一種冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種冰糖生產(chǎn)設(shè)備，特別涉及一種冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，屬于冰糖生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品；自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類彩色冰糖，比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色；單晶冰糖一般是十面或十二面的蔗糖單斜晶體，晶體間不互相粘連，顆粒大小均勻、輪廓清晰、結(jié)晶組織嚴(yán)密、不易破碎、雜質(zhì)少、質(zhì)純、味正、食用方便等優(yōu)點(diǎn)；是傳統(tǒng)老式冰糖的更新產(chǎn)品；其結(jié)晶原理為:單晶冰糖的結(jié)晶基于生產(chǎn)白砂糖的“種晶法”原理，把老式冰糖破碎作為晶種，投入搖擺結(jié)晶釜內(nèi)的過飽和糖液中，蒸發(fā)部分水份，控制適當(dāng)?shù)臏囟群蜐舛?，使晶種逐漸長(zhǎng)大；由于搖擺結(jié)晶釜不停地往復(fù)運(yùn)動(dòng)，因此晶體與晶體，晶體與母液之間經(jīng)常交換位置，有利于結(jié)晶熱的傳遞，從而加快了糖液中蔗糖分子由高濃度區(qū)向低濃度區(qū)的擴(kuò)散速度，使更多的蔗糖分子沉積在晶體表面上，加快了結(jié)晶速度；結(jié)晶時(shí)間由原來(lái)老式冰糖的十余天縮短到三天左右；但其生產(chǎn)過程時(shí)間仍比較長(zhǎng)，生產(chǎn)過程人力投入比較大。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003](一 )要解決的技術(shù)問題
[0004]為解決上述問題，本實(shí)用新型提出了一種冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，縮短了冰糖結(jié)晶時(shí)間，且能夠保證冰糖結(jié)晶質(zhì)量。
[0005]( 二)技術(shù)方案
[0006]本實(shí)用新型的冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，包括母床，及設(shè)置于母床上方的分離漏斗，及設(shè)置于分離漏斗上方的抽真空管；及設(shè)置于母床和分離漏斗邊側(cè)的循環(huán)管，及設(shè)置于循環(huán)管上的循環(huán)栗和加熱室；所述抽真空管連接到抽真空裝置；所述分離漏斗連接到母床底部。
[0007]進(jìn)一步地，所述加熱室包括加熱腔，及設(shè)置于加熱腔外側(cè)的加熱體，及設(shè)置于加熱體外側(cè)的隔熱層。
[0008]進(jìn)一步地，所述母床和分離漏斗上均設(shè)置有視窗。
[0009]進(jìn)一步地，所述循環(huán)栗安裝于母床與循環(huán)管安裝處外側(cè)。
[0010]進(jìn)一步地，所述循環(huán)管于循環(huán)栗輸出端設(shè)置有電控閥。
[0011]有益效果
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，在初級(jí)階段，通過循環(huán)栗和加熱室能夠使其內(nèi)側(cè)水分快速蒸發(fā)，當(dāng)進(jìn)入結(jié)尾階段時(shí)，關(guān)閉電磁閥，通過給循環(huán)栗加離散的供電量，其能夠?qū)⒕w和母液混合體上下循環(huán)，使晶體和母液在母床內(nèi)交換位置，有利于結(jié)晶熱的傳遞，從而加快了糖液中蔗糖分子由高濃度區(qū)向低濃度區(qū)的擴(kuò)散速度，使更多的蔗糖分子沉積在晶體表面上，加快了結(jié)晶速度。
【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0014]如圖1所示，本實(shí)用新型冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，包括母床1，及設(shè)置于母床上方的分離漏斗2，及設(shè)置于分離漏斗上方的抽真空管3 ;及設(shè)置于母床和分離漏斗邊側(cè)的循環(huán)管4，及設(shè)置于循環(huán)管上的循環(huán)栗5和加熱室6 ;所述抽真空管3連接到抽真空裝置(未圖示);所述分離漏斗2連接到母床1底部。
[0015]所述加熱室6包括加熱腔(未圖示)，及設(shè)置于加熱腔外側(cè)的加熱體(未圖示)，及設(shè)置于加熱體外側(cè)的隔熱層(未圖示)。
[0016]所述母床1和分離漏斗2上均設(shè)置有視窗7。
[0017]所述循環(huán)栗5安裝于母床1與循環(huán)管4安裝處外側(cè)。
