專利名稱：家用電炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
家用電炸鍋技術(shù)領(lǐng)域木實(shí)用新型涉及到一種家用電炸鍋，尤其涉及一種采用了抽屜式結(jié)構(gòu)作為保溫裝置的家 用保溫電炸鍋。
背景技術(shù)：
公知，由于油炸食品從油鍋中出來(lái)后，隨著溫度的降低，口感質(zhì)量逐步下降，特別是由 于溫度下降造成所述食品松脆外表或多或少地變差。對(duì)于一般在油炸食品中占很大部分的炸 薯?xiàng)l，這種變化特別明顯存在。為了解決這一缺陷，因此近年來(lái)具有保溫功能的電炸鍋應(yīng)允 而生。從文件US4889972中了解到一種多功能電烹調(diào)器，這種烹調(diào)器包括--個(gè)外殼，外殼包括 一個(gè)與電加熱裝置連接的槽，外殼的側(cè)壁有一個(gè)側(cè)開口 ，從側(cè)開口可以進(jìn)入到一個(gè)位于外殼 中槽下面的室。電加熱裝置也用于加熱該室。伹是，該室的上壁由一個(gè)穿孔板形成。這種裝 置把裝在所述室內(nèi)的食品直接暴露在電加熱裝置的輻射中。另外，這種裝置使所述室的清洗 復(fù)雜化。從文件US6772677B2中了解到一種保溫油炸鍋，這種油炸鍋包括一個(gè)有底和壁的外殼， 外殼的側(cè)壁有一個(gè)側(cè)開口 ，從側(cè)開口可以進(jìn)入到一個(gè)位于外殼中的保溫室，該室的上壁有一 個(gè)無(wú)孔板形成，這樣食品沒(méi)有直接暴露在無(wú)孔板上方的加熱裝置的輻射中。如果需要，在保 溫室內(nèi)還可以增加附加發(fā)熱裝置。這種保溫裝置其主要缺點(diǎn)足結(jié)構(gòu)復(fù)雜。上面提到的兩種裝置中，均有一個(gè)保溫室， 一個(gè)抽屜式結(jié)構(gòu)的保溫盒，結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，成本 較高，而且不便于清潔。發(fā)明內(nèi)容木實(shí)用新型的目的在于提供一種家用電炸鍋，設(shè)置有保溫裝置，且可以烹制更大量的食 品，食品口感不易受存放時(shí)間影響，體積與普通家用炸鍋的體積大致相同，結(jié)構(gòu)緊湊，操作 簡(jiǎn)單。本實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的家用電炸鍋，包括外殼、位于外殼內(nèi)腔中的電加熱裝置，所述外殼設(shè)置有一部分底部； 所述底部設(shè)置有內(nèi)嵌的凹槽，以及位于底部周邊的側(cè)壁；所述外殼內(nèi)容納一與電加熱裝置相 連接的槽，烹調(diào)筐安放在所述槽內(nèi)，電加熱裝置位于所述槽的下方；所述底部的側(cè)壁具有一 側(cè)丌口，與內(nèi)嵌的凹槽連通；其中，所述外殼內(nèi)腔的底部、電加熱裝置的下方包括有一個(gè)保 溫室，所述保溫室位于凹槽內(nèi)；所述槽與保溫室之間的位置區(qū)域中，設(shè)黃有一塊有孔板。所述底部?jī)?nèi)嵌的凹槽內(nèi)，設(shè)置有一個(gè)BJ方便于抽取的抽屜，所述有孔板與抽屜包圍形成 保溫室；所述有孔板采用百葉窗式結(jié)構(gòu)。所述有孔板形成所述保溫室的卜.壁的至少部分，所述抽屜形成保溫室下壁的至少 -部分。所述有孔板位于所述屯加熱裝置的發(fā)熱區(qū)域內(nèi)。 所述保溫室至少部分位于所述電加熱裝置的下面。所述家用電炸鍋還設(shè)置有用于保證所述保溫室的加熱的附加電加熱裝置。