專利名稱：組合多用壇的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型公開(kāi)了一種能同時(shí)泡菜、腌半濕菜和腌半干菜的三用壇與同時(shí)泡菜、腌半濕菜和腌半干菜的多用壇。
泡菜與腌菜，在中國(guó)有悠久的歷史，但泡菜、腌菜的器具還很落后、原始。常見(jiàn)的泡菜壇，盛水環(huán)槽離壇口太近，壇口過(guò)矮，環(huán)槽過(guò)高，注水時(shí)，水易超過(guò)壇口而進(jìn)入壇內(nèi)，揭蓋時(shí)，環(huán)槽內(nèi)的水也易進(jìn)入壇內(nèi)；再者，壇子在腌、泡菜期間，由于壇體內(nèi)外的溫度和壓力不等等原因，還易產(chǎn)生虹吸現(xiàn)象，環(huán)槽內(nèi)的水也會(huì)自行進(jìn)入壇內(nèi)，易造成壇中之菜變質(zhì)。常見(jiàn)的腌菜大缸，衛(wèi)生程度就更差了。
本實(shí)用新型的目的是為人們提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、形式多變的三用壇和內(nèi)外式樣都多變的多用壇。三用壇有泡菜、腌半濕菜、腌半干菜的功能。多用壇有同時(shí)泡菜、腌半濕菜和腌半菜之功能，或同時(shí)泡幾種風(fēng)味、腌幾種風(fēng)味的半濕菜和腌半干菜的功能。這兩種壇子的盛水環(huán)槽在壇子的下部，離壇口遠(yuǎn)，操作時(shí)，臟水、清水都不易進(jìn)入壇內(nèi)，泡菜、腌菜的質(zhì)量得到了保證，符合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，也便于人們平時(shí)管理。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的它是由壇體3、大罩1、盆托6、凸形塞5、壓片2、管柱4、園箍1組成的。壇體3為大園柱中空式，壇體底部有孔和凸起的半球體數(shù)個(gè)，壇體內(nèi)壁靠近壇口處有一刻線，壇體是泡菜、腌菜的菜室。小孔為選擇泡菜或腌菜之用。壇口口沿處的刻線是泡菜鹵水的最高水位限線，但腌菜時(shí)不受此限制。底部凸起的小半球與盆托6上的凹坑配合，保證壇體3立于盆托6的正中位置。多用壇壇體外形與三用壇相同，但內(nèi)外結(jié)構(gòu)不一樣，多用壇內(nèi)部是隔開(kāi)的，隔開(kāi)成兩個(gè)或兩個(gè)以上菜室，見(jiàn)圖8中13－38。泡菜、腌菜原理一樣，使用方法大同小異，其它零件也可互換。
大罩1為大園柱中空式，上部為尖頂，尖頂上部有凸起球體。大罩是隔絕壇體內(nèi)外空氣交流，保證壇內(nèi)所腌、泡之菜質(zhì)量的屏障。球體是供操作者抓握用的。
盆托6為禮帽形，周邊翹起，中間凸起，翹起與凸起之間是環(huán)槽，上紅色磁漆?？拷杩诳谘氐囊粭l線的一側(cè)正中刻有“最高水位”字樣，字、坑上綠色磁漆。凸起的正中下部有一反凸起，此反凸起只在盆托是塑料件時(shí)制造。盆托是盛水、支托壇體與大罩2配合隔絕壇體內(nèi)外空氣交流的基礎(chǔ)。
凸形塞5為“凸”字形回轉(zhuǎn)體，一端是帶有外螺紋的螺柱體，一端是外徑上壓花的短園柱體，中間是連接凹槽，凸臺(tái)上有兩條凸起的密封線。凸形塞的功能是在泡菜、腌半濕菜時(shí)起密封作用，阻止壇體3中的液體流到盆托6內(nèi)。腌半干菜時(shí)不用。
園箍1為一帶內(nèi)錐孔的墊片狀體。在豎式組合壇中起固定壇體作用，橫式組合多用壇無(wú)此件。
管柱4為一管狀體。僅在盆托6是塑料件時(shí)起支撐作用。
泡菜時(shí)把凸形塞5擰緊在壇體3菜室小孔中，將壇體3裝在盆托6上，加泡菜鹵水于菜室中，加入被泡之菜，加清水于盆托的環(huán)槽內(nèi)，蓋上大罩2。腌半濕菜時(shí)把凸形塞5擰緊在盆托6上，加被腌之菜于壇體3中，加清水于盆托6的環(huán)槽內(nèi)，蓋上大罩2。腌半干菜時(shí)把壇體3裝在盆托6上，加被腌之菜于壇體3中，加清水于盆托6的環(huán)槽內(nèi)，蓋上大罩2。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是1、本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理，外形簡(jiǎn)單但式樣多變，壇體可為花瓣形，也可以是矩形、三角形、橢園形，正多邊形，見(jiàn)


