本發(fā)明涉及廚電，尤其涉及一種烹飪設(shè)備及其運行方法。

背景技術(shù)：

1、燃?xì)饪鞠涫抢萌細(xì)馊紵a(chǎn)生的熱量加熱空氣，加熱后的干燥熱空氣進(jìn)入烤箱內(nèi)、并與烤箱內(nèi)的食物接觸，從而烹飪食物。

2、目前市面上大部分燃?xì)饪鞠涞倪M(jìn)煙口均設(shè)置在烹飪腔體的底部，使用過程中，食物殘渣容易落入燃燒腔內(nèi)，不利于日常清潔。

3、因此，亟需一種烹飪設(shè)備以解決上述問題。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決現(xiàn)有相關(guān)技術(shù)中存在的問題之一，為此，本發(fā)明提出一種烹飪設(shè)備，便于日常清潔，且能夠同時具有燃?xì)饪竞碗娍灸Ｊ健?/p>

2、上述的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的：

3、一種烹飪設(shè)備，包括烤箱，所述烤箱包括：

4、烹飪腔室，其內(nèi)設(shè)置有烹飪腔體和燃燒腔體，所述烹飪腔體的下部位于所述燃燒腔體的上部內(nèi)，所述烹飪腔體的側(cè)壁上開設(shè)有出煙口和進(jìn)煙口，所述烹飪腔室的下部開設(shè)有連通所述燃燒腔體和烹飪設(shè)備外部的燃燒空氣進(jìn)氣孔，所述出煙口開設(shè)在所述烹飪腔體的上部，所述進(jìn)煙口開設(shè)在所述烹飪腔體的左側(cè)壁的下部、所述烹飪腔體的右側(cè)壁的下部以及所述烹飪腔體的后側(cè)壁的下部中的至少一者上，所述進(jìn)煙口連通所述烹飪腔體和所述燃燒腔體；

5、燃燒器，安裝在所述燃燒腔體內(nèi)并位于所述烹飪腔體的下方；

6、電熱管結(jié)構(gòu)，安裝在烹飪腔體的內(nèi)壁上。

7、可選地，還包括可視玻璃，所述烹飪腔體的底板上開設(shè)有開口，所述可視玻璃可拆卸安裝在所述烹飪腔體的底板上并位于所述開口處，所述可視玻璃用于封堵所述開口。

8、可選地，還包括出氣擋片和第一驅(qū)動電機，所述出氣擋片安裝在所述出煙口處，所述第一驅(qū)動電機與所述出氣擋片傳動連接，所述第一驅(qū)動電機能夠驅(qū)動所述出氣擋片在關(guān)閉所述出煙口和打開所述出煙口之間運動。

9、可選地，還包括進(jìn)氣擋片和第二驅(qū)動電機，所述進(jìn)氣擋片安裝在所述進(jìn)煙口處，所述第二驅(qū)動電機與所述進(jìn)氣擋片傳動連接，所述第二驅(qū)動電機能夠驅(qū)動所述進(jìn)氣擋片在關(guān)閉所述進(jìn)煙口和打開所述進(jìn)煙口之間運動。

10、可選地，所述電熱管結(jié)構(gòu)包括上電熱管和后電熱管，所述上電熱管設(shè)置在所述烹飪腔體的上側(cè)，所述后電熱管設(shè)置在所述烹飪腔體的后側(cè)。

11、可選地，還包括：

12、第一溫度檢測器，設(shè)置在所述烹飪腔體的上部，用于檢測所述烹飪腔體的上部的實時烹飪溫度；

13、第二溫度檢測器，設(shè)置在所述烹飪腔體的下部，用于檢測所述烹飪腔體的下部的實時烹飪溫度。

14、本發(fā)明另一方面提供一種如上述的烹飪設(shè)備的運行方法，包括以下步驟：

15、s1：啟動所述烹飪設(shè)備；

16、s2：判斷是否選擇了燃?xì)饪灸Ｊ?，若是，則進(jìn)入s4，若否，則進(jìn)入s3；

17、s3：判斷是否選擇了電烤模式，若是，則進(jìn)入s6，若否，則進(jìn)入s8；

18、s4：所述燃燒器運行，第一驅(qū)動電機驅(qū)動出氣擋片打開所述出煙口，第二驅(qū)動電機驅(qū)動進(jìn)氣擋片打開所述進(jìn)煙口；

19、s5：判斷實時烹飪時長t1是否到達(dá)預(yù)設(shè)烹飪總時長t0，若是，則所述燃燒器停止運行，若否，則重復(fù)執(zhí)行s5；

20、s6：所述電熱管結(jié)構(gòu)運行，第一驅(qū)動電機驅(qū)動所述出氣擋片關(guān)閉所述出煙口，第二驅(qū)動電機驅(qū)動進(jìn)氣擋片關(guān)閉所述進(jìn)煙口；

