用于在木炭烤箱中烹飪尤其是匹薩的食物的設(shè)備的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及食物烹飪?cè)O(shè)備領(lǐng)域，特別地涉及一種用于在烤箱(2)中烹飪食物的設(shè)備。更加詳細(xì)地，本發(fā)明涉及一種改進(jìn)的用于在木炭烤箱(2)中烹飪諸如匹薩的食物的設(shè)備。
【專(zhuān)利說(shuō)明】用于在木炭烤箱中烹飪尤其是匹薩的食物的設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食物烹飪?cè)O(shè)備領(lǐng)域，特別地涉及一種用于在烤箱中烹飪食物的設(shè)備。 更加詳細(xì)地，本發(fā)明涉及一種改良的用于在木炭烤箱中烹飪諸如匹薩的食物的設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002] 如所已知的那樣，在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域（匹薩店）中使用的這種烤箱（已知也簡(jiǎn)稱(chēng)為木炭 烤箱）不能確保均勻的內(nèi)部溫度；實(shí)際上，更靠近火焰的區(qū)域（通常在鄰近烤箱側(cè)壁處或者 靠近后壁（與開(kāi)口相對(duì)）處燃起所述火焰）的溫度高于那些更遠(yuǎn)離加熱源的區(qū)域（舉例說(shuō) 明，靠近上述開(kāi)口或者中心區(qū)域的區(qū)域）。因此，放置在溫度較低區(qū)域中的匹薩相對(duì)于放置 在靠近火源處的匹薩烹飪效率較低。
[0003] 為了解決這個(gè)問(wèn)題，烹飪服務(wù)員必須用適當(dāng)?shù)溺P持續(xù)移動(dòng)匹薩，從而將它們的位 置從烤箱的一個(gè)區(qū)域改變至另一個(gè)區(qū)域并且旋轉(zhuǎn)匹薩，以確保他們改進(jìn)并且均勻地烹飪匹 薩。
[0004] 然而，對(duì)于烹飪服務(wù)員而言，持續(xù)移動(dòng)匹薩極其乏味且耗時(shí)。而且，在許多匹薩店 中，烹飪服務(wù)員本身就是匹薩廚師，即，揉捏和制備匹薩的人員。因此，在這種情況中，匹薩 廚師必須經(jīng)常中斷他們的制備工作，以關(guān)注置于烤箱中的匹薩的烹飪情況，從而致使制作 的顯著延遲。另外，手動(dòng)移動(dòng)不能確保達(dá)到適當(dāng)?shù)慕Y(jié)果，這是因?yàn)樵谥T如飯店廚房的快速移 動(dòng)（pacey)的地方中因頻繁的分心使得烹飪服務(wù)員在任何情況下均可能引發(fā)計(jì)時(shí)錯(cuò)誤。
[0005] 已經(jīng)獲知了在木炭烤箱和電烤箱中使用的烹飪匹薩的一些設(shè)備，其旨在解決上述 問(wèn)題中的至少一些。這些設(shè)備允許通過(guò)傳送帶系統(tǒng)或類(lèi)似物自動(dòng)驅(qū)動(dòng)烤箱內(nèi)部的匹薩。然 而，在結(jié)構(gòu)化輪廓條件下，已知的方案極其復(fù)雜并且笨重而且涉及針對(duì)烤箱實(shí)施繁重的干 預(yù)措施。這意味著諸如上述提及的方案不能便捷地應(yīng)用于已有烤箱中，而是需要為此目的 專(zhuān)門(mén)實(shí)施的烤箱，從而顯著提高了成本并且限制了將這些烤箱安裝在缺乏足夠空間或者需 要保持它們的烤箱不變的場(chǎng)地的可能性（舉例來(lái)說(shuō)，因?yàn)榕c消費(fèi)者有關(guān)聯(lián)的質(zhì)量極其高的 匹薩）。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 因此，本發(fā)明的目的是提供一種設(shè)備，所述設(shè)備允許以有效且可靠的方式改進(jìn)對(duì) 匹薩的烹飪，與此同時(shí)所述設(shè)備易于安裝在任何種類(lèi)的烤箱（尤其是木炭烤箱）中，而同時(shí) 又不改變所述烤箱的結(jié)構(gòu)。
[0007] 根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的另一個(gè)目的是幫助烹飪服務(wù)人員不費(fèi)力地碰觸烤箱內(nèi)部的 匹薩，以容易地實(shí)施某些制備操作，諸如，在烹飪期間添加某些原料，等等。
