專利名稱：用于監(jiān)視批量預(yù)制的飯菜的系統(tǒng)和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及用于監(jiān)視能夠批量生產(chǎn)許多份的批量預(yù)制的飯菜的系統(tǒng)和方法。

背景技術(shù)：
批量生產(chǎn)通過盤狀容器(盤)來實(shí)現(xiàn)，預(yù)先做好的飯菜裝在這種盤子里，將盤子固定一個(gè)確定的位置上，也可以利用各個(gè)盤狀容器的相應(yīng)結(jié)構(gòu)將容器固定防止滑動(dòng)，可以用容納裝有食物的容器的相應(yīng)結(jié)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)這種固定。也可以采用類似的容器，例如使用帶蓋的容器。但是應(yīng)該保證，無線和非接觸信息傳播由一個(gè)信息載體承載。除去飯菜和飲料外，也可以是餐飲業(yè)的其他產(chǎn)品。
可以為那些裝有在以后的消費(fèi)中必須加熱的飯菜容器單獨(dú)制作單個(gè)的這種盤狀的元件。但是，也產(chǎn)生了這樣的可能性，就是在將裝有能夠冷餐的飯菜的容器固定在這種盤狀容器上，并且在需要的時(shí)候?qū)⑵渌矬w或飲料容納在一個(gè)這樣的盤狀容器中。
通常是在一個(gè)地方以一種集中的方式批量生產(chǎn)各種各樣的飯菜和飲料，然后是儲(chǔ)存、通過間斷的運(yùn)輸送到最終消費(fèi)者。
這種容器尤其是用于在運(yùn)輸工具，特別是飛機(jī)中消費(fèi)的食品和飲料。
這種傳統(tǒng)的解決方案是有問題的，因?yàn)殛P(guān)于飯菜不能食用的各種有效期的提示、關(guān)于冷卻環(huán)節(jié)的間斷的提示以及關(guān)于從批量生產(chǎn)商(配餐商)至最終消費(fèi)者批量生產(chǎn)的供應(yīng)的提示均沒有或不充分。
由此，不能識(shí)別輸送錯(cuò)誤或要用很高費(fèi)用才能識(shí)別輸送錯(cuò)誤。
除去不可能和發(fā)生的，預(yù)定冷卻鏈的中斷都是一種危險(xiǎn)，都會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的批量生產(chǎn)的飯菜在超過保質(zhì)期以后依然被食用并因此而損害消費(fèi)者的身體健康。


發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種系統(tǒng)，利用該系統(tǒng)可以對(duì)相應(yīng)批量預(yù)制的飯菜從其批量生產(chǎn)直至最終消費(fèi)者進(jìn)行全程監(jiān)視。
為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，根據(jù)本發(fā)明提供用于監(jiān)視批量預(yù)制飯菜的系統(tǒng)，所述飯菜放在盤狀容器中并于其上固定一個(gè)信息載體，該信息載體包含飯菜特征數(shù)據(jù)，所述數(shù)據(jù)可在至少一個(gè)讀取站被讀取，從而可以得到關(guān)于生產(chǎn)、儲(chǔ)存和/或冷藏條件及地點(diǎn)的提示。
