專利名稱：集煎烤涮于一身的方便餐桌的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種餐桌，特別是一種集煎烤涮于一身的方便餐桌。
隨著人們生活水平的提高以及飲食多樣化的需求，餐飲業(yè)乃至街頭小吃的品種、花樣也在不斷地更新變化，例如北方人特別喜歡吃涮火鍋，因此，出現(xiàn)了大量的火鍋城、涮肉廳，它們采用的方式有兩種，一種為加放木碳的火鍋，另一種為燃汽或酒精加熱的器皿，即在餐桌中部挖設一個可以坐放器皿的洞，熱源放于器皿的下部，而盆內(nèi)放置涮肉用湯料，以達到無需加放木炭、而能就餐的目的，因此，較受歡迎。但由于人們口味興趣的不同，而一部份喜歡吃烤肉、煎肉的人們，特別是喜歡親朋好友以自烤、自煎、自烙的方式進行，目前的涮肉餐廳及上述餐桌是無法滿足這一需求的，因此，人們不得不到為數(shù)不多、且價格較貴的具有烤肉設施的專門餐廳去就餐，而大部份愛吃烤制食品的人只好在晚間去吃那些既不衛(wèi)生、又不雅觀的街頭小販手中烤羊肉串或炸肉串等等。
另外，在目前的家庭就餐中，人們也特別希望有一種能涮、能煎、能烤、能烙的多用自助型餐桌，來滿足自己食欲上及招待親朋好友的需要。
本實用新型的目的就在于克服現(xiàn)有技術的上述缺點和不足，而提供一種既方便、又實用的集煎、烤、烙、涮于一身的、并可按需取舍使用的方便餐桌。
本實用新型的目的是通過下面的技術方案實現(xiàn)的本實用新型有一餐桌，在餐桌上開設一可坐放涮制用器皿的孔洞，其特征在于在餐桌的孔洞中坐放一可盛放燒烤用炭燃料的上敞口的內(nèi)凹容裝殼體，在容裝殼體的放置燃料腔的上部放置一帶有進氣孔道的煎制盤，在容裝殼體的上敞口兩對稱壁板上設置有搭放烤制食品串放用串棒的格檔。容裝殼體的燃燒室為一底部有漏灰室的并搭放有開設有透氣孔眼的置放板，置放板中部開設一坐放涮制用器皿的孔洞。當把木炭或合成燃料炭塊放在帶透氣孔眼的置放板上并引燃后，其熱量經(jīng)涮鍋的抽吸作用及外部燃燒加熱作用，而使涮鍋受內(nèi)外加熱沸騰而能進行涮用，如需煎肉食或其它面制食品，則可將其放置在位于燃料置放板上方的煎制盤中進行自煎，若喜歡吃烤肉，則可將煎制盤取掉，而使炭火直接烤制置搭在容裝殼體上敞口處的串肉棒而進行自烤自食。
由上可見，本實用新型的顯著效果如下第1由于它集煎、烤、涮、烙于一身，因而，具有一物多用的自助、自樂、自食的就餐功能，能滿足目前較為盛行的吃涮烤食品的人們的需要，是餐飲業(yè)乃至家庭的必備之物和餐桌的一個發(fā)展方向。
第2它采用了活動裝配的方式，可按人們實際使用的需要而進行增減使用，故具有靈活方便的特點。
第3結(jié)構(gòu)簡單、無燃汽罐使用上的不安全因素。
第4如將容裝殼體全部取掉并在孔洞處放置一墊板，則可作為普通桌面來使用。而且便于清洗。
第5由于用反火燃燒的原理，使炭火及炭煙下行，而暴露的紅火直接烤肉串等食品，減少了炭煙熏浸和炭灰沾附食品，保障了食品的純正口味和衛(wèi)生指標。
第6運用反火燃燒的原理，使炭火及炭煙下行，進入涮鍋內(nèi)腔煙道，涮鍋利用外壁接觸炭火和炭火熱輻射熱，以及進入涮鍋內(nèi)腔煙道的余熱來加熱涮鍋內(nèi)的水，涮鍋基本不用另加炭，即可保證多人涮煮食品的沸騰需要。
本實用新型的具體結(jié)構(gòu)是通過下面的實施例及附圖實現(xiàn)的


圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)剖面圖。
圖2是
圖1的A-A剖面圖。
圖3是當普通餐桌使用時的局部剖面圖。
下面將結(jié)合附
圖1-3對本實用新型的具體結(jié)構(gòu)進行詳細的說明。
本實用新型有一開設有坐放孔洞11的桌體1及一個涮食物用的涮具5，其特征在于在孔洞11中坐臥放置有一上敞口的下凹殼體2，下凹殼體2內(nèi)搭放一開設有透氣孔眼31并可在其上部放置燃料的置放板3，置放板3將內(nèi)凹殼體2分隔成下部的漏灰室22和上部的燃燒室25，涮具5坐放在置放板3中部的孔洞32處，在置放板3的上部的內(nèi)凹殼體2中塔放有一開設有供中部涮具5穿放的具有穿裝孔41的煎制盤4，在煎制盤4的周邊開設有與大氣和下部燃燒室25相貫通的進氣孔42，在上敞口下凹殼體2的上部兩對應板壁23上開設有搭放烤制串棒的放置凹槽231。參見
圖1至圖2。
