一種可同時多條烤制的烤魚裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種可同時多條烤制的烤魚裝置，適用于同時烤制多條魚類，屬于機械設(shè)備制造領(lǐng)域，包括支架、爐腔、若干加熱器和若干烤魚槽，所述爐腔、若干加熱器和若干烤魚槽均設(shè)于所述支架上，所述若干加熱器和若干烤魚槽設(shè)于所述爐腔中，所述爐腔的頂部設(shè)有排煙管，所述爐腔上相對于所述若干烤魚槽的側(cè)面設(shè)有開口，所述開口上設(shè)有可開合的門。本實用新型的技術(shù)方案通過多條同時烤制的爐腔，能夠同時烤制多條魚類，同時不直接排放煙氣，具有無明火、節(jié)能、衛(wèi)生、高效、環(huán)保等的優(yōu)點。
【專利說明】—種可同時多條烤制的烤魚裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于機械設(shè)備制造領(lǐng)域，涉及一種烤魚裝置，尤其涉及一種可同時多條烤制的烤魚裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上的烤魚設(shè)備多為街邊大排檔，每次最多烤2條魚，烤魚數(shù)量較小、效率較低；且油煙直接通過風(fēng)扇排放在空氣中，造成空氣污染。
[0003]實用新型專利CN 103109882A公開了一種自動化烤魚裝置，包括長條狀機架，在機架上設(shè)有至少兩個鏈輪軸和不銹鋼網(wǎng)，該不銹鋼網(wǎng)纏繞在所有鏈輪軸上，構(gòu)成環(huán)狀，鏈輪軸帶動不銹鋼網(wǎng)旋轉(zhuǎn)；在該機架上還設(shè)有兩排爐口，該兩排爐口分別正對不銹鋼網(wǎng)的兩面。該實用新型烤魚脫水、色澤均勻一致，軟硬適度，降低單位產(chǎn)量耗能，可降低25%，提高烤魚生產(chǎn)效率。但該專利具有效率較低，容易污染環(huán)境的缺點。
[0004]實用新型專利CN 1903076提供一種烤魚加工方法及烤魚加工裝置，可在食材上開出穿刺孔進(jìn)行燒制的烤魚加工，該實用新型的烤魚加工方法用于燒制涂有作料汁的鰻魚、星鰻、泥鰍中的任一種食材，包括在涂抹上述作料汁進(jìn)行燒制之前，先在上述食材的表皮上開出穿刺孔，然后再燒制上述表皮的工序。但該專利任具有效率較低，容易污染環(huán)境的缺點。
實用新型內(nèi)容
[0005]有鑒于此，本實用新型通過多條同時烤制的爐腔，能夠同時烤制多條魚類，同時不直接排放煙氣，具有無明火、節(jié)能、衛(wèi)生、高效、環(huán)保等的優(yōu)點。
[0006]為達(dá)到上述目的，具體技術(shù)方案如下:
[0007]—種可同時多條烤制的烤魚裝置，適用于同時烤制多條魚類，包括支架、爐腔、若干加熱器和若干烤魚槽，所述爐腔、若干加熱器和若干烤魚槽均設(shè)于所述支架上，所述若干加熱器和若干烤魚槽設(shè)于所述爐腔中，所述爐腔的頂部設(shè)有排煙管，所述爐腔上相對于所述若干烤魚槽的側(cè)面設(shè)有第一開口，所述第一開口上設(shè)有可開合的第一門。
[0008]優(yōu)選的，所述若干加熱器和若干烤魚槽相互間隔排列成環(huán)形的設(shè)于所述爐腔中。
[0009]優(yōu)選的，所述爐腔頂部的排煙管上還設(shè)有開關(guān)裝置。
[0010]優(yōu)選的，所述爐腔的本體的形狀成球形或扁球形。
[0011]優(yōu)選的，還包括與所述烤魚槽相配合的夾持住魚類的烤魚夾。
[0012]優(yōu)選的，所述爐腔的側(cè)面上還設(shè)有與所述若干加熱器相配合的若干第二開口，所述若干第二開口上設(shè)有若干第二門。
[0013]優(yōu)選的，所述爐腔的底部還設(shè)有排灰管。
[0014]優(yōu)選的，所述爐腔內(nèi)還設(shè)有溫度傳感器。
[0015]優(yōu)選的，所述爐腔的內(nèi)壁和/或外壁上還設(shè)有隔熱裝置。
[0016]優(yōu)選的，所述加熱器和烤魚槽的數(shù)量均為12個，所述第一開口、第二開口、第一門和第二門的數(shù)量均為6個。
