測量之前被激活。如果籃子檢測器向所述控制裝置發(fā)送一個信號以指示所述籃子14存在，那么所述籃子14的重量在處理由該稱20進(jìn)行的測量的結(jié)果時也被考慮在內(nèi)。為此目的，該籃子14的重量被存儲在所述控制裝置中。反之，如果籃子檢測裝置向所述控制裝置發(fā)送一個信號以指示所述籃子14不存在，那么所述籃子14的重量在處理由該稱20進(jìn)行的測量的結(jié)果時就不被考慮在內(nèi)。
應(yīng)當(dāng)理解，如果要在煎炸處理期間將附加的食物插入所述煎鍋1、2、3中，則將會出現(xiàn)一個新的情況，其中，由該稱20檢測的所確定的參考重量值不再有意義，該參考重量值由所述控制裝置在煎炸處理開始時確定。因此，應(yīng)該禁止在煎炸處理期間插入食物。優(yōu)選地，所述煎鍋1、2、3包括頂蓋夾持裝置(未顯示)，以用來在煎炸處理期間夾持所述煎鍋1、2、3的頂蓋13。通常來說，在煎炸處理開始時被激活以后，所述夾持裝置在煎炸處理結(jié)束以前不會被停用，除非由所述煎鍋1、2、3的用戶進(jìn)行人工中斷。在所述煎鍋1、2、3的頂蓋13在煎炸處理期間被打開的情況下，只有在所述煎鍋1、2、3中的食物量不發(fā)生變化，煎炸處理的所確定的參數(shù)才可以保持不變。
同常規(guī)煎鍋相比較，所述煎鍋1、2、3所具有的一個重要優(yōu)勢在于，所述煎鍋1、2、3能夠在食物就緒的確切時刻自動停止煎炸處理。
根據(jù)本發(fā)明的方法的一個重要優(yōu)勢在于，在煎炸處理期間食物達(dá)到就緒狀態(tài)的時刻可以被精確地確定。借助于由所述稱20進(jìn)行的測量的結(jié)果以及被存儲在所述控制裝置中的信息，可以確定食物就緒的時刻。所述煎鍋1、2、3的用戶所需要做的是指示所插入的食物的類型。用戶在這方面犯錯誤的可能性不大。當(dāng)應(yīng)用根據(jù)本發(fā)明的方法時，不需要收集附加的信息(例如關(guān)于食物的初始溫度的信息)，因?yàn)檫@一屬性在確定食物就緒的時刻的過程中不起作用。
在一個有利的實(shí)施例中，向所述煎鍋1、2、3提供自動提升裝置(未顯示)以用來在接收到源自控制裝置的信號的情況下提升所述籃子14。在此實(shí)施例中，所述控制裝置被編程為在煎炸處理結(jié)束時提升該籃子14。以這種方式，放置食物熟透(當(dāng)食物熟了卻還在油里時可能發(fā)生這種情況)。另外，在包括自動提升裝置的所述煎鍋1、2、3的實(shí)施例中，可以在煎炸處理的兩個步驟之間提升該籃子14。例如，在食物包括春卷的情況下，期望在煎炸處理的兩個步驟之間將春卷從油中取出，以便允許潤濕春卷的表皮。因而，作為所述自動提升裝置存在的結(jié)果，可以以最佳的方式執(zhí)行煎炸處理，其中該籃子14在必要時從所述油碗15中被提起。
如果存在自動提升裝置，所述控制器可以被編程來檢查在煎炸處理期間水從食物中蒸發(fā)的速度，以及來檢查是否有充裕的時間得到期望的松脆度和/或棕色水平。如果發(fā)現(xiàn)水分蒸發(fā)速度太快，就需要調(diào)節(jié)溫度曲線以便依然可以得到期望的松脆度和/或棕色水平。在該過程中，當(dāng)油的溫度被調(diào)節(jié)時，所述籃子14可以被從所述油碗15中提起。在油溫被調(diào)節(jié)之后，可以再次放低該籃子14。
在前述內(nèi)容中，公開了用于對食物進(jìn)行煎炸處理的煎鍋1。該煎鍋1包括一個外殼10、一個用來接收和容納食物的籃子14以及一個油碗15，它能夠容納該籃子14并且可以裝油。
另外，該煎鍋1包括一個用來進(jìn)行稱重處理的稱20，它被放置在所述外殼10的下方，并且與控制裝置相連接以用來寄存和處理由該稱執(zhí)行的稱重處理的結(jié)果。
所述控制裝置被編程來基于關(guān)于所插入食物類型的輸入、食物的初始重量以及所要求的食物重量減少(其與所要求的含水量減少相關(guān)聯(lián))確定食物就緒的時刻。在煎炸處理期間，食物的實(shí)際重量被確定，以用來檢查是否實(shí)現(xiàn)了所要求的重量減少。
本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)清楚，本發(fā)明的范圍不僅局限于前邊所討論的實(shí)例，而且可以在不偏離如所附權(quán)利要求書限定的本發(fā)明范圍的情況下進(jìn)行若干修正和修改。
本發(fā)明不僅可以應(yīng)用于如上所述的煎炸處理情況中，也可以應(yīng)用于烘烤處理(例如烤面包)或者任何其它有可比性的準(zhǔn)備處理。另外，可以使用根據(jù)本發(fā)明的方法以用于微波加熱的目的，其中，通常來說不應(yīng)用準(zhǔn)備媒介或者微波烹飪，其中通常只加一點(diǎn)水。
以上描述了煎鍋1、2、3，其中應(yīng)用了根據(jù)本發(fā)明的方法，以用于確定準(zhǔn)備處理中食物達(dá)到就緒狀態(tài)的時刻。根據(jù)本發(fā)明的方法也可以應(yīng)用在其它準(zhǔn)備設(shè)備中，例如微波爐或者烤面包器。附圖5以圖示的方法表示了這樣一個微波爐的實(shí)施例，其中微波爐由附圖標(biāo)記4表示。