根據(jù)本發(fā)明，通過電磁波以無接觸的方式將信息錄入信息載體和/或從信息載體中讀出。采用RFID(RFID--無線射頻識(shí)別技術(shù))技術(shù)從信息載體中讀取信息。在信息載體上儲(chǔ)存關(guān)于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)母郊有畔?。信息載體直接設(shè)在盤狀容器上。信息載體設(shè)在用于飯菜或飲料的容器上。設(shè)有一個(gè)溫度傳感器，溫度傳感器所測得的信號(hào)傳輸?shù)叫畔⑤d體中。設(shè)有一個(gè)用于儲(chǔ)存電能的元件?？梢杂脽o線且非接觸式對(duì)用于儲(chǔ)存電能的元件充電。在用于加熱飯菜或飲料的的設(shè)備上設(shè)置有用于將存儲(chǔ)在信息載體上的信息讀出的讀出單元。設(shè)備的讀出單元與控制器連接。在門的區(qū)域中設(shè)置用于信息的讀出和/或傳輸單元。飯菜運(yùn)輸車具有感應(yīng)和/或電容充電的電能儲(chǔ)存元件。天線安裝在飯菜運(yùn)輸車殼體之上或之中。天線設(shè)在殼體的縫隙中。在飯菜運(yùn)輸車上設(shè)置一個(gè)用于讀出信息的中間儲(chǔ)存器。在飯菜運(yùn)輸車上設(shè)置電子顯示元件，用于可視地顯示信息載體上和/或中間儲(chǔ)存器中的信息。在讀取和傳輸單元上設(shè)置多個(gè)用于信息傳輸?shù)奶炀€。
為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，根據(jù)本發(fā)明還提供用于監(jiān)視批量預(yù)制飯菜的方法，所述飯菜設(shè)置于盤狀容器中，在信息載體中儲(chǔ)存飯菜特征的數(shù)據(jù)，所述數(shù)據(jù)用于在至少一個(gè)讀取站上提示生產(chǎn)、儲(chǔ)存和/或冷藏條件以及生產(chǎn)或儲(chǔ)存地點(diǎn)。
根據(jù)本發(fā)明，在傳輸和儲(chǔ)存期間將信息作為提示儲(chǔ)存。將信息無線且非接觸地儲(chǔ)存。在運(yùn)輸和儲(chǔ)存期間將所測得的溫度信號(hào)作為信息儲(chǔ)存在信息載體中。在識(shí)別出超過食品或飲料的最長保質(zhì)期時(shí)產(chǎn)生一個(gè)警告信號(hào)。利用在信息載體上存儲(chǔ)的、可非接觸讀出的信息來控制用于加熱飯菜的設(shè)備。通過控制確定放置在盤狀容器中的飯菜或飲料的位置并且僅僅在確定的需要加熱的飯菜所在的位置上局部實(shí)施加熱。在運(yùn)輸期間在可移動(dòng)運(yùn)輸工具中通過傳輸和接收系統(tǒng)向中央信息處理單元實(shí)施無線信息傳輸。通過電感或電容實(shí)施信息向信息載體中傳入和/或從信息載體傳出。以從外面可以看見的方式將存儲(chǔ)在信息載體上的信息羅列在裝在著飯菜和飲料的飯菜運(yùn)輸車上的電子顯示元件上。顯示選出的飯菜信息。在切斷電源以后依然能夠在顯示元件上顯示信息。利用多個(gè)天線在信息讀取和/或傳輸單元上實(shí)現(xiàn)多重?cái)?shù)據(jù)和儲(chǔ)存。

具體實(shí)施例方式 為此，應(yīng)該在盤狀容器上設(shè)置一個(gè)信息載體?？梢詫⒁粋€(gè)這樣的信息載體直接安裝在盤狀容器上，也可以安裝在至少一個(gè)用于飯菜或飲料的容器上，然后再用一個(gè)盤狀容器盛裝和固定。當(dāng)然也可以用類似形狀的容器，例如筒形的容器來代替。
這樣的信息載體的特性應(yīng)該是能夠讀出各種信息。
應(yīng)該能夠至少在一個(gè)，最好是兩個(gè)讀取站處讀取信息?？梢赃@樣設(shè)置讀取站，在信息載體上實(shí)現(xiàn)一種附加信息傳輸，即可以讀入或?qū)懭胄畔ⅰ?br> 存放在信息載體上的信息涉及生產(chǎn)、批量生產(chǎn)和/或最長保質(zhì)期。除此之外，這些信息還可以用于量、質(zhì)量或數(shù)量。在最長保質(zhì)期內(nèi)，在盤狀容器中的一種飯菜或飲料的保質(zhì)期指的是最短保存期限。
