專利名稱：自動電饃電飯鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及家用電器，更具體講涉及一種家庭自動電饃電飯鍋。
自古以來，大部分人們飲食習慣中就喜歡吃糟面(先發(fā)酵再蒸熟 的面餅或饃饃)，這種面食易消化、又適口，不愧為一美食。而做這 些美食的常規(guī)方法，程序很復雜，如用糟頭或酵母、面粉、溫水按比 例和勻，揉成面團放在有保溫條件的容器中，發(fā)酵到一定程度，再拿 出摘劑成型或包包(包饃)，放進蒸籠，擺到鍋上稍醒一刻后蒸餾，直
到熟透。此過程①要專人守候；②時間性很強而且時間也很長；③ 按時間段操作，環(huán)節(jié)多且不緊湊；④要有一定的技術(shù)性。
本發(fā)明的目的就是針對此方法提出一種自動電饃電飯鍋，它在 現(xiàn)有電飯煲的基礎上，稍加改動，再加裝電饃的裝置。此裝置能使做 饃程序簡單，不需要專人守侯，第一環(huán)節(jié)做好后，自動完成余下的過 程，以減輕勞動強度和精力上的負擔。
具體過程
和面(摘劑成型)一-發(fā)酵-一蒸餾-一保溫。解決自動完成電饃程 序的途徑有兩種1。用兩個發(fā)條齒輪式定時器，控制發(fā)酵時間和蒸 餾時間；2。用兩個電子式定時器或一個分段設置式電子定時器控制 發(fā)酵時間和蒸餾時間，再與電飯煲的功能配合，即用電飯煲的保溫元 件保溫，用電飯煲的主電熱器蒸餾，增設一個發(fā)酵電熱器，用以提供 發(fā)酵溫度。下面用兩個發(fā)條齒輪式定時器來介紹本裝置的具體方法。


圖i為本發(fā)明的自動電饃電飯鍋元件電路圖2為圖l所示的自動電饃電飯鍋模型圖； 圖3為圖l所示的自動電饃電飯鍋中的蒸餾定時器儀表盤。 圖1中〈A〉為蹺桿觸片總成；〈B〉為蒸餾定時器；〈O為發(fā)酵定時 器；〈D〉為發(fā)酵電熱器；〈E〉為保溫電熱器；〈F〉為主電熱器。
〈A〉中A-l為磁鋼元件；A-2為蹺桿支座；A-3為蹺桿；A-4為 絕緣瓷板；A-5為靜觸片；A-6為動觸片；A-7為保險絲；A-8為固定 羅絲；A-9為輔助靜觸片；A-10為蹺桿推桿絕緣頭。
〈B〉中B-l為蒸餾定時器發(fā)條齒輪結(jié)構(gòu)部分；B-2為蒸餾定時器 常閉觸點；B-3為蒸餾定時器常開觸點；B-4為蒸餾定時器動觸片； B-5為蒸餾定時器動觸片接線柱；B-6為蒸餾定時器壓桿；B-7為蒸 餾定時器壓桿推頭(絕緣)；B-8為蒸餾定時器壓桿壓爪；B-9為蒸僧 定時器圓缺盤；B-10為蒸餾定時器圓缺盤缺口； B-ll為蒸餾定時器 圓缺盤凸肩；B-12為蒸餾定時器圓缺盤反置檔("飯"檔)。
〈0中C-1為發(fā)酵定時器發(fā)條齒輪結(jié)構(gòu)部分；C-2為發(fā)酵定時器 常閉觸點；C-3為發(fā)酵定時器常開觸點；C-4為發(fā)酵定時器動觸片； C-5為發(fā)酵定時器動觸片接線柱；C-6為發(fā)酵定時器壓桿；C-7為發(fā) 酵定時器壓桿推頭(絕緣)；C-8為發(fā)酵定時器壓桿壓爪；C-9為發(fā)酵 定時器圓缺盤；C-10為發(fā)酵定時器圓缺盤缺口； C-ll為發(fā)酵定時器 圓缺盤凸肩。
〈D〉中D-l為發(fā)酵電熱器外殼；D-2為發(fā)酵電熱器電熱絲；D-3為發(fā)酵電熱器電熱絲骨架板；D-4為發(fā)酵電熱器指示燈及電阻。
〈E〉中E-l為保溫電熱器外殼；E-2為保.溫電熱器電熱絲；E-3
為保溫電熱器電熱絲骨架板；E-4為保溫指示燈及電阻。
〈F〉中F-1為自動電饃電飯鍋主電熱器；F-2為蒸餾(煮飯)指示
燈及電阻。