所述抽屜包括有一個(gè)外側(cè)壁，所述外側(cè)壁形成一個(gè)用于非密封地關(guān)閉外殼的開口的門； 所述門上設(shè)置有至少一個(gè)通孔，與保溫室連通。所述抽屜還包括內(nèi)側(cè)壁和底部，底部具有多個(gè)可以有利于位于抽屜中的烹炸食品瀝油的 突起結(jié)構(gòu)。所述附加電加熱裝置包括一位于所述保溫室下部中的加熱元件。 綜卜.，本實(shí)用新型的有益效果是其一，可以在炸第二籃薯?xiàng)l的同時(shí)將第一籃薯?xiàng)l置于保溫盒內(nèi)保溫，延緩薯?xiàng)l冷卻，保 持第一籃薯?xiàng)l的口感。其二，此保溫裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于清洗，成本低。具體為本實(shí)用新型電炸鍋包括一個(gè)有一部分底和一個(gè)側(cè)壁的外殼，外殼的底部有一凹 槽，凹槽置于'tl加熱裝置的下方，百葉窗形狀的有孔板安裝在此F1槽位胥，外殼的側(cè)壁有一 個(gè)可以進(jìn)入百葉窗形狀的有孔板底部的側(cè)丌口，抽屜從側(cè)開口進(jìn)入到百葉窗形狀的有孔板底 部形成保溫室，這種保溫裝置使抽屜內(nèi)的食品沒(méi)有直接暴露在電加熱裝置的輻射中卻能充分 接受電加熱裝置的輻射。所提出的裝置可以在保持食品良好質(zhì)量的條件下同時(shí)用于二次連續(xù) 的油炸作業(yè)。這些裝置還可以用于二種不同類型的油炸食品，例如炸土豆和帶面包渣的肉， 或者用于更大量的同種食品，而不需耍使用一個(gè)體積更大的炸鍋。位于抽屜內(nèi)的食品保持 更好的質(zhì)量，使得抽屜內(nèi)的食物口感接近于剛從油鍋中出來(lái)的食物口感。另外，這些裝置便 于清洗。例如所述保溫室利用所述槽和所述發(fā)熱元件的輻射熱量對(duì)薯?xiàng)l進(jìn)行保溫，也可在薯 條保溫的同時(shí)，繼續(xù)炸制薯?xiàng)l，為確保薯?xiàng)l的口感，薯?xiàng)l保溫時(shí)間20分鐘即可。由丁百葉窗形狀的有孔板至少形成保溫室上壁的一部分，對(duì)于加熱零件安裝在外殼內(nèi)并帶有固定或可拆卸槽的炸鍋，電加熱裝置可以與百葉窗形狀的有孔板永久接觸，也可以置于 鍋體內(nèi)，類似浸入式發(fā)熱管結(jié)構(gòu)。百葉窗形狀的有孔板可以使熱量更好地分布在抽屜中，并 且防止使用者觸及加熱裝置。
因此，百葉窗形狀的有孔板與電加熱裝置熱接觸。這種裝置很適用于一個(gè)固定安裝在外 殼中的槽的炸鍋，或者包括-個(gè)可拆卸槽的炸鍋。
電加熱裝置可以加熱槽的底部，并且百葉窗形狀的有孔板至少部分位于電加熱裝置的下 面。電加熱裝置可以位于槽底部的壁中，電加熱裝置也可以在槽內(nèi)或槽外貼靠槽的底部。在 這種烹調(diào)器中，槽的底部下面設(shè)有個(gè)空間，而百葉窗形狀的有孔板安裝在此空間位置。本 實(shí)施例的裝置可以利用槽的底部下面的空間和加熱裝置提供的熱量，以便在烹炸另一個(gè)批量 的食品時(shí)在所述室內(nèi)保存第 一次烹炸操作的食品。
另外，抽屜通過(guò)至少一個(gè)通道與外界連通，使位于保溫室內(nèi)的油炸食品產(chǎn)生的蒸汽散出。 這種設(shè)置可以避免食品的口感質(zhì)量變差。該通道設(shè)計(jì)在抽屜攫握區(qū)上方，也可以設(shè)計(jì)至其它 位置，即所述抽屜外側(cè)壁形成門，所述門上設(shè)置的與保溫室連通通孔即為該通道。
另外，側(cè)開口至少部分被所述門封閉。這種設(shè)置可以限制熱的散失，而這門可以設(shè)計(jì)為 抽屜的攫握位。


