專利名稱：特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱和加熱方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱和一種加熱方法。
特別在下面的描述中，將涉及到電烤箱，即該電烤箱設(shè)有能夠以紅外輻射的方式來輻射能量的電阻器。
該種類型的烤箱包括盒形的箱體，該箱體設(shè)有電加熱的電阻器，該電阻器設(shè)于烤箱的上壁和下壁上。
該種類型的烤箱限定了單個的烘烤室，因此表現(xiàn)出非常有限的容量(實際上，該種烤箱通常是小尺寸的)。
此外，盡管尺寸小，上下電阻器的距離太大使得面包片不能均勻、迅速且能耗低地在兩面烘烤。
為了增加烤箱的容量以及減少電阻器到面包片的距離，已經(jīng)開發(fā)出具有多個烘烤室的烤箱。
這種烤箱具有內(nèi)部的中間壁，該壁通常確定了兩個相互重疊的烘烤室的界線。
此外，為了確保好的輻射，以及因此確保充分迅速和均勻的烘烤或加熱，傳統(tǒng)的烤箱在中間壁的兩個面上各設(shè)有另外的電阻器。
但是，傳統(tǒng)的烤箱在使用過程和生產(chǎn)的過程中都表現(xiàn)出一些缺點。
事實上，在第一個情況中，缺點主要涉及由兩個中間電阻器引起的高電耗以及清潔烘烤室的巨大困難，這是因為容納于中間壁附近的電阻器阻礙了接近該壁，同時使得從入口孔接近最遠(yuǎn)邊緣處變得非常困難。
此外，面包片必須布置得離電阻器盡量近，從而使得面包片的烘烤最優(yōu)化。
這意味著在該種烤箱中不可能烘烤除面包片以外的其它食品。
事實上，由于要烘烤的食品和電阻器之間有限的距離，以及由于同樣的電阻器帶來的高溫，傳統(tǒng)的烤箱不適合烘烤除了面包片以外的其它產(chǎn)品。
事實上，在非面包片的產(chǎn)品中，有必要非常緩慢地提供熱能，從而使得從最外層到最內(nèi)層的熱擴散最優(yōu)化，其目的是為了防止在熱擴散到食品內(nèi)部(用于完全烘烤產(chǎn)品)之前烤焦正在烘烤的食品的表面(由于電阻器的高溫)。
另一方面，在第二個情況中，必須應(yīng)用箱體內(nèi)的中間壁和兩個電阻器的事實意味著由于使用更多數(shù)目的元件而導(dǎo)致的幾項額外的處理及費用。
因此，本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)是實現(xiàn)一種特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱及其加熱方法，其可以減少現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)缺點。
在本技術(shù)目的的范圍內(nèi)，本發(fā)明的目的是實現(xiàn)一種烤箱，當(dāng)烘烤的面包片數(shù)目相同時，該烤箱的電耗低于傳統(tǒng)的烤箱。
本發(fā)明的另一個目的是實現(xiàn)一種烤箱，該烤箱可以很容易地在其所有的部分進(jìn)行清潔，在包括遠(yuǎn)離入口孔的邊緣處也能清潔。
本發(fā)明的還一個目的是實現(xiàn)一種烤箱，該烤箱可以適用于充分地烘烤各種產(chǎn)品(也不同于面包片)而不會烤焦產(chǎn)品的表面。
最后但不是最不重要的，本發(fā)明的另一個目的是實現(xiàn)一種烤箱，與傳統(tǒng)烤箱所要求的費用和時間相比，該烤箱使用有限的費用和時間，并且該烤箱能夠同時烘烤多達(dá)六片面包(六個在上和六個在下)。
基于本發(fā)明的技術(shù)任務(wù)以及這些和其它的目的是通過實現(xiàn)一種特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱來達(dá)到的，該烤箱包括盒形的箱體，在該箱體的內(nèi)部容納有一個或多個電阻器，用于將能量輻射至所述箱體內(nèi)來烘烤或加熱所述面包片，其特征在于至少有一個電阻器設(shè)于所述箱體內(nèi)用以確定至少兩個烘烤室，并具有用來向所述烘烤室引導(dǎo)所述輻射能的隔離裝置(baffle)。