信息載體最好是這樣的，它能夠?qū)⑾鄳?yīng)的信息以電子形式儲(chǔ)存起來，并且至少可以采用非接觸的形式用電磁波讀出，例如可以用公知的RFID技術(shù)讀取。在這種情況下，一個(gè)半導(dǎo)體開關(guān)電路元件具有用于將信息傳輸出去的天線，所述天線設(shè)在一個(gè)支架上?？梢杂煤线m的系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)讀取，這種系統(tǒng)可以在幾厘米直至幾米的距離內(nèi)起作用。信息的傳遞主要是通過電感和/或電容實(shí)現(xiàn)，在這種情況下，可以稍后將相應(yīng)的信息儲(chǔ)存在信息載體上。
當(dāng)在運(yùn)輸和儲(chǔ)存期間要儲(chǔ)存相應(yīng)的提示信息時(shí)，這樣做是有益的。
這樣，可以在通過一個(gè)倉庫、冷庫的入口，裝入存儲(chǔ)運(yùn)輸車中的時(shí)候存儲(chǔ)相應(yīng)的信息。
這就涉及到各個(gè)位置在冷卻的情況下還可以輸入各個(gè)時(shí)間和儲(chǔ)存溫度。在各個(gè)從信息載體上讀出信息的位置上做臨時(shí)儲(chǔ)存并在隨后或同時(shí)或在很短的時(shí)間內(nèi)將其轉(zhuǎn)移輸送給信息處理單元，利用這個(gè)處理單元實(shí)現(xiàn)各個(gè)邏輯監(jiān)視。
為了對(duì)預(yù)先確定的保存冷卻鏈進(jìn)行無間斷的監(jiān)視，可以與信息載體配合使用一個(gè)附加溫度傳感器，這個(gè)傳感器可以連續(xù)地或順序地以一定的時(shí)間間隔將相應(yīng)的溫度信號(hào)作為附加信息傳輸?shù)叫畔⑤d體上。在這種情況下，應(yīng)該設(shè)置一個(gè)用于儲(chǔ)存電能的附加元件。這種元件最好是能夠充電的，對(duì)這種電能存儲(chǔ)元件的充電可以通過無線和非接觸式地通過電感或電容的方式實(shí)現(xiàn)。
除此之外，在信息載體上除去其他特征信息之外還可以存儲(chǔ)附加信息，在對(duì)相應(yīng)的飯菜進(jìn)行加熱的時(shí)候，利用這些附加信息控制加熱設(shè)備。不同的飯菜要求對(duì)應(yīng)的、不同的加熱條件，這些條件基本上涉及到溫度、加熱率和最長加熱時(shí)間。除此之外，還可以將這樣的信息存儲(chǔ)在信息載體上，即給出在一個(gè)盤狀容器上的需要加熱的飯菜以及不要加熱的飯菜或飲料的位置的信息，從而在把批量生產(chǎn)的盤狀容器送入那些最好是能夠進(jìn)行感應(yīng)式加熱的爐子中的時(shí)候，只在那些需要加熱的飯菜所在的位置上進(jìn)行加熱。
另外，在這種用于加熱飯菜的設(shè)備/爐子上至少設(shè)有一個(gè)用于讀取相應(yīng)信息的單元，該單元與這種設(shè)備/爐子的控制單元相連接。
最好是有這樣的可能性，即在讀取到飯菜或飲料已經(jīng)超過最長保質(zhì)期的時(shí)候能夠產(chǎn)生一個(gè)警告信號(hào)，這個(gè)信號(hào)將以可視的和/或可聽到的方式顯示這種信息并提示給服務(wù)員。但是可以這樣使用這種信息，也將其傳遞給一個(gè)控制這種加熱設(shè)備/爐子，即不在這樣的設(shè)備/爐子中對(duì)那些已經(jīng)超過保質(zhì)期的飯菜進(jìn)行加熱，從而幾乎是百分之百地避免對(duì)健康造成損害。
這種已經(jīng)描述過的信息載體的信息讀取和/或傳輸單元可以設(shè)置在各個(gè)門上，通過這些門將代銷的飯菜和飲料送入存儲(chǔ)和運(yùn)輸單元中并再從中取出。這里涉及到的是存儲(chǔ)和冷庫的門或運(yùn)送通道。同樣在運(yùn)輸工具中，例如在載重卡車或軌道運(yùn)輸工具中，在各個(gè)門上也可以設(shè)置用于相應(yīng)信息的讀取和傳輸單元。在這些地方對(duì)讀取和/或傳輸單元進(jìn)行供電通常是沒有任何問題的。
