一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，包括無蓋爐體，爐體上設(shè)有擋油槽鋼和位于擋油槽鋼下方的接油托盤，擋油槽鋼與爐體連接，擋油槽鋼與爐體底部之間具有一定的高度差、使得擋油槽鋼與爐體底部之間能夠容納接油托盤，所述爐體至少有一側(cè)設(shè)置開口，所述開口的大小至少能夠給接油托盤讓位使得接油托盤能夠穿出開口運動到爐體外。這種烤爐設(shè)計新穎、造價低、結(jié)構(gòu)簡單、實用性強料透氣性好、食物受熱均勻，接油托盤能夠方便取出從而方便清理油污或添加燃，解決了熱源存放的問題且使得油脂絲毫滴不到熱源上，還排除了熱源對食物正面加熱導(dǎo)致食物燒焦的問題。
【專利說明】
一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實用新型涉及一種無油煙燒烤熟食品加熱保溫烘烤爐。
【背景技術(shù)】
[0002]市場上現(xiàn)有的燒烤桌上的熟食品加熱保溫爐只是一種簡單的小型燒烤爐，使用時木炭放在爐膽內(nèi)，熟食品放在爐上加熱、保溫，使用時經(jīng)常容易在加熱一段時間后熟食品上的油脂會直接滴入炭火中，從而引起嗆人的煙火。如果使用時是采用電源加熱的方式，油脂滴在燒紅的電熱管上也會冒煙。有些對熟食品保溫的方式是在烤盤上存放熟食品，之后再放在小爐上加熱、保溫，由于熱氣流無法竄通，往往使得熟食品靠近盤底的部分焦糊、遠離盤底的部分冷硬，就餐時口感差、風味全無。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的是提供一種燒烤熟食加熱保溫烘烤爐，使得放在桌子上讓食客邊吃邊加熱燒烤熟食品時絲毫不受煙火熏烤且使用時燒烤熟食品絕不會熏黑或烤焦。
[0004]本實用新型采用的技術(shù)方案是:一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，包括無蓋爐體，爐體上設(shè)有擋油槽鋼和位于擋油槽鋼下方的接油托盤，擋油槽鋼與爐體連接，擋油槽鋼與爐體底部之間具有一定的高度差、使得擋油槽鋼與爐體底部之間能夠容納接油托盤，所述爐體至少有一側(cè)設(shè)置開口，所述開口的大小至少能夠給接油托盤讓位使得接油托盤能夠穿出開口運動到爐體外。
[0005]作為本實用新型的進一步改進，它還包括與擋油槽鋼大小相適配的熱源放置槽鋼，熱源放置槽鋼的長度、寬度小于等于擋油槽鋼，熱源放置槽鋼的頂部位于接油托盤底部的上表面與熱源放置槽鋼下方之間的范圍內(nèi)，熱源放置槽鋼所在位置使得當食物燒烤時、擋油槽鋼能夠阻擋食物上的油滴到熱源放置槽鋼上。
[0006]作為本實用新型的進一步改進，所述熱源放置槽鋼設(shè)置在接油托盤上。
[0007]作為本實用新型的進一步改進，所述熱源放置槽鋼底部設(shè)有若干個透氣孔或熱源放置槽鋼上設(shè)置的透氣孔的大小能夠阻擋固體燃料，當食物燒烤時、空氣透氣孔能夠通過透氣孔。
[0008]作為本實用新型的進一步改進，所述熱源放置槽鋼底部和熱源放置槽鋼底部所覆蓋的接油托盤的區(qū)域上均設(shè)有若干個透氣孔或接油托盤上位于熱源放置槽鋼分隔出的區(qū)域內(nèi)均設(shè)有若干個透氣孔。