[0018]所述循環(huán)管4于循環(huán)栗輸出端設(shè)置有電控閥8。
[0019]本實(shí)用新型冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，在初級(jí)階段，通過循環(huán)栗和加熱室能夠使其內(nèi)側(cè)水分快速蒸發(fā)，當(dāng)進(jìn)入結(jié)尾階段時(shí)，關(guān)閉電磁閥，通過給循環(huán)栗加離散的供電量，其能夠?qū)⒕w和母液混合體上下循環(huán)，使晶體和母液在母床內(nèi)交換位置，有利于結(jié)晶熱的傳遞，從而加快了糖液中蔗糖分子由高濃度區(qū)向低濃度區(qū)的擴(kuò)散速度，使更多的蔗糖分子沉積在晶體表面上，加快了結(jié)晶速度。
[0020]上面所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本實(shí)用新型的構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定。在不脫離本實(shí)用新型設(shè)計(jì)構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域普通人員對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案做出的各種變型和改進(jìn)，均應(yīng)落入到本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，本實(shí)用新型請(qǐng)求保護(hù)的技術(shù)內(nèi)容，已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書中。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，其特征在于:包括母床，及設(shè)置于母床上方的分離漏斗，及設(shè)置于分離漏斗上方的抽真空管；及設(shè)置于母床和分離漏斗邊側(cè)的循環(huán)管，及設(shè)置于循環(huán)管上的循環(huán)栗和加熱室；所述抽真空管連接到抽真空裝置；所述分離漏斗連接到母床底部。2.根據(jù)權(quán)利要求1所示的冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述加熱室包括加熱腔，及設(shè)置于加熱腔外側(cè)的加熱體，及設(shè)置于加熱體外側(cè)的隔熱層。3.根據(jù)權(quán)利要求1所示的冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述母床和分離漏斗上均設(shè)置有視窗。4.根據(jù)權(quán)利要求1所示的冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述循環(huán)栗安裝于母床與循環(huán)管安裝處外側(cè)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所示的冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述循環(huán)管于循環(huán)栗輸出端設(shè)置有電控閥。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)；包括母床，及設(shè)置于母床上方的分離漏斗，及設(shè)置于分離漏斗上方的抽真空管；及設(shè)置于母床和分離漏斗邊側(cè)的循環(huán)管，及設(shè)置于循環(huán)管上的循環(huán)泵和加熱室；所述抽真空管連接到抽真空裝置；所述分離漏斗連接到母床底部。本實(shí)用新型冰糖結(jié)晶機(jī)構(gòu)，在初級(jí)階段，通過循環(huán)泵和加熱室能夠使其內(nèi)側(cè)水分快速蒸發(fā)，當(dāng)進(jìn)入結(jié)尾階段時(shí)，關(guān)閉電磁閥，通過給循環(huán)泵加離散的供電量，其能夠?qū)⒕w和母液混合體上下循環(huán)，使晶體和母液在母床內(nèi)交換位置,有利于結(jié)晶熱的傳遞,從而加快了糖液中蔗糖分子由高濃度區(qū)向低濃度區(qū)的擴(kuò)散速度,使更多的蔗糖分子沉積在晶體表面上,加快了結(jié)晶速度。
【IPC分類】C13B30/02
【公開號(hào)】CN204981908
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520629068
【發(fā)明人】李建成, 李志偉, 吳靜
【申請(qǐng)人】寧夏廣慶清真食品有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請(qǐng)日】2015年8月20日