天門冬氨酸鈣的合成方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種天門冬氨酸鈣的合成方法，屬于食品添加劑及其制備方法領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 鈣是人體中含量最豐富的礦物質(zhì)之一，是我們生命中必不可少的元素。沒(méi)有它，人 類就不能保持著強(qiáng)壯的骨骼和牙齒。人體中大約BBC的鈣沉積在這兩個(gè)地方。此外，鈣也 幫助人的心臟，神經(jīng)，肌肉及人體的其它系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。據(jù)報(bào)道，大量使用咖啡因能降低人 體內(nèi)的鈣水平；經(jīng)常食用含高蛋白質(zhì)的食物，過(guò)量地?cái)z入鈉，磷(通過(guò)碳酸飲料)，酒精和含 鋁的抗酸劑，也都會(huì)導(dǎo)致排泄物中的鈣水平降低。事實(shí)上，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)，許多 美國(guó)人對(duì)鈣的消費(fèi)低于為了保持骨骼健康，所需攝入鈣量的一半水平。至于中國(guó)，情況則更 為嚴(yán)重。一般地說(shuō)，食物是最好的鈣源。但對(duì)那些僅靠食物不能滿足鈣需求的人們來(lái)說(shuō)，補(bǔ) 鈣劑是必需的。
[0003] 天門冬氨酸鈣是氨基酸鈣中的一種，它是一種具有生物活性結(jié)構(gòu)的有機(jī)酸鈣。它 化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，水溶性好，人體吸收率高，屬于現(xiàn)今鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中最新一代的產(chǎn)品。目前 比較著名的補(bǔ)鈣劑中，如"神鈣飲"，"鈣金"，"樂(lè)力"中都主要含有天門冬氨酸鈣的成分。所 以，研究天門冬氨酸鈣的合成是非常有意義的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明旨在提供一種工藝簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及產(chǎn)品質(zhì)量高 的天門冬氨酸鈣的合成方法。
[0005] 所述的天門冬氨酸鈣的合成方法，包括以下步驟： 按質(zhì)量比為3 :10將氫氧化鈣和天門冬氨酸混合后，加入10倍蒸餾水中攪拌加熱到 65-85°C，并控制PH值在8-9之間反應(yīng)20-30min，過(guò)濾將濾液濃縮、結(jié)晶、干燥、粉碎得粉末 即為天門冬氨酸鈣。
[0006] 優(yōu)選的，本發(fā)明所述的氫氧化鈣為食品級(jí)，在反應(yīng)前進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理步驟如 下：將氫氧化鈣溶于蒸餾水中，制成過(guò)飽和溶液，攪拌二十分鐘，靜置，直到上層溶液澄清， 將清液傾倒除去，然后再加蒸餾水，如此重復(fù)三次，將沉淀放在低溫下真空干燥，放入劑瓶 中備用。
[0007] 更優(yōu)選的，本發(fā)明所述的天門冬氨酸為食品級(jí)，在反應(yīng)前進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理步驟 如下：將天門冬氨酸溶于蒸餾水中，制成過(guò)飽和溶液，然后在攪拌的情況下，加熱到沸騰，使 之完全溶解，趁熱迅速用布氏漏斗抽濾，然后，再將濾液加熱，減壓濃縮，結(jié)晶，烘干，重結(jié)晶 后制得的晶體，放入試劑瓶中備用。
[0008] 為了保證合成食品級(jí)天門冬氨酸鈣的質(zhì)量，特別是為了去除原料中可能的重金屬 離子及其它機(jī)械雜質(zhì)，故對(duì)氫氧化鈣(食品級(jí)）和對(duì)天門冬氨酸(食品級(jí)）進(jìn)行了一定的預(yù)處 理。
[0009] 本發(fā)明所述的合成方法具有工藝簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及產(chǎn)品 質(zhì)量高等特點(diǎn)，經(jīng)測(cè)定，本方法制得的天門冬氨酸鈣純度為99. 2%，各項(xiàng)指標(biāo)均符合天氨冬 氨酸鈣食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