[0009]作為本實用新型的進一步改進，爐體內(nèi)壁設(shè)置有導(dǎo)軌，擋油槽鋼與導(dǎo)軌之間的高度差與接油托盤的高度相適配，接油托盤能夠放置在導(dǎo)軌上、或者與導(dǎo)軌活動連接、或者放置在導(dǎo)軌上與爐體活動連接，使得接油托盤能夠以導(dǎo)軌為導(dǎo)向從所述爐體其中一個開口運動出爐體。
[0010]作為本實用新型的進一步改進，所述爐體相對的兩個側(cè)面上設(shè)置有開口，爐體相對的兩個側(cè)面的開口使得爐體內(nèi)形成通風通道、接油托盤能夠從通風通道運動出爐體。
[0011]作為本實用新型的進一步改進，它還包括電熱管，所述電熱管與爐體連接且設(shè)置在擋油槽鋼下方，電熱管所在位置與接油托盤間有一定的間距、從而能夠給接油托盤讓位防止阻擋接油托盤運動，當電源做熱源時所述擋油槽鋼的形狀與電阻絲相適配。
[0012]作為本實用新型的進一步改進，所述爐體頂部設(shè)置有烤網(wǎng)。
[0013]作為本實用新型的進一步改進，所述爐體上固連有把手。
[0014]本實用新型的有益效果是:這種烤爐設(shè)計新穎、造價低、結(jié)構(gòu)簡單、實用性強、透氣性好、便于大量氧氣進入爐膛內(nèi)、食物受熱均勻，接油托盤能夠方便取出從而方便清理油污或添加燃料，擋油槽鋼和熱源放置槽鋼既解決了熱源存放又排除了油脂對熱源的侵蝕污染，由此油煙油火問題得到解決，再者熱源輻射經(jīng)過擋油槽鋼正面阻擋，食物再也不易焦糊。整個熱源對食品加熱的狀態(tài)為對流式慢烘為主，這正契合燒烤就餐中已烤熟食品的保溫加熱要求，經(jīng)過此爐烘烤保溫加熱的食品，口感始終鮮嫩，就餐食客也不受煙火襲擾。此烤爐具有很好的市場前景，一經(jīng)生產(chǎn)將如吃火鍋所用的酒精加熱爐一樣迅速風靡市場、走進千家萬戶。
【附圖說明】
[0015]圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)不意圖。
[0016]圖2為本實用新型的側(cè)視圖。
[0017]圖3為本實用新型中接油托盤的立體圖。
[0018]圖4為本實用新型立體圖(接油托盤及接油托盤上的結(jié)構(gòu)未畫出)。
[0019]圖中所示:I爐體，2把手，3接油托盤，4導(dǎo)軌，5透氣孔，6擋油槽鋼，7熱源放置槽鋼，8通風通道。
【具體實施方式】
[0020]下面結(jié)合圖，對本實用新型做進一步的說明。
[0021 ]實施例1: 一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，包括無蓋爐體，爐體上設(shè)有擋油槽鋼和位于擋油槽鋼下方的接油托盤，擋油槽鋼與爐體連接，擋油槽鋼與爐體底部之間具有一定的高度差、使得擋油槽鋼與爐體底部之間能夠容納接油托盤，所述爐體至少有一側(cè)設(shè)置開口，所述開口的大小至少能夠給接油托盤讓位使得接油托盤能夠穿出開口運動到爐體外。
[0022]本實用新型中，接油托盤與爐體之間的關(guān)系有多種，例如不與爐體之間連接，例如與爐體固定連接，例如與爐體活動連接，接油托盤與爐體固定連接的方式有多種，例如接油托盤與爐體固定連為一體(但是采用這種方式難以將接油托盤拆卸)，例如采用可拆卸式固定連接、采用這種方式雖然能夠?qū)⒔佑屯斜P取出爐體但是需要先將接油托盤拆卸下、相對來說比較麻煩，因此采用活動連接或不與爐體連接的方式會比較方便。
[0023]爐體可以采用多種形狀，例如爐體采用立方體、例如采用圓臺爐體、例如圓柱體爐體等。
