專利名稱：烹蛋設(shè)備的制作方法
烹蛋設(shè)備本發(fā)明涉及烹蛋設(shè)備等。煮蛋是早餐的傳統(tǒng)選擇。雖然煮蛋相對簡單，但是也可能是一件稍微 有些棘手和略微有點(diǎn)困難的事情，需要鍋、水，并且在炊具上烹調(diào)時要小 心地注意把握正確的時間。因此，已經(jīng)針對自動將蛋煮到某個程度提出了 各種建議。本發(fā)明的目的在于提供一種用于烹蛋的改進(jìn)設(shè)備。根據(jù)本發(fā)明，提供了一種用于諸如蛋等食品的烹調(diào)設(shè)備，其包括包含 電阻裝置的用于食品的料槽，以及用于加熱電阻裝置的控制電路。優(yōu)選地，料槽包括可圍繞食品包裹的柔性薄片裝置，優(yōu)選地，包括安 裝來用于在食品周圍打開和關(guān)閉的一對半殼單元。優(yōu)選地，半殼單元是其 中包含有波紋電阻絲的硅酮彈性體，并且每個半殼單元都由一組彈性指狀 物支持。優(yōu)選地，控制電路包括鄰近電阻裝置的溫度感測裝置以及用于設(shè) 定期望溫度和烹調(diào)時間的裝置?，F(xiàn)在將以示例的方式并參照附圖對實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的烹蛋設(shè)備進(jìn)行描述，其中

圖1是設(shè)備的透視圖；圖2示出了兩個半殼加熱單元和一組彈性指狀物；以及 圖3示出了控制電路。參照圖1，該設(shè)備包括在12處鉸接在一起的基座10和蓋11?；?10包括半殼13;蓋11包括相匹配的半殼14?；€包括控制電路(參 照圖3進(jìn)行描述)，并且其上具有各種控制旋鈕、開關(guān)和指示器15。
圖2更詳細(xì)地示出了半殼13和14。每個半殼都是形成為其中具有半 蛋凹陷21的平板20的一片硅酮彈性體(silicone elastomer)(半殼14中 的凹陷被反轉(zhuǎn))。每個凹陷都具有鑲嵌在彈性體中的鎳4各電阻絲22;這 樣的電阻絲通常采用大螺旋形式(其可以方便地是雙螺旋，以便兩端都能 處于凹陷的外緣上)，且是波紋或鋸齒形式的，以便當(dāng)?shù)氨环胖迷谄渲袝r 半殼可以變形。電阻絲的末端在觸點(diǎn)23處終止。使用時，蛋被放置在半殼13的凹陷里，并且半殼14被蓋在蛋上。在 松弛時，凹陷21比小蛋的尺寸稍微小些，使得把它們關(guān)閉在蛋上能引起 它們膨脹以容納蛋。因此，凹陷能使他們自身符合蛋的形狀，保證良好的 熱接觸。為了輔助這樣的形狀符合，凹陷21可以由包括一組指狀物25的握緊 元件(gripping element) 24支持。元件24是柔性和彈性材料?？梢栽谠?件24的中心后面設(shè)置一彈簧(未示出)，以促使元件24靠近蛋。優(yōu)選地， 半殼14也配備有類似的握緊元件(未示出)。圖3以方框形式示出了設(shè)備的電路。通過電源單元30向電路供給電 源電力，電源單元30將電源電壓轉(zhuǎn)換為安全且適當(dāng)?shù)闹祷蚨鄠€值。PSU 30 對驅(qū)動電阻絲(加熱器元件)22的控制器單元31供電。凹陷21中的一 個或兩個其中還鑲嵌有熱敏電阻或其他溫度傳感器35,向控制器單元31 饋送信號?？刂破鲉卧火佀徒o來自控制元件32-34的適當(dāng)控制信號。在簡單形 式中，可以具有設(shè)定烹調(diào)時間的單個控制器33 (除了雙控開關(guān)之外)， 然而，優(yōu)選地，元件32用于設(shè)定期望的烹調(diào)時間，而元件34用于設(shè)定蛋 的大小。來自蛋尺寸控制器的信號用于根據(jù)由控制器32設(shè)定的標(biāo)稱值來 調(diào)整實(shí)際的烹調(diào)時間，從而使得大蛋或小蛋能被烹調(diào)比標(biāo)準(zhǔn)蛋所使用的時 間稍微長些或稍微短些的時間。如果期望，可以提供另外的控制器，以設(shè) 定期望的烹調(diào)溫度。控制器可以是電位計(jì)、多檔位開關(guān)(multi-position switch),或者是其中每個都可通過合適的菜單系統(tǒng)依次選擇的數(shù)字形式?？刂破鲉卧刂起佀椭良訜崞髟碾娏?，從而以期望的方式來烹 蛋。烹調(diào)的時間通過控制器33設(shè)定； 一般用于煮蛋的時間是3、 4或5分 鐘。蛋越大，烹調(diào)的時間就越長；控制器32使得烹調(diào)時間可以被調(diào)節(jié)， 以針對蛋的尺寸進(jìn)行自動補(bǔ)償。作為備選方案，可以測量烹調(diào)開始時溫度上升的速度。盡管蛋越大， 蛋所應(yīng)用的表面積也越大，但是熱量產(chǎn)生的速度卻是固定的。因此，大蛋 比小蛋加熱得慢。因此，可以從如通過傳感器35測量的溫度上升的速度 估計(jì)蛋的尺寸，并且因此可以自動調(diào)節(jié)烹調(diào)時間。傳感器35還使得可以將烹調(diào)的溫度控制至期望的水平。在簡單系統(tǒng) 中，這個水平將被設(shè)定成沸水的溫度，大約為IOO'C，以匹配煮蛋的效果。 