專利名稱：一種土灶煨湯及裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種土灶煨湯及裝置。
技術背景
目前大批量的一罐煨湯方法是這樣的，先在一底部放 置一個電加熱裝置的保溫容器，使用電阻加熱產(chǎn)生熱量來進 行燉一盅盅的湯，當溫度升高到需要溫度時，關閉電源，但 是溫度降低較快達不到一定的恒溫，這樣燉出的湯味雖然不 錯，但是遠不如本裝置煨出的湯原汁原味，而且用盅燉出的 湯量少，不便于滿足客戶需求；還有一種雖用碳火燉湯，但 是在設有保容器的狀態(tài)下去燉，這樣使用了高溫燒湯，雖燒 熟但是由于由于急火使燉物(雞、鴨、魚、肉等)內(nèi)在營養(yǎng) 沒有燉出，也得不到本裝置煨出的原汁原味效果好。
本實用新型在于提供一種使用安全性高，控制質(zhì)量高且 所燉和煨出的湯質(zhì)量容易控制一種煨湯裝置。 實用新型內(nèi)容
本實用新型的裝置是這樣實現(xiàn)的，在一容器底部放一個 燃燒木炭的炭桶，使用炭的燃燒對容器內(nèi)部加熱，容器內(nèi)壁 平放有四層鋼板，湯罐放置在鋼板架上，且中間帶有與炭桶
口大小相等的圓孔，可以使火焰上升到最高層，且炭桶口與
最底層鋼板架保持在2—3厘米的距離使之充分加熱，容器 上部有一個容器蓋，容器蓋既可以起到密封作用又可提起時 便于取出湯罐，在容器的內(nèi)壁放置一溫度表，通過溫度表上 的刻度來控制容器內(nèi)部的溫度，在容器上、下部內(nèi)壁處開一 個出風口和進風口，可通過進風口流入02多少與岀風口形成 一個通風循環(huán)，來控制碳火的強弱從而控制容器內(nèi)部溫度， 當最高溫度達到100-12(TC時，保持恒溫維持在3小時左右， 調(diào)節(jié)通風口的開度使之溫度降至70-8(TC時，保持恒溫，維 持3-4小時來完成整個煨湯操作。
同時在容器外部用耐火磚砌成一個爐灶，灶子與容器之 間的空隙部分填充一定分量的石英砂、耐火棉等保溫材料， 用來維持溫度，起到保溫作用。
其中的湯罐是用紫砂材料制成，其優(yōu)點為煨湯時使山泉 水和所燉食物不變味。
罐體蓋用一層一定厚度的土宣紙、專用錫紙做墊子罐， 其優(yōu)點為土宣紙可以吸收高溫燉出的油物質(zhì)，使湯不油膩， 錫紙起到密封作用使湯在燉的過程中分子不易擴散出來，保 持了原有的香味，這樣煨好的湯從容器中取出后，能保鮮在 18個小時左右。
本裝置加熱時無灰塵，罐體內(nèi)溫度調(diào)節(jié)方便，并具有節(jié) 能、省時的優(yōu)點。

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圖1為本實用新型容器裝置的結構示意圖。
其中l(wèi).容器蓋，2.鋼板架，6.炭桶，7.進風口， 8.出 風口， 9.溫度表，IO.湯罐，ll.外圍磚墻，12.隔熱材料。
圖2為本實用新型的湯罐的示意圖。
其中10.湯罐，13.罐體蓋，14. 土宣紙、專用錫紙。
具體實施方式
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以下結合附圖對本實用新型作進一步說明參照附圖1、 附圖2， 一種土灶煨湯及裝置包括容器蓋(1)，鋼板架(2)，
炭桶(6)，進風口 (7)，出風口 (8)，溫度表(9)，湯罐(10)， 外圍磚墻(ll)，隔熱材料(12)等部件,容器蓋(1)起到密封 作用且提起時便于取出湯罐(10)，容器共由鋼板架(2)分 為四層，每一層可放置諸多湯罐，湯罐(10)盛放在鋼板架
(2)上，鋼板架(2)起到導熱作用，且中間開有與炭桶(6) 桶口大小的圓孔，便于炭桶(6)里炭燃燒時使火焰達到最 高層，炭桶(6)與最低層支架保持2—3厘米距離，使容器 內(nèi)充分受熱，在容器上、下內(nèi)壁開有出風口 (8)和進風口