有利的是，本發(fā)現(xiàn)也涉及一種用于加熱電烤箱的方法(特別用于烘烤或加熱面包片)，其特征在于該方法在于通過至少一個電阻器將能量主要朝向所述烤箱的下部輻射，該電阻器設(shè)于盒形箱體的中間位置并且確定至少兩個烘烤室，因此所述烘烤室內(nèi)的自然對流效果是相當(dāng)?shù)摹?br> 此外，本發(fā)明更多的特點在其它的權(quán)利要求中定義。
從特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱的優(yōu)選但非限定性實施例的描述中，以及基于本發(fā)明的用于加熱該烤箱的方法的描述中，本發(fā)明的更多特點和優(yōu)點將會顯得更加清楚，其中烤箱通過非限定性實例的方式表示在附圖中。在圖中-

圖1是基于本發(fā)明的烤箱(沒有盒形箱體部分)的透視圖；-圖2是基于本發(fā)明的烤箱的烘烤室的放大詳圖；以及-圖3是基于本發(fā)明的烤箱的支架和電阻器的放大詳圖。
參考上述圖，表示出一種特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱，并用參考編號1來表示整體。
烤箱1包括盒形的箱體2(僅部分顯示)，在該箱體的內(nèi)部容納有一個或多個電阻器3，該電阻器用于將能量輻射至所述箱體2內(nèi)來烘烤或加熱面包片(未示)。
有利的是，電阻器4設(shè)在箱體2內(nèi)(在上壁和下壁之間的中間位置)用于確定至少兩個烘烤室5、6；有利的是，電阻器4具有適用于朝向烘烤室5、6引導(dǎo)輻射能的隔離裝置7。
隔離裝置7包括設(shè)于電阻器4的至少一個部分(特別是兩個部分20)的側(cè)面的第一細(xì)長構(gòu)件8；電阻器4的兩個部分20通過同一電阻器4的其它較短的部分21和22而相互連接。
在示例中，電阻器4的兩個相互平行的部分20通過細(xì)長構(gòu)件8而裝于兩側(cè)。
該第一構(gòu)件8與支架9相連接并且限定了支座，其中部分電阻器4可滑移地保持在該支座中。
用這種方法，支架9可以支承電阻器4，從而克服了所有涉及到因為高溫而由電阻器4以及支架9自身所遭受的變形的問題。
有利的是，支架9使得在兩個烘烤室5、6之間可以通過對流進(jìn)行傳熱；事實上，如附圖所示，支架9表現(xiàn)為類似柵格的結(jié)構(gòu)，但是在其它實例中支架9表現(xiàn)為類似盤的結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)在兩個烘烤室5、6之間設(shè)有幾個空氣通路。
此外，支架9具有向上彎折的條10，該條10與第一構(gòu)件8和向內(nèi)彎折的部分11相連接，因此電阻器4可以保持在支座和支架9的彎折的部分11之間。
此外，隔離裝置7也包括第二構(gòu)件12，其適用于阻礙輻射能朝向烤箱1的箱體2的上部輻射。
特別是該第二構(gòu)件12表現(xiàn)為細(xì)長的形狀且設(shè)于電阻器4的至少一個部分的上面。
在示例中，所述兩個部分(構(gòu)件8被連接在該部分)各被一個細(xì)長構(gòu)件12所重疊。
在基于本發(fā)明的烤箱的第一個實施例中(如附圖所示)，第一和/或第二構(gòu)件通過與支架9相連的條來實現(xiàn)。
在第二個實施例中(附圖未示)，第一和/或第二構(gòu)件由與支架相連的彎折片制成。
為了改進(jìn)輻射分布，除了構(gòu)件12部分阻礙由電阻器4輻射的能量朝向烤箱1的箱體2的上部輻射外，電阻器4的兩個短的相對的部分21和22在接通時仍保持冷的狀態(tài)。
因此，實質(zhì)上熱僅僅是由電阻器的部分20輻射，從而避免了面包片的區(qū)域被不均勻地輻射。
這使得可以均勻地烘烤十二片面包，從而避免了一些面包片比其它面包片烘烤得程度更深。
基于本發(fā)明的特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱的運行從所描述和說明的內(nèi)容中清楚地顯現(xiàn)。特別是，其基本如下。