[0024]爐體的開口也根據(jù)爐體形狀或者根據(jù)需要而設(shè)置，例如爐體采用立方體的前提下可以采用無頂蓋的立方體，例如采用圓臺爐體的前提下去掉頂蓋就變成了蝶形爐體，例如在無頂蓋的前提下再在側(cè)壁設(shè)置開口供接油托盤在平行于水平面的方向運動到爐體外，例如采用4塊板組成一個框架形成爐體(例如無頂蓋且無底蓋的立方體爐體)、4塊板其中有塊板上設(shè)置開口(接油托盤采用不與爐體連接的方式)、使用時將這種爐體放置在平面上使得接油托盤與平面接觸、這樣也能取出接油托盤，當然也可設(shè)置較大的立方體、圓臺等形狀的爐體使得開口只占頂部大小的一部分或側(cè)面大小的一部分。
[0025]擋油槽鋼與爐體的連接方式可以是固定連接或活動連接，如果爐體無頂蓋或開口只占頂部大小的一部分的情況，這種情況需要擋油槽鋼與爐體之間的關(guān)系為可拆卸式固定連接或活動連接，調(diào)節(jié)擋油槽鋼的位置或者拆卸下?lián)跤筒垆摻o接油托盤讓位、使得接油托盤在垂直于水平面的方向從爐體頂部開口運動出爐體。擋油槽鋼所設(shè)置的位置可以有多種情況，例如爐體無蓋的情況下、擋油槽鋼的最高處可以位于爐體頂部所在平面以下也可以位于高出爐體頂部所在平面(最好高出的部分不超過爐體頂部所在平面2厘米)。擋油槽鋼的形狀有多種，例如“凹”字形、“V”字形，例如僅為一塊擋板代替(即呈“一”字形)等。
[0026]總之無論爐體是什么形狀形狀、無論擋油槽鋼與爐體是什么連接關(guān)系、無論接油托盤是與爐體活動連接或可拆卸式固定連接或沒有連接關(guān)系、都得保證開口的大小能夠讓接油托盤穿出開口運動到爐體外皆可。
[0027]本實用新型中，爐體上用于放置食物，放置食物的方式有多種(或者說爐體上設(shè)置食物放置機構(gòu)的方式有多種)，例如爐體頂蓋內(nèi)設(shè)置烤網(wǎng)，例如爐體爐體頂蓋上防止置烤盤，例如爐體頂蓋上開設(shè)長槽、將食物串起來后架在凹槽中放置，例如設(shè)置通孔、將食物串起來后穿過通孔架在通孔壁放置，例如爐體無頂蓋、將食物串起來后架在爐體相對兩側(cè)壁上，例如在爐體無頂蓋的前提下在爐體相對兩側(cè)壁上課設(shè)凹槽、將食物串起來后架在凹槽內(nèi)等等方式。爐體上所放置食物的食物所滴下的油被擋油槽鋼阻擋后進入接油托盤。
[0028]實施例2，與實施例1的區(qū)別在于:它還包括與擋油槽鋼大小相適配的熱源放置槽鋼，熱源放置槽鋼的長度、寬度小于等于擋油槽鋼，熱源放置槽鋼的頂部位于接油托盤底部的上表面與熱源放置槽鋼下方之間的范圍內(nèi)，熱源放置槽鋼所在位置使得當食物燒烤時、擋油槽鋼能夠阻擋食物上的油滴到熱源放置槽鋼上。在實施例1中，使用時需要將燃料放置在接油托盤上，采用這種方式雖然擋油槽鋼能夠阻擋油，但是對于接油托盤加工精度(尤其是表面平行度)要求較高，一旦加工不平容易使得接油托盤內(nèi)的油在重力作用下與燃料接觸。采用本實施例熱源放置槽鋼用于放置燃料，由于擋油槽鋼能夠阻擋食物上的油滴到熱源放置槽鋼上且燃料單獨防止在熱源放置槽鋼中，因此能夠防止油與燃料接觸產(chǎn)生油煙。接油托盤可以有多種形狀，例如“凹”字形、例如蝶形等，接油托盤底部的上表面指的是:“凹”字形接油托盤中央(即相對于兩側(cè)凹入的“凹”字形接油托盤的中央)的上表面、蝶形接油托盤中央(即相對于兩側(cè)凹入的蝶形接油托盤的中央)的上表面的等等(依此類推)。
