甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法，包括以下步驟：(1)預(yù)處理：將甘草不定根去除雜物，洗凈，晾干表面水份；(2)預(yù)凍結(jié)：在真空干燥器中降溫至?25～?40℃，預(yù)凍結(jié)20～25h；(3)真空冷凍干燥：將步驟(2)獲得的甘草不定根在真空冷凍干燥機(jī)中，抽真空至20?50Pa，在冷阱溫度?40～?60℃，冷凍干燥10?15h，取出；(4)抽真空包裝。本發(fā)明的方法工藝過程簡單，成本低廉，可最大限度地保存藥用有效成分的活性，原有形狀、顏色、氣味，保存性好，保留甘草新鮮時(shí)的色、香、味，且產(chǎn)品復(fù)水性較好，便于長期貯存、運(yùn)輸和銷售。
【專利說明】
甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明設(shè)及甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 烏拉爾甘草(Gly巧rrhiza Uralensis Fisch .G.Glabra L.)為甘草正品，風(fēng)!名甜 草、蜜草，為豆科甘草屬多年生草本植物，是荒漠半荒漠地區(qū)重要的固沙植物，同時(shí)也是接 近溯危的大宗道地藥材，此外甘草還廣泛用于食品、飲料、卷煙業(yè)和化妝品工業(yè)，具有重要 的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。甘草的主要成分是甘草皂巧，甘草皂巧又稱甘草酸，由于有甜味，又稱 為甘草甜素?？共《咀饔檬歉什菟犷惓煞值闹饕幚碜饔弥?。近年來，有關(guān)甘草酸對(duì)肝炎 病毒、艾滋病毒及其它病毒的作用研究和應(yīng)用，取得了較大的進(jìn)展。由于甘草甜素具有高甜 度、低熱量、起泡性及溶血性較低、安全無毒等優(yōu)良特性，現(xiàn)已有甘草甜素片制劑正式在臨 床上用于治療乙肝。目前，甘草防治肝炎的應(yīng)用在國內(nèi)外均有報(bào)道，其有效成分主要是甘草 甜素和甘草次酸(甘草酸的水解產(chǎn)物）。甘草性平，味甘，有解毒、桂疲、止痛、解疫W至抗癌 等藥理作用。在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分"生用" 與"蜜炙"之別。生用主治咽喉腫痛，痛痘瘡瘍，胃腸道潰瘍W及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主 治脾胃功能減退，大便漉薄，乏力發(fā)熱W及咳嗽、屯、惇等。西醫(yī)藥理發(fā)現(xiàn)，甘草劑有抗炎和抗 變態(tài)反映的功能，因此在西醫(yī)臨床上主要作為緩和劑。緩解咳嗽，桂疲，治療咽痛喉炎;甘草 或甘草次酸有去氧皮質(zhì)酬類作用，對(duì)慢性腎上腺皮質(zhì)功能減退癥有良好功效;甘草制劑能 促進(jìn)胃部粘液形成和分泌，延長上皮細(xì)胞壽命，有抗炎活性，常用于慢性潰瘍和十二指腸潰 瘍的治療;甘草的黃酬具有消炎、解疫和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一。因此甘 草產(chǎn)業(yè)在我國醫(yī)藥健康事業(yè)中具有重要的意義。甘草還廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，精制糖果、蜜 錢和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化劑，還能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的 稠度和色澤，制作某些軟性飲料和甜酒;香煙矯味。在化工、印染工業(yè)中，甘草也廣有用途。
[0003] 常用的甘草干燥方法，使干燥后有效成份下降，產(chǎn)品的外觀不好。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種甘草不定根冷凍干燥的保鮮方 法。
[0005] 本發(fā)明的技術(shù)方案概述如下：
[0006] -種甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法，包括W下步驟：
[0007] (1)預(yù)處理:將分選出來的甘草不定根去除雜物，用無菌水清洗干凈，驚干表面水 份；