圖1是本實(shí)用新型家用電炸鍋實(shí)施例一的整體剖面結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是圖1所示家用電炸鍋的外觀結(jié)構(gòu)示意圖3是圖1所示家用電炸鍋的外殼的下部被取下后的結(jié)構(gòu)不意圖；圖4是本實(shí)用新型家用電炸鍋實(shí)施例二的整體剖面結(jié)構(gòu)示意圖5本實(shí)用新型家用電炸鍋實(shí)施例三的整體剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1、 2、 3、 4、 5所示，本實(shí)用新型公開的家用電炸鍋，包括外殼1、位十外殼1內(nèi) 腔中的電加熱裝置3，所述外殼設(shè)置有一部分底部ll;所述底部11設(shè)置有內(nèi)嵌的凹槽7，以 及位于底部il周邊的側(cè)壁12;所述外殼1內(nèi)容納一與電加熱裝置'3相連接的槽2，烹調(diào)筐安 放在所述槽2內(nèi)，電加熱裝置3位于所述槽2的下方；所述底部11的側(cè)壁12具有一側(cè)開口 13，與內(nèi)嵌的凹槽7連通；其中，所述外殼1內(nèi)腔的底部、電加熱裝置3的下方包括有一個(gè) 保溫室27，所述保溫室27位于凹槽7內(nèi)；所述槽2與保溫室27之間的位置區(qū)域中，設(shè)置有 塊有孔板30。
所述底部11內(nèi)嵌的凹槽7內(nèi)，設(shè)置有一個(gè)可方便于抽取的抽屜40，所述有孔板30與抽 屜40包圍形成保溫室27:所述有孔板采用百葉窗式結(jié)構(gòu)。
所述有孔板30形成所述保溫室27的上壁的節(jié)少一部分，所述抽屜40形成保溫室27下 壁的至少一部分。
所述有孔板30位于所述電加熱裝置的發(fā)熱區(qū)域內(nèi)。
所述保溫室27至少部分位于所述電加熱裝置3的正下方。
所述家用電炸鍋還設(shè)置有用于保證所述保溫室27的加熱的附加電加熱裝置59。 所述抽屜40包括有一個(gè)外側(cè)壁41，所述外側(cè)壁41形成一個(gè)用十非密封地關(guān)閉外殼1的 側(cè)開口 13的門37;所述門37上設(shè)置有至少一個(gè)通孔35，與保溫室27連通。通孔35設(shè)在門的壁上，這種設(shè)置容易實(shí)現(xiàn)。也可以考慮其他設(shè)置，例如在百葉窗形狀的有孔板后方設(shè)計(jì)一 個(gè)與蒸汽盒連接的蒸汽排出口。
所述抽屜40還包括內(nèi)側(cè)壁42和底部44，底部44具有多個(gè)可以有利于位于抽屜40中的 烹炸食品瀝油的突起結(jié)構(gòu)。
所述附加電加熱裝置59包括- 位于所述保溫室27下部中的加熱元件82。
實(shí)施例一
實(shí)施例一的具體描述如下如圖1、 2、 3所示，圖1表示一個(gè)包括一個(gè)外殼1的炸鍋， 一個(gè)用于裝一個(gè)油鍋的槽2位于外殼1中。槽2固定安裝在外殼1中。槽2與電加熱裝置3 連接。外殼1被一個(gè)蓋子4關(guān)閉。槽2可以接受一個(gè)用于盛裝要炸的食品的筐5。外殼1具 有攫握機(jī)構(gòu)6。