[0029]實施例3，與實施例2的區(qū)別在于:所述熱源放置槽鋼設(shè)置在接油托盤上。本實用新型中熱源放置槽鋼可是多種形狀，例如采用“凹”字形、“V”字形等，還可用兩塊擋板與接油托盤連接代替熱源放置槽鋼(或者說接油托盤上開設(shè)有與熱源放置槽鋼相適配的槽，槽能夠供熱源放置槽鋼放入并與接油托盤焊接后形成一體，例如“凹”字形熱源放置槽鋼采用這種方式、得到了兩塊與接油托盤表面延長面垂直且最高處位于接油托盤上表面上方的擋板來阻擋油與燃料接觸、其他情況同理)。
[0030]實施例4，與實施例2的區(qū)別在于:所述熱源放置槽鋼底部設(shè)有若干個透氣孔或熱源放置槽鋼上設(shè)置的透氣孔的大小能夠阻擋固體燃料，當食物燒烤時、空氣透氣孔能夠通過透氣孔。本實用新型中，透氣孔可以是網(wǎng)孔狀，也可以是通孔，設(shè)置透氣孔能夠使得燃料充分與空氣接觸、保證燃燒效果，主要用于熱源放置槽鋼范圍內(nèi)放置固體燃料的情況。
[0031]實施例5，與實施例3的區(qū)別在于:所述熱源放置槽鋼底部和熱源放置槽鋼底部所覆蓋的接油托盤的區(qū)域上均設(shè)有若干個透氣孔或接油托盤上位于熱源放置槽鋼分隔出的區(qū)域內(nèi)設(shè)有若干個透氣孔。本實施例分為兩種情況，在采用熱源放置槽鋼放置在接油托盤上的情況，這種情況熱源放置槽鋼由于具有底部因此熱源放置槽鋼底部和熱源放置槽鋼底部所覆蓋的接油托盤的區(qū)域上均需要設(shè)有若干個透氣孔;在采用連為一體的情況(具體參考實施例3中焊接后形成一體的方式，不再贅述)和在采用兩塊擋板接油托盤連接將接油托盤上分隔出一個區(qū)域的情況下、僅需在分隔出的區(qū)域內(nèi)設(shè)有若干個透氣孔，設(shè)置透氣孔能夠使得燃料充分與空氣接觸、保證燃燒效果，主要用于熱源放置槽鋼范圍內(nèi)放置固體燃料的情況。
[0032]實施例6，與實施例1的區(qū)別在于:爐體內(nèi)壁設(shè)置有導(dǎo)軌，擋油槽鋼與導(dǎo)軌之間的高度差與接油托盤的高度相適配，接油托盤能夠放置在導(dǎo)軌上、或者與導(dǎo)軌活動連接、或者放置在導(dǎo)軌上與爐體活動連接，使得接油托盤能夠以導(dǎo)軌為導(dǎo)向從所述爐體其中一個開口運動出爐體。本實施例中，使用時接油托盤可以僅僅搭在上方導(dǎo)軌上(即與導(dǎo)軌間沒有連接關(guān)系且與爐體沒有連接關(guān)系)，也可以與導(dǎo)軌活動連接，或者放置在導(dǎo)軌上與爐體活動連接，這幾種方式都能保證接油托盤運動出爐體。
[0033]實施例7，與實施例1的區(qū)別在于:所述爐體相對的兩個側(cè)面上設(shè)置有開口，爐體相對的兩個側(cè)面的開口使得爐體內(nèi)形成通風通道、接油托盤能夠從通風通道運動出爐體。本實施例中，采用這種方式，爐體通透，增加了單位時間內(nèi)進入爐體內(nèi)的空氣的體積，方便接油托盤的設(shè)置且也方便接油托盤能夠在平行與水平面的方向從通風通道運動到爐體外。
[0034]實施例8，與實施例1的區(qū)別在于:它還包括電熱管，所述電熱管與爐體連接且設(shè)置在擋油槽鋼下方，電熱管所在位置與接油托盤間有一定的間距、從而能夠給接油托盤讓位防止阻擋接油托盤運動，當電源做熱源時所述擋油槽鋼的形狀與電熱管相適配。采用這種方式，用電熱管作為熱源，如果電熱管與爐體連接且遠離在接油托盤則無需設(shè)置熱源放置槽鋼，擋油槽鋼與電熱管相適配，使得擋油槽鋼所能遮擋的范圍大于電熱管的大小、防止燒烤時油滴到電熱管上。