圖1中〈B〉和〈C〉是兩個結(jié)構(gòu)相同的發(fā)條齒輪式定時器(和鐘表 結(jié)構(gòu)一樣，其發(fā)條齒輪結(jié)構(gòu)部分B-1、 C-l這里不再說明)，其圓缺盤 B-9、 C-9和定時器發(fā)條軸聯(lián)成共軸，發(fā)條軸在發(fā)條回力作用下轉(zhuǎn)動， 圓缺盤跟著轉(zhuǎn)動。定時器壓桿B-6、 C-6的壓爪B-8、 C-8沿著圓缺盤 外周滑動，當壓桿壓爪滑到圓缺盤的缺口 B-IO、 C-10中，則定時器 停止轉(zhuǎn)動，即為終點。當再次轉(zhuǎn)動發(fā)條軸時，該壓爪B-8、 C-8又滑 出缺口，沿著圓缺盤B-9、 C-9外周滑動，當發(fā)條軸轉(zhuǎn)到一定角度時， 該壓爪滑到圓缺盤的凸肩B-ll、 C-ll處，發(fā)條軸就轉(zhuǎn)不動了，這時 就為定時器的最大時程。在這最大時程范圍內(nèi)，轉(zhuǎn)動角度大，定時時 程長；轉(zhuǎn)動角度小，定時時程短；就是說，要定時多少，就要轉(zhuǎn)動相 應角度(如圖3箭頭方向)，以滿足各種定時的需要。當壓桿壓爪滑進 圓缺盤的缺口時，壓桿推頭B-7、 C-7向內(nèi)移，動觸片B-4、 C-4跟著 向內(nèi)移，與常閉觸點B-2、 C-2接觸，接通常閉觸點電路。當轉(zhuǎn)動發(fā) 條軸定時時，壓桿壓爪滑出缺口，則壓桿推頭外移，推動動觸片B-4、 C-4外移，與常開觸點B-3、 C-3接觸，接通常開觸點電路，以此方 法來轉(zhuǎn)換電路的接通方向，以達到所需要的功能。
為了設置做飯的功能，蒸餾定時器圓缺盤B-9在缺口與凸肩之間，設置反置檔B-12,就是反轉(zhuǎn)發(fā)條軸(一般正轉(zhuǎn)為順時針轉(zhuǎn)動)， 壓桿壓爪B-8滑過圓缺盤的缺口，停在缺口與凸肩之間。反轉(zhuǎn)發(fā)條軸 是放松發(fā)條，齒輪部分不轉(zhuǎn)動，所以壓桿壓爪在此位置不移動，變成 了固定檔，這時壓桿推頭B-7推動動觸片B-4與常開觸點B-3接觸, 接通B-3與主電熱器F-1的電路，主電熱器F-1就會連續(xù)工作。實際 上做飯電路和蒸餾電路一樣，只是蒸餾時定時器處在動態(tài)，觸點隨其 時程變化而變化，做飯時定時器處在靜態(tài)，觸點不變化。 下面說明電路的連接方法
圖1中A-6動觸片連接插座電源；A-5靜觸片與發(fā)酵定時器動 觸片接線柱C-5連接，發(fā)酵定時器常閉觸點C-2與蒸餾定時器的動觸 片接線柱B-5連接，蒸餾定時器常閉觸點B-2與保溫電熱器〈E〉連接， 保溫電熱器〈E〉的另一端與電源插座連接；發(fā)酵定時器常開觸點C-3 與發(fā)酵電熱器〈D〉連接，發(fā)酵電熱器〈D〉的另一端與電源插座連接；蒸 餾定時器常開觸點B-3與主電熱器F-l連接；主電熱器F-l的另 一端 與電源插座連接；輔助靜觸片A-9與保溫電熱器〈E〉連接。
插上電源，按下蹺桿A-3，磁鋼A-l上升，吸住鍋底，動觸片 A-6與靜觸片A-5接觸，把電源引到發(fā)酵定時器動觸片C-4,該動觸 片經(jīng)過常閉觸點C-2、蒸餾定時器動觸片B—4、蒸餾定時器常閉觸點 B-2連環(huán)接通保溫電熱器〈E〉的電路，使保溫電熱器開始工作，用以 提高冷鍋的溫度。當冷鍋溫度達到發(fā)酵溫度(一般30° —36° )時， 轉(zhuǎn)動發(fā)酵定時器<0并設置時程(一般發(fā)酵時間為40—60分鐘)，發(fā) 酵定時器動觸片C-4與常閉觸點C-2分離，與常開觸點C-3接觸，發(fā)酵電熱器工作，發(fā)酵指示燈亮，保溫電熱器〈E〉停止工作，保溫指示 燈熄。當發(fā)酵定時器走到終點，動觸片C-4與常開觸點C-3分離，而 與常閉觸點C-2接觸，發(fā)酵電熱器停止工作，發(fā)酵指示燈熄滅。這時 轉(zhuǎn)動蒸餾定時器〈B〉并設置時程(如圖3向尖頭方向轉(zhuǎn)動)，蒸餾定時 器動觸片B—4與常開觸點B-3接觸，接通主電熱器F-1的電路，主 電熱器工作，進入蒸餾程序，同時接在電路中的蒸餾指示燈亮。當蒸 餾定時器走到終點時，動觸片B-4與常開觸點B-3分離，而與常閉觸 點B-2接觸，主電熱器停止工作，蒸餾指示燈熄滅，而保溫電熱器開 始工作，保溫指示燈亮。
為了使做饃過程中不用人守候， 一般在設置發(fā)酵定時器時程的 同時，設置蒸餾定時器時程，只是把發(fā)酵時間和蒸餾時間相加就是蒸 餾定時器的總時程，這樣在發(fā)酵定時器走到終點時蒸餾定時器繼續(xù)工 作，直到蒸餾結(jié)束。
