一種姜油的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種姜油的加工方法，屬于一種植物油的加工領(lǐng)域，其特征在于：采用原料處理、裝桶蒸煮、油水分離、包裝的加工工藝流程。有益效果：本發(fā)明解決了生姜不耐貯藏，提供一種藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的姜油產(chǎn)品，操作簡單，易于實(shí)施。
【專利說明】一種姜油的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種植物油的加工方法，尤其是涉及一種姜油的加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]生姜指姜屬植物的 塊根莖，別名紫姜，生姜，鮮姜，老姜。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。
[0003]新鮮的生姜不耐貯藏，人們常用于食物的作料，也有用于熬湯飲用，經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，用生姜生產(chǎn)生姜油能夠提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，使生姜得到綜合利用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是解決了生姜不耐貯藏，提供一種藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的姜油的加工方法。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
一種姜油的加工方法，其特征在于:采用原料處理、裝桶蒸煮、油水分離、包裝的加工工藝流程，具體操作步驟如下:
(1)原料處理:先將鮮姜洗凈，除去須根，切成薄片，在陽光下曬5-6天，直至每百公斤鮮姜得干片11-13公斤，曬干時(shí)要不使姜片堆積發(fā)熱，然后將干姜片碾碎，最大顆粒直徑可在3-5毫米；
(2)裝桶蒸煮:先將姜粉裝入蒸桶內(nèi)，但要注意不能將桶內(nèi)的姜粉壓實(shí)，蒸桶置于鍋臺(tái)上，鍋內(nèi)盛水，用旺火將鍋內(nèi)的水燒沸，讓水蒸氣透過蒸桶內(nèi)姜粉，促使姜油氣化，隨著水蒸汽從蒸餾管中溢出，要注意兩點(diǎn):一是要把火燒旺，在蒸餾過程中絕對(duì)不能歇火；二是切不可使鍋內(nèi)缺水，以使水蒸氣源源不斷地發(fā)生；
(3)油水分離:帶油的蒸餾水通過油水分離器，就可得到生姜油；
(4)包裝:采用100-150克的玻璃瓶包裝。
[0006]有益效果:本發(fā)明解決了生姜不耐貯藏，提供一種藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的姜油產(chǎn)品，操作簡單，易于實(shí)施。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1:
一種姜油的加工方法，具體操作步驟如下:
(I)原料處理:先將鮮姜洗凈，除去須根，切成薄片，在陽光下曬5-6天，直至每百公斤鮮姜得干片12公斤，曬干時(shí)要不使姜片堆積發(fā)熱，然后將干姜片碾碎，最大顆粒直徑可在3-5毫米；
(2)裝桶蒸煮:先將姜粉裝入蒸桶內(nèi)，但要注意不能將桶內(nèi)的姜粉壓實(shí)，蒸桶置于鍋臺(tái)上，鍋內(nèi)盛水，用旺火將鍋內(nèi)的水燒沸，讓水蒸氣透過蒸桶內(nèi)姜粉，促使姜油氣化，隨著水蒸汽從蒸餾管中溢出，要注意兩點(diǎn):一是要把火燒旺，在蒸餾過程中絕對(duì)不能歇火；二是切不可使鍋內(nèi)缺水，以使水蒸氣源源不斷地發(fā)生；
(3)油水分離:根據(jù)姜油上浮、水下沉的原理，分離得生姜油；
(4)包裝:采用10公斤塑料壺包裝。
[0008]本發(fā)明未涉及部分`均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
【權(quán)利要求】
1.一種姜油的加工方法，其特征在于:采用原料處理、裝桶蒸煮、油水分離、包裝的加工工藝流程，具體操作步驟如下: (O原料處理:先將鮮姜洗凈，除去須根，切成薄片，在陽光下曬5-6天，直至每百公斤鮮姜得干片11-13公斤，曬干時(shí)要不使姜片堆積發(fā)熱，然后將干姜片碾碎，最大顆粒直徑可在3-5毫米； (2)裝桶蒸煮:先將姜粉裝入蒸桶內(nèi)，但要注意不能將桶內(nèi)的姜粉壓實(shí)，蒸桶置于鍋臺(tái)上，鍋內(nèi)盛水，用旺火將鍋內(nèi)的水燒沸，讓水蒸氣透過蒸桶內(nèi)姜粉，促使姜油氣化，隨著水蒸汽從蒸餾管中溢出； (3)油水分離:帶油的蒸餾水通過油水分離器，就可得到生姜油； (4)包裝:采用100-150克的玻璃瓶包裝。
【文檔編號(hào)】C11B9/02GK103695180SQ201310678722
【公開日】2014年4月2日 申請(qǐng)日期:2013年12月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月14日
【發(fā)明者】高磊, 陳正宏 申請(qǐng)人:高磊