[0035]實施例9，與實施例8的區(qū)別在于:所述爐體頂部設(shè)置有烤網(wǎng)。
[0036]實施例10，實施例1至9的區(qū)別在于:所述爐體上固連有把手。把手設(shè)置的位置有多種方式，例如與爐體內(nèi)壁固連(這種方式雖然也能方便將爐體端起，但這種方式減少了燒烤的空間、使得一次所能燒烤食物的數(shù)量下降)，例如與爐體外壁固連，總之采用這種設(shè)置能夠方便的將爐體端起。
[0037]本實用新型最好采用下述方式設(shè)置:爐體為無蓋箱框式組合形爐體，爐體具有5個面即4個側(cè)面和一個底面(底面為使用時與桌子等平面接觸的面)，爐體分為上、中、下三個部分:
[0038]爐體上部部采用鋪設(shè)金屬烤網(wǎng)的設(shè)置，烤網(wǎng)上擺放保溫加熱熟食品，透氣性好、熱氣流易于竄通、導(dǎo)熱性能優(yōu)良、食品易擺放均勻整齊。爐體上部的爐體外壁設(shè)置把手，方便端起爐體；
[0039]爐體中部為烤網(wǎng)下至接油托盤上之間的范圍，烤網(wǎng)下些許距離安裝擋油槽鋼，擋油槽鋼槽口向下，擋油槽鋼的功效為擋住食品油脂滴向熱源和阻擋熱源對食品的正面輻射，擋油槽鋼與接油托盤頂部外緣間保持一定的距離、以便接油托盤在放置熱源后能自由運動。接油托盤內(nèi)底部安裝熱源放置槽鋼，熱源放置槽鋼槽口向上、其功效為放置熱源和防止接油托盤內(nèi)的油脂溢向熱源。熱源放置槽鋼與擋油槽鋼上下一一相對應(yīng)、槽口相對，擋油槽鋼垂直于爐口面的投影完全覆蓋熱源放置槽鋼。熱源放置槽鋼所占接油托盤面積之部分皆加工透氣孔以便氧氣進入爐內(nèi)助熱，透氣孔穿透接油托盤，熱源放置槽鋼與擋油槽鋼的安裝皆以垂直爐體兩長側(cè)壁為佳，它們可以是一組或者多組，接油托盤安裝熱源放置槽鋼后、接油托盤的作用為接住保溫食品滴下的油脂和安放熱源在熱源放置槽鋼內(nèi)燃燒；
[0040]爐體下部的其中兩側(cè)設(shè)置開口形成通風通道，接油托盤與導(dǎo)軌皆在通風通道內(nèi)，接油托盤的寬度應(yīng)小于等于通風通道口徑，導(dǎo)軌安裝于爐體相對的兩個側(cè)壁上(這兩個側(cè)壁為均與設(shè)置通風通道的兩個側(cè)壁垂直的側(cè)壁相對的側(cè)壁)，導(dǎo)軌安裝的高度既要讓接油托盤內(nèi)熱源不遠離爐頂，又要保證接油托盤放置熱源后能夠運動自如、接油托盤頂部外緣及熱源放置槽鋼槽口邊不碰撞擋油槽鋼槽口邊，接油托盤可在爐體通風通道內(nèi)自由進出，與爐體既可組合成一體又可徹底脫離爐體。
[0041]本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當知曉，本實用新型的保護方案不僅限于上述的實施例，還可以在上述實施例的基礎(chǔ)上進行各種排列組合與變換，例如所述擋油槽鋼和電阻絲均為U形或V形、以便與U形或V形的電熱管相適配，例如本實用新型選用電源作為熱源時接油托盤內(nèi)的熱源放置槽鋼就不重要了，雖然本實用新型對食品的加熱方法為熱氣流對流式的慢烘烤，主要用于熟食的加熱保溫，但是用來將生的食物原料燒烤熟也是可以的，只不過時間可能略長，但是由于能夠保證較好的透氣效果還是比現(xiàn)有技術(shù)中的無煙烤爐燒烤速度快，在不違背本實用新型精神的前提下，對本實用新型進行的各種變換均落在本實用新型的保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于包括無蓋爐體，爐體上設(shè)有擋油槽鋼和位于擋油槽鋼下方的接油托盤，擋油槽鋼與爐體連接，擋油槽鋼與爐體底部之間具有一定的高度差、使得擋油槽鋼與爐體底部之間能夠容納接油托盤，所述爐體至少有一側(cè)設(shè)置開口，所述開口的大小至少能夠給接油托盤讓位使得接油托盤能夠穿出開口運動到爐體外。