專利名稱：一種蒸煮鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種炊具，具體說是指一種使用蒸汽的蒸煮鍋。
背景技術(shù)：
蒸煮食物一般用普通鍋或高壓鍋，普通鍋蒸煮食物速度慢，而且需要預(yù)先加水，食物蒸煮出來味道不純，高壓鍋蒸煮食物速度快，但蒸煮出來的食物味道不好、營養(yǎng)成分損失嚴重。中國專利CN98229839公開了一種煨燙瓦缸，由瓦缸體、支承板、缸蓋、溫度表和火盤組成，用木炭在不透氣的瓦缸里長時間煨制而成，由于肉類等原材料洗凈后即置入如冷水中煨制，原材料的血水無法完全去除，導(dǎo)致煨制而成的湯有血渣，湯帶有酸味；由于使用木炭加熱，木炭粉塵上揚，湯易被木炭粉塵污染；由于炭火長時間熏烤缸體，缸體表面發(fā)黑，影響美觀，也縮短了缸體的使用壽命。
實用新型內(nèi)容本實用新型提供一種蒸煮鍋，可保持食物原汁原味，保持食物的營養(yǎng)成分不受損失，湯味清淡甘醇，不變酸。
本實用新型采用如下技術(shù)方案一種蒸煮鍋，包括由非金屬制成的鍋體和鍋蓋，該鍋體設(shè)有蒸汽入口。
前述的蒸汽入口最好設(shè)于鍋體底部，蒸煮效率較高。
為便于煲湯，鍋體內(nèi)部空腔可設(shè)有一層或多層橫向支撐網(wǎng)格。支撐網(wǎng)格將鍋體內(nèi)部空腔分割成多層，可將肉類等原材料放入小湯罐中再置于支撐網(wǎng)格上，可同時蒸煮多個小湯罐，提高蒸煮鍋使用效率。
鍋體內(nèi)部空腔沿縱向可設(shè)一弧形隔板。該弧形隔板將鍋體內(nèi)部空腔分割成不相通的兩部分，每一部分均設(shè)有蒸汽入口，可同時蒸煮不同的湯品。
鍋體最好由天然石頭制成，其外形呈鼎形，該鼎形鍋體一般設(shè)三個支撐腳。
鍋蓋可由竹或草編制而成，外形呈圓錐形。
由上述對本實用新型結(jié)構(gòu)的描述可知，和現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型采用蒸汽蒸煮食物，由于蒸汽溫度很高(在 105 攝氏度左右)，蒸煮食物的速度快，蒸煮而成的湯不含有血渣，充分保持食物的營養(yǎng)成份，湯原汁原味，清淡甘醇，不變酸。


圖1為本實用新型正視圖。
圖2為本實用新型實施例一鍋體的俯視圖。
圖3為本實用新型實施例二鍋體的俯視圖。
圖4為本實用新型實施例三鍋體的剖視圖。
圖5為本實用新型鍋蓋的正視圖。
圖6為本實用新型鍋蓋的仰視圖。
具體實施方式
下面參照圖1至圖6詳細說明本實用新型的具體實施方式
。
實施例一如圖1所示，該蒸煮鍋由石制的鍋體2和竹編的鍋蓋1組成，鍋體2呈鼎形，設(shè)有三個支撐腳21。如圖2所示，鍋體2底部設(shè)有蒸汽入口22，蒸汽管道3連接在蒸汽入口22上，其內(nèi)通有高溫蒸汽，蒸汽管道3上設(shè)有控制閥，可根據(jù)需要控制蒸煮時間和蒸都溫度。鍋蓋1如圖5、6所示，由于是竹編而成，其上不必另設(shè)蒸汽出口，鍋蓋1設(shè)有環(huán)形凸緣11，環(huán)形凸緣11的外徑小于鍋體2的內(nèi)徑，便于固定鍋蓋1。
使用時，可將原料放入鍋內(nèi)，加入少量水，通入蒸汽蒸煮，由于蒸汽冷凝后變成水，使湯汁不斷增多。蒸煮出來的湯汁清淡甘醇，不變酸。
實施例二如圖3所示，鍋體2內(nèi)設(shè)有弧形隔板23，將鍋體2分割成不相通的兩部分，其他結(jié)構(gòu)與實施例一相同。用前述的蒸煮方法，該蒸煮鍋一次可蒸煮兩種不同的湯品。
實施例三如圖4所示，鍋體2內(nèi)設(shè)有支撐網(wǎng)格24，將鍋體2分割成多層結(jié)構(gòu)，用于煨小罐湯，一次可同時蒸煮多種湯品。支撐網(wǎng)格24下方設(shè)有支撐板25，可按需要設(shè)置網(wǎng)格層數(shù)。其他結(jié)構(gòu)與實施例一相同。該蒸煮鍋可用于同時蒸煮多個小湯罐。
上述為本實用新型的具體實施方式
，但本實用新型的設(shè)計構(gòu)思并不局限于此，凡利用此構(gòu)思對本實用新型進行非實質(zhì)性的改動，均屬于侵犯本實用新型保護范圍的行為。
權(quán)利要求1.一種蒸煮鍋，包括由非金屬制成的鍋體和鍋蓋，其特征在于所述的鍋體設(shè)有蒸汽入口。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種蒸煮鍋，其特征在于所述的蒸汽入口位于鍋體底部。
3.按照權(quán)利要求1所述的一種蒸煮鍋，其特征在于所述的鍋體內(nèi)部空腔設(shè)有一層或多層的橫向支撐網(wǎng)格。
4.按照權(quán)利要求1所述的一種蒸煮鍋，其特征在于所述的鍋體內(nèi)部空腔沿縱向設(shè)有一弧形隔板。
5.按照權(quán)利要求1所述的一種蒸煮鍋，其特征在于所述的鍋體為天然石頭制成的鼎形鍋體，該鼎形鍋體設(shè)有三個支撐腳。
6.按照權(quán)利要求1所述的一種蒸煮鍋，其特征在于所述的鍋蓋為竹編或草編的圓錐形鍋蓋。
專利摘要一種蒸煮鍋，可用于煨湯、煮湯。包括由非金屬制成的鍋體和鍋蓋，該鍋體設(shè)有蒸汽入口。鍋體內(nèi)部空腔可設(shè)有一層或多層橫向支撐網(wǎng)格，將鍋體內(nèi)部空腔分割成多層，將食物放入小湯罐中再置于支撐網(wǎng)格上，可一次同時蒸煮大量湯品。該蒸煮鍋蒸煮速度快，制成的湯不含血渣，能保持食物原汁原味，湯味不變酸。
文檔編號A47J27/04GK2920101SQ20062012191
公開日2007年7月11日 申請日期2006年6月23日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月23日
發(fā)明者吳和安 申請人:吳和安