[0008] 此外，本發(fā)明旨在提供一種設(shè)備，所述設(shè)備允許快速且便捷地檢查匹薩，以監(jiān)控它 們的烹飪。
[0009] 通過(guò)一種設(shè)備獲得這些和其它目的，在所附的權(quán)利要求中的第一項(xiàng)權(quán)利要求中限 定了所述設(shè)備的基本特征。在從屬權(quán)利要求中限定了其它重要特征。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0010] 根據(jù)參照所附附圖以非限制性示例給出的本發(fā)明的實(shí)施例的以下描述中，本發(fā)明 將變得顯而易見(jiàn)，其中：
[0011] 圖1是根據(jù)本發(fā)明的放置在傳統(tǒng)木炭烤箱內(nèi)的設(shè)備的俯視圖，該俯視圖以相對(duì)于 水平面（即，平行于烤箱自身的烹飪平面）示意性截面方式示出；
[0012] 圖2是圖1中設(shè)備的側(cè)視圖，所述設(shè)備以獨(dú)立的方式并且利用框架的剖面部分示 出，以顯示包含在這種框架內(nèi)的驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)裝置；
[0013] 圖2a是設(shè)備的由圖2中的帶有字母A的閉合虛線(xiàn)標(biāo)記的部分的放大視圖；
[0014] 圖3是先前附圖中所示設(shè)備在局部省略食物烹飪支撐件的情況下的俯視圖，這是 為了更清楚地顯示這種食物烹飪支撐件的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的細(xì)節(jié)；和
[0015] 圖4示意性示出了連接到框架的電動(dòng)機(jī)和與電動(dòng)機(jī)相關(guān)聯(lián)的圓錐齒輪傳動(dòng)裝置。

【具體實(shí)施方式】
[0016] 參照所述附圖，根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備1適于與烤箱（優(yōu)選地，木炭烤箱2)相關(guān)聯(lián)，所 述烤箱具有擁有開(kāi)口 21的已知結(jié)構(gòu)，所述開(kāi)口 21允許接近內(nèi)部烹飪表面22。
[0017] 設(shè)備由細(xì)長(zhǎng)的框架3制成，如在下文更好地看到的，在所述細(xì)長(zhǎng)框架3上布置有多 個(gè)食物烹飪支撐件4,所述食物支撐件4典型地支撐用于保持相應(yīng)匹薩的盤(pán)?？蚣?呈現(xiàn) 大體盒狀形狀，例如并且優(yōu)選地由C狀輪廓形成所述盒狀形狀，并且所述框架3具有兩個(gè)端 部，其中：在設(shè)備處于工作狀態(tài)時(shí)插入烤箱內(nèi)部的第一端部或者內(nèi)部端部3a ;和在同樣的 工作狀態(tài)中位于烤箱外部的第二端部或者外部端部3b，所述第二端部或者外部端部3b支 撐與食物支撐件相關(guān)聯(lián)且在下文更詳細(xì)描述的機(jī)構(gòu)的驅(qū)動(dòng)裝置5。從內(nèi)部端部3a并且大體 沿著烤箱的所有內(nèi)部部分，框架3橫向變寬，以便延伸覆蓋除了用圖1中的F示出的火源所 處的區(qū)域之外的烹飪表面22。
[0018] C狀輪廓的側(cè)壁的邊緣部在基部平面上限定了框架3的支撐基部30,所述支撐基 部30接觸烹飪表面22,而食物支撐件4布置在與基部30相對(duì)的頂面31上。這些食物烹飪 支撐件如所述那樣優(yōu)選地由多塊圓板4 (適于匹薩的形狀）制成，所述圓板4放置成平行于 基部30并且因此平行于烤箱2的烹飪表面22。為了允許改進(jìn)對(duì)匹薩的烹飪，板4由與通常 用于烤箱的烹飪表面的阻燃材料類(lèi)似的阻燃材料制成。
[0019] 如可在圖1中見(jiàn)到的那樣，以下述方式放置板4 :使得當(dāng)以俯視平面圖觀察時(shí)，板 的中心限定了閉合的多邊形環(huán)路P (在圖中以虛線(xiàn)表示），從而對(duì)應(yīng)于框架3的已經(jīng)提及的 增寬內(nèi)部部分在與所述基部表面平行的平面上形成了所述閉合的多邊形環(huán)路P。在圖2給 出的示例中，可看見(jiàn)板4'，所述板4'放置成大體靠近烤箱2的前開(kāi)口 21，而另一塊板4"放 置成靠近烤箱自身的后壁23。在這兩個(gè)末端之間，環(huán)路P向內(nèi)并且分別相對(duì)于火源F的更 近和更遠(yuǎn)地返回行進(jìn)，并且因此相對(duì)于彼此相互橫向間隔開(kāi)。因此，當(dāng)操作設(shè)備時(shí)，在靠近 火源F的一次行進(jìn)期間和在遠(yuǎn)離火源自身相對(duì)的行進(jìn)中，所有板通過(guò)依序占據(jù)位于兩個(gè)末 端之間的所有中間位置而從靠近開(kāi)口 21的位置抵達(dá)靠近后壁23的位置。