微波爐4用來將食物在微波爐中加熱或者進(jìn)行烹飪處理。微波爐4包括一個外殼10和用來關(guān)閉該外殼10的門(未表示)，其中該門的一側(cè)樞軸地連接于該外殼10。
為了用微波來輻射食物，該微波爐4包括天線35，它位于該外殼10內(nèi)，并在該微波爐4的上方。在微波爐4的底部，提供一個盤子30以用來支撐食物。該盤子30可旋轉(zhuǎn)地設(shè)置在外殼10內(nèi)部，并且通過機(jī)械連接與一個稱20連接，該機(jī)械連接在附圖5中以圖示的形式被描述，并且由附圖標(biāo)記31標(biāo)識。在此結(jié)構(gòu)中，假設(shè)已將食物放置在盤子30上，該稱20能夠測量該盤子30、機(jī)械連接31和食物的總重量。食物可以被直接放置在該盤子30中，但是也可以被放置在一個板子上，或者可以位于一個容器內(nèi)部，例如，其中該容器也可以另外裝一點(diǎn)水。在后者的情況下，該稱20測量該盤子30、機(jī)械連接31、該容器、食物和水的總重量。
所述稱20連接到控制裝置(未示出)，所述控制裝置寄存和處理由該稱20測量的重量值，例如，所述控制裝置可以包括一個微控制器。所述控制裝置被設(shè)計成在確定微波加熱或者烹飪處理中食物就緒的時刻這一過程中使用這些值。執(zhí)行所述處理的方式與前文中已作過描述的煎鍋1、2、3的方式類似。
在所述控制裝置中，所述盤子30與所述機(jī)械連接31的總重量的值被存儲。在微波加熱或者烹調(diào)處理開始時，該稱20被激活來執(zhí)行一個初始測量，其中該稱20測量以下各項(xiàng)的總重量微波爐4的所述部件以及食物和/或支撐板或者環(huán)繞容器，并且如果存在的話還有其它被放置在該盤子30上的容器的填充物。該初始測量的結(jié)果被發(fā)送到所述控制裝置，所述控制裝置確定以下各項(xiàng)的重量值食物和/或支撐板或環(huán)繞容器，并且如果存在的話還有其它填充物(這是通過計算所存儲的盤子30和機(jī)械連接31的總重量的值以及所測量的值之間的差得出的)。
為了使所述控制裝置能夠根據(jù)用戶的期望來控制微波加熱或烹飪處理，一定要向所述控制裝置提供與這些期望相關(guān)的信息以及關(guān)于被插入的食物類型的信息。為此目的，要向所述微波爐4提供輸入裝置(未顯示)，所述輸入裝置由該微波爐4的用戶設(shè)置。例如，所述輸入裝置可以包括兩個旋鈕，其中第一個旋鈕的位置特定于所插入的食物類型，其中第二個按鈕的位置特定于所期望的食物就緒狀態(tài)。舉例來說，該期望的就緒狀態(tài)可以表示為半熟、全熟、熟透。
在所述控制裝置中，關(guān)于各種不同類型的可能食物的初始含水量的信息被存儲。另外，所述控制裝置包含關(guān)于不同類型的可能食物的最終含水量的信息，其中最終含水量與食物的就緒狀態(tài)有關(guān)。為了能夠?qū)崿F(xiàn)不同的就緒狀態(tài)，食物最終含水量的不同值被存儲在所述控制裝置中。一旦用戶指示了所插入的食物的類型，所述控制裝置就能夠找到相關(guān)的食物的初始含水量和最終含水量。基于食物的初始重量值(已通過所述控制裝置確定)以及食物的初始含水量和最終含水量之間的差，所述控制裝置能夠確定所要求的最終食物重量。所要求的最終食物重量被定義為當(dāng)食物的含水量與所述最終含水量相對應(yīng)時的食物重量，換句話說就是食物被認(rèn)為就緒時的食物重量。
如前所述，食物可以被一個容器包圍，其中包含一點(diǎn)水。所述控制裝置可以被編程來考慮在微波加熱或者烹飪處理期間水分蒸發(fā)對由所述稱20檢測到的重量減少的影響。另外，所述控制裝置可以被編程來考慮容器的重量?？梢蕴峁z測裝置(未示出)來檢測一個容器的存在，但是也有可能是容器的存在與某些食物類型相關(guān)。因?yàn)槿萜饕约?如果存在的話)水的重量相對于食物重量可能較小，所以也有可能忽略容器和水的重量同時依然達(dá)到預(yù)定的食物就緒狀態(tài)。
所述控制裝置能夠確定由所述稱20檢測出的參考重量值，它與所要求的最終食物重量相關(guān)。通過將所述盤子30和機(jī)械連接31的總重量和(如果適當(dāng)?shù)脑?所述板或者容器的重量以及(如果存在的話)水的重量添加到所要求的最終食物重量中，可以簡單地找到所述參考值。
在整個微波加熱或者烹飪處理期間，有規(guī)則地檢查由所述稱20檢測到的實(shí)際重量值，并且將其與參考值相比較。一旦顯示該實(shí)際重量值與所述參考值相對應(yīng)，或者該實(shí)際重量值低于所述參考值時，所述控制裝置停止微波加熱和烹飪處理。此時，食物的含水量已經(jīng)達(dá)到了最終含水量的水平(該最終含水量與食物的就緒狀態(tài)相關(guān))，這就意味著，食物其實(shí)已達(dá)到就緒狀態(tài)。