圖1、 2中可以看見的外殼1包括一個(gè)形成底座的下部L0和一個(gè)包含能放置網(wǎng)籃亍柄的 上部20， 二個(gè)部分均與槽2有一定距離。外殼的下部10包括一個(gè)底部11和兩個(gè)攫握機(jī)構(gòu)6、 一個(gè)凹槽7。在圖3中，外殼1的下部10被取卜。外殼1的上部20包括一個(gè)形成一個(gè)卜開 口 21和一個(gè)上開口 23的側(cè)壁22，側(cè)壁22包括一個(gè)手柄樣式的固定板61，固定板61上有一 立柱80，立杵80與外殼1的下部10的下表而15長(zhǎng)出的立柱18相對(duì)應(yīng)，螺釘從外殼1的下 部10的下表面15擰入，將外殼1的下部10與上部20連接。外殼1的下部10和上部20可 采用聚丙烯制成。 一個(gè)環(huán)形26位于外殼1的上部20上。槽2的上邊緣位于環(huán)形26上。環(huán)形 26由一種可以耐受烹炸時(shí)槽的上邊緣達(dá)到卨溫的塑料制成，例如聚對(duì)笨二甲酸丁二 (醇)酉旨。 外殼1包括二個(gè)高、寬度相對(duì)的攫握機(jī)構(gòu)6。攫握機(jī)構(gòu)6比外殼1下部10凹進(jìn)。攫握機(jī)構(gòu)6包括一個(gè)屬于外殼1的下部10的下表面15。如圖1、 2、 3屮看到的，下表面15包括四個(gè)用 于接受四個(gè)固定螺釘?shù)目籽?9，五個(gè)用丁接受五個(gè)腳墊76的立柱75，四個(gè)螺釘孔眼19與外 殼1的上部20長(zhǎng)出的四個(gè)圖中未示的立柱相對(duì)應(yīng)，將外殼1的上部20與下部10連接好。 外殼1的下部10的后表面包括一個(gè)用于裝配電源插座的凹槽46。如圖3所示，構(gòu)件46有一 個(gè)壁47，壁47通過(guò)兩個(gè)立柱48將電源插座49連接，立柱48包括二個(gè)孔眼50，每個(gè)孔眼 50用于接受一個(gè)固定螺釘。
如圖1，外殼1的側(cè)壁12有一個(gè)側(cè)開口 13。位于外殼1的下部10中的側(cè)開口 13進(jìn)入圖 1中可以看到的位于外殼1屮槽2下面的保溫室27。設(shè)有用于加熱保溫室27的電加熱裝置3， 以保證使位于所述室內(nèi)的油炸食品的保溫。如圖l所不，保溫室27至少部分位于電加熱裝胃: 3的下面。側(cè)開口位于外殼的下部，外殼的底部屬于所述的下部，所述的下部有一凹槽位， 百葉窗形狀的有孔板安裝在此凹槽位。這種設(shè)置可以簡(jiǎn)化炸鍋的組裝。
圖1、 2中可以看見抽屜40盯位于兩塊從外殼1的底部長(zhǎng)出的限位導(dǎo)向條77上，限位導(dǎo) 向條77可以是獨(dú)立的，也可以固定到外殼1底部上。抽屜40有一個(gè)外側(cè)壁41，外側(cè)壁41 形成一個(gè)門37，用于非密封地關(guān)閉外殼1的開口 13。門37包括個(gè)擭握區(qū)4:L抽屜40還 包括內(nèi)側(cè)壁42和個(gè)底部44。底部44具有一些可以有利于位于抽屜40中的烹炸食品瀝油的 突起的形狀，如一些凸臺(tái)78。抽屜包括一個(gè)帶有凸起形狀的攫握位，也可以為其它形狀的攫 握位。這種設(shè)置可以便于食品的加熱和取出食品。門形成抽屜的外側(cè)壁，這種設(shè)置PJ以便于 食品的加熱和取出食品，抽屜最好可拆卸地安裝在百葉窗形狀的有孔板上。抽屜可以滑動(dòng)安 裝在白葉窗形狀的有孔板內(nèi)，或通過(guò)限位導(dǎo)向條進(jìn)入到百葉窗形狀的有孔板下面。另外，百 葉窗形狀的有孔板孔位最好朝一個(gè)方向，并且方向最好朝抽屜的攫握方向。另一種實(shí)施方法為所述百葉窗形狀的有孔板上可以裝兩塊導(dǎo)向條，所述導(dǎo)向條可以是 獨(dú)立的，也可以是所述百葉窗形狀的有孔板或所述外殼的一部分，所述抽屜可以沿著所述導(dǎo) 向條進(jìn)入到所述百葉窗形狀的有孔板下方，使得所述抽屜與所述機(jī)器連為一個(gè)整體。