[0020] 此外，板還能夠圍繞垂直于基部30并且因此垂直于烤箱的烹飪表面22的自身中 心軸線(xiàn)X轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0021] 為了允許上述運(yùn)動(dòng)，板由與框架3相關(guān)聯(lián)的機(jī)構(gòu)6支撐，在圖3中可更詳細(xì)地看 至IJ。機(jī)構(gòu)6包括切向嚙合在小齒輪61上的鏈條60。在小齒輪61上伸展的鏈條60的布置 限定了驅(qū)動(dòng)板所沿的閉合環(huán)路。更加詳細(xì)地，在兩個(gè)相繼的小齒輪之間伸展的鏈條分段限 定了多邊形閉合環(huán)路P的直線(xiàn)邊。
[0022] 小齒輪由軸61a支撐，所述軸61a從框架3的頂面31垂直升起，并且軸61a通過(guò) 使得軸61a經(jīng)由軸承61b而被可樞轉(zhuǎn)地支撐。小齒輪61中的至少兩個(gè)（見(jiàn)圖3中用61' 表示的小齒輪）放置在與鏈條60的側(cè)部相對(duì)的位置處，以便保持鏈條60被拉緊。這種小 齒輪61'優(yōu)選地放置在靠近火源F的鏈條分段上，以便補(bǔ)償因暴露于加熱源所導(dǎo)致的鏈條 的任何可能變形，隨著時(shí)間推移，所述變形可能導(dǎo)致設(shè)備發(fā)生故障。
[0023] 通過(guò)存在于例如放置成其軸線(xiàn)與烹飪表面22平行的電動(dòng)機(jī)5中的上述驅(qū)動(dòng)，憑借 圖4中用附圖標(biāo)記8示意性表示的圓錐形齒輪傳動(dòng)裝置，驅(qū)動(dòng)上述機(jī)構(gòu)并且特別地驅(qū)動(dòng)鏈 條60。更加精確地，特別地參照?qǐng)D4和圖2,電動(dòng)機(jī)5被懸臂式地支撐在框架3的第二外部 端部3b處的下表面中，并且通過(guò)所述傳動(dòng)裝置8驅(qū)動(dòng)對(duì)應(yīng)軸9,所述對(duì)應(yīng)軸9在帶傳動(dòng)裝置 的情況中通過(guò)另一傳動(dòng)裝置10使得框架3的內(nèi)部部分3a中的小齒輪61 (驅(qū)動(dòng)小齒輪）之 一旋轉(zhuǎn)。
[0024] 柱狀件40從每塊板4 (例如，不支撐匹薩的板）的下表面伸出，從而限定了板自身 的旋轉(zhuǎn)軸線(xiàn)X。第一盤(pán)41處于柱狀件的自由端部處，例如，在和與板4結(jié)合成一體的端部相 對(duì)的端部處，并且所述第一盤(pán)41布置成平行于板自身。銷(xiāo)栓42從這個(gè)盤(pán)伸出并且通過(guò)與 鏈條60的鏈節(jié)相嚙合而允許鏈條自身拖曳板4。因此，易于理解的是，柱狀件的高度越高， 例如，第一盤(pán)41與板4之間的距離越大，則板相對(duì)于鏈條并且因此從烤箱的烹飪表面升高 得越高。這種對(duì)策允許在烤箱內(nèi)設(shè)置交錯(cuò)的板，所述交錯(cuò)的板能夠以彼此非常接近的方式 放置鏈條上（實(shí)際上，如可在圖1中看到的那樣，板至少部分重疊）。
[0025] 第二盤(pán)41'平行于第一盤(pán)41與柱狀件40同軸結(jié)合成一體并且與第一盤(pán)41間隔 開(kāi)，使得在第二盤(pán)41'和第一盤(pán)41之間形成槽41a。中心固定不動(dòng)的片7與相應(yīng)板4的多 條槽41a相接合，從而用作針對(duì)柱狀件40的行星布置（并且結(jié)果板4的行星布置）的太陽(yáng) 齒輪，通過(guò)盤(pán)41、41'和同一片（見(jiàn)圖2a)之間的摩擦使得相應(yīng)板4旋轉(zhuǎn)。經(jīng)由與框架3結(jié) 合成一體的樁70將片7支撐成平行于烹飪表面22,所述樁70成形為至少部分地穿透與每 塊板4相關(guān)聯(lián)的槽41a，其輪廓將基本對(duì)應(yīng)于多邊形閉合環(huán)路P。