圖12。豎式組合壇是桔瓣式組合，橫式組合壇是籠屜層式組合，見(jiàn)橫式組合多用壇附
圖12。它們集合了現(xiàn)行泡菜壇和腌菜壇的優(yōu)點(diǎn)，使之一壇多用，都能同時(shí)腌泡多種不同風(fēng)味的泡菜、半濕菜、半干菜。
2、本實(shí)用新型組合壇，盛水環(huán)槽在壇體下部，離壇口遠(yuǎn)，操作時(shí)清水、臟水不易進(jìn)入壇內(nèi)，泡、腌之菜的衛(wèi)生、質(zhì)量得到了保證。盆托內(nèi)壁上刻有水位線，給加水和平常管理提供了依據(jù)。
3、本實(shí)用新型組合壇，泡菜、腌半濕菜和半干菜均不必加任何防腐劑，發(fā)酵劑和色素之類的東西，用一杯清水隔壇子內(nèi)外空氣交流，絕氧后，壇內(nèi)所腌之菜則自行發(fā)酵產(chǎn)生對(duì)人體有益的乳酸。根據(jù)蔬菜的品種差異和泡腌方式的不同，菜在壇內(nèi)變?yōu)槟埸S色或金黃色，均有光澤，成品符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，咸酸適宜，脆嫩爽口。只要保持環(huán)槽的水清潔衛(wèi)生，壇內(nèi)所腌、泡之菜則可保存數(shù)年不變質(zhì)。且有隨吃隨取之便，未取出部分仍可保存數(shù)年不變質(zhì)。
4、可解決大批蔬菜上市后的貯藏難問(wèn)題，特別適合冬春不產(chǎn)菜和難以貯藏菜的地區(qū)使用。
下面結(jié)合豎式多用壇附圖，對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說(shuō)明。
圖1是本實(shí)用新型正面半剖圖。
圖2是本實(shí)用新型俯視圖。
圖3是本實(shí)用新型大罩正面半剖圖。
圖4是本實(shí)用新型大罩俯視圖。
圖5是本實(shí)用新型壇體(一瓣)仰視圖。
圖6是本實(shí)用新型壇體(一瓣)正面半剖圖。
圖7是本烊用新型壇體(一瓣)俯視圖。
圖8是本實(shí)用新型盆托正面半剖圖。
圖9是本實(shí)用新型凸形塞正投影圖。
圖10是本實(shí)用新型管柱半剖圖。
圖11是本實(shí)用新型園箍半剖圖。
圖12是本實(shí)用新型壇體異形斷面圖，大罩2依壇體的變化而變化，可以是
圖12中的任何一種式樣。
參照
圖1，壇體3為五瓣梅花形式，也可以是
圖12中的任何一種形式，空間是用于泡、腌菜的菜室，壇體底部的帶內(nèi)螺紋的孔是供選擇泡、腌菜之用。泡菜、腌半濕菜時(shí)要用凸形塞5堵住此孔，防止泡菜鹵水、菜汁流入盆托6內(nèi)。腌半干菜時(shí)，用此孔，偶爾下滴的菜汁從此通過(guò)。菜室底部的園柱體和上口口沿處的園柱體供固定壇體用。豎式組合多用壇壇體為瓣式組合，橫式組合多用壇壇體為層式組合。可采用粗陶、細(xì)瓷、玻璃、聚乙烯塑料、搪瓷加工制做。
大罩2是一個(gè)五瓣梅花形的回轉(zhuǎn)中空體，也可以是
圖12中的任何一種形式，頂錐隨
圖12中的式樣的變化而變化，可為園錐、棱錐、多塊琉璃瓦組成的“亭子”形錐和寶塔頂式錐，尖頂上部有一凸起的棱錐體，供操作者抓握用。本實(shí)用新型就是用此大罩與盆托6配合，用一杯清水隔絕壇子內(nèi)外空氣交流的，絕氧后，菜在壇中自行發(fā)酵。可用粗陶、細(xì)瓷、玻璃、聚乙烯塑料、搪瓷加工制做。
盆托6為禮帽形。周邊翹起，中間凸起，凸起與翹起的邊之間是環(huán)槽，凸起正中是凹坑，翹起的盆托內(nèi)壁有數(shù)個(gè)∮2mm×2mm的園坑組成的兩條線，靠近盆底的一條線的一側(cè)正中刻“最低水位”字樣，字、坑上紅色磁漆。靠近盆口的一條線的一側(cè)正中刻有“最高水位”字樣，字、坑上綠色磁漆。字線是加水和平常管理的依據(jù)。凸起正中的凹坑底下有一反凸起，此反凸起只在盆托是塑料件時(shí)制造?？捎么痔?、細(xì)瓷、玻璃、搪瓷制造。