對(duì)于可移動(dòng)食品運(yùn)輸車，例如通常在飛機(jī)上用的那種，最好是在門的區(qū)域或附近設(shè)置用于相應(yīng)信息的讀取和/或傳輸單元。這種食品運(yùn)輸車上通常沒有電能儲(chǔ)存裝置或電源插座。電源插座通常也不方便，因?yàn)樵谶M(jìn)行食品運(yùn)輸時(shí)通過電線來供電是不方便的。
因此，可以在食品運(yùn)輸車上設(shè)置電能存儲(chǔ)元件，這種元件是可以感應(yīng)和/或電容充電的，就像在充電站一樣。為此只要對(duì)各個(gè)食品運(yùn)輸車進(jìn)行定位，就能夠通過電感和/或電容實(shí)現(xiàn)非接觸式地將電能傳輸?shù)揭粋€(gè)相應(yīng)構(gòu)造的電能存儲(chǔ)器上。可以在交通工具，例如飛機(jī)里一個(gè)確定的中心點(diǎn)上設(shè)置相應(yīng)的充電站，從而只要在一個(gè)離這種充電站足夠遠(yuǎn)的距離內(nèi)對(duì)這種相應(yīng)的飯菜運(yùn)輸車進(jìn)行定位。利用這種充電式電能存儲(chǔ)器就可以移動(dòng)地使用這種運(yùn)輸車。
在如此裝備的食品運(yùn)輸車上還可以設(shè)置一個(gè)用于讀取信息的附加中間存儲(chǔ)器，通過現(xiàn)有的端子可以讀出中間存儲(chǔ)器上存儲(chǔ)的信息并且如前所述那樣將其傳輸給中央數(shù)據(jù)處理單元。同樣可以通過RFID技術(shù)以無線的方式讀出這種中間存儲(chǔ)器上的信息。
也可以稍后在飯菜運(yùn)輸車上安裝相應(yīng)的天線、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)器和電能存儲(chǔ)器。例如可以在飯菜運(yùn)輸車的殼體上安裝線圈，最好是銑出相應(yīng)的溝槽，線圈的各個(gè)圈就設(shè)置在這些溝槽中。
應(yīng)該在飯菜運(yùn)輸車的外壁或所有的門上設(shè)置這種天線，因?yàn)橥ǔＬ炀€可以安裝在兩側(cè)并且可以從兩側(cè)取出。
也可以在飯菜運(yùn)輸車的側(cè)壁上安裝電子顯示裝置(顯示器)，這樣就可以不要其他信息而從外面得到信息。在此，可以有目的地選擇各個(gè)顯示的信息，例如通過一個(gè)用鍵盤輸入的電子裝置或觸摸屏實(shí)現(xiàn)。這樣，在進(jìn)行相應(yīng)的選擇時(shí)，就可以從外面可靠地顯示例如各個(gè)目的地的信息。也可以使用顯示元件，這些元件在沒有其他插座或在關(guān)閉電源以后依然能夠繼續(xù)顯示信息。
如前所述，可以在廚房里的儲(chǔ)藏位置中設(shè)置接收和發(fā)送元件。這也適用于前面關(guān)于可能的對(duì)信息的中間存儲(chǔ)和傳輸?shù)揭粋€(gè)中央數(shù)據(jù)處理單元的描述。這樣就能夠利用在當(dāng)?shù)亓腥氲牟⑶冶蛔x出的信息來實(shí)現(xiàn)關(guān)于存儲(chǔ)和運(yùn)輸直至消費(fèi)的幾乎是沒有間斷的提示，在一個(gè)最佳實(shí)施例中還可以是對(duì)冷藏鏈中斷的提示。
除此之外，在飯菜運(yùn)輸車上還可以為各個(gè)飯菜運(yùn)輸車存儲(chǔ)相應(yīng)的特征信息，從而至少有一個(gè)提示，利用這個(gè)提示可以知道各個(gè)飯菜運(yùn)輸車的最后輸入的位置。
除此之外，根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)還簡化了存貨和結(jié)算的費(fèi)用，這里的結(jié)算也可以是一定的項(xiàng)目，這些項(xiàng)目不一定是飯菜和飲料，而可以是在運(yùn)輸工具中銷售的東西，例如免稅商品。