由于這種構(gòu)造，因此在鏈 條6的同一驅(qū)動(dòng)拖曳板圍繞中心固定不動(dòng)的片7旋轉(zhuǎn)并且致使板自身圍繞它們相應(yīng)的軸線(xiàn) 轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0026] 根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備具有若干優(yōu)勢(shì)。首先，框架完全支撐板、驅(qū)動(dòng)板的機(jī)構(gòu)和其動(dòng)力 供給裝置；因此，設(shè)備相對(duì)于烤箱完全獨(dú)立而且還可安裝在沒(méi)有為此目的專(zhuān)門(mén)實(shí)施的烤箱 中。實(shí)際上，可根據(jù)需要將設(shè)備插入烤箱中/從烤箱中取出，設(shè)備僅僅放置在所述烤箱中。 這些特有特征允許設(shè)備安裝在不是木炭烤箱的諸如電烤箱、氣烤箱等的烤箱中。
[0027] 而且，上述設(shè)備允許板沿著上述閉合環(huán)路旋轉(zhuǎn)和圍繞相應(yīng)的自有軸線(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)，從而 確保對(duì)匹薩的改進(jìn)的烹飪，其將在烤箱內(nèi)部連續(xù)地將板從溫度較高的區(qū)域驅(qū)動(dòng)到溫度較低 的區(qū)域。
[0028] 再者，驅(qū)動(dòng)匹薩，以便時(shí)不時(shí)靠近烤箱的開(kāi)口，以易于使烹飪服務(wù)員接近，所述烹 飪服務(wù)員將能夠檢查匹薩的烹飪狀態(tài)、添加任何可能的原料、夾持披薩并且將其取出或者 相反地將其放置在板上，等等。
[0029] 而且，板的特殊相互布置方案允許針對(duì)在烤箱中烹飪的數(shù)量可觀的匹薩具有極其 緊湊的設(shè)備。實(shí)際上，設(shè)備僅僅部分地占據(jù)烤箱，從而留存烤箱的外周區(qū)域F，用于自由容納 加熱源。
[0030] 根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備由于通過(guò)減少烹飪服務(wù)員（所述烹飪服務(wù)員實(shí)踐中僅僅承擔(dān) 監(jiān)督任務(wù)）的干涉并且將所有人為錯(cuò)誤（能夠有損匹薩的完美烹飪）減小至最小而實(shí)現(xiàn)了 均勻、有規(guī)律和標(biāo)準(zhǔn)化的匹薩烹飪。
[0031] 有利地，框架3的外部端部3b還可涂覆有隔熱材料，以便防止設(shè)備的面向用戶(hù) (烤箱外部的用戶(hù)）的區(qū)域變得熾熱并且因此存在潛在危險(xiǎn)。作為一種替代方案，通常為了 確保烹飪服務(wù)員的安全，作為僅僅由金屬擠壓法形成的替代方案，框架3可由通過(guò)兩個(gè)端 部部分3a和3b的大致識(shí)別的兩個(gè)不同部分（如在圖2所看到的）制成，在可能地插入絕 緣材料的情況下因斷裂而不連續(xù)地制成所述兩個(gè)端部部分3a、3b，以便防止內(nèi)部端部3a和 外部端部3b之間熱傳播。除了框架之外，類(lèi)似的解決方案也可應(yīng)用于從電動(dòng)機(jī)至小齒輪的 驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)裝置，其還可使用隔熱材料。
[0032] 可根據(jù)具體的需求來(lái)改變板的數(shù)量、形狀、尺寸和材料。在這一方面，板可能以?shī)A 層結(jié)構(gòu)的方式由多層材料制成；特別地，板可設(shè)置成兩層材料：與食物直接接觸的頂層，與 鏈條直接連結(jié)的下層。頂層將有利地由阻燃材料制成，而下層可由諸如鋼的金屬制成。
[0033] 再者，板可根據(jù)具體的需求以如上所述的交錯(cuò)方式放置或者處于同一高度處。
[0034] 上述鏈條機(jī)構(gòu)明顯可由不同的驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)替代，所述不同的驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)使用例如鋼絲 繩（或者其它適當(dāng)?shù)牟牧希┗蛘啐X形帶（由適當(dāng)?shù)牟牧现瞥桑?，所述鋼絲繩或者齒形帶嚙合 在適當(dāng)?shù)凝X輪上。在這種情況中，帶將設(shè)置有用于銷(xiāo)栓42的適當(dāng)?shù)倪B結(jié)件。