然而，如果設(shè)置有溫度控制器34，那么就可以控制烹調(diào)溫度；這使得能 夠相對于蛋白的硬度控制蛋黃的硬度。控制器單元或者調(diào)整加熱器電流的 水平，或者用可變負(fù)荷比提供脈沖電流。當(dāng)烹調(diào)完成時，控制器單元切斷加熱器電流并發(fā)送信號，信號在這里 顯示為被反饋給警告器單元36，該警告器單元36可方便地產(chǎn)生聽得見的 信號和/或可使指示燈開或關(guān)。該設(shè)備還可以被設(shè)置成能自動打開，或者 被設(shè)置成使得烹好的蛋能彈起來或彈出來，就像彈出式烤箱(pop-up toaster) 一樣。為此，最好設(shè)置一種線架夾具(wire skeleton holder)來夾持蛋，并 使蛋能夠落進(jìn)料槽和從料槽中升高。還可以設(shè)置連接至控制器單元的用于稱蛋的裝置，以便能自動地根據(jù) 蛋的重量調(diào)整烹調(diào)時間。如果設(shè)置有如上所述的線架夾具，使變形測量器 或者其他重量感測單元連接至線架，那么實(shí)現(xiàn)這種裝置可能相對容易些。 可選地，可以測量蛋的大小。還可以設(shè)置用于感測烹調(diào)時蛋的性質(zhì)變化的裝置，例如，通過感測其 光或超聲傳播性質(zhì)，并相應(yīng)地控制烹調(diào)時間。如果期望，可以將該設(shè)備設(shè)置成具有多個料槽，使得可以一次烹調(diào)多 個蛋。優(yōu)選地，各個料槽具有獨(dú)立的控制電路，從而可以分別烹調(diào)不同的 蛋?？梢栽O(shè)置微動開關(guān)(microswitch),使得僅僅給被使用的料槽供電。優(yōu)選地，控制器單元僅僅在蓋關(guān)閉在基座上時，才啟動加熱器?？蛇x 地，利用蓋的關(guān)閉自動地啟動烹調(diào)，可以省去雙控開關(guān)。優(yōu)選地，可以設(shè)
置用于檢測料槽中蛋的存在的裝置，從而僅僅對被使用的料槽供電(該功 能可以通過稱重裝置來實(shí)現(xiàn)，如果設(shè)置有稱重裝置的話)。明顯地，本設(shè)備可以用于以完全相當(dāng)于蒸煮的方式來烹蛋，而不需要 蒸鍋和水，并且不需要注意烹調(diào)操作的時間。使用后沒有留下石灰質(zhì)水垢， 且不需要清洗。該設(shè)備還更加快速，因?yàn)橄思訜岷褪顾序v所需的時 間延遲，并且因?yàn)檫@些原因，與傳統(tǒng)的蒸煮相比其使用了較少的能量。此 外，因?yàn)榭梢詫囟仍O(shè)定為各種值，所以提供了不同的烹調(diào)方法，例如，通過使用較低的溫度，能夠有效地對蛋進(jìn)行水煮(poach)。
權(quán)利要求
1.用于例如蛋等食品的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于，包括電阻裝置(22)的用于食品的料槽(13，14)，以及用于加熱所述電阻裝置的控制電路(31)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于，所述料槽包括可 圍繞所述食品包裹的柔性薄片裝置。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于， 一對半殼單元 (10,11)，安裝以用于在所述食品周圍打開和關(guān)閉。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于，所述半殼單元是 其中包含有波紋電阻絲的珪酮彈性體，并且每個半殼單元由一組彈性指狀 物(24，25)支持。
5. 根據(jù)任何一項(xiàng)前述權(quán)利要求所述的烹調(diào)設(shè)備，其特征在于，所述 控制電路包括鄰近所述電阻裝置的溫度感測裝置(34)，以及用于設(shè)定期望 溫度和烹調(diào)時間的裝置(l 5，33)。
6. 本質(zhì)上如本文中所述的烹調(diào)設(shè)備。
7. 國際公約(巴黎^^約)第4H條意義內(nèi)的任何新穎性特征或其組合。
全文摘要
烹蛋設(shè)備，包括具有電阻裝置(22)的用于蛋的料槽(13，14)，以及用于加熱電阻裝置的控制電路。料槽包括可圍繞蛋包裹的柔性薄片裝置，設(shè)置在被安裝來用于在蛋的周圍打開和關(guān)閉的一對半殼單元(10，11)中。半殼單元是其中包含有波紋電阻絲的硅酮彈性體，并且每個半殼單元都由一組彈性指狀物支持?？刂齐娐钒ㄠ徑娮柩b置的溫度感測裝置以及用于設(shè)定期望溫度和烹調(diào)時間的裝置(15)。
文檔編號A47J29/02GK101132721SQ200680004783
公開日2008年2月27日 申請日期2006年2月15日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月15日
發(fā)明者詹姆士·塞頓 申請人:詹姆士·塞頓