根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)不僅能夠優(yōu)先在運(yùn)輸工具中滿足旅客的需求，而且也可以用于其他場合，例如在醫(yī)院或大的餐飲企業(yè)中使用。
利用根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)，還可以實(shí)現(xiàn)對(duì)所使用的各個(gè)元件的綜合監(jiān)視，就像對(duì)批量生產(chǎn)的盤狀容器和飯菜運(yùn)輸車的內(nèi)容和實(shí)時(shí)地點(diǎn)的那樣的監(jiān)視，所謂的地點(diǎn)至少是這樣一個(gè)位置，即在這個(gè)位置上可以從信息載體上讀出最新信息。也可以利用內(nèi)容信息，以便電子地獲取并加工無附加手寫文件、關(guān)于實(shí)時(shí)內(nèi)容的信息。這就涉及到補(bǔ)訂或?qū)σ严M(fèi)的或賣出的商品的結(jié)算，從而避免結(jié)算差或庫存并減少管理。
假如要在一個(gè)移動(dòng)交通工具中，例如在有軌交通工具或飛機(jī)中將這種信息讀出，也可以通過已知的傳輸和接收系統(tǒng)，例如GMS(GMS--歐洲移動(dòng)電話系統(tǒng))或UMTS(UMTS--移動(dòng)通訊系統(tǒng))無線地進(jìn)行信號(hào)傳輸并且輸送給一個(gè)中央數(shù)據(jù)處理單元，由此可以實(shí)現(xiàn)中央監(jiān)視和控制。
利用本發(fā)明的系統(tǒng)，針對(duì)飯菜和飲料，可以按照ISO9000實(shí)現(xiàn)對(duì)HACCP(HACCP--危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系)數(shù)據(jù)的電子檢測、再加工和評(píng)估。
顯然，對(duì)于信息載體的被檢測信息的存儲(chǔ)和評(píng)估不僅僅是在已經(jīng)說過多次的中央數(shù)據(jù)處理單元上進(jìn)行，而且還在中間數(shù)據(jù)處理單元上單獨(dú)或附加地進(jìn)行。
在利用電磁波傳輸?shù)?例如利用RFID技術(shù))、各個(gè)信息載體上的信息讀取站上，這樣構(gòu)置相應(yīng)的天線或用于對(duì)無線傳輸?shù)男畔⑦M(jìn)行檢測的接收器，即信息載體是由相應(yīng)線圈的各個(gè)匝構(gòu)成的，并且至少可以實(shí)現(xiàn)信息的讀取，最好是可以實(shí)現(xiàn)附加新信息的傳輸。
可以根據(jù)RFID技術(shù)工作的信息載體例如可以是標(biāo)簽形式的所謂的“小標(biāo)簽”，這種標(biāo)簽可以相對(duì)容易地通過粘貼膜固定在預(yù)先批量制作的盤狀容器上。可以用標(biāo)準(zhǔn)頻率，例如13.56MHz來實(shí)現(xiàn)信息傳輸。
在批量預(yù)制現(xiàn)場，可以存儲(chǔ)一定的數(shù)據(jù)，尤其是批量預(yù)制盤狀或類似構(gòu)造容器特征的數(shù)據(jù)。
這種信息載體可以在一個(gè)被保護(hù)的位置處固定在盤狀容器上，從而進(jìn)一步保護(hù)其免受機(jī)械損傷。這種信息載體的確定，類似于寫入各種信息，都可以自動(dòng)完成，由此進(jìn)一步降低費(fèi)用并避免錯(cuò)誤。
在信息讀取和/或傳輸單元處設(shè)有許多用于信息傳輸?shù)奶炀€，這些天線最好通過多路傳輸實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)傳輸和存儲(chǔ)。這些天線還被設(shè)置成適用于不同的用于從信息載體中傳出和向信息載體中傳入信息的頻率，從而可以用于不同的傳輸系統(tǒng)。
