本技術(shù)屬于食品加工，特別涉及一種新型魔芋類食品除水裝置。

背景技術(shù)：

1、食品加工業(yè)的共性就是將原材料轉(zhuǎn)變?yōu)楦邇r(jià)值的產(chǎn)品，是一個(gè)確保食品安全和延長(zhǎng)貨架期的轉(zhuǎn)化過程。一般來(lái)說，食品加工包括增加熱能并升高溫度、去除熱能或降低溫度、去除水分或降低水分含量、利用包裝以維持由于加工操作帶來(lái)的產(chǎn)品的特征等改變。水分含量、分布和狀態(tài)對(duì)于食品的結(jié)構(gòu)、外觀、質(zhì)地、風(fēng)味、新鮮程度會(huì)產(chǎn)生的影響；水是引起食品化學(xué)變化及微生物作用的重要原因，直接關(guān)系到食品的貯藏和特性。

2、中國(guó)實(shí)用新型公開說明書為cn219264865u，公開了一種食品除水設(shè)備，涉及除水設(shè)備相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域，包括支撐架，支撐架的上表面固定安裝有一組支撐板，支撐板的一側(cè)固定安裝有遮擋板，兩個(gè)遮擋板之間轉(zhuǎn)動(dòng)有傳送帶，兩個(gè)支撐板，固定板的一側(cè)滑動(dòng)有除水扇。兩個(gè)遮擋板之間轉(zhuǎn)動(dòng)有一組轉(zhuǎn)筒，傳送帶套接在兩個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)之間，傳送帶的外側(cè)壁開設(shè)有若干個(gè)呈等距排列的流水孔，通過利用支撐板來(lái)方便傳送帶的轉(zhuǎn)動(dòng)，然后利用除水扇在固定板的外側(cè)壁滑動(dòng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品進(jìn)行滑動(dòng)式除水，從而改變傳統(tǒng)的除水設(shè)備只能夠?qū)潭ǚ较虻氖称愤M(jìn)行除水，從而提高了除水設(shè)備的除水效果，同時(shí)擴(kuò)大了除水設(shè)備的除水范圍。

3、上述現(xiàn)有技術(shù)披露的除水設(shè)備使用時(shí)，不具備將食品全方位除水的功能，此實(shí)用新型中的除水扇左右移動(dòng)對(duì)其底部傳送帶上的食品進(jìn)行吹風(fēng)除水，但傳送帶一直處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，除水扇左右移動(dòng)的過程中，未被除水扇風(fēng)干的食品被傳送帶直接傳送出除水裝置，造成部分食品除水時(shí)造成遺漏，影響食品后續(xù)處理流程。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、鑒于上述現(xiàn)有的除水設(shè)備存在除水時(shí)對(duì)食品造成遺漏，影響食品除水效果，影響后期處理流程的問題，本實(shí)用新型的目的之一在于提供一種針對(duì)魔芋類食品的除水更加徹底的除水裝置。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用下列技術(shù)方案：

3、一種新型魔芋類食品除水裝置，包括外部框架，所述外部框架包括：支撐腿，對(duì)稱設(shè)置四處，其之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接有傳送帶，所述傳送帶兩側(cè)設(shè)置有除水組件，所述除水組件包括：支架，對(duì)稱設(shè)置于所述傳送帶左右兩側(cè)；第一電機(jī)，其輸出端貫穿并轉(zhuǎn)動(dòng)連接于右側(cè)的所述支架右側(cè)；第一齒輪，于所述第一電機(jī)輸出端固定連接；往復(fù)絲桿，對(duì)稱并轉(zhuǎn)動(dòng)連接于所述支架相向面；第二齒輪，套接于所述往復(fù)絲桿外部，兩處所述第二齒輪與所述第一齒輪嚙合；滑塊，螺紋連接于所述往復(fù)絲桿上；風(fēng)扇，設(shè)置于所述滑塊頂部。

4、在本實(shí)用新型公開的其中一個(gè)技術(shù)方案中，所述傳送帶上開設(shè)有多處通孔。

5、在本實(shí)用新型公開的其中一個(gè)技術(shù)方案中，所述支撐腿之間設(shè)置有集水框，所述集水框設(shè)置于所述傳送帶下方。

6、在本實(shí)用新型公開的其中一個(gè)技術(shù)方案中，所述支架之間設(shè)置有刮板，所述刮板位于所述傳送帶上方。

7、在本實(shí)用新型公開的其中一個(gè)技術(shù)方案中，所述支架之間設(shè)置有振動(dòng)組件，所述振動(dòng)組件包括：第二電機(jī)，設(shè)置于右側(cè)所述支架左側(cè)壁；轉(zhuǎn)桿，設(shè)置于所述第二電機(jī)輸出端，其左端轉(zhuǎn)動(dòng)連接于左側(cè)的所述支架右側(cè)壁；凸輪，對(duì)稱套接于所述轉(zhuǎn)桿外部。