[0017]相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型的技術(shù)方案通過多條同時烤制的爐腔，能夠同時烤制多條魚類，同時不直接排放煙氣，具有無明火、節(jié)能、衛(wèi)生、高效、環(huán)保等的優(yōu)點。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]構(gòu)成本實用新型的一部分的附圖用來提供對本實用新型的進(jìn)一步理解，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構(gòu)成對本實用新型的不當(dāng)限定。在附圖中:
[0019]圖1是本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實施方式】
[0020]下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護(hù)的范圍。
[0021]需要說明的是，在不沖突的情況下，本實用新型中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。
[0022]以下將結(jié)合附圖對本實用新型的實施例做具體闡釋。
[0023]如圖1中所示的本實用新型的實施例的一種可同時多條烤制的烤魚裝置，適用于同時烤制多條魚類。包括支架1、爐腔2、若干加熱器和若干烤魚槽。加熱器烤魚槽的數(shù)量優(yōu)選大于10個，并優(yōu)選均為12個。
[0024]爐腔2、若干加熱器和若干烤魚槽均設(shè)于支架I上。若干加熱器和若干烤魚槽設(shè)于爐腔2中，并相互間隔排列成環(huán)形。爐腔2的頂部設(shè)有排煙管3，底部設(shè)有排灰管4，優(yōu)選還設(shè)有進(jìn)風(fēng)口 5，上設(shè)有風(fēng)量調(diào)節(jié)閥，以調(diào)節(jié)爐腔2中的含氧量。爐腔2上相對于若干烤魚槽的側(cè)面設(shè)有第一開口，第一開口上設(shè)有可開合的第一門61，優(yōu)選第一開口和第一門61與烤魚槽一一對應(yīng)，方便烤魚夾夾持住魚并通過第一門61和第一開口進(jìn)出爐腔2。并優(yōu)選爐腔2上相對于若干加熱器的側(cè)面設(shè)有第二開口，第二開口上設(shè)有可開合的第二門62，優(yōu)選第二開口和第二門62與加熱器對應(yīng)，以方便于加熱器或加熱器中的熱源進(jìn)出爐腔2。
[0025]本實用新型的實施例通過多條同時烤制的爐腔，能夠同時烤制多條魚類，同時不直接排放煙氣，具有無明火、節(jié)能、衛(wèi)生、高效、環(huán)保等的優(yōu)點。
[0026]如圖1所示，在本實用新型的實施例中，爐腔2內(nèi)還設(shè)有溫度傳感器7，優(yōu)選為溫度計。爐腔2的內(nèi)壁和/或外壁上還設(shè)有隔熱裝置8，優(yōu)選由爐腔2上部和下部的內(nèi)膽構(gòu)成。優(yōu)選加熱器為火爐。優(yōu)選爐腔2為球形或扁球形或飛碟形。
[0027]如圖1所示，在本實用新型的實施例中，爐腔2頂部的排煙管上還設(shè)有開關(guān)裝置9，通過撥動開關(guān)裝置9控制頂部出煙口排放量。還包括與烤魚槽相配合的烤魚夾，在烤制時，通過烤魚夾夾持住魚類并置于烤魚槽上。
[0028]另如圖1所示，在本實用新型的實施例中，優(yōu)選爐腔2中的加熱器和烤魚槽相互間隔設(shè)置，通過每一烤魚槽兩側(cè)的加熱器對烤魚槽中烤魚夾上的魚進(jìn)行烤制。爐腔2側(cè)面的第一門61和第二門62也相互間隔設(shè)置。
[0029]此外，在本實用新型的實施例中，優(yōu)選將爐腔2沿軸向方向分隔成若干獨立的分隔區(qū)域，優(yōu)選為3個區(qū)域。每一區(qū)域中均設(shè)有溫度計、進(jìn)風(fēng)口和排煙管，以均可以獨立完成烤制，適用于在只需烤制較小魚類時，僅僅只啟動其中的部分區(qū)域，節(jié)約成本、減少浪費。此夕卜，在本實用新型的實施例中，優(yōu)選每一區(qū)域中的烤魚槽與加熱器相互間隔設(shè)置，并優(yōu)選每一區(qū)域兩邊均設(shè)有加熱器，即加熱器的數(shù)量比烤魚槽多I個，以保證烤魚槽兩邊均受熱。
