一種紅米、紅花生藥酒的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種紅米、紅花生藥酒的制造方法，屬于藥酒領域。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)有黑米酒僅使用黑米為原料，原料單一，溫陽健腦及抗癌效果欠佳。
[0003]本發(fā)明的目的是要提供一種改進的紅米酒及相應的制作方法。使其能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預防結(jié)腸癌的作用更是明顯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的技術方案是這樣的:它以紅米、紅花生、芝麻、大豆為原料，加入蜂蜜、酒曲，經(jīng)過發(fā)酵，釀制成酒；輔之以黨參、靈芝等名貴中藥入浸取汁，精釀成一種香甜可口、抗癌健腦的滋補品。
[0005]其原料配方(重量份數(shù)比)為:紅米150-200、紅花生60-120、大豆10_20、芝麻1_8、酒曲 0.2_2、蜂蠻(0.1_1)。
[0006]中藥配方(重量份數(shù)比)為:酒量200、酒度32-45% (V/V)、黨參0.3_3、靈芝0.5-5、當歸 0.5-5、茯苓 1-6、枸杞 0.2-2。
[0007]本發(fā)明的產(chǎn)品含有20多種天然氨基酸，每百毫升酒中含有185毫克維生素；多糖、鐵、鋅、鈣等含量也十分豐富，遠遠超過單一的黑米酒，飲后可調(diào)補脾胃之氣、養(yǎng)血止血、養(yǎng)顏、舒緩疲勞、精神不振、失眠、抗癌延壽等功效。制造方法簡單，成本較低。
[0008]具體實施步驟:(1)稱取紅米200g、紅花生100g、大豆12g、芝麻3g、酒曲g、蜂蜜
0.5g、黨參1.5g、靈芝2g、當歸2g、茯苓2.5g、枸杞lg。(2)紅米、紅花生、大豆用太陽曝曬3-5天，不要用水清洗，直接用來蒸煮；大豆用水浸24小時。然后用大蒸籠把大豆、紅米、紅花生蒸5左右小時，蒸熟后用涼水冷卻半小時，冷卻后從水中取出，放入芝麻、蜂蜜、酒曲，攪拌均勻，用大缸裝好，密封好缸口，放置在30°C左右的溫室，且在大缸周圍涂抹一層泥漿。
(3)3天后，取出大缸，打開，用蒸餾的方法把這種發(fā)酵好的酒進行分離，并時時測試出酒的酒度和溫度，在酒量300g、酒度為32-45% (V/V)、溫度為60_90°C時就立刻投入以上稱好的黨參、靈芝、當歸、茯苓、枸杞密封其缸一個月，打開后進行過濾，其酒呈紅棕色，香甜可口。
(4)檢測、裝箱、出廠。
【主權項】
1.一種紅米、紅花生藥酒的制造方法，它以紅米為主要原料，其特征在于原料中還包括紅花生、芝麻、大豆，加入蜂蜜、酒曲，經(jīng)過發(fā)酵，釀制成酒；輔之以黨參、靈芝等名貴中藥入浸取汁，精釀成一種香甜可口、可養(yǎng)顏、補血、抗癌、延壽的滋補佳品。2.根據(jù)權利要求1所述的酒的制作方法，其特征在于原料配方(重量份數(shù)比)為:紅米150-200、紅花生60-120、大豆10-20、芝麻1-8、酒曲0.2-2、蜂蜜(0.1-1);中藥配方(重量份數(shù)比)為:酒量200、酒度32-45% (V/V)、黨參0.3-3、靈芝0.5-5、當歸0.5-5、茯苓1-6、枸杞0.2-2。3.根據(jù)權利要求1或2所述的酒，其特征在于該酒含有22種天然氨基酸和維生素、多糖及鐵、鋅、鈣等微量元素，精釀成一種香甜可口，可養(yǎng)顏、補血、抗癌、延壽的滋補佳品。
【專利摘要】一種紅米、紅花生藥酒的制造方法，它以紅米、紅花生為主要原料，加入蜂蜜、酒曲，經(jīng)過發(fā)酵，釀制成酒；輔之以黨參、靈芝等中藥浸取汁，精釀成一種香甜可口，可養(yǎng)顏、補血、抗癌、延壽的滋補佳品。
【IPC分類】A61P25/20, A61P35/00, A61P1/14, A61K36/89, C12G3/02
【公開號】CN105219578
【申請?zhí)枴緾N201410221686
【發(fā)明人】勞振山
【申請人】勞振山
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2014年5月26日