凸形塞5為“凸”字型回轉(zhuǎn)體，螺紋供擰在壇體3螺孔中，兩條密封線起密封作用，腌半干菜時(shí)不用此件?？梢杂冕t(yī)用白色橡膠和聚乙烯塑料加工。橫式給合多用壇無(wú)此件。
管柱4為厚壁管狀體。內(nèi)孔與盆托6上的反凸起園柱配合，僅在盆托是塑料件時(shí)起支撐作用。用聚乙烯塑料加工。
權(quán)利要求1.一種組合多用壇，它是由壇體、大罩、盆托等件組成的豎式組合多用壇和橫式組合多用壇，其特征在于(1)豎式組合多用壇的壇體3是一瓣一瓣的菜室組成的五瓣梅花形柱體，每瓣菜室底部有一孔，上口口沿處有一刻線，每瓣菜室通過(guò)中心線的尖角處的底面與上口沿處均有一固定園柱體；(2)橫式多用壇壇體2是一個(gè)正五瓣梅花形的回轉(zhuǎn)中空體，上口口沿處有一臺(tái)階，底部有凸起的半球體；(3)大罩2是一個(gè)五瓣梅花形的回轉(zhuǎn)中空體，頂部是一個(gè)由五塊琉璃瓦式合成的中空錐體，頂尖上有一凸起的五棱尖；(4)盆托6禮帽形，周邊翹起，中部凸起，凸臺(tái)正中有一凹坑，凹坑正下方是一反凸起，翹起的盆壁內(nèi)側(cè)有兩條刻線及水位標(biāo)記；(5)凸形塞5為“凸”字形，一端是帶螺紋的柱體，一端是外徑上壓花的園柱體，中間是連接凹槽，凸臺(tái)肩上有兩條凸起的密封線；(6)園箍1為一帶內(nèi)錐孔的墊片狀體；(7)管柱4為一厚管狀體；(8)用豎式組合多用壇泡菜時(shí)，把凸形塞5擰緊在壇體3底面的孔中，把壇體3裝在盆托6上，裝上園箍1，加泡菜鹵水于壇體3中，放入被泡之菜，往盆托6環(huán)槽內(nèi)注清水，蓋上大罩2；腌半濕菜時(shí)把凸形塞5擰緊在壇體3底面的孔中，把壇體3裝在盆托6上，裝上園箍1，加被腌之菜于壇體3中，往盆托6環(huán)槽內(nèi)注清水，蓋上大罩2；腌半干菜時(shí)把壇體3裝在盆托6上，裝上園箍1，裝被腌之菜于壇體3中，往盆托6環(huán)槽內(nèi)加注清水，蓋上大罩2；(9)用橫式組合多用壇泡菜時(shí)把壇體2裝在盆托3上，加泡菜鹵水于壇體2中，加入被腌之菜，往盆托3環(huán)槽內(nèi)注清水，蓋上大罩1；腌菜時(shí)把壇體2裝在盆托3上，加入被腌之菜，往盆托3環(huán)槽內(nèi)注清水，蓋上大罩1。
2.如權(quán)利要求1所述，本實(shí)用新型組合多用壇特征在于盆托盛水環(huán)槽在壇體的下部，離壇口遠(yuǎn)，操作時(shí)清水、臟水不易進(jìn)入壇體內(nèi)，腌泡質(zhì)量得到了保證，盆托內(nèi)壁∮2mm深2mm的園坑數(shù)個(gè)，組成了兩條線，靠近盆托底部的一條線一側(cè)正中標(biāo)有“最低水位”字樣，字、坑上紅色磁漆；靠近盆托口沿的一條線一側(cè)標(biāo)有“最高水位”字樣，字、坑上綠色磁漆；字線是操作和平常管理的依據(jù)。
3.如權(quán)利要求1所述，組合多用壇壇體特征在于斷面是梅花形，也可以是其它花瓣形、矩形、園形、三角形、正多邊形、橢園形，豎式組合多用壇是多瓣組合，橫式組合多用壇是多層組合；均可以同時(shí)泡菜，腌半濕菜和半干菜；大罩隨壇體變化而化，斷面可為園、橢園、正多邊、三角、矩形和其它花瓣形。
專利摘要一種組合多用壇，它是由壇體、大罩、盆托等件組成。把壇體(3)裝在盆托(6)上，裝被腌之菜于壇體(3)中，蓋上大罩(2)，往盆托(6)環(huán)槽中注清水，不用任何人工添加劑，靠一杯清水絕氧發(fā)酵成乳酸菜，呈嫩黃色或金黃色，均有光澤，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，咸酸適宜，脆嫩爽口，只要保持環(huán)槽中的水清潔不干涸，壇中之菜則數(shù)年不變質(zhì)。本壇為瓣式或?qū)邮浇M合，能同時(shí)泡腌幾種風(fēng)味的泡菜、半濕菜、半干菜。
文檔編號(hào)B65D6/00GK2078292SQ9022293
公開(kāi)日1991年6月5日 申請(qǐng)日期1990年11月8日 優(yōu)先權(quán)日1990年11月8日
發(fā)明者胡國(guó)群 申請(qǐng)人:胡國(guó)群