[0030]另外，如圖1所示，在本實用新型的實施例中，優(yōu)選爐腔2的頂部排煙管3的附近還設(shè)有節(jié)能裝置10，節(jié)能裝置10吸收排煙管3的煙氣熱量并加以利用。優(yōu)選節(jié)能裝置10為設(shè)于排煙管3附近的水箱。
[0031]此外，在本實用新型的實施例中，第一門61包括相對旋轉(zhuǎn)開啟的左門和右門，當(dāng)左門和右門關(guān)閉時，左門和右門中還設(shè)有容納烤魚夾的通孔。優(yōu)選如圖1中所示的向左旋轉(zhuǎn)閉合的為左門，左門與第一開口形狀相配合。左門上設(shè)有凹槽，右門的形狀與凹槽相配合。優(yōu)選左門和右門由鐵磁性材料制成，并優(yōu)選右門和/或左門上還設(shè)有磁石，通過磁石的磁力固定，以方便開合。
[0032]在實際使用時，將魚做前期處理后，放在魚夾上。并豎著插入烤魚槽內(nèi)，每個烤魚槽兩側(cè)都各有一個火爐?；馉t內(nèi)放入木炭，木炭由爐腔2底部進(jìn)風(fēng)口的風(fēng)量調(diào)節(jié)閥控制供氧量。魚放在魚夾插入烤魚槽后經(jīng)兩側(cè)火爐內(nèi)木炭火高溫加熱，8?10分鐘烤熟?？局七^程中的煙氣通過頂部排煙管接抽油煙機經(jīng)凈化處理后排出室外。
[0033]本實用新型的實施例適用于大型烤魚餐廳，一臺設(shè)備可同時烤12條魚，且全部烤制成熟僅需8?10分鐘，大大減少顧客等待時間，增加餐廳翻臺率，具有無明火、節(jié)能、衛(wèi)生、聞效、環(huán)保等優(yōu)點。
[0034]以上對本實用新型的具體實施例進(jìn)行了詳細(xì)描述，但其只是作為范例，本實用新型并不限制于以上描述的具體實施例。對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，任何對本實用新型進(jìn)行的等同修改和替代也都在本實用新型的范疇之中。因此，在不脫離本實用新型的精神和范圍下所作的均等變換和修改，都應(yīng)涵蓋在本實用新型的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種可同時多條烤制的烤魚裝置，適用于同時烤制多條魚類，其特征在于，包括支架、爐腔、若干加熱器和若干烤魚槽，所述爐腔、若干加熱器和若干烤魚槽均設(shè)于所述支架上，所述若干加熱器和若干烤魚槽設(shè)于所述爐腔中，所述爐腔的頂部設(shè)有排煙管，所述爐腔上相對于所述若干烤魚槽的側(cè)面設(shè)有第一開口，所述第一開口上設(shè)有可開合的第一門。
2.如權(quán)利要求1所述的可同時多條烤制的烤魚裝置，其特征在于，所述若干加熱器和若干烤魚槽相互間隔排列成環(huán)形的設(shè)于所述爐腔中。
3.如權(quán)利要求2所述的可同時多條烤制的烤魚裝置，其特征在于，所述爐腔頂部的排煙管上還設(shè)有開關(guān)裝置。
4.如權(quán)利要求3所述的可同時多條烤制的烤魚裝置，其特征在于，所述爐腔的本體的形狀成球形或扁球形。
5.如權(quán)利要求4所述的可同時多條烤制的烤魚裝置，其特征在于，還包括與所述烤魚槽相配合的夾持住魚類的烤魚夾。
6.如權(quán)利要求5所述的可同時多條烤制的烤魚裝置，其特征在于，所述爐腔的側(cè)面上還設(shè)有與所述若干加熱器相配合的若干第二開口，所述若干第二開口上設(shè)有若干第二門。
7.如權(quán)利要求6所述的可同時多條烤制的烤魚裝置，其特征在于，所述爐腔的底部還設(shè)有排灰管。
8.如權(quán)利要求7所述的可同時多條烤制的烤魚裝置，其特征在于，所述爐腔內(nèi)還設(shè)有溫度傳感器。
9.如權(quán)利要求8所述的可同時多條烤制的烤魚裝置，其特征在于，所述爐腔的內(nèi)壁和/或外壁上還設(shè)有隔熱裝置。
10.如權(quán)利要求9所述的可同時多條烤制的烤魚裝置，其特征在于，所述加熱器和烤魚槽的數(shù)量均為12個，所述第一開口、第二開口、第一門和第二門的數(shù)量均為6個。
【文檔編號】A47J37/07GK203970166SQ201420334521
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年6月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月20日
【發(fā)明者】孔令金 申請人:上海志銘金屬材料有限公司