8、在本實(shí)用新型公開的其中一個(gè)技術(shù)方案中，所述轉(zhuǎn)桿對(duì)稱設(shè)置為兩處，兩處所述轉(zhuǎn)桿外部套接有皮帶輪，所述兩處皮帶輪通過同一條皮帶連接。

9、在本實(shí)用新型公開的其中一個(gè)技術(shù)方案中，右側(cè)所述支架左側(cè)壁設(shè)置有防護(hù)框，所述防護(hù)框左側(cè)開設(shè)有可供所述往復(fù)絲桿轉(zhuǎn)動(dòng)的通孔。

10、在本實(shí)用新型公開的其中一個(gè)技術(shù)方案中，所述通過以上說明可知，本實(shí)用新型的有益效果是：

11、本實(shí)用新型具備對(duì)食品風(fēng)干效果好的功能，通過往復(fù)絲桿上螺紋連接的滑塊帶動(dòng)風(fēng)扇左右往復(fù)移動(dòng)，對(duì)傳送帶表面的食品表面進(jìn)行風(fēng)干除水，兩處風(fēng)扇運(yùn)動(dòng)軌跡使得對(duì)傳送帶表面的食品進(jìn)行全面風(fēng)干，不會(huì)出現(xiàn)遺漏的現(xiàn)象，食品中的水分受重力作用在被傳送時(shí)通過傳送帶上開設(shè)的通孔滴入下方的集水框內(nèi)部，對(duì)滴落的水珠進(jìn)行收集，防止其滴落至地板上，造成地面濕滑，影響工作人員人身安全，刮板在除水組件進(jìn)行除水前，將傳送帶上的食品高度刮動(dòng)均勻，防止食品堆疊，影響風(fēng)扇的除水效果。

技術(shù)特征：

1.一種新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：包括外部框架，所述外部框架包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述傳送帶上開設(shè)有多處通孔。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述支撐腿之間設(shè)置有集水框，所述集水框設(shè)置于所述傳送帶下方。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述支架之間設(shè)置有刮板，所述刮板位于所述傳送帶上方。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述支架之間設(shè)置有振動(dòng)組件，所述振動(dòng)組件包括：

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：所述轉(zhuǎn)桿對(duì)稱設(shè)置為兩處，兩處所述轉(zhuǎn)桿外部套接有皮帶輪，所述兩處皮帶輪通過同一條皮帶連接。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的新型魔芋類食品除水裝置，其特征在于：右側(cè)所述支架左側(cè)壁設(shè)置有防護(hù)框，所述防護(hù)框左側(cè)開設(shè)有可供所述往復(fù)絲桿轉(zhuǎn)動(dòng)的通孔。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本技術(shù)公開了一種新型魔芋類食品除水裝置，傳送帶將食品傳送至除水組件下方進(jìn)行除水：?jiǎn)?dòng)第一電機(jī)，第一電機(jī)帶動(dòng)第一齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，第一齒輪上下嚙合的第二齒輪隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，第二齒輪帶動(dòng)往復(fù)絲桿轉(zhuǎn)動(dòng)，往復(fù)絲桿上螺紋連接的滑塊帶動(dòng)風(fēng)扇左右往復(fù)移動(dòng)，對(duì)傳送帶表面的食品表面進(jìn)行風(fēng)干除水，兩處風(fēng)扇運(yùn)動(dòng)軌跡使得對(duì)傳送帶表面的食品進(jìn)行全面風(fēng)干，不會(huì)出現(xiàn)遺漏的現(xiàn)象，食品中的水分通過傳送帶上開設(shè)的通孔滴入下方的集水框內(nèi)部，對(duì)滴落的水珠進(jìn)行收集，防止其滴落至地板上，造成地面濕滑，影響工作人員人身安全，刮板在除水組件進(jìn)行除水前，將傳送帶上的食品高度刮動(dòng)均勻，防止食品堆疊，影響風(fēng)扇的除水效果。

技術(shù)研發(fā)人員：劉洪玲,王龍,鄧霖
受保護(hù)的技術(shù)使用者：宣漢縣巴山四季食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20231215
技術(shù)公布日：2024/12/19