本技術(shù)涉及蒸柜，尤其涉及蒸架推入式蒸柜。

背景技術(shù)：

1、蒸柜是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯或菜品的大型廚房烘烤設(shè)備，內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器。為了存放或拿取食物，目前會(huì)經(jīng)常采用蒸架推入式蒸柜，在蒸柜下方安裝有萬向輪。蒸柜多用于酒店、部隊(duì)、學(xué)校工廠等大型食堂，蒸柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食。

2、目前，在使用蒸柜對(duì)蒸架上的食物進(jìn)行蒸煮時(shí)，由于蒸架上的蒸盤上下排列設(shè)置于蒸架上，導(dǎo)致在蒸煮的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的水蒸汽，并在部分蒸盤的底部凝結(jié)成水珠，當(dāng)大量水珠滴落至蒸盤內(nèi)的食物上，容易使蒸煮后的食物味道變淡，進(jìn)而影響食物的口感。

3、因此，有必要提供蒸架推入式蒸柜解決上述技術(shù)問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的蒸架推入式蒸柜。

2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案：蒸架推入式蒸柜，包括蒸柜本體，所述蒸柜本體的內(nèi)部設(shè)置有支架，所述支架的正面固定連接有固定板，所述支架的內(nèi)部開設(shè)有連接槽，所述連接槽為l型，所述連接槽的內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有驅(qū)動(dòng)桿和連接桿，所述驅(qū)動(dòng)桿上設(shè)置有兩個(gè)蝸桿一，所述連接桿上設(shè)置有若干個(gè)蝸桿二和蝸輪一，若干個(gè)所述蝸桿二呈線性陣列狀設(shè)置，所述支架上固定連接有若干個(gè)支撐板，所述支架上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有若干個(gè)往復(fù)螺桿，若干個(gè)所述往復(fù)螺桿的外表面均螺紋連接有刮板，所述支架上設(shè)置有驅(qū)動(dòng)組件、吹風(fēng)組件和保溫組件。

3、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

4、若干個(gè)所述往復(fù)螺桿的一端均延伸至連接槽內(nèi)部，若干個(gè)所述往復(fù)螺桿的外表面均固定套設(shè)有蝸輪二，若干個(gè)所述刮板分別與若干個(gè)支撐板滑動(dòng)連接。

5、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

6、若干個(gè)所述蝸輪二分別與若干個(gè)蝸桿二相嚙合，其中一個(gè)遠(yuǎn)離固定板的蝸桿一與蝸輪一相嚙合。

7、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

8、所述驅(qū)動(dòng)組件包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)固定安裝在固定板的正面，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出端與驅(qū)動(dòng)桿的一端固定連接。

9、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

10、所述吹風(fēng)組件包括固定板上開設(shè)的開槽，所述驅(qū)動(dòng)桿的一端轉(zhuǎn)動(dòng)貫穿開槽，所述開槽的內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)桿，所述轉(zhuǎn)桿的外表面固定套設(shè)有蝸輪三和扇葉，所述蝸輪三與另一個(gè)蝸桿一相嚙合。

11、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

12、所述保溫組件包括若干個(gè)裝置腔，若干個(gè)所述裝置腔分別開設(shè)在支架和若干個(gè)支撐板的內(nèi)部，若干個(gè)所述裝置腔內(nèi)壁的正面均固定連通有連接管，所述連接管上設(shè)置有閥門。

13、作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步描述：

14、所述蒸柜本體上設(shè)置有柜門，所述支架的底部設(shè)置有移動(dòng)輪。

15、本實(shí)用新型具有如下有益效果：

16、1、與現(xiàn)有技術(shù)相比，該用于蒸架推入式蒸柜，通過啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，使其帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)桿和兩個(gè)蝸桿一轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而使得若干個(gè)刮板同步沿著往復(fù)螺桿的軸向往復(fù)移動(dòng)、扇葉轉(zhuǎn)動(dòng)，由移動(dòng)的刮板，將每層食物上方的支撐板底部，因水蒸氣凝結(jié)而成的水珠刮除，避免大量水珠滴落至蒸盤內(nèi)的食物上，而導(dǎo)致蒸煮后的食物味道變淡，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)的扇葉，能夠避免工人被開啟柜門后向外擴(kuò)散的高溫氣體燙傷，保護(hù)了工人的身體健康，進(jìn)而提高了裝置在使用過程中的安全性。