已知具有稱20的微波爐，其用來確定所插入的食物的重量。但是，這些已知微波爐的控制裝置可以以另外一種方式被編程，而不同于根據(jù)本發(fā)明的所述微波爐4的控制裝置的編程方式。根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)，所述控制裝置被編程來基于所插入食物的重量來確定準(zhǔn)備時間。因此，僅在微波加熱或者烹飪處理開始時才確定食物的重量。所述控制裝置未被編程來主動地檢查食物狀態(tài)以便確定是否已達(dá)到就緒狀態(tài)。
權(quán)利要求
1.用于在食物的準(zhǔn)備處理中確定食物已達(dá)到就緒狀態(tài)的時刻的方法，該方法包括以下步驟-確定食物的初始含水量；-確定食物的最終含水量，其與食物的就緒狀態(tài)相關(guān)聯(lián)；-確定食物的實(shí)際量；-確定所要求釋出的水量，即在準(zhǔn)備處理期間為使食物達(dá)到就緒狀態(tài)而釋出的水量，這是基于所確定的實(shí)際食物量以及食物的初始含水量和食物的最終含水量之間的差；以及-在準(zhǔn)備處理期間執(zhí)行測量，以確定所釋出的實(shí)際水量與所要求釋出的水量相對應(yīng)的時刻。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，包括以下步驟-收集在準(zhǔn)備處理期間釋出的水；-確定所釋出的實(shí)際水量；以及-將所釋出的實(shí)際水量與所要求釋出的水量作比較，以便確定準(zhǔn)備處理中當(dāng)所釋出的實(shí)際水量與所要求釋出的水量相對應(yīng)的時刻。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或者2的方法，包括以下步驟-基于食物的初始含水量和食物的最終含水量之間的差，確定為使食物達(dá)到就緒狀態(tài)而需要減少食物重量的程度；-在準(zhǔn)備處理開始時確定食物的初始重量；-基于所確定的食物的初始重量和所確定的食物要減少的重量，確定所要求的最終食物重量；-在準(zhǔn)備處理期間確定食物的實(shí)際重量；以及-比較食物的實(shí)際重量與所要求的最終食物重量，以便確定在準(zhǔn)備處理中當(dāng)食物的實(shí)際重量與所要求的最終食物重量相對應(yīng)的時刻。
4.根據(jù)權(quán)利要求3的方法，其中食物的準(zhǔn)備處理發(fā)生在準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)中，該方法包括以下步驟-確定該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的空重量，即沒有插入食物的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的重量；-將食物插入該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)中；-確定該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)和所插入的食物的總重量；以及-通過從該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)和所插入的食物的總重量中減去該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的空重量，確定所插入的食物的重量。
5.根據(jù)權(quán)利要求3的方法，其中食物的準(zhǔn)備處理發(fā)生在包含準(zhǔn)備媒介的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)中，該方法包括以下步驟-確定該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)以及該準(zhǔn)備媒介的總重量；-將食物插入該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)中；-確定該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)、該準(zhǔn)備媒介和所插入的食物的總重量；以及-通過從該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)、該準(zhǔn)備媒介和所插入的食物的總重量中減去該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)和該準(zhǔn)備媒介的總重量，確定所插入的食物的重量。