上敞口的內(nèi)凹殼體2為一鋁制且具有兩處沿高度方向間隔分布的卡臺24和26，在上敞口的鋁制內(nèi)凹殼體2的下部漏灰室22為一周邊高、中部底的梯形或錐盒狀，位于梯形或錐盒狀漏灰室22的外下部包復一保溫夾層21，置放木炭或合成炭燃的置放板3為一鑄鐵板，煎制盤4置放在上部卡臺26處，放置凹槽231開設在上敞口下凹殼體2的前后對應板壁23的上沿。參見
圖1和圖2。
桌體1的孔洞11為矩形或圓形，涮具5為一中部帶有抽吸通道51及下部插套環(huán)邊52的涮鍋，抽吸通道51的截面積與透氣孔眼31和進氣孔42的開孔面積之和相匹配，上敞口的鋁制內(nèi)凹殼體2的中段外周設有與桌體1的孔洞11周沿或凹臺11相卡放的凸沿27。參見
圖1和圖2及圖3。
煎制盤4是一中部凹、內(nèi)外周有凸起搭放凸起部43的與鋁制內(nèi)凹殼體2形狀相同的盤體，進氣孔42開設在凸起部43周邊，開設有透氣孔31的鑄鐵置放板3的孔洞32處具有一與涮鍋5下部下凸環(huán)邊52相插設的凸起環(huán)邊33。參見
圖1和圖2。
本實用新型的使用方法如下當把木炭或合成燃料炭塊放在帶透氣孔眼的置放板上并引燃后，其熱量經(jīng)涮鍋的抽吸作用及外部燃燒加熱作用，而使涮鍋受內(nèi)外加熱沸騰而能進行涮用，如需煎肉食或其它面制食品，則可將其放置在位于燃料置放板上方的煎制盤中進行自煎，若喜歡吃烤肉，則可將煎制盤取掉，而使炭火直接烤制置搭在容裝殼體上敞口處的串肉棒而進行自烤自食。
權(quán)利要求1.集煎烤涮于一身的方便餐桌有一開設有坐放孔洞(11)的桌體(1)及一個涮食物用的涮具(5)，其特征在于在孔洞(11)中坐臥放置有一上敞口的下凹殼體(2)，下凹殼體(2)內(nèi)搭放一開設有透氣孔眼(31)并可在其上部放置燃料的置放板(3)，置放板(3)將內(nèi)凹殼體(2)分隔成下部的漏灰室(22)和上部的燃燒室(25)，涮具(5)坐放在置放板(3)中部的孔洞(32)處，在置放板(3)的上部的內(nèi)凹殼體(2)中塔放有一開設有供中部涮具(5)穿放的具有穿裝孔(41)的煎制盤(4)，在煎制盤(4)的周邊開設有與大氣和下部燃燒室(25)相貫通的進氣孔(42)，在上敞口下凹殼體(2)的上部兩對應板壁(23)上開設有搭放烤制串棒的放置凹槽(231)。
2.按照權(quán)利要求1所述的集煎烤涮于一身的方便餐桌，其特征在于上敞口的內(nèi)凹殼體(2)為一鋁制且具有兩處沿高度方向間隔分布的卡臺(24)和(26)，在上敞口的鋁制內(nèi)凹殼體(2)的下部漏灰室(22)為一周邊高、中部底的梯形或錐盒狀，位于梯形或錐盒狀漏灰室(22)的外下部包復一保溫夾層(21)，置放木炭或合成炭的置放板(3)為一鑄鐵板，煎制盤(4)置放在上部卡臺(26)處，放置凹槽(231)開設在上敞口下凹殼體(2)的前后對應板壁(23)的上沿。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的集煎烤涮于一身的方便餐桌，其特征在于桌體(1)的孔洞(11)為矩形或圓形，涮具(5)為一中部帶有抽吸通道(51)及下部插套環(huán)邊(52)的涮鍋，抽吸通道(51)的截面積與透氣孔眼(31)和進氣孔(42)的開孔面積之和相匹配，上敞口的鋁制內(nèi)凹殼體(2)的中段外周設有與桌體(1)的孔洞(11)周沿或凹臺(11)相卡放的凸沿(27)。
4.按照權(quán)利要求2所述的集煎烤涮于一身的方便餐桌，其特征在于煎制盤(4)是一中部凹、內(nèi)外周有凸起搭放凸起部(43)的與鋁制內(nèi)凹殼體(2)形狀相同的盤體，進氣孔(42)開設在凸起部(43)周邊，開設有透氣孔(31)的鑄鐵置放板(3)的孔洞(32)處具有一與涮鍋(5)下部下凸環(huán)邊(52)相插設的凸起環(huán)邊(33)。
專利摘要本實用新型提供了一種集煎烤涮于一身的方便餐桌,在餐桌上開設一可坐放涮制用器皿的孔洞,其特征在于:在餐桌的孔洞中坐放一可盛放燒烤用炭燃料的上敞口的內(nèi)凹容裝殼體,在容裝殼體的放置燃料腔的上部放置一帶有進氣孔道的煎制盤,在容裝殼體的上敞口兩對稱壁板上設置有搭放烤制食品串放用串棒的格檔。容裝殼體的燃燒室為一底部有漏灰室的并搭放有開設有透氣孔眼的置放板,置放板中部開設一坐放涮制用器皿的孔洞。
文檔編號A47B37/00GK2295382SQ9721560
公開日1998年10月28日 申請日期1997年5月9日 優(yōu)先權(quán)日1997年5月9日
發(fā)明者孫文堂, 尹茂, 于云杰, 吳艷俠, 王秀杰 申請人:孫文堂