(7)，使燃燒時的CO、 C02通過出風口 (8)排出，空氣中大 量02通過進風口進入容器中，使炭能充分燃燒，同時通過改 變進風口的大小來控制炭的燃燒強弱達到控制容器內(nèi)的溫 度，在容器上部內(nèi)壁安裝溫度表(9)，通過溫度表(9)上
的刻度來控制容器內(nèi)部的溫度，在容器外部用耐火磚砌成一 個爐灶，灶子與容器之間的空隙部分填充一定分量的石英
砂、耐火棉等隔熱材料(12)，罐體蓋(13)用一層一定厚 度的土宣紙、專用錫紙(14)做墊子，土宣紙可以吸收高溫 燉出的油物質(zhì)，使湯不油膩，專用錫紙起到密封作用使湯在 燉的過程中分子不易擴散出來，保持了原有的香味，這樣煨 好的湯從容器中取出后，能保鮮在18個小時左右。
由于采用了以上技術方案，本實用新型具有安全可靠、 罐體內(nèi)溫度調(diào)節(jié)方便、使用方便，加熱時無灰塵，并具有 節(jié)能，省時等優(yōu)點。
最后應說明的是以上實施例僅用以說明本實用新型而 并非限制本實用新型所描述的技術方案；本領域的普通技術 人員應當理解，仍然可以對本實用新型進行修改或等同替 換；而一切不脫離本實用新型的精神和范圍的技術方案及其 改進，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍中。
權利要求1. 一種土煨湯及裝置，其特征在于:一種土灶煨湯裝置包括此裝置內(nèi)共由鋼板架(2)分為四層，每一層可放置諸多湯罐(10)，容器蓋(1)位于容器的上部，最低層鋼板架(2)與炭桶(6)保持2—3厘米距離，在容器上下內(nèi)壁開有出風口(8)和進風口(7)，使之燃燒時的CO、CO2通過出風口(8)排出，在容器上部內(nèi)壁安裝溫度表(9)，通過溫度表(9)上的刻度來控制容器內(nèi)部的溫度，在容器外部用耐火磚砌成一個爐灶，灶子與容器之間的空隙部分填充一定分量的石英砂、耐火棉等隔熱材料(12)，所述的湯罐(10)的上部有罐體蓋(13)，罐體蓋(13)用一層一定厚度的土宣紙、專用錫紙(14)做墊子。
2. 根據(jù)權利要求1所述的一種土煨湯及裝置，其特征是此裝置共由鋼板架(2)分為四層，每一層可放置諸多湯罐(IO)。
3. 根據(jù)權利要求1所述的一種土煨湯及裝置，其特征是最低層鋼板架(2)與炭桶(6)保持2—3厘米的距離。
4. 根據(jù)權利要求1所述的一種土煨湯及裝置，其特征是 在容器上下內(nèi)壁開有出風口 (8)和進風口 (7)。
5. 根據(jù)權利要求1所述的一種土煨湯及裝置，其特征是 在容器上部內(nèi)壁安裝溫度表(9)。
6. 根據(jù)權利要求1所述的一種土煨湯及裝置，其特征是在 容器外部用耐火磚砌成一個爐灶，灶子與容器之間的空隙部 分填充一定分量的石英砂、耐火棉等隔熱材料(12)。 7.根據(jù)權利要求1所述的一種土煨湯及裝置，其特征是罐體蓋(13)用一層一定厚度的土宣紙、專用錫紙(14)做墊子。
專利摘要本實用新型涉及一種土煨湯及裝置，裝有木炭的炭桶設置在容器底部，容器內(nèi)壁平放有四層鋼板，湯罐放置在鋼板上，炭桶口與最底層鋼板架保持在2-3厘米的距離，在容器的內(nèi)壁放置一溫度表，通過溫度表上的刻度來控制容器內(nèi)部的溫度，在容器上、下部內(nèi)壁處設有出風口和進風口，當容器內(nèi)部的溫度達到100-120℃時，保持恒溫維持在3小時左右，調(diào)節(jié)通風口的開度使之溫度降至70-80℃時，保持恒溫，維持3-4小時來完成整個煨湯操作。本裝置加熱時無灰塵，罐體內(nèi)溫度調(diào)節(jié)方便，并具有節(jié)能，省時的優(yōu)點。
文檔編號A47J36/02GK201205197SQ20072007713
公開日2009年3月11日 申請日期2007年12月25日 優(yōu)先權日2007年12月25日
發(fā)明者張祥國 申請人:張祥國