專(zhuān)利名稱(chēng):饃餅掰碎機(jī)的制作方法
本實(shí)用新型涉及一種將饃餅掰成碎塊的裝置，專(zhuān)供羊肉泡饃之類(lèi)的地方飯食所用。
按我國(guó)西北地區(qū)羊肉泡饃飯食的習(xí)慣要求，饃餅不能用刀切碎而需用人手掰成碎塊。這既不衛(wèi)生，也費(fèi)工費(fèi)時(shí)。中國(guó)專(zhuān)利ZL85203706公開(kāi)了一種饃餅掰碎機(jī)。它具有一對(duì)饃餅送進(jìn)輪，饃餅經(jīng)送進(jìn)輪后被一薄刀片切成兩片，再將切開(kāi)的兩片饃餅送入一對(duì)矩形齒滾切刀切、折成條狀，然后通過(guò)一固定刀片和鋸齒形滾刀將條狀饃餅切、折成塊狀。如上所述，用這種饃餅掰碎機(jī)掰饃時(shí)需通過(guò)三組切刀，在第一次切成兩片后還要用手再放入第二組滾切刀中，所以其結(jié)構(gòu)不但復(fù)雜，而且操作不太方便。就其掰饃的效果來(lái)看，仍帶有刀切的成份，最終的饃塊仍是四邊形，而人們的習(xí)慣要求是不規(guī)則形。
本實(shí)用新型的任務(wù)是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足之處而提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單且能掰出不規(guī)則饃塊的饃餅掰碎機(jī)。
本實(shí)用新型的任務(wù)是通過(guò)如下途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)的。它有一對(duì)饃餅送進(jìn)輪，該送進(jìn)輪通過(guò)一個(gè)間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)作間歇旋轉(zhuǎn)，從而實(shí)現(xiàn)間歇送進(jìn)。在送進(jìn)輪的出口處設(shè)置一固定刀片，該刀片的刀口呈矩齒形。與固定刀片相配合的是一個(gè)具有若干長(zhǎng)刀頭和短刀頭的滾切刀，各長(zhǎng)、短刀頭相間并按螺旋線(xiàn)排布。其中各長(zhǎng)刀頭分別對(duì)應(yīng)于固定刀片的矩齒形刀口的凹槽，各短刀頭分別對(duì)應(yīng)于固定刀片的矩齒形刀口的凸出部分。饃餅由送進(jìn)輪送到固定刀片的刀口處，滾切刀旋轉(zhuǎn)，各長(zhǎng)、短刀頭依次通過(guò)矩齒形刀口的凹槽和凸頭部分，將饃餅一塊一塊地撕裂或折斷。滾切刀每轉(zhuǎn)一圈掰下一排饃餅，在滾切刀撕裂饃餅時(shí)送進(jìn)輪不轉(zhuǎn)，當(dāng)掰完一排饃餅后送進(jìn)輪轉(zhuǎn)過(guò)一個(gè)角度，將饃餅前沿推至固定刀片的刀口處，滾切刀開(kāi)始掰第二排饃餅，如此循環(huán)，直至將整個(gè)饃餅掰完。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的內(nèi)容作進(jìn)一步地描述。
圖1是本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是實(shí)施例的刀具排布圖。
圖3是實(shí)施例的傳動(dòng)系統(tǒng)圖。
圖4是不完整齒輪機(jī)構(gòu)圖。
如圖1所示，饃餅掰碎機(jī)有一對(duì)饃餅送進(jìn)輪1，送進(jìn)輪1的表面有許多尖狀凸起，能把厚薄不均的饃餅咬住送進(jìn)。在送進(jìn)輪1的出口處設(shè)置了一個(gè)具有矩齒形刀口的固定刀片2，其上方有一導(dǎo)向板3，以便使饃餅保持平整。滾切刀4由刀體7和若干長(zhǎng)刀頭5、短刀頭6組成。各長(zhǎng)、短刀頭相間并從刀體7的中央開(kāi)始對(duì)稱(chēng)地按人字形螺旋線(xiàn)排布，其中各長(zhǎng)刀頭5分別對(duì)應(yīng)于刀片2矩齒形刀口的凹槽8，短刀頭6分別對(duì)應(yīng)于矩齒形刀口的凸出部分9，長(zhǎng)、短刀頭與固定刀片2的刀口間留有較大間隙(參見(jiàn)圖2)。長(zhǎng)、短刀頭的橫截面形狀為圓形，也可以是鼓形或弓形。饃餅從入料口11放進(jìn)，通過(guò)送進(jìn)輪1被送到固定刀片2上，當(dāng)饃餅前沿到達(dá)刀片2的矩齒形刀口處時(shí)送進(jìn)輪1停止，此時(shí)滾切刀中央的一個(gè)長(zhǎng)刀頭剛好轉(zhuǎn)到刀片2的上方。該長(zhǎng)刀頭首先掰下一塊饃餅，接著相鄰的兩個(gè)短刀頭再分別掰下一塊饃餅，長(zhǎng)、短刀頭相互交替從中間向兩邊依次掰饃。當(dāng)?shù)镀?上的一排饃餅被掰完后，送進(jìn)輪1又開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，開(kāi)始第二個(gè)工作循環(huán)。掰下的饃塊通過(guò)收集槽13由出料口12送出。