圖1、 2中可以看到的百葉窗形狀的有孔板30位于槽2的下面。其固定方式是從外殼1 的下部10底面長(zhǎng)五個(gè)圖屮未示的立柱i7，其中百葉窗形狀的有孔板30的下表面34包括:￡ 個(gè)接受五個(gè)固定螺釘?shù)目籽?3，其中有四個(gè)孔眼圖中未示。百葉窗形狀的有孔板30與電加 熱裝置3熱接觸，以便使熱更好地分布在保溫室27中，百葉窗形狀的有孔板30至少形成保 溫室27上壁32的一部分。為此百葉窗形狀的有孔板30 —直延伸到外殼1的下部10的下表 面15。如圖l、 2中可以看到的，百葉窗形狀的有孔板30形成保溫室27的個(gè)側(cè)壁31和兩 個(gè)相對(duì)的側(cè)壁320的一部分。
調(diào)節(jié)和/或安全的電氣部件位于一個(gè)隔間中，隔間位于外殼中，在保溫室丄面或外殼的側(cè) 面。具體為 一個(gè)隔間29位于槽2與外殼1的下部10之間，調(diào)節(jié)和/或安全的電氣部件28 位于隔間29中，如圖1所示，隔問(wèn)29位于外殼1中，在外殼1的下部10前面和百葉窗形狀 的有孔板30上方。在圖3中外殼1的下部10被取下，圖1、 3中可以更好地看到，電加熱裝 置3由 一個(gè)鎧裝的加熱元件81構(gòu)成。 一個(gè)冷區(qū)8位于槽2的下面，百葉窗形狀的有孔板的上 面。鎧裝加熱元件81的冷端9位于側(cè)壁31處。槽2和鎧裝加熱元件81的中間焊有已攻牙的 兩立柱57，熔斷保險(xiǎn)絲壓片53用螺母鎖于兩立柱57上，熔斷保險(xiǎn)絲54壓于熔斷保險(xiǎn)絲壓 片53下。這種裝置有利于熔斷保險(xiǎn)絲54探溫，當(dāng)槽2底部溫度達(dá)到熔斷保險(xiǎn)絲54的限定溫 度時(shí)，熔斷保險(xiǎn)絲54熔斷起保險(xiǎn)作用。槽2惻壁焊有兩攻牙的立柱58，溫度控制器55安裝 在一個(gè)板子56上，板子56用螺母鎖緊于側(cè)壁立柱58上，其中一立柱圖中未示。當(dāng)槽2底部溫度達(dá)到溫度控制器55的限定溫度時(shí)，溫度控制器55跳開，電加熱裝置3停止工作。
如圖l:所述家用電炸鍋還包括蓋子4，所述蓋子4包括上蓋62與氣窗隔板63形成-空間，氣窗64扣合于上蓋65凹槽內(nèi)；兩塊耐溫棉66置于氣窗64下方、氣窗隔板63上方， 使得在烹炸食物時(shí)，油蒸汽不會(huì)肓接進(jìn)入空氣內(nèi)，而是通過(guò)耐溫棉過(guò)濾之后進(jìn)入空氣，這種 裝置較環(huán)保；窗玻璃67置于上蓋下凹槽內(nèi)，以利于觀察食物在槽2內(nèi)烹炸情況，軸座68與 軸支架69鎖于上蓋62與氣窗隔板63上，彈簧70套于軸71上并置于軸支架69內(nèi)穿過(guò)上蓋 支座72，使得上蓋與機(jī)器連為一整體且能運(yùn)動(dòng)于機(jī)器上，蒸汽盒73扣于外殼1的凹槽74內(nèi)， 為冷卻后的油蒸汽提供一個(gè)儲(chǔ)存?zhèn)}。
本實(shí)用新型所述的家用電炸鍋使用方式如下。使用者烹制第一批量的油炸食品，使用烹 調(diào)筐5將油炸食品從槽2中取出。使用者使用攫握區(qū)43拉出保溫室27的抽屜40，并且把油 炸食品倒到抽屜40中。然后使用者把抽屜40推冋到保溫室27中。然后使用者可以烹制第二 批量的油炸食品。門37與攫握區(qū)43上方設(shè)有兩個(gè)通孔35，其中一個(gè)通孔圖中未示，用于使 位于抽屜40中的油炸食品產(chǎn)生的蒸汽排到外殼1以外，避免所述食品口感降低。當(dāng)?shù)诙?的油炸食品準(zhǔn)備好時(shí)，使用者可以把二個(gè)批量的油炸食品一起提供食用，而不會(huì)過(guò)分破壞口 感。
實(shí)施例二