[0035] 還可提供電動(dòng)機(jī)5的適當(dāng)?shù)耐七M(jìn)并且正因此可編程的控制裝置，以便根據(jù)具體需 求來(lái)對(duì)其功能進(jìn)行控制/記錄。特別地，可設(shè)置旨在增加或者減少轉(zhuǎn)數(shù)的調(diào)節(jié)，以對(duì)板的驅(qū) 動(dòng)加速或者減速，以及提供調(diào)節(jié)以使得板沿著閉合環(huán)路的運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)向，以便允許烹飪服務(wù)員 使得任何一張匹薩均達(dá)到位置4'并且便于操縱匹薩。明顯由技術(shù)人員所實(shí)施的這種措施 可通過(guò)控制面板與用戶(hù)相互作用，以便還能夠允許檢查板的旋轉(zhuǎn)速度和轉(zhuǎn)向速度以及烹飪 參數(shù)（烤箱的溫度）和設(shè)備的自動(dòng)接通/斷開(kāi)。而且，預(yù)設(shè)烹飪參數(shù)能夠基于可實(shí)施的食 物的種類(lèi)來(lái)管理轉(zhuǎn)向速度、烹飪時(shí)間等。
[0036] 上述設(shè)備還可用于烹飪?nèi)魏畏N類(lèi)的食物，諸如，烘烤制品（面包、意大利香草餅 等）、糕點(diǎn)（蛋糕、羊角面包等）、燒烤食物（烤雞肉、蔬菜等）等。
[0037] 本發(fā)明通常并不局限于上文提及和描述的實(shí)施例，而是包括其任何其它變型。
【權(quán)利要求】
1. 一種與烤箱（2)相關(guān)聯(lián)的設(shè)備，所述烤箱設(shè)置有烹飪表面（22)、前部的開(kāi)口（21) 和與所述開(kāi)口相對(duì)的后壁（23)，所述設(shè)備適于在所述烤箱內(nèi)在所述開(kāi)口（21)與所述后壁 (23)之間驅(qū)動(dòng)正被烹飪的食物，所述設(shè)備包括：至少兩個(gè)食物支撐件（4)，每個(gè)食物支撐件 均具有中心軸線(xiàn)（X);具有動(dòng)力供應(yīng)裝置（5)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)（6)，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)適于驅(qū)動(dòng)所述 至少兩個(gè)食物支撐件（4)在所述烤箱內(nèi)在一平面上沿著閉合環(huán)路（P)旋轉(zhuǎn)并且使得每個(gè)食 物支撐件（4)均圍繞其自身中心軸線(xiàn)（X)轉(zhuǎn)動(dòng)；其中，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)（6)和所述食物支撐件 (4)由細(xì)長(zhǎng)框架（3)支撐，所述細(xì)長(zhǎng)框架適于插入通過(guò)所述開(kāi)口（21)并且與平面基部（30) 一起放置在所述烹飪表面（22)上，所述框架（3)在布置在所述烤箱內(nèi)部的第一端部（3a) 和處于所述烤箱（3b)外部的第二端部（3b)之間延伸，所述動(dòng)力供應(yīng)裝置（5)布置在所述 框架（3)的外部的第二端部（3b)上。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中，所述框架（3)從內(nèi)部的所述第一端部（3a)開(kāi)始 具有橫向增寬部分，所述閉合環(huán)路（P)在所述橫向增寬部分上向內(nèi)橫向間隔開(kāi)地延伸并且 行進(jìn)返回。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的設(shè)備，其中，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)（6)包括鏈條￠0)，所述鏈條 (60)切向嚙合多個(gè)小齒輪（61)，所述鏈條（60)的因所述小齒輪（61)偏移的布置限定了驅(qū) 動(dòng)所述食物支撐件所沿的所述閉合環(huán)路（P)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的設(shè)備，其中，所述小齒輪￠1)被軸^la)支撐，所述軸從所述 框架（3)的頂面（31)垂直升高并且被所述框架（3)樞轉(zhuǎn)地支撐。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的設(shè)備，其中，所述食物支撐件（4)與所述鏈條￠0)相連， 用于沿著所述閉合環(huán)路（P)運(yùn)動(dòng)。