特別是，面包片設(shè)于盒形的箱體2內(nèi)且烤箱被接通(例如，通過設(shè)置定時器)。
電阻器3、4加熱并開始輻射能量至盒形的箱體2內(nèi)，該能量烘烤或加熱面包片。
烘烤是有效的，因為中間電阻器4同時輻射上部室5和下部室6。
此外，同樣的中間電阻器4優(yōu)選的是朝著下部烘烤室6輻射；因此下部烘烤室6趨向于比上部烘烤室5加熱得更多；這造成了對流運動，使得兩個烘烤室之間的熱分布非常均勻，在實際中避免了熱空氣積聚在上部烘烤室。
這使得烘烤的均勻性得以明顯提高。
當(dāng)然，盡管經(jīng)常提及烘烤或加熱面包片，但基于本發(fā)明的烤箱可以用于任何類型的食物。
在一個優(yōu)選實施例中，基于本發(fā)明的烤箱具有電阻器控制裝置，該裝置適用于反復(fù)接通和斷開電阻器用以防止電阻器表面達(dá)到足夠高的溫度，從而產(chǎn)生強烈的輻射。
有利的是，該控制裝置適用于探測烤箱內(nèi)的溫度并且也結(jié)合這些溫度來接通或斷開電阻器。
該控制裝置包括例如電流式雙金屬恒溫器，其與電阻器電串連連接，其適用于因為烤箱內(nèi)的溫度而產(chǎn)生變形(連通或斷開電阻器)。
有利的是，該調(diào)溫器也對由電阻器吸收的電流敏感。
該電流導(dǎo)致調(diào)溫器敏感構(gòu)件的進(jìn)一步過熱，這增加了由電阻器加熱的空氣的過熱。
因此，在實際中，電阻器的供電電流以非常快的響應(yīng)時間用于加熱雙金屬調(diào)溫器，因此非常頻繁地連續(xù)接通和斷開電阻器。
用這種方法，電阻器表面保持有限的所能達(dá)到的最高溫度，從而減少輻射效應(yīng)。
本發(fā)明也涉及一種用于加熱電烤箱(特別用于烘烤或加熱面包片)的方法。
該方法在于通過至少一個電阻器4，能量主要朝向烤箱的下部輻射，該電阻器設(shè)于烤箱1的盒形的箱體2的中間位置且確定至少兩個烘烤室5、6，因此烘烤室5、6內(nèi)的自然對流效果是相當(dāng)?shù)摹?br> 有利的是，本發(fā)明的方法用于反復(fù)接通和斷開電阻器，以便限制電阻器表面所達(dá)到的最高溫度，以限制其輻射。
實際上，已證明基于本發(fā)明的特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱及用于加熱該電烤箱的方法是特別有利的，因為與傳統(tǒng)烤箱相比，其能夠?qū)崿F(xiàn)表現(xiàn)出低能耗并需要低制造成本的烤箱。
在本發(fā)明主旨的范圍內(nèi)，所涉及的特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱及用于加熱該電烤箱的方法可以有多種變化和變型；此外，所有的細(xì)節(jié)可以用技術(shù)上相同的元件來代替。
實際上，所使用的材料及尺寸可以是基于要求和現(xiàn)有技術(shù)的任何類型。
權(quán)利要求
1.特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱，其包括盒形的箱體，在該箱體的內(nèi)部容納有一個或多個用于將能量輻射至所述箱體內(nèi)的電阻器，以烘烤或加熱所述面包片，其特征在于至少有一個電阻器設(shè)于所述箱體內(nèi)用以確定至少兩個烘烤室，并具有用來朝向所述烘烤室引導(dǎo)所述輻射能的隔離裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電烤箱，其特征在于所述隔離裝置包括第一細(xì)長構(gòu)件，該構(gòu)件設(shè)于所述電阻器的至少一個部分的側(cè)面。
3.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述第一構(gòu)件與一支架相連接并且限定了支座，其中所述電阻器的部分可滑移地保持在該支座中。
4.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述支架使得在兩個烘烤室之間可以通過對流進(jìn)行傳熱。