如圖4所示，本實(shí)施例涉及一個(gè)家用電炸鍋，該家用電炸鍋包括一個(gè)可拆卸地安裝在外 殼l'中的槽2'，槽2'可以接受一個(gè)用于盛裝要烹炸的食品的筐子5';蓋子4'可以關(guān)閉 外殼l'的上部。發(fā)熱元件51置于槽2'內(nèi)，采用類似浸入式發(fā)熱管結(jié)構(gòu)，這種情況下可適當(dāng)調(diào)整百葉窗形狀的有孔板30'到槽2'底部的距離，以利于增加熱輻射，提高抽屜40，內(nèi) 部的溫度，這種情況下，可以將百葉窗形狀的有孔板30'體積增大，同時(shí)抽屜40'的體積也 增大，同時(shí)使保溫室27'能容納更多的油炸食品。
發(fā)熱元件51與一個(gè)電器箱盒52組成一個(gè)整體，電器箱盒52內(nèi)包含調(diào)節(jié)和/或安全的電 氣部件以及-一個(gè)從電器箱盒52內(nèi)伸出的感溫探頭16，感溫探頭16夾于兩塊探頭壓片38中 間，置于發(fā)熱元件51的中間部位。當(dāng)油溫達(dá)到限定的溫度時(shí)，感溫探頭16將熱傳導(dǎo)給電器 箱盒52內(nèi)的圖屮未示的溫度控制部件，同時(shí)發(fā)熱元件51停止工作。
外殼1'包括一個(gè)形成底座的下部10'以及一個(gè)包含放置電器箱盒的上部20' ，二個(gè)部 分均與槽2'有一定距離。外殼l'的上部20'的側(cè)表面39上長(zhǎng)有一個(gè)弧形的凹槽45，用以 放置電器箱盒52。百葉窗形狀的有孔板30'的固定方式與前面的實(shí)施例固定方式雷同。 這個(gè)實(shí)施例的運(yùn)行與前面的實(shí)施例類似。
實(shí)施例三
如圖5中示出，在這個(gè)實(shí)施例中設(shè)有附加電加熱裝置，用于主要保i氏保溫室的加熱，當(dāng) 油炸作業(yè)不再繼續(xù)時(shí)，這種設(shè)置能將保溫室內(nèi)的油炸食品繼續(xù)保溫?？梢詫偃~窗形狀的有 孔板上加一個(gè)附加電加熱裝置，而此附加電加熱裝置的最高發(fā)熱溫度與食品剛從油鍋中出來(lái) 的食品的溫度差不多。在這種情況下，當(dāng)油炸作業(yè)不再繼續(xù)時(shí)，這種設(shè)置特別有意義。
圖5表示一個(gè)家用電炸鍋，所述家用電炸鍋包括-個(gè)接受一個(gè)槽2"的外殼1"，這個(gè)實(shí) 施例其它零件的裝配力'式和放置位置與實(shí)施例一或一相同，只是將百葉窗形狀的有孔板30" 的上表面36中間加有一個(gè)長(zhǎng)形附加電發(fā)熱裝置59，附加電發(fā)熱裝置59包括一個(gè)位于保溫室27"上部的加熱元件82。當(dāng)油炸作業(yè)工作時(shí)，附加發(fā)熱裝置59不必丁作，防止保溫室27" 內(nèi)的溫度過(guò)高，破壞食品的口感。當(dāng)油炸作業(yè)不工作時(shí)，附加發(fā)熱裝置59工作，其中附加發(fā) 熱裝置工作時(shí)的最高溫度與油炸食品剛從油鍋中出來(lái)的溫度相似。避免保溫室內(nèi)的溫度過(guò)高 或過(guò)低破壞油炸食品口感。
如圖5，在這種結(jié)構(gòu)中，百葉窗形狀的有孔板30"上設(shè)有一個(gè)通道60，以便附加發(fā)熱裝 置59的電線部件經(jīng)過(guò)通孔60延伸到電器內(nèi)部，與其它調(diào)節(jié)和/或安全的電器部件連接。