6.根據(jù)權(quán)利要求5的方法，包括以下步驟-確定所述準(zhǔn)備媒介的最小重量，其與需要存在于所述準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)中的準(zhǔn)備媒介的最小量相關(guān)聯(lián)，以便使準(zhǔn)備處理能夠以正確和/或安全的方式發(fā)生；-確定該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的空重量，即沒有準(zhǔn)備媒介以及所插入的食物的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的重量；-通過從該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)和該準(zhǔn)備媒介的總重量中減去該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的空重量，確定該準(zhǔn)備媒介的實(shí)際重量；以及-比較該準(zhǔn)備媒介的實(shí)際重量與該準(zhǔn)備媒介的最小重量。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6的方法，包括以下步驟-確定所述準(zhǔn)備媒介的最大重量，其與所述準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)中所允許的該準(zhǔn)備媒介的最大量相關(guān)聯(lián)，以便使準(zhǔn)備處理能夠以正確和/或安全的方式發(fā)生；-確定該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的空重量，即沒有準(zhǔn)備媒介以及所插入的食物的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的重量；-通過從該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)和該準(zhǔn)備媒介的總重量中減去該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的空重量，確定該準(zhǔn)備媒介的實(shí)際重量；以及-比較該準(zhǔn)備媒介的實(shí)際重量與該準(zhǔn)備媒介的最大重量。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-7中的任意一個的方法，還包括以下步驟-定義準(zhǔn)備處理的溫度曲線和食物的松脆度和/或棕色水平之間的關(guān)系；以及-基于所定義的準(zhǔn)備處理的溫度曲線和食物的松脆度和/或棕色水平的值之間的關(guān)系，確定在準(zhǔn)備處理期間所需要實(shí)現(xiàn)的溫度曲線，以便使食物獲得預(yù)定的松脆度和/或棕色水平。
9.根據(jù)權(quán)利要求8的方法，包括以下步驟-確定水從食物中釋出的速度；-基于所確定的速度以及食物的初始含水量和食物的最終含水量之間的差，估計準(zhǔn)備處理的實(shí)際持續(xù)時間；-將所估計的準(zhǔn)備處理的實(shí)際持續(xù)時間與基于所述溫度曲線所要求的準(zhǔn)備處理的持續(xù)時間作比較；以及在找到所估計的準(zhǔn)備處理的實(shí)際持續(xù)時間與所要求的準(zhǔn)備處理的持續(xù)時間之間的差的情況下，-調(diào)節(jié)溫度曲線，以便讓食物基本上同時達(dá)到就緒狀態(tài)和預(yù)定的松脆度和/或棕色水平。
10.根據(jù)權(quán)利要求1-9中的任意一個的方法，其中對食物進(jìn)行煎炸處理，在此期間，在諸如油的準(zhǔn)備媒介中煎炸食物，并且所述煎炸處理包括具有特定溫度曲線的至少兩個步驟。
11.根據(jù)權(quán)利要求10的方法，其中在兩個連續(xù)步驟之間將食物從所述準(zhǔn)備媒介中取出。
12.對食物進(jìn)行準(zhǔn)備處理的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，包括-一個具有隔室(15)的外殼(10)，用來接收和容納食物；-用來執(zhí)行稱重處理的稱重裝置(20)，其中具有間隔(15)的該外殼(10)的至少一部分被稱重；以及-用來寄存和處理由所述稱重裝置(20)執(zhí)行的稱重處理的結(jié)果的控制裝置，其中所述控制裝置被編程來執(zhí)行根據(jù)權(quán)利要求1-11中的任意一個的方法。
13.根據(jù)權(quán)利要求12的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，還包括將由該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的用戶設(shè)置的輸入裝置，其中對輸入裝置進(jìn)行設(shè)置的方式特定于被插入該準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)的食物的類型。