關(guān)于做飯的電路結(jié)合附圖3，把旋鈕轉(zhuǎn)到"飯"檔，就是前面 講過的蒸餾定時器圓缺盤的反置檔B-12,蒸餾定時器動觸片B-4接 觸常開觸點B-3接通主電熱器的電路(發(fā)酵定時器必須在終點狀態(tài)), .當做飯已脫水干燒，磁鋼高溫失磁下落時其絕緣頭A-IO推動動觸片 A-6與靜觸片A-5分離，而與輔助靜觸片A-9接觸，接通電源與保溫 電熱器〈E〉的電路，起到飯好保溫的作用。
圖2中2-1為鍋蓋，2-2為蒸籠，2-3為內(nèi)鍋，2-4為鍋體，2-5 為控制板，2-6為電源插頭，2-7為發(fā)酵定時器，2-8為蹺桿手柄， 2-9為鍋腳，2-10為蒸餾定時器。2-5控制板排有開關(guān)、保溫指示燈、發(fā)酵指示燈、蒸餾(煮飯)指示燈、發(fā)酵定時器、蒸餾定時器、蹺桿手柄。
圖3中3-1為蒸餾定時器儀表盤，3-2為旋鈕，3-3為做飯指示 檔，3-4為做饃指示檔(發(fā)酵定時器儀表盤和蒸餾定時器儀表盤一樣， 只是沒有"飯"檔)。蒸餾定時器還能根據(jù)各種飯食的制作時間不同 進行定時制作。如煲湯、煮粥、蒸餃、蒸魚等。
下邊結(jié)合附圖進行使用操作
把面粉、酵母、溫水按比例和勻，揉成面團后摘劑成型(或包 饃)，放進蒸籠(蒸籠可一層或多層)，把自動電饃電飯鍋內(nèi)鍋中放進 適量的冷水(夠蒸發(fā))，按下開關(guān)，保溫電熱器加溫達到30-36度時 (如鍋內(nèi)用溫水就減少冷鍋加熱的時間)，把蒸籠擺到鍋上蓋好，按 下蹺桿手柄A-3,轉(zhuǎn)動發(fā)酵定時器并設置時程，發(fā)酵電熱器開始工作。 接著轉(zhuǎn)動蒸餾定時器并設置時程(蒸餾定時器時程=發(fā)酵時間十蒸餾 時間)，這時自動做饃的第一環(huán)節(jié)就完成了，余下自動完成過程為 當發(fā)酵定時器走完時程，蒸餾定時器繼續(xù)工作，直到走完蒸餾時程， 進入保溫環(huán)節(jié)。
做飯操作把蒸餾定時器旋鈕轉(zhuǎn)到"飯"檔(并使發(fā)酵定時器 旋鈕指向"0")，按下蹺桿手柄就進入做飯程序了。
權(quán)利要求
1、自動電饃電飯鍋由鍋體、內(nèi)鍋、蒸籠、鍋蓋、控制板組成，其電路由蹺桿觸片總成、蒸餾定時器、發(fā)酵定時器(定時器為機械式或電子式)、發(fā)酵電熱器、保溫電熱器、主電熱器組成，也可用一個電熱器多組電阻分級式，提供發(fā)酵、蒸餾、保溫熱源及其他具有同樣功能的裝置，以適應電饃的發(fā)酵-蒸餾-保溫且連續(xù)自動完成的程序需要；
2、 如權(quán)利要求書i所述的自動電饃電飯鍋，其特征在于在現(xiàn)有 蹺桿觸片總成中增設輔助靜觸片，以彌補其功能的不足；
3、 如權(quán)利要求書l所述的自動電饃電飯鍋，其特征在于設置兩 組定時器(機械式或電子式)，并且在現(xiàn)有機械式定時器基礎上增設 常閉觸點，以完善電路的各方面功能。
4、 如權(quán)利要求書l所述的自動電饃電飯鍋，其特征在于，在現(xiàn) 有電飯煲工藝流程的基礎上增設比保溫溫度更低的做饃所特需的發(fā) 酵溫度區(qū)域，以完善自動電饃的工藝流程。
全文摘要
自動電饃電飯鍋由鍋體、內(nèi)鍋、蒸籠、鍋蓋、控制板組成；其電路由蹺桿觸片總成、蒸餾定時器、發(fā)酵定時器(定時器為機械式或電子式)、發(fā)酵電熱器、保溫電熱器、主電熱器組成(或用一個電熱器多組電阻分級供熱式代替多組電熱器)，既可以自動做饃，給家庭做饃帶來方便，又可以做飯，也可以按各種食料制作時間的不同進行定時制作，以減輕勞動強度和精力上的負擔。
文檔編號A47J27/00GK101564266SQ20091014707
公開日2009年10月28日 申請日期2009年6月1日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月1日
發(fā)明者單正國 申請人:單正國