[000引（2)預(yù)凍結(jié):將步驟（1)獲得的甘草不定根在真空干燥器中降溫至-25~-40°c，預(yù) 凍結(jié)20~25h;
[0009] (3)真空冷凍干燥:將步驟(2)獲得的甘草不定根在真空冷凍干燥機(jī)中，抽真空至 20-50Pa，在冷阱溫度-40~-60°C，冷凍干燥10-1化，取出；
[0010] (4)抽真空包裝。
[0011] 甘草不定根優(yōu)選為組培的甘草不定根，也可W對(duì)適時(shí)采收的甘草進(jìn)行冷凍干燥。
[0012] 優(yōu)選的：步驟(2)所述預(yù)凍結(jié)的溫度為-30°C，預(yù)凍結(jié)時(shí)間為23h。
[0013] 優(yōu)選的：步驟(3)為:將步驟(2)獲得的甘草不定根在真空冷凍干燥機(jī)中，抽真空至 40Pa，在冷阱溫度-50°C，冷凍干燥12h。
[0014] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：
[0015] 本發(fā)明的方法，不但工藝過程簡單，成本低廉，可最大限度地保存藥用有效成分的 活性，也可最大程度地保持甘草的外觀品質(zhì)、營養(yǎng)成分和原有形狀、顏色、氣味，脫水徹底， 保存性好，保留甘草新鮮時(shí)的色、香、味，且產(chǎn)品復(fù)水性較好，便于長期膽存、運(yùn)輸和銷售。
【具體實(shí)施方式】
[0016] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0017]實(shí)施例1
[0018] -種甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法，包括W下步驟：
[0019] (1)預(yù)處理：將分選出來的組培的甘草不定根不定根去除雜物，用無菌水清洗干 凈，驚干表面水份；
[0020] (2)預(yù)凍結(jié)：將步驟（1)獲得的甘草不定根在真空干燥器中降溫至-30°C，預(yù)凍結(jié) 2化；
[0021] (3)真空冷凍干燥:將步驟(2)獲得的甘草不定根在真空冷凍干燥機(jī)中，抽真空至 40Pa，在冷阱溫度-50°C，冷凍干燥12h，取出；
[0022] (4)抽真空包裝。其中甘草酸、甘草黃酬和甘草次酸含量見表1。
[0023] 實(shí)施例2
[0024] -種甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法，包括W下步驟：
[0025] (1)預(yù)處理：將分選出來的組培的甘草不定根不定根去除雜物，用無菌水清洗干 凈，驚干表面水份；
[0026] (2)預(yù)凍結(jié)：將步驟（1)獲得的甘草不定根在真空干燥器中降溫至-25°C，預(yù)凍結(jié) 2化；
[0027] (3)真空冷凍干燥:將步驟(2)獲得的甘草不定根在真空冷凍干燥機(jī)中，抽真空至 20Pa，在冷阱溫度-60°C，冷凍干燥IOh，取出；
[00巧](4)抽真空包裝。
[0029] 實(shí)施例3
[0030] -種甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法，包括W下步驟：
[0031] (1)預(yù)處理：將分選出來的組培的甘草不定根不定根去除雜物，用無菌水清洗干 凈，驚干表面水份；
[0032] (2)預(yù)凍結(jié)：將步驟（1)獲得的甘草不定根在真空干燥器中降溫至-40°C，預(yù)凍結(jié) 20h;
[0033] (3)真空冷凍干燥:將步驟(2)獲得的甘草不定根在真空冷凍干燥機(jī)中，抽真空至 SOPa，在冷阱溫度-40°C，冷凍干燥15h，取出；
[0034] (4)抽真空包裝。
[0035] 用本發(fā)明的方法也可W用于野生甘草的干燥。
[0036] 實(shí)施例4
[0037] 1.甘草酸分析 [003引 1.1色譜條件
[0039] 液相色譜條件：色譜柱為Kromasil Ci8(4.6mmX 250mm,!5叫1);流動(dòng)相A:乙臘，B: 0.05%憐酸;梯度洗脫程序:0~8111111，4:19%;8~35111111，4為19~50%;35~36111111，4為50~ 100%;36~40min，A為100~19%。檢測(cè)波長23化m;柱溫30°C;流速l.OmL ? min-i;進(jìn)樣體積 為20化。