權(quán)利要求
1.用于監(jiān)視批量預(yù)制飯菜的系統(tǒng)，所述飯菜放在盤狀容器中并于其上固定一個(gè)信息載體，該信息載體包含飯菜特征數(shù)據(jù)，所述數(shù)據(jù)可在至少一個(gè)讀取站被讀取，從而可以得到關(guān)于生產(chǎn)、儲(chǔ)存和/或冷藏條件及地點(diǎn)的提示。
2.如權(quán)利要求1所述的系統(tǒng)，其特征在于，通過電磁波以無接觸的方式將信息錄入信息載體和/或從信息載體中讀出。
3.如權(quán)利要求1或2所述的系統(tǒng)，其特征在于，采用RFID技術(shù)從信息載體中讀取信息。
4.如前述權(quán)利要求之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，在信息載體上儲(chǔ)存關(guān)于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)母郊有畔ⅰ?br> 5.如前述權(quán)利要求之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，信息載體直接設(shè)在盤狀容器上。
6.如前述權(quán)利要求之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，信息載體設(shè)在用于飯菜或飲料的容器上。
7.如前述權(quán)利要求之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，設(shè)有一個(gè)溫度傳感器，溫度傳感器所測得的信號(hào)傳輸?shù)叫畔⑤d體中。
8.如前述權(quán)利要求之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，設(shè)有一個(gè)用于儲(chǔ)存電能的元件。
9.如權(quán)利要求8所述的系統(tǒng)，其特征在于，可以用無線且非接觸式對(duì)用于儲(chǔ)存電能的元件充電。
10.如前述權(quán)利要求之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，在用于加熱飯菜或飲料的的設(shè)備上設(shè)置有用于將存儲(chǔ)在信息載體上的信息讀出的讀出單元。
11.如權(quán)利要求10所述的系統(tǒng)，其特征在于，設(shè)備的讀出單元與控制器連接。
12.如前述權(quán)利要求之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，在門的區(qū)域中設(shè)置用于信息的讀出和/或傳輸單元。
13.如權(quán)利要求12所述的系統(tǒng)，其特征在于，飯菜運(yùn)輸車具有感應(yīng)和/或電容充電的電能儲(chǔ)存元件。
14.如權(quán)利要求12或13所述的系統(tǒng)，其特征在于，天線安裝在飯菜運(yùn)輸車殼體之上或之中。
15.如權(quán)利要求14所述的系統(tǒng)，其特征在于，天線設(shè)在殼體的縫隙中。
16.如權(quán)利要求12至15之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，在飯菜運(yùn)輸車上設(shè)置一個(gè)用于讀出信息的中間儲(chǔ)存器。
17.如權(quán)利要求12至16之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，在飯菜運(yùn)輸車上設(shè)置電子顯示元件，用于可視地顯示信息載體上和/或中間儲(chǔ)存器中的信息。