本實(shí)施例的使用方式如下，烹炸第一批量的油炸食品后，使用者把這些食品放在抽屜40 內(nèi)，把抽屜40放在保溫室27"中。位于保溫室27"中的油炸食品釋放出的蒸汽可以通過(guò)孔 35"排到外殼1"以外。這時(shí)使用者可以烹炸第二批量的油炸食品，也可以停止油炸作業(yè)， 在停止油炸作業(yè)的時(shí)候，附加發(fā)熱裝置59工作，抽屜內(nèi)的油炸食品處于保溫狀態(tài)，油炸食品 的U感保持完好。
作為第一實(shí)施例的改變方案，電加熱裝置3不一定位于槽2下面。電加熱裝置3不一定 與白葉窗形狀的有孔板30接觸。電加熱裝置可以位于一個(gè)澆注槽的壁內(nèi)。
作為不問(wèn)實(shí)施例的改變方案，百葉窗形狀的有孔板也可以是其它形狀的有孔板。
上述所列具體實(shí)現(xiàn)方式為非限制性的，對(duì)本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不偏離本實(shí)用新型 范圍內(nèi)，進(jìn)行的各種改進(jìn)和變化，均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1、家用電炸鍋，包括外殼(1)、位于外殼(1)內(nèi)腔中的電加熱裝置(3)，所述外殼設(shè)置有一部分底部(11)；所述底部(11)設(shè)置有內(nèi)嵌的凹槽(7)，以及位于底部(11)周邊的側(cè)壁(12)；所述外殼(1)內(nèi)容納一與電加熱裝置(3)相連接的槽(2)，烹調(diào)筐安放在所述槽(2)內(nèi)，電加熱裝置(3)位于所述槽(2)的下方；所述底部(11)的側(cè)壁(12)具有一側(cè)開口(13)，與內(nèi)嵌的凹槽(7)連通；其特征在于所述外殼(1)內(nèi)腔的底部、電加熱裝置(3)的下方包括有一個(gè)保溫室(27)，所述保溫室(27)位于凹槽(7)內(nèi)；所述槽(2)與保溫室(27)之間的位置區(qū)域中，設(shè)置有一塊有孔板(30)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用電炸鍋，其特征在于所述底部(11)內(nèi)嵌的凹槽(7)內(nèi)， 設(shè)置有一個(gè)可方便于抽取的抽屜(40),所述有孔板(30)與抽屜(40)圍形成保溫室(27)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的家用電炸鍋，其特征在于所述有孔板(30)形成所述保溫室(27) 的上壁的至少一部分，所述有孔板采用百葉窗式結(jié)構(gòu)；所述抽屜(40)形成保溫室(27) 下壁的至少一部分。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的家用電炸鍋，其特征在于所述有孔板(30)位于所述電 加熱裝置的發(fā)熱區(qū)域內(nèi)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的家用電炸鍋，其特征在于所述保溫室(27)至少部分位于所述電 加熱裝置(3)的正下方。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的家用電炸鍋，其特征在于所述家用電炸鍋還設(shè)置有用于 保證所述保溫室的加熱的附加電加熱裝置(59);所述附加電加熱裝黃(59)包括一位于 所述保溫室下部中的加熱元件(82)。
7、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的家用電炸鍋，其特征在于所述抽屜(40)包括有一個(gè)外側(cè)壁(41)，所述外側(cè)壁(41)形成一個(gè)用于非密封地關(guān)閉外殼(1)的側(cè)開口 (13)的門(37);所述 門(37)上設(shè)置有至少一個(gè)通孔(35)，與保溫室(27)連通。