14.根據(jù)權(quán)利要求13的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，其中設(shè)置輸入裝置的方式特定于所期望的食物松脆度和/或棕色水平。
15.根據(jù)權(quán)利要求13或者14的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，其中設(shè)置輸入裝置的方式特定于所期望的食物就緒狀態(tài)。
16.根據(jù)權(quán)利要求12-15中的任意一個的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，還包括一個冷凝器(17)，用來收集在食物準(zhǔn)備處理期間釋出的水。
17.根據(jù)權(quán)利要求16的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，還包括附加的稱重裝置(20)，其位于所述冷凝器(17)的下方。
18.根據(jù)權(quán)利要求12-17中的任意一個的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，其中所述外殼(10)包括一個內(nèi)部外殼(11)和一個外部外殼(12)，其中該內(nèi)部外殼(11)位于該外部外殼(12)的內(nèi)部，并且其中所述稱重裝置(20)位于該內(nèi)部外殼(11)的外部，但是位于該外部外殼(12)的內(nèi)部。
19.根據(jù)權(quán)利要求12-18中的任意一個的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，還包括夾持裝置，用來在準(zhǔn)備處理期間保持所述隔室(15)關(guān)閉。
20.根據(jù)權(quán)利要求12-19中的任意一個的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，作為一個煎鍋(1、2、3)其包括以下部件-一個籃子(14)，用來接收和容納食物；以及-一個油碗(15)，用來接收和容納諸如油的準(zhǔn)備媒介，以及用來接收和容納該籃子(14)。
21.根據(jù)權(quán)利要求20的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，還包括籃子檢測裝置，用來檢測所述籃子(14)是否被放在所述油碗(15)中。
22.根據(jù)權(quán)利要求20或者21的準(zhǔn)備設(shè)備(1、2、3)，還包括自動提升裝置，用來在接收到源自所述控制裝置的信號后提升所述籃子(14)，其中該信號至少在準(zhǔn)備處理結(jié)束時被發(fā)送。
23.用于對食物進(jìn)行準(zhǔn)備處理的準(zhǔn)備設(shè)備(4)，特別是一個微波爐(4)，包括-一個盤子(30)，用來支撐食物；-一個稱(20)，用來執(zhí)行稱重處理，其中至少所述盤子(30)被稱重；以及-用來寄存以及處理由該稱(20)執(zhí)行的稱重處理的結(jié)果的控制裝置，其中所述控制裝置被編程來執(zhí)行根據(jù)權(quán)利要求1或者3的方法。
24.根據(jù)權(quán)利要求23的準(zhǔn)備設(shè)備(4)，還包括由所述準(zhǔn)備設(shè)備(4)的用戶設(shè)置的輸入裝置，其中設(shè)置輸入裝置的方式特定于被插入該準(zhǔn)備設(shè)備(4)的食物類型。
25.根據(jù)權(quán)利要求24的準(zhǔn)備設(shè)備(4)，其中設(shè)置輸入裝置的方式特定于所期望的食物就緒狀態(tài)。
全文摘要
用于在食物的準(zhǔn)備處理中確定食物已達(dá)到就緒狀態(tài)的時刻的方法，該方法包括以下步驟確定食物的初始含水量；確定食物的最終含水量，其與食物的就緒狀態(tài)相關(guān)聯(lián)；確定食物的實(shí)際量；確定所要求釋出的水量，即在準(zhǔn)備處理期間為使食物達(dá)到就緒狀態(tài)而釋出的水量，這是基于所確定的實(shí)際食物量以及食物的初始含水量和食物的最終含水量之間的差；以及在準(zhǔn)備處理期間執(zhí)行測量，以確定所釋出的實(shí)際水量與所要求釋出的水量相對應(yīng)的時刻。一種對食物進(jìn)行準(zhǔn)備處理的準(zhǔn)備設(shè)備(1)，包括用來執(zhí)行稱重處理的稱重裝置(20)；以及用來寄存和處理由所述稱重裝置(20)執(zhí)行的稱重處理的結(jié)果的控制裝置，其中所述控制裝置被編程來執(zhí)行上述方法。
文檔編號A47J37/12GK1835687SQ200480023310
公開日2006年9月20日 申請日期2004年8月3日 優(yōu)先權(quán)日2003年8月15日
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