18.如前述權(quán)利要求之一所述的系統(tǒng)，其特征在于，在讀取和傳輸單元上設(shè)置多個(gè)用于信息傳輸?shù)奶炀€。
19.用于監(jiān)視批量預(yù)制飯菜的方法，所述飯菜設(shè)置于盤狀容器中，在信息載體中儲(chǔ)存飯菜特征的數(shù)據(jù)，所述數(shù)據(jù)用于在至少一個(gè)讀取站上提示生產(chǎn)、儲(chǔ)存和/或冷藏條件以及生產(chǎn)或儲(chǔ)存地點(diǎn)。
20.如權(quán)利要求19所述方法，其特征在于，在傳輸和儲(chǔ)存期間將信息作為提示儲(chǔ)存。
21.如權(quán)利要求18或19所述方法，其特征在于，將信息無線且非接觸地儲(chǔ)存。
22.如權(quán)利要求19至21之一所述方法，其特征在于，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存期間將所測得的溫度信號(hào)作為信息儲(chǔ)存在信息載體中。
23.如權(quán)利要求19至22之一所述方法，其特征在于，在識(shí)別出超過食品或飲料的最長保質(zhì)期時(shí)產(chǎn)生一個(gè)警告信號(hào)。
24.如權(quán)利要求19或23之一所述方法，其特征在于，利用在信息載體上存儲(chǔ)的、可非接觸讀出的信息來控制用于加熱飯菜的設(shè)備。
25.如權(quán)利要求24所述方法，其特征在于，通過控制確定放置在盤狀容器中的飯菜或飲料的位置并且僅僅在確定的需要加熱的飯菜所在的位置上局部實(shí)施加熱。
26.如前述權(quán)利要求19至25之一所述的方法，其特征在于，在運(yùn)輸期間在可移動(dòng)運(yùn)輸工具中通過傳輸和接收系統(tǒng)向中央信息處理單元實(shí)施無線信息傳輸。
27.如前述權(quán)利要求19至26之一所述的方法，其特征在于，通過電感或電容實(shí)施信息向信息載體中傳入和/或從信息載體傳出。
28.如前述權(quán)利要求19或27之一所述方法，其特征在于，以從外面可以看見的方式將存儲(chǔ)在信息載體上的信息羅列在裝在著飯菜和飲料的飯菜運(yùn)輸車上的電子顯示元件上。
29.如權(quán)利有求28所述的方法，其特征在于，顯示選出的飯菜信息。
30.如權(quán)利有求28或29所述的方法，其特征在于，在切斷電源以后依然能夠在顯示元件上顯示信息。
31.如前述權(quán)利要求19或30之一所述方法，其特征在于，利用多個(gè)天線在信息讀取和/或傳輸單元上實(shí)現(xiàn)多重?cái)?shù)據(jù)和儲(chǔ)存。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于監(jiān)視預(yù)制飯菜的系統(tǒng)和方法，所述飯菜可以是批量制作的許多份飯菜。本發(fā)明的任務(wù)是提供一種解決方案，對(duì)批量制作的飯菜從批量生產(chǎn)直至最終消費(fèi)進(jìn)行監(jiān)視。根據(jù)本發(fā)明這種批量預(yù)制的飯菜裝在盤狀容器中，并且將包含飯菜數(shù)據(jù)的信息載體固定在容器上。飯菜特征數(shù)據(jù)在至少兩個(gè)讀取站上被讀出，以便提示關(guān)于生產(chǎn)、儲(chǔ)存和/或冷藏條件的信息。
文檔編號(hào)G06Q10/00GK101171603SQ200680015633
公開日2008年4月30日 申請(qǐng)日期2006年4月6日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月7日
發(fā)明者胡貝特·埃里克·瓦爾特, 卡爾·海因茨·哈斯, 羅蘭·揚(yáng)斯 申請(qǐng)人:Mgs組裝廚房系統(tǒng)股份公司