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于它還包括與擋油槽鋼大小相適配的熱源放置槽鋼，熱源放置槽鋼的長度、寬度小于等于擋油槽鋼，熱源放置槽鋼的頂部位于接油托盤底部的上表面與熱源放置槽鋼下方之間的范圍內(nèi)，熱源放置槽鋼所在位置使得當食物燒烤時、擋油槽鋼能夠阻擋食物上的油滴到熱源放置槽鋼上。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于所述熱源放置槽鋼設(shè)置在接油托盤上。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于所述熱源放置槽鋼底部設(shè)有若干個透氣孔，熱源放置槽鋼上設(shè)置的透氣孔的大小能夠阻擋固體燃料，當食物燒烤時、空氣透氣孔能夠通過透氣孔。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于所述熱源放置槽鋼底部和熱源放置槽鋼底部所覆蓋的接油托盤的區(qū)域上均設(shè)有若干個透氣孔或接油托盤上位于熱源放置槽鋼分隔出的區(qū)域內(nèi)均設(shè)有若干個透氣孔。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于爐體內(nèi)壁設(shè)置有導(dǎo)軌，擋油槽鋼與導(dǎo)軌之間的高度差與接油托盤的高度相適配，接油托盤能夠放置在導(dǎo)軌上、或者與導(dǎo)軌活動連接、或者放置在導(dǎo)軌上與爐體活動連接，使得接油托盤能夠以導(dǎo)軌為導(dǎo)向從所述爐體其中一個開口運動出爐體。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于所述爐體相對的兩個側(cè)面上設(shè)置有開口，爐體相對的兩個側(cè)面的開口使得爐體內(nèi)形成通風通道、接油托盤能夠從通風通道運動出爐體。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于它還包括電熱管，所述電熱管與爐體連接且設(shè)置在擋油槽鋼下方，電熱管所在位置與接油托盤間有一定的間距、從而能夠給接油托盤讓位防止阻擋接油托盤運動，當電源做熱源時所述擋油槽鋼的形狀與電熱管相適配。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于所述爐體頂部設(shè)置有烤網(wǎng)。10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一項所述的一種餐桌上的燒烤熟食無油煙加熱保溫烘烤爐，其特征在于所述爐體上固連有把手。
【文檔編號】A47J37/06GK205548370SQ201620226235
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年3月23日
【發(fā)明人】楊長生
【申請人】楊長生