5.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述支架具有向上彎折的條，該條與所述第一構(gòu)件連接，所述支架具有向內(nèi)彎折的部分，因此所述電阻器可以保持在所述支座和所述支架的所述彎折部分之間。
6.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述隔離裝置包括第二構(gòu)件，該第二構(gòu)件適用于阻礙所述輻射能朝向所述烤箱的所述箱體的上部輻射。
7.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述第二構(gòu)件具有細(xì)長的形狀且設(shè)于所述電阻器的至少一個部分的上面。
8.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述第一和/或第二構(gòu)件通過與所述支架相連的條來實現(xiàn)。
9.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述第一構(gòu)件和/或第二構(gòu)件由與所述支架相連的彎折片制成。
10.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述電阻器的兩個短的且相對的部分在所述電阻器接通時仍保持冷的狀態(tài)。
11.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于其具有電阻器控制裝置，該裝置適用于反復(fù)接通和斷開所述電阻器，用以防止其表面達(dá)到足夠高的溫度，從而產(chǎn)生強烈的輻射。
12.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述控制裝置適用于探測所述烤箱內(nèi)的溫度并且結(jié)合所述溫度來接通或斷開電阻器。
13.根據(jù)一個或多個前述權(quán)利要求所述的電烤箱，其特征在于所述控制裝置包括電流式雙金屬調(diào)溫器，該調(diào)溫器與所述電阻器電串連連接，所述調(diào)溫器適用于因為烤箱內(nèi)的溫度以及此外因為所述電阻器的供電電流產(chǎn)生的熱來接通。
14.加熱電烤箱的方法，特別用于烘烤或加熱面包片，其特征在于該方法在于通過至少一個電阻器將能量主要朝向所述烤箱的下部輻射，該電阻器設(shè)于所述烤箱的盒形箱體的中間部分，該電阻器確定至少兩個烘烤室，因此所述室內(nèi)的自然對流效果是相當(dāng)?shù)摹?br> 15.根據(jù)前述權(quán)利要求所述的方法，其特征在于它用于反復(fù)接通和斷開電阻器，使得可以限制電阻器表面所達(dá)到的最高溫度，用以限制其輻射。
16.特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱和加熱該電烤箱的方法，其特征在于在基本描述的情況下，所有這些都表示在所附圖中并要求保護。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種特別用于烘烤或加熱面包片的電烤箱，其包括盒形的箱體，在該箱體內(nèi)部容納有一個或多個電阻器，該電阻器適用于將能量輻射到箱體內(nèi)用于烘烤或加熱面包片。該電阻器設(shè)于箱體內(nèi)從而確定至少兩個烘烤室，該電阻器具有適用于朝向烘烤室引導(dǎo)輻射能的隔離裝置。用于加熱電烤箱(特別用于烘烤或加熱面包片)的方法在于通過電阻器，該方法將能量主要朝向烤箱的下部輻射，該電阻器設(shè)于烤箱的盒形箱體的中間位置且確定至少兩個烘烤室，因此兩個烘烤室內(nèi)的自然對流效果是相當(dāng)?shù)摹?br> 文檔編號F24C7/06GK1650133SQ02829430
公開日2005年8月3日 申請日期2002年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2002年8月9日
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