17、2、與現(xiàn)有技術(shù)相比，該用于蒸架推入式蒸柜，通過蒸柜本體、支架、驅(qū)動(dòng)桿、連接桿、支撐板、往復(fù)螺桿、刮板、驅(qū)動(dòng)電機(jī)、連接管和閥門等結(jié)構(gòu)的配合使用，在食物蒸煮的過程中，能夠同時(shí)對(duì)裝置腔內(nèi)部添的清水進(jìn)行加熱，使支撐上的食物蒸煮完成后，由支架帶動(dòng)蒸煮后的食物進(jìn)行同步移動(dòng)時(shí)，能夠?qū)χ伟迳系氖澄镞M(jìn)行保溫，維持移動(dòng)過程中的食物溫度。

技術(shù)特征：

1.蒸架推入式蒸柜，包括蒸柜本體(1)，其特征在于：所述蒸柜本體(1)的內(nèi)部設(shè)置有支架(2)，所述支架(2)的正面固定連接有固定板(3)，所述支架(2)的內(nèi)部開設(shè)有連接槽(4)，所述連接槽(4)的內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有驅(qū)動(dòng)桿(5)和連接桿(6)，所述驅(qū)動(dòng)桿(5)上設(shè)置有兩個(gè)蝸桿一(7)，所述連接桿(6)上設(shè)置有若干個(gè)蝸桿二(8)和蝸輪一(9)，所述支架(2)上固定連接有若干個(gè)支撐板(10)，所述支架(2)上轉(zhuǎn)動(dòng)連接有若干個(gè)往復(fù)螺桿(11)，若干個(gè)所述往復(fù)螺桿(11)的外表面均螺紋連接有刮板(12)，所述支架(2)上設(shè)置有驅(qū)動(dòng)組件、吹風(fēng)組件和保溫組件。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸架推入式蒸柜，其特征在于：若干個(gè)所述往復(fù)螺桿(11)的一端均延伸至連接槽(4)內(nèi)部，若干個(gè)所述往復(fù)螺桿(11)的外表面均固定套設(shè)有蝸輪二(13)，若干個(gè)所述刮板(12)分別與若干個(gè)支撐板(10)滑動(dòng)連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸架推入式蒸柜，其特征在于：若干個(gè)所述蝸輪二(13)分別與若干個(gè)蝸桿二(8)相嚙合，其中一個(gè)遠(yuǎn)離固定板(3)的蝸桿一(7)與蝸輪一(9)相嚙合。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸架推入式蒸柜，其特征在于：所述驅(qū)動(dòng)組件包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)(14)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(14)固定安裝在固定板(3)的正面，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(14)的輸出端與驅(qū)動(dòng)桿(5)的一端固定連接。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸架推入式蒸柜，其特征在于：所述吹風(fēng)組件包括固定板(3)上開設(shè)的開槽(15)，所述開槽(15)的內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)桿(16)，所述轉(zhuǎn)桿(16)的外表面固定套設(shè)有蝸輪三(17)和扇葉(18)，所述蝸輪三(17)與另一個(gè)蝸桿一(7)相嚙合。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸架推入式蒸柜，其特征在于：所述保溫組件包括若干個(gè)裝置腔(19)，若干個(gè)所述裝置腔(19)分別開設(shè)在支架(2)和若干個(gè)支撐板(10)的內(nèi)部，若干個(gè)所述裝置腔(19)內(nèi)壁的正面均固定連通有連接管(20)，所述連接管(20)上設(shè)置有閥門(21)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸架推入式蒸柜，其特征在于：所述蒸柜本體(1)上設(shè)置有柜門(22)，所述支架(2)的底部設(shè)置有移動(dòng)輪(23)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了蒸架推入式蒸柜，包括蒸柜本體，所述蒸柜本體的內(nèi)部設(shè)置有支架，所述支架的正面固定連接有固定板，所述支架的內(nèi)部開設(shè)有連接槽，所述連接槽的內(nèi)部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有驅(qū)動(dòng)桿和連接桿，所述驅(qū)動(dòng)桿上設(shè)置有兩個(gè)蝸桿一。本技術(shù)通過啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，使其帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)桿和兩個(gè)蝸桿一轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而使得若干個(gè)刮板同步沿著往復(fù)螺桿的軸向往復(fù)移動(dòng)、扇葉轉(zhuǎn)動(dòng)，由移動(dòng)的刮板，將每層食物上方的支撐板底部，因水蒸氣凝結(jié)而成的水珠刮除，避免大量水珠滴落至蒸盤內(nèi)的食物上，而導(dǎo)致蒸煮后的食物味道變淡，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)的扇葉，能夠避免工人被開啟柜門后向外擴(kuò)散的高溫氣體燙傷，保護(hù)了工人的身體健康，進(jìn)而提高了裝置在使用過程中的安全性。

技術(shù)研發(fā)人員：鮑習(xí)民
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽匯民廚房設(shè)備工程有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240509
技術(shù)公布日：2024/12/19