21、s7：判斷實時烹飪時長t1是否到達(dá)預(yù)設(shè)烹飪總時長t0，若是，則電熱管結(jié)構(gòu)停止運行，所述第一驅(qū)動電機驅(qū)動所述出氣擋片打開所述出煙口，若否，則重復(fù)執(zhí)行s7；

22、s8：所述燃燒器和所述電熱管結(jié)構(gòu)同時運行，所述第一驅(qū)動電機驅(qū)動所述出氣擋片打開所述出煙口，所述第二驅(qū)動電機驅(qū)動所述進(jìn)氣擋片打開所述進(jìn)煙口；

23、s9：判斷實時烹飪時長t1是否到達(dá)預(yù)設(shè)烹飪總時長t0，若是，則所述燃燒器和所述電熱管結(jié)構(gòu)均停止運行，所述第一驅(qū)動電機驅(qū)動所述出氣擋片打開所述出煙口，若否，則重復(fù)執(zhí)行s9。

24、可選地，所述燃燒器以及所述電熱管結(jié)構(gòu)均以中間功率檔位啟動運行。

25、可選地，s4后還包括以下步驟：

26、s41：判斷實時烹飪時長t1是否到達(dá)第一預(yù)設(shè)時長t2，若是，則進(jìn)入s42，若否，則重復(fù)執(zhí)行s41；

27、s42：第二溫度檢測器檢測的實時溫度t1是否達(dá)到預(yù)設(shè)烹飪溫度t01，若是，則進(jìn)入s43，若否，則進(jìn)入s44；

28、s43：降低一檔所述燃燒器的功率檔位，并在第二預(yù)設(shè)時長t3后返回s42；

29、s44：提高一檔所述燃燒器的功率檔位，并在所述第二預(yù)設(shè)時長t3后返回s42；和/或

30、s6后還包括以下步驟：

31、s61：判斷實時烹飪時長t1是否到達(dá)第一預(yù)設(shè)時長t2，若是，則進(jìn)入s42，若否，則重復(fù)執(zhí)行s41；

32、s62：計算第一溫度檢測器檢測的實時溫度和第二溫度檢測器檢測的實時溫度的平均值t2；

33、s63：判斷t2是否達(dá)到預(yù)設(shè)烹飪溫度t01，若是，則進(jìn)入s64，若否，則進(jìn)入s65；

34、s64：降低一檔所述電熱管結(jié)構(gòu)的功率檔位，并在所述第二預(yù)設(shè)時長t3后返回s63；

35、s65：提高一檔所述電熱管結(jié)構(gòu)的功率檔位，并在所述第二預(yù)設(shè)時長t3后返回s63；和/或

36、s8后還包括以下步驟：

37、s81：判斷實時烹飪時長t1是否到達(dá)第一預(yù)設(shè)時長t2，若是，則進(jìn)入s82，若否，則重復(fù)執(zhí)行s81；

38、s82：計算第一溫度檢測器檢測的實時溫度和第二溫度檢測器檢測的實時溫度的平均值t2；

39、s83：判斷t2是否達(dá)到預(yù)設(shè)烹飪溫度t01，若是，則進(jìn)入s84，若否，則進(jìn)入s85；

40、s84：降低一檔所述燃燒器的功率檔位，降低一檔所述電熱管結(jié)構(gòu)的功率檔位，并在所述第二預(yù)設(shè)時長t3后返回s83；

41、s85：提高一檔所述燃燒器的功率檔位，提高一檔所述電熱管結(jié)構(gòu)的功率檔位，并在所述第二預(yù)設(shè)時長t3后返回s83；

42、其中，t2＜t0，t3＜t0。

43、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明至少包括以下有益效果：

44、本發(fā)明提供的烹飪設(shè)備通過將進(jìn)煙口開設(shè)在烹飪腔體的左側(cè)壁的下部、烹飪腔體的右側(cè)壁的下部以及烹飪腔體的后側(cè)壁的下部中的至少一者上，以使得高溫?zé)煔庵荒軌蛲ㄟ^烹飪腔體的側(cè)壁的下部進(jìn)入烹飪腔體內(nèi)對食物進(jìn)行烹飪，能夠避免現(xiàn)有技術(shù)中將進(jìn)煙口直接開設(shè)在烹飪腔體的底部，進(jìn)而使得烹飪過程中，食物殘渣經(jīng)由進(jìn)煙口落入燃燒腔體中，對燃燒腔體造成污染的問題，利于用戶對烹飪腔體進(jìn)行清潔，食物殘渣也難以落入燃燒腔體內(nèi)，用戶使用體驗感較好。同時，本發(fā)明通過同時設(shè)置燃燒器和電熱管結(jié)構(gòu)，用戶可以根據(jù)需要選擇不同的烹飪模式，可以單獨使用燃燒器進(jìn)行燃?xì)饪?；也可以使用電熱管結(jié)構(gòu)進(jìn)行電氣烤；也可以同時使用燃燒器進(jìn)行燃?xì)饪?，使用電熱管結(jié)構(gòu)進(jìn)行電氣烤。