【具體實(shí)施方式】
[0010] 實(shí)施例一： 取食品級(jí)氫氧化鈣l〇〇〇g溶于lOOOrnl蒸餾水中，制成過(guò)飽和溶液，攪拌20min，靜置，直 到上層溶液澄清，將清液傾倒除去，然后再加 l〇〇〇ml蒸餾水，如此重復(fù)三次，將沉淀放在低 溫下真空干燥，放入劑瓶中備用。
[0011] 取食品級(jí)天門冬氨酸l〇〇〇g溶于l〇〇〇ml蒸餾水中，制成過(guò)飽和溶液，然后在攪拌 的情況下，加熱到沸騰，使之完全溶解，趁熱迅速用布氏漏斗抽濾，然后，再將濾液加熱，減 壓濃縮，結(jié)晶，烘干，重結(jié)晶后制得的晶體，放入試劑瓶中備用。
[0012] 取上述氫氧化f丐150g和天門冬氨酸500g混合后，加入6500ml蒸餾水中攪拌加熱 到80 °C，并控制PH值在8. 5之間反應(yīng)25min，過(guò)濾將濾液濃縮、結(jié)晶、干燥、粉碎得粉末即為 天門冬氨酸鈣530g，經(jīng)測(cè)定，該產(chǎn)品純度為99. 2%。
[0013] 實(shí)施例二：產(chǎn)品質(zhì)量如下：
從上表可見(jiàn)，本發(fā)明所合成制得的天氨冬氨酸鈣的各項(xiàng)指標(biāo)均符合天氨冬氨酸鈣食品 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 天門冬氨酸鈣的合成方法，包括以下步驟： 按質(zhì)量比為3 :10將氫氧化鈣和天門冬氨酸混合后，加入10倍蒸餾水中攪拌加熱到 65-85°C，并控制PH值在8-9之間反應(yīng)20-30min，過(guò)濾將濾液濃縮、結(jié)晶、干燥、粉碎得粉末 即為天門冬氨酸鈣。2. 如權(quán)利要求1所述的天門冬氨酸鈣的合成方法，其特征在于所述的氫氧化鈣為食 品級(jí)，在反應(yīng)前進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理步驟如下：將氫氧化鈣溶于蒸餾水中，制成過(guò)飽和溶液， 攪拌二十分鐘，靜置，直到上層溶液澄清，將清液傾倒除去，然后再加蒸餾水，如此重復(fù)三 次，將沉淀放在低溫下真空干燥，放入劑瓶中備用。3. 如權(quán)利要求1所述的天門冬氨酸鈣的合成方法，其特征在于所述的天門冬氨酸為 食品級(jí)，在反應(yīng)前進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理步驟如下：將天門冬氨酸溶于蒸餾水中，制成過(guò)飽和 溶液，然后在攪拌的情況下，加熱到沸騰，使之完全溶解，趁熱迅速用布氏漏斗抽濾，然后， 再將濾液加熱，減壓濃縮，結(jié)晶，烘干，重結(jié)晶后制得的晶體，放入試劑瓶中備用。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種天門冬氨酸鈣的合成方法，屬于食品添加劑及其制備方法領(lǐng)域。所述的天門冬氨酸鈣的合成方法，包括以下步驟：按質(zhì)量比為3：10將氫氧化鈣和天門冬氨酸混合后，加入10倍蒸餾水中攪拌加熱到65-85℃，并控制PH值在8-9之間反應(yīng)20-30min，過(guò)濾將濾液濃縮、結(jié)晶、干燥、粉碎得粉末即為天門冬氨酸鈣。本發(fā)明所述的合成方法具有工藝簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及產(chǎn)品質(zhì)量高等特點(diǎn)，經(jīng)測(cè)定，本方法制得的天門冬氨酸鈣純度為99.2%，各項(xiàng)指標(biāo)均符合天氨冬氨酸鈣食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
【IPC分類】C07C229/24, C07C227/18
【公開(kāi)號(hào)】CN105622446
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410598035
【發(fā)明人】張淑芬
【申請(qǐng)人】陜西啟源科技發(fā)展有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2016年6月1日
【申請(qǐng)日】2014年10月31日