[0040] 1.2標(biāo)準(zhǔn)品溶液的制備
[0041] 精密稱取甘草酸標(biāo)品Img，加少量甲醇超聲溶解后置于5mL容量瓶中，再用甲醇定 容至刻度，分別得到甘草酸對(duì)照品儲(chǔ)備液。對(duì)照品儲(chǔ)備液用0.22WI1微孔濾膜過濾后密封，置 冰箱中保存?zhèn)溆谩?br>[0042] 1.3樣品溶液的制備
[0043] 精密稱取0.2g干燥甘草不定根(新鮮甘草不定根和實(shí)施例1得到的甘草不定根)樣 品置于50m L具塞S角瓶中，加入20m L甲醇，超聲提取(250W，40kHz)30min，然后60°C水浴 提取2次，每次90min，合并濾液。
[0044] 2.甘草黃酬和甘草次酸分析
[0045] 2.1色譜條件
[0046] 液相色譜條件：色譜柱為Kromasil Ci8(4.6mmX 250mm,!5叫1);流動(dòng)相A:乙臘，B: 0. 04% 甲酸;梯度洗脫程序:0~4min，C:20%;4~20min，C為20~38%;20~25min，(^38~ 55% ;25~38min，C為55~90% ;38~50min，C為90%。檢測(cè)波長250nm;柱溫30°C ;流速 1. OmL ? min-i;進(jìn)樣體積為20化。
[0047] 2.2標(biāo)準(zhǔn)品溶液的制備
[004引精密稱取甘草巧，異甘草巧，甘草素，查爾酬A，異甘草素，光甘草定，甘草次酸各 Img，加少量甲醇超聲溶解后置于5m L容量瓶中，再用甲醇定容至刻度，得到混合對(duì)照品儲(chǔ) 備液。混合對(duì)照品儲(chǔ)備液用0.22WI1微孔濾膜過濾后密封，置冰箱中保存?zhèn)溆谩?br>[0049] 2.3供試品溶液的制備
[0050] 按照1.3的方法提取供試品溶液。使用前用0.22皿微孔濾膜過濾，得樣品供試品。
[0051] 表1甘草不定根的含量
[0化2]
[0053]實(shí)驗(yàn)證明：實(shí)施例2、實(shí)施例3冷凍干燥后的組培的甘草不定根中甘草巧、異甘草 巧、甘草素、查爾酬A、異甘草素、光甘草定、甘草酸和甘草次酸的含量分別與實(shí)施例1制備的 組培甘草的不定根相似。
[0054]本發(fā)明所優(yōu)化得到的數(shù)值能夠最大程度的減少冷凍干燥過程對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的破壞， 從而獲得了一種工藝穩(wěn)定、產(chǎn)品質(zhì)量得W顯著提升的冷凍干燥方法，通過比較得出本發(fā)明 的方法制備的甘草有效成分基本沒發(fā)生變化，保證甘草干燥后的外觀、色澤與新鮮甘草不 定根一致，藥效、品質(zhì)未發(fā)生變化，復(fù)水性較好，使消費(fèi)者更能接受。同時(shí)給甘草的人工產(chǎn)業(yè) 化帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 預(yù)處理:將分選出來的甘草不定根去除雜物，用無菌水清洗干凈，晾干表面水份； (2) 預(yù)凍結(jié):將步驟（1)獲得的甘草不定根在真空干燥器中降溫至-25~-40°C，預(yù)凍結(jié) 20~25h; (3) 真空冷凍干燥:將步驟（2)獲得的甘草不定根在真空冷凍干燥機(jī)中，抽真空至20-50Pa，在冷阱溫度-40~-60°C，冷凍干燥10_15h，取出； (4) 抽真空包裝。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法，其特征是：步驟(2)所 述預(yù)凍結(jié)的溫度為_30°C，預(yù)凍結(jié)時(shí)間為23h。3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種甘草不定根冷凍干燥的保鮮方法，其特征是所述步驟 (3)為:將步驟(2)獲得的甘草不定根在真空冷凍干燥機(jī)中，抽真空至40Pa，在冷阱溫度-50 °C，冷凍干燥12h。
【文檔編號(hào)】A61K36/484GK105910392SQ201610408742
【公開日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年6月3日
【發(fā)明人】高文遠(yuǎn), 李建麗, 王娟, 梁文霞, 李金鑫, 李靜, 劉書杰
【申請(qǐng)人】天津大學(xué)