技術(shù)特征：

1.一種烹飪設(shè)備，其特征在于，包括烤箱(1)，所述烤箱(1)包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，還包括可視玻璃(12)，所述烹飪腔體(10)的底板上開設(shè)有開口，所述可視玻璃(12)可拆卸安裝在所述烹飪腔體(10)的底板上并位于所述開口處，所述可視玻璃(12)用于封堵所述開口。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，還包括出氣擋片和第一驅(qū)動電機，所述出氣擋片安裝在所述出煙口(103)處，所述第一驅(qū)動電機與所述出氣擋片傳動連接，所述第一驅(qū)動電機能夠驅(qū)動所述出氣擋片在關(guān)閉所述出煙口(103)和打開所述出煙口(103)之間運動。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，還包括進(jìn)氣擋片和第二驅(qū)動電機，所述進(jìn)氣擋片安裝在所述進(jìn)煙口(101)處，所述第二驅(qū)動電機與所述進(jìn)氣擋片傳動連接，所述第二驅(qū)動電機能夠驅(qū)動所述進(jìn)氣擋片在關(guān)閉所述進(jìn)煙口(101)和打開所述進(jìn)煙口(101)之間運動。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，所述電熱管結(jié)構(gòu)包括上電熱管(141)和后電熱管(142)，所述上電熱管(141)設(shè)置在所述烹飪腔體(10)的上側(cè)，所述后電熱管(142)設(shè)置在所述烹飪腔體(10)的后側(cè)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的烹飪設(shè)備，其特征在于，還包括：

7.一種如權(quán)利要求1-6任一項所述的烹飪設(shè)備的運行方法，其特征在于，包括以下步驟：

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的烹飪設(shè)備的運行方法，其特征在于，所述燃燒器(13)以及所述電熱管結(jié)構(gòu)均以中間功率檔位啟動運行。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的烹飪設(shè)備的運行方法，其特征在于，s4后還包括以下步驟：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種烹飪設(shè)備及其運行方法。所述烹飪設(shè)備包括烤箱，烤箱包括烹飪腔室，其內(nèi)設(shè)置有烹飪腔體和燃燒腔體，烹飪腔體的下部位于燃燒腔體的上部內(nèi)，烹飪腔體的側(cè)壁上開設(shè)有出煙口和進(jìn)煙口，烹飪腔室的下部開設(shè)有連通燃燒腔體和烹飪設(shè)備外部的燃燒空氣進(jìn)氣孔，出煙口開設(shè)在烹飪腔體的上部，進(jìn)煙口開設(shè)在烹飪腔體的左側(cè)壁的下部、烹飪腔體的右側(cè)壁的下部以及烹飪腔體的后側(cè)壁的下部中的至少一者上，進(jìn)煙口連通烹飪腔體和燃燒腔體；燃燒器，安裝在燃燒腔內(nèi)并位于烹飪腔體的下方；電熱管結(jié)構(gòu)，安裝在烹飪腔體的內(nèi)壁上。本發(fā)明提出一種烹飪設(shè)備，便于日常清潔，且能夠同時具有燃?xì)饪竞碗娍灸Ｊ健?br/>
技術(shù)研發(fā)人員：莊光亮,英文,梁之博,黃春燕,潘葉江
受保護(hù)的技術(shù)使用者：華帝股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/10/24