8、 根據(jù)權(quán)利要求2或7所述的家用電炸鍋，其特征在于所述抽屜(40)還包括內(nèi)側(cè)壁(42) 和底部(44)，底部(44)具有多個(gè)可以有利丁'位丁抽屜(40)中的烹炸食品瀝油的突起 結(jié)構(gòu)。
9、 根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的家用電炸鍋，其特征在于所述外殼(1)包括一個(gè)形成底座 的下部(10)和一個(gè)包含能放置網(wǎng)籃手枘的上部(20)， 二個(gè)部分均與槽(2)有一定距離； 抽屜(40)定位于兩塊從外殼(1)的底部長(zhǎng)出的限位導(dǎo)向條(77)上。
10、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的家用屯炸鍋，其特征在丁所述家用電炸鍋還包括蓋 子(4)，所述蓋子(4)包括上蓋(62)與氣窗隔板(63)形成一空間，氣窗(64)扣 合于上蓋(65)凹槽內(nèi)；兩塊耐溫棉(66)置于氣窗(64)下方、氣窗隔板(63)上方； 窗玻璃(67)置于上蓋下凹槽內(nèi)，軸座(68)與軸支架(69)鎖于上蓋(62)與氣窗隔板(63)上，彈簧(70)套于軸(71)上并置于軸支架(69)內(nèi)穿過(guò)上蓋支座(72)，蒸汽 盒(73)扣于外殼(1)的凹槽(74)內(nèi)。
11、 根據(jù)權(quán)利要求5所述的家用電炸鍋，其特征在于所述發(fā)熱元件(51)置于槽(2') 內(nèi)，采用類似浸入式發(fā)熱管結(jié)構(gòu)；發(fā)熱元件(51)與一個(gè)電器箱盒(52)組成一個(gè)整體， 電器箱盒(52)內(nèi)包含調(diào)節(jié)和/或安全的電氣部件以及一個(gè)從電器箱盒(52)內(nèi)伸出的感 溫探頭(16)，感溫探頭(16)夾于兩塊探頭壓片(38)中間，置于發(fā)熱元件(51)的中 間部位。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種家用電炸鍋，設(shè)置有保溫裝置，且可以烹制更大量的食品，食品口感不易受存放時(shí)間影響，體積與普通家用炸鍋的體積大致相同，結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡(jiǎn)單。包括外殼、位于外殼內(nèi)腔中的電加熱裝置，所述外殼設(shè)置有一部分底部；所述底部設(shè)置有內(nèi)嵌的凹槽，以及位于底部周邊的側(cè)壁；外殼內(nèi)容納一與電加熱裝置相連接的槽，烹調(diào)筐安放在所述槽內(nèi)，電加熱裝置位于所述槽的下方；底部的側(cè)壁具有一側(cè)開口，與內(nèi)嵌的凹槽連通；外殼內(nèi)腔的底部、電加熱裝置的下方包括有一個(gè)保溫室，保溫室位于凹槽內(nèi)；槽與保溫室之間的位置區(qū)域中，設(shè)置有一塊有孔板。所述底部?jī)?nèi)嵌的凹槽內(nèi)，設(shè)置有一個(gè)可方便于抽取的抽屜，所述有孔板與抽屜包圍形成保溫室。
文檔編號(hào)A47J37/12GK201160789SQ20082004334
公開日2008年12月10日 申請(qǐng)日期2008年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月25日
發(fā)明者王冬雷 申請(qǐng)人:廣東德豪潤(rùn)達(dá)電氣股份有限公司