6. 根據(jù)前述權(quán)利要求中的任意一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述食物支撐件包括板（4)，所 述板放置成與所述平面基部（30)平行。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的設(shè)備，其中，柱狀件（40)從所述板（4)中的每一塊板的下表 面伸出，從而限定了所述旋轉(zhuǎn)軸線(xiàn)（X)，第一盤(pán)（41)在所述柱狀件（40)的自由端部與所述 板平行，銷(xiāo)栓（42)從所述第一盤(pán)伸出并且與所述鏈條￠0)的鏈節(jié)嚙合，以使得所述板（4) 被所述鏈條拖曳。
8. 根據(jù)前述權(quán)利要求所述的設(shè)備，其中，第二盤(pán)（4Γ)相對(duì)于第一盤(pán)（41)平行且間 隔開(kāi)地布置在所述柱狀件（40)上，使得所述盤(pán)協(xié)作地限定了槽（41a)、固定不動(dòng)的中心片 (7)，所述中心片與相應(yīng)板（4)的所述槽（41a)內(nèi)部的所述盤(pán)摩擦接合，從而作為針對(duì)所述 板（4)的行星式旋轉(zhuǎn)的太陽(yáng)齒輪。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的設(shè)備，其中，所述片（7)由與所述框架（3)結(jié)合成一體的樁 (70)平行于所述基部（30)地支撐，并且所述片具有基本對(duì)應(yīng)于多邊形的所述閉合環(huán)路（P) 的形狀的輪廓。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1至9中的任意一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述動(dòng)力供應(yīng)裝置包括電動(dòng) 機(jī)（5)，所述電動(dòng)機(jī)具有電動(dòng)機(jī)軸，所述電動(dòng)機(jī)軸與所述基部（30)平行，所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)由所 述電動(dòng)機(jī)（5)通過(guò)布置在所述框架（3)中的傳動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)。
11. 根據(jù)權(quán)利要求10所述的設(shè)備，所述設(shè)備包括控制裝置，所述控制裝置適于至少對(duì) 所述電動(dòng)機(jī)（5)的功能運(yùn)行進(jìn)行控制和/或計(jì)時(shí)。
12. 根據(jù)權(quán)利要求6至12中的任意一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述板（4)放置成相對(duì)于所 述基部（30)處于不同高度處并且至少部分重疊。
13. 根據(jù)權(quán)利要求6至12中的任意一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述板包括由耐火材料制成 的至少一個(gè)頂層。
14. 根據(jù)前述權(quán)利要求中的任意一項(xiàng)所述的設(shè)備，所述設(shè)備包括隔熱裝置，所述隔熱裝 置布置在所述框架（3)的所述第一端部（3a)和所述第二端部（3b)之間。
15. 根據(jù)前述權(quán)利要求中的任意一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述烤箱是木炭烤箱。
16. 根據(jù)前述權(quán)利要求中的任意一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述食物是匹薩。
【文檔編號(hào)】A47J37/04GK104159482SQ201380013524
【公開(kāi)日】2014年11月19日 申請(qǐng)日期:2013年2月8日 優(yōu)先權(quán)日:2012年2月10日
【發(fā)明者】P·詹尼 申請(qǐng)人:保羅·詹尼G.E.D.簡(jiǎn)易兩合公司