為了與饃餅的間歇進(jìn)給相配合，在滾切刀刀體7的一段弧面10上(從軸向看)不設(shè)置刀頭，即當(dāng)弧面10轉(zhuǎn)到與刀片2相對(duì)的位置時(shí)送進(jìn)輪1才轉(zhuǎn)動(dòng)。送進(jìn)輪1的間歇旋轉(zhuǎn)可以通過(guò)一個(gè)不完整齒輪機(jī)構(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)。
本實(shí)施例的傳動(dòng)系統(tǒng)如圖3所示。電機(jī)14通過(guò)齒輪減速機(jī)構(gòu)15帶動(dòng)滾切刀軸20旋轉(zhuǎn)，軸20上的不完整齒輪16與送進(jìn)輪軸18上的齒輪17嚙合，帶動(dòng)送進(jìn)輪軸18作間歇旋轉(zhuǎn)，軸18再通過(guò)一對(duì)齒輪21、22帶動(dòng)另一送進(jìn)輪19作反向同步旋轉(zhuǎn)。不完整齒輪16與齒輪17的結(jié)構(gòu)如圖4所示不完整齒輪16設(shè)有兩個(gè)齒，齒輪17分為16等分，每一等分包含一個(gè)齒和一個(gè)鎖止弧23。不完整齒輪16每轉(zhuǎn)一圈，齒輪17旋轉(zhuǎn)十六分之一圈。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便。滾切刀工作時(shí)是一塊一塊地將饃餅掰成塊，所以功耗小。由于采用了矩齒形刀口與螺旋線(xiàn)分布的長(zhǎng)短刀頭相配合，所以掰下的饃塊與手工的一樣，且碎渣極少。
權(quán)利要求
1.饃餅掰碎機(jī)，具有一對(duì)饃餅送進(jìn)輪1，一個(gè)固定刀片2和一個(gè)與固定刀片2相配合的滾切刀4；其特征是設(shè)有一個(gè)使送進(jìn)輪1作間歇旋轉(zhuǎn)的間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所說(shuō)的固定刀片2的刀口是矩齒形刀口，滾切刀4是一個(gè)有若干長(zhǎng)刀頭5和短刀頭6的滾切刀，各長(zhǎng)，矩刀頭相間并按螺旋線(xiàn)排布，各長(zhǎng)刀頭5分別對(duì)應(yīng)于固定刀片2的矩齒形刀口的凹槽8，各短刀頭6分別對(duì)應(yīng)于固定刀片2的矩齒形刀口的凸出部分9。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的饃餅掰碎機(jī)，其特征是間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)是不完整齒輪機(jī)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所述的饃餅掰碎機(jī)，其特征是滾切刀4的長(zhǎng)、短刀頭5、6相間并從刀體7的中央開(kāi)始對(duì)稱(chēng)地按人字形螺旋線(xiàn)排布。
4.根據(jù)權(quán)利要求
3所述的饃餅掰碎機(jī)，其特征是滾切刀4的長(zhǎng)、短刀頭5、6的橫斷面形狀是圓形或鼓形或弓形。
專(zhuān)利摘要
本實(shí)用新型涉及一種將饃餅掰成碎塊的設(shè)備，專(zhuān)供羊肉泡饃之類(lèi)的地方飲食之用。該設(shè)備具有一對(duì)送進(jìn)輪、一個(gè)有矩齒形刀口的固定刀片和一個(gè)與固定刀片相配合的滾切刀。滾切刀上設(shè)有若干長(zhǎng)刀頭和短刀頭，各長(zhǎng)、短刀頭相間地按螺旋線(xiàn)排布。其中長(zhǎng)刀頭對(duì)應(yīng)于固定刀片的刀口凹槽，短刀頭對(duì)應(yīng)于固定刀片的刀口凸出部分。當(dāng)饃餅通過(guò)送進(jìn)輪被送到固定刀片上后，滾切刀的長(zhǎng)、短刀頭依次將饃餅一塊一塊地掰下來(lái)。
文檔編號(hào)B02C18/00GK87207995SQ87207995
公開(kāi)日1988年2月3日 申請(qǐng)日期1987年5月13日
發(fā)明者王潤(rùn)潮, 孫立雄 申請(qǐng)人:王潤(rùn)潮, 孫立雄導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan