用于對(duì)食物保溫的模塊化的系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種用于對(duì)食物保溫的模塊化的保溫系統(tǒng)（1）。所述保溫系統(tǒng)包含多個(gè)感應(yīng)保溫器（3a..d），所述感應(yīng)保溫器分別構(gòu)成保溫區(qū)域（4a..d）；還包含共同的功率和控制單元（2），所述功率和控制單元具有共同的功率調(diào)整器和具有用于各自激勵(lì)和各自連接感應(yīng)保溫器（3a..d）的多個(gè)端子接口（9a..d，10a..d）。此外，保溫系統(tǒng)（1）包含一個(gè)或多個(gè)操縱單元（11a..d），經(jīng)由所述操縱單元能夠各自接通或斷開感應(yīng)保溫器。感應(yīng)保溫器（3a..d）分別包含作為用于產(chǎn)生交變磁場(chǎng)的感應(yīng)諧振電路的一部分的至少一個(gè)感應(yīng)線圈。功率和控制單元（2）包含用于各自地激勵(lì)感應(yīng)保溫器（3a..d）的控制機(jī)構(gòu)。
【專利說明】用于對(duì)食物保溫的模塊化的系統(tǒng)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及用于對(duì)食物保溫的保溫系統(tǒng)的領(lǐng)域，尤其是用于餐飲業(yè)和用于商用廚房的保溫系統(tǒng)。這種保溫系統(tǒng)例如使用在自助服務(wù)自助餐中。
【背景技術(shù)】
[0002]對(duì)保溫系統(tǒng)提出特別的要求，因此經(jīng)過特定的時(shí)間段保持所述保溫系統(tǒng)中所保溫的食物的質(zhì)量。因此，例如必需的是，能夠?qū)囟冉?jīng)過較長(zhǎng)的時(shí)間在特定的保溫水平上保持恒定。此外也重要的是，均勻地對(duì)食物保溫。因此，例如不僅均勻地加熱底部，而是也均勻地加熱對(duì)食物保溫的容器的側(cè)壁。因此，例如適合的是下述已知的解決方案:如在烹飪時(shí)成功地使用的解決方案，在所述解決方案中將托盤不太良好地加熱，所述托盤在其方面將安置在所述托盤上的餐具經(jīng)由導(dǎo)熱裝置來加熱。盡管在所述解決方案中加熱餐具的底部，然而僅經(jīng)由在餐具之內(nèi)來加熱側(cè)壁進(jìn)而側(cè)壁總是具有比餐具的底部明顯更低的溫度。
[0003]在現(xiàn)有技術(shù)中已知包括具有一個(gè)或多個(gè)獨(dú)立的保溫槽的裝置的保溫系統(tǒng)。保溫槽分別包含例如經(jīng)由熱盤管(Heizschlagen)或加熱板預(yù)熱的水?，F(xiàn)在，容納食物的例如由不銹鋼制成的保溫盆能夠使用在各個(gè)保溫槽中。通過預(yù)熱水來產(chǎn)生包圍保溫盆且加熱所述盆的水蒸汽。以該方式，通過包圍的水蒸氣加熱底部和側(cè)壁。然而，所描述的加熱系統(tǒng)具有一些缺點(diǎn)。因此，經(jīng)由介質(zhì)水蒸氣間接加熱盆導(dǎo)致相對(duì)高的能量損耗。此外，這樣的系統(tǒng)是不靈活的并且在結(jié)構(gòu)上是耗費(fèi)的。這種系統(tǒng)通常具有從開始時(shí)固定數(shù)量的保溫槽。對(duì)裝置加裝另外的保溫盆是不可能的。因此，在制造這種裝置時(shí)總是要注意的是，所述裝置具有足夠高的容量。然而，如果在使用中不需要所有的保溫槽，那么甚至能夠使所述保溫槽是空的，然而從中沒有由于降低的工作而引起空間的節(jié)省，因?yàn)楸夭鄄荒軌蚺c裝置分離。此外，所述系統(tǒng)具有相對(duì)復(fù)雜的且對(duì)于人員維護(hù)費(fèi)用高的結(jié)構(gòu)。因此，必須在每次使用后清空且清潔保溫槽。此外，系統(tǒng)包含熱盤管或加熱板以及用于保溫水的輸入和輸出線路，同樣也必須定期地維護(hù)所述輸入和輸出線路，例如進(jìn)行脫鈣。因?yàn)?，在能夠?qū)⒕哂惺澄锏谋嘏柩b入到槽中之前，總是首先必須預(yù)熱水，此外系統(tǒng)的起動(dòng)花費(fèi)時(shí)間比較長(zhǎng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]因此，本發(fā)明的目的是，提供一種保溫系統(tǒng)，所述保溫系統(tǒng)相對(duì)高效能地工作，需要少量的用于起動(dòng)的時(shí)間，以及模塊化地且能擴(kuò)展地構(gòu)造，使得能夠根據(jù)應(yīng)用分別各自地匹配系統(tǒng)的尺寸。
[0005]所述目的通過根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫系統(tǒng)以及通過根據(jù)權(quán)利要求14所述的其所屬的功率和控制單元以及根據(jù)權(quán)利要求15所述的其所屬的感應(yīng)保溫器來實(shí)現(xiàn)。從屬權(quán)利要求描述優(yōu)選的實(shí)施形式或改進(jìn)方案。僅結(jié)合保溫系統(tǒng)所公開的功率和控制單元的或感應(yīng)保溫器的特征也適用于獨(dú)立權(quán)利要求的功率和控制單元或獨(dú)立權(quán)利要求的感應(yīng)保溫器并且反之亦然。
[0006]根據(jù)本發(fā)明，用于對(duì)食物保溫的模塊化的保溫系統(tǒng)包含:[0007]-多個(gè)感應(yīng)保溫器，所述感應(yīng)保溫器分別構(gòu)成保溫區(qū)域；
[0008]-共同的功率和控制單元，所述功率和控制單元具有功率調(diào)整器并且具有用于各自連接且優(yōu)選也各自激勵(lì)感應(yīng)保溫器的多個(gè)端子接口；
[0009]為了加熱放置在保溫區(qū)域上的餐具的目的，感應(yīng)保溫器分別包含至少一個(gè)感應(yīng)線圈作為用于產(chǎn)生交變磁場(chǎng)的感應(yīng)諧振電路的一部分。為了加熱放置在保溫區(qū)域上的餐具的目的，感應(yīng)保溫器的保溫區(qū)域能夠包含一個(gè)、兩個(gè)或多個(gè)感應(yīng)線圈作為用于產(chǎn)生交變磁場(chǎng)的感應(yīng)諧振電路的一部分。如果存在多個(gè)感應(yīng)線圈，那么所述感應(yīng)線圈串聯(lián)。此外，功率和控制單元優(yōu)選也包含用于各自地激勵(lì)感應(yīng)保溫器的控制機(jī)構(gòu)。
[0010]功率和控制單元優(yōu)選分別具有用于對(duì)感應(yīng)保溫器各自供電的第一端子以及用于經(jīng)由數(shù)據(jù)線路與感應(yīng)保溫器各自進(jìn)行數(shù)據(jù)交換的第二端子。因此，功率和控制單元以及各個(gè)感應(yīng)保溫器被物理地分開或彼此獨(dú)立地構(gòu)成并且例如僅經(jīng)由相應(yīng)的線路彼此連接。
[0011]感應(yīng)保溫器經(jīng)由相應(yīng)的線路，例如星形地與中央的功率和控制單元連接。線路例如能夠是連接線纜。連接線纜及其所屬的端子接口優(yōu)選設(shè)計(jì)為用于可拆卸地安裝線纜。由此，各個(gè)儀器在模塊性的意義上能夠任意地連接到功率和控制單元上，并且再?gòu)乃龉β屎涂刂茊卧瞥?。與數(shù)據(jù)線路相關(guān)地，所述功率和控制單元也能夠構(gòu)成為是無線的。在此情況下，端子接口通過發(fā)送和接收單元來表示。此外，優(yōu)選設(shè)有用于自動(dòng)地識(shí)別新連接的儀器的機(jī)構(gòu)。這例如能夠經(jīng)由相應(yīng)的編程機(jī)構(gòu)以已知的“即插即用(Plug&Play)”模式來實(shí)現(xiàn)。
[0012]感應(yīng)保溫器包含支承元件，所述支承元件具有用作為用于保溫餐具的支承面的上側(cè)，并且具有朝向感應(yīng)線圈的下側(cè)。支承元件優(yōu)選由陶瓷、玻璃或玻璃陶瓷、例如賽藍(lán)玻璃(Ceran玻璃)構(gòu)成。支承元件優(yōu)選構(gòu)成為是板狀的。在本發(fā)明的優(yōu)選的實(shí)施方案中，感應(yīng)保溫器包含至少一個(gè)、優(yōu)選多個(gè)在保溫區(qū)域的面中分布的、分別朝向支承元件的下側(cè)的溫度傳感器，所述溫度傳感器測(cè)量支承元件在其下側(cè)的溫度。這例如能夠是Pt溫度傳感器，尤其是PtlOOO溫度傳感器。功率和控制單元優(yōu)選包含用于評(píng)估所提及的溫度傳感器的溫度數(shù)據(jù)的相應(yīng)的評(píng)估機(jī)構(gòu)。評(píng)估機(jī)構(gòu)能夠是控制機(jī)構(gòu)的一部分。在下文中，詳細(xì)地描述在各個(gè)感應(yīng)保溫器上的保溫溫度的控制。感應(yīng)保溫器還能夠分別包含用于識(shí)別保溫區(qū)域上的保溫餐具的機(jī)構(gòu)。所述機(jī)構(gòu)是在感應(yīng)烹飪器的領(lǐng)域中已知的進(jìn)而不再詳細(xì)闡述。
[0013]根據(jù)本發(fā)明的保溫系統(tǒng)優(yōu)選包括用于控制或調(diào)節(jié)食物或其所屬的保溫餐具的溫度的機(jī)構(gòu)。為此，保溫系統(tǒng)能夠包含如上文描述的溫度傳感器。根據(jù)溫度控制器的一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方案，溫度傳感器連續(xù)地或周期性地檢測(cè)溫度傳感器的溫度值并且將所述溫度值轉(zhuǎn)發(fā)給評(píng)估機(jī)構(gòu)。評(píng)估機(jī)構(gòu)將測(cè)量值與相應(yīng)于期望的保溫溫度的存儲(chǔ)的溫度額定值進(jìn)行比較。在測(cè)量的溫度低于額定值時(shí)，經(jīng)由控制機(jī)構(gòu)切換所屬的保溫器的電子開關(guān)，使得對(duì)所屬的感應(yīng)諧振電路供電并且經(jīng)由借此產(chǎn)生的交變磁場(chǎng)經(jīng)由保溫餐具對(duì)放置在保溫餐具中的食物輸送熱量。一旦溫度被提高至足夠高的程度，那么通過重新切換電子開關(guān)再次中斷功率輸入。電子開關(guān)的切換能夠以幾乎任意離散的時(shí)間間隔進(jìn)行。切換間隔越短，保溫餐具圍繞額定值的溫度變化就表現(xiàn)得越平滑。在下文中，詳細(xì)地闡述所述電子開關(guān)。
[0014]因?yàn)闇囟葌鞲衅髦苯拥販y(cè)量支承元件在其下側(cè)的溫度并且不直接地測(cè)量餐具底部的溫度，所以由于已知的原因傳感器在溫度變化時(shí)的溫度響應(yīng)相對(duì)于餐具底部的有效溫度而具有延遲。然而，與溫度控制的烹飪過程相反地，這不具有大的問題，因?yàn)榇颂幍闹饕繕?biāo)是，將餐具的溫度保持在特定的額定值上并且提出的且顯著的溫度變化，除了保溫裝置啟動(dòng)時(shí)以外，通常是不期望的。此外，在溫度傳感器中的溫度響應(yīng)中的延遲能夠經(jīng)由相應(yīng)的算法在調(diào)節(jié)方面進(jìn)行考慮。
[0015]此外也能夠提出，以已知的方式經(jīng)由感應(yīng)測(cè)量線圈間接地檢測(cè)保溫餐具的溫度。經(jīng)由感應(yīng)測(cè)量線圈能夠以已知的方式確定感應(yīng)激勵(lì)的保溫餐具的又與保溫餐具的溫度線性相關(guān)的諧振頻率。如果現(xiàn)在通過溫度范圍來限定基于所述線性相關(guān)性的函數(shù)，那么能夠從已確定的諧振頻率中直接計(jì)算保溫餐具的當(dāng)前溫度。參考值例如能夠借助于上文描述的溫度傳感器來確定。所述方法是從感應(yīng)烹飪器的領(lǐng)域中已經(jīng)已知的并且能夠在此相應(yīng)地被應(yīng)用?，F(xiàn)在，代替溫度傳感器的上文所述的溫度測(cè)量值，簡(jiǎn)單地將測(cè)量的諧振頻率或從中計(jì)算的溫度值傳輸給評(píng)估機(jī)構(gòu)。
[0016]上文描述的方法也能夠結(jié)合保持功能使用，在所述保持功能中用戶通過相應(yīng)的輸入，例如在預(yù)熱過程期間，使系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)保持所達(dá)到的溫度。在此情況下，甚至能夠棄用溫度校準(zhǔn)，因?yàn)樵谶_(dá)到期望的溫度時(shí)，用戶激活保持功能并且系統(tǒng)僅須經(jīng)由調(diào)節(jié)機(jī)制保持激活時(shí)間點(diǎn)當(dāng)前的諧振頻率，而不必使保溫餐具的基于所述頻率的絕對(duì)溫度對(duì)于系統(tǒng)是已知的。
[0017]如已經(jīng)提到的，優(yōu)選設(shè)有多個(gè)在保溫區(qū)域之上分布的溫度傳感器。這種設(shè)置考慮到的事實(shí)是，保溫餐具能夠小于保溫區(qū)域，從而餐具僅覆蓋保溫區(qū)域的子區(qū)域。然而，在這種情況下，溫度傳感器中的至少一個(gè)位于保溫餐具之下進(jìn)而也檢測(cè)所述保溫餐具的保溫溫度。經(jīng)由相應(yīng)的控制機(jī)構(gòu)，能夠決定和選擇實(shí)際測(cè)量保溫溫度的相應(yīng)的溫度傳感器并且所述溫度傳感器的溫度測(cè)量值能夠用于調(diào)節(jié)保溫溫度。
[0018]優(yōu)選地，保溫溫度的調(diào)節(jié)經(jīng)由功率和控制單元的控制機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)。這考慮到基于根據(jù)本發(fā)明的保溫系統(tǒng)的思想:應(yīng)將保溫系統(tǒng)的盡可能多的任務(wù)中央地集合在功率和控制單元中。在此情況下，溫度測(cè)量值或?yàn)榱擞?jì)算溫度所檢測(cè)的輸出值經(jīng)由數(shù)據(jù)線路轉(zhuǎn)發(fā)到功率和控制單元。控制命令，例如用于切換電子開關(guān)的命令，只要所述命令不安插到功率和控制單元中，那么同樣經(jīng)由數(shù)據(jù)線路來傳輸。溫度測(cè)量值的實(shí)際值能夠經(jīng)由下文中描述的顯示單元在顯示器上顯示。此外，額定值溫度能夠通過同樣在下文中描述的輸入單元由用戶來輸入。
[0019]功率和控制單元的控制機(jī)構(gòu)優(yōu)選設(shè)計(jì)用于各自地或區(qū)域性地調(diào)節(jié)感應(yīng)保溫器上的保溫溫度。區(qū)域性的意味著，多個(gè)感應(yīng)保溫器在調(diào)節(jié)方面構(gòu)成共同的保溫區(qū)，在所述保溫區(qū)中調(diào)節(jié)所屬的儀器至相同的保溫溫度。
[0020]保溫系統(tǒng)優(yōu)選包含至少一個(gè)顯示和/或輸入單元，以用于顯示參數(shù)，例如當(dāng)前的保溫溫度、額定溫度等和/或用于輸入數(shù)據(jù)，如控制命令、例如接通或斷開感應(yīng)保溫器或輸入?yún)?shù)，如額定溫度、保溫時(shí)間等。然而，至少一個(gè)顯示/或輸入單元優(yōu)選設(shè)置在保溫系統(tǒng)的區(qū)域中。如果設(shè)有僅一個(gè)顯示和/或輸入單元，那么所述顯示和/或輸入單元能夠物理地集成到功率和控制單元中，或物理地獨(dú)立構(gòu)成。也能夠提出，對(duì)于上述設(shè)置附加地或替選地，每個(gè)保溫器具有自身的顯示和/或輸入單元，例如用于顯示保溫溫度。所述單元例如集成到相應(yīng)的保溫器中。
[0021]此外，能夠設(shè)有一個(gè)或多個(gè)操縱單元，能夠經(jīng)由所述操縱單元通過用戶各自地接通或斷開感應(yīng)保溫器。優(yōu)選地，為每個(gè)感應(yīng)保溫器設(shè)有單獨(dú)的操縱單元。操縱單元尤其包括開關(guān)。操縱單元能夠物理上獨(dú)立地構(gòu)成或物理地集成到功率和控制單元中或顯示和/或輸入單元中或集成到各個(gè)感應(yīng)保溫器中。
[0022]在本發(fā)明的一個(gè)改進(jìn)形式中，能夠包含中央的顯示和/或輸入裝置以用于顯示特征值，如各個(gè)感應(yīng)保溫器的當(dāng)前的保溫溫度、感應(yīng)保溫器的狀態(tài)等和/或用于輸入控制數(shù)據(jù)，如接通或斷開保溫器或輸入額定溫度。顯示和/或輸入裝置，如也許也物理上獨(dú)立地構(gòu)成的顯示和/或輸入單元，經(jīng)由相應(yīng)的數(shù)據(jù)線路，例如經(jīng)由如CAN總線的數(shù)據(jù)總線和端子接口與功率和控制單元連接。顯示和/或輸入裝置例如包括顯示器和微處理器。所述顯示和/或輸入裝置例如能夠是常規(guī)的計(jì)算機(jī)。顯示和/或輸入裝置的特征在于，其不設(shè)置在保溫系統(tǒng)的區(qū)域中，而是例如能夠位于另外的空間中。因此，顯示和/或輸入裝置允許從其他地點(diǎn)監(jiān)控保溫系統(tǒng)。除了至少一個(gè)顯示和/或輸入單元以外，還能夠設(shè)有該顯示和/或輸入裝置或與之相當(dāng)。
[0023]在本發(fā)明的改進(jìn)方案中，功率和控制單元或其功率調(diào)整器包含:
[0024]-電網(wǎng)端子，以用于借助于交流電源電壓為功率調(diào)整器饋電；
[0025]-整流器，以用于從交流電源電壓中產(chǎn)生直流電壓；
[0026]-共同的直流電壓中間電路，以用于為共同的功率級(jí)饋電；和
[0027]-共同的功率級(jí)，感應(yīng)保溫器經(jīng)由所述功率級(jí)供給有特定的開關(guān)頻率的功率。
[0028]功率級(jí)能夠經(jīng)由控制機(jī)構(gòu)，例如功率和控制單元來激勵(lì)。緊隨功率級(jí)，也就是說在功率和控制單元中的功率級(jí)和感應(yīng)保溫器中的一個(gè)或多個(gè)感應(yīng)線圈之間如已經(jīng)提到的，分別為每個(gè)感應(yīng)保溫器設(shè)有用于各自地接通或斷開對(duì)感應(yīng)保溫器的感應(yīng)線圈供電的電子開關(guān)。電子開關(guān)能夠是繼電器、如半導(dǎo)體繼電器或晶體管。同樣地，電子開關(guān)優(yōu)選能夠包含在功率和控制單元中。然而，開關(guān)也能夠設(shè)置在各個(gè)感應(yīng)保溫器中。
[0029]附加地，感應(yīng)諧振電路也能夠分別包含可變的電路元件，例如可控制的扼流圈，借助于所述扼流圈能夠控制諧振電路到保溫餐具上的輸出功率。這種扼流圈例如經(jīng)由直流電流來控制?？勺兊碾娐吩绶謩e設(shè)置在感應(yīng)保溫器中。這種可變的電路元件例如在2010年4月30日的編號(hào)為00652/10瑞士專利申請(qǐng)中被描述。
[0030]功率級(jí)例如能夠以來自直流電流中間電路的300V的直流電流來饋電。功率級(jí)例如設(shè)計(jì)為用于輸出3200W的總功率。在四個(gè)已連接的保溫器中，所述3200W的總功率以每個(gè)保溫器各800W的功率進(jìn)行分配。在功率和控制單元中能夠設(shè)有下述機(jī)構(gòu)，所述機(jī)構(gòu)一方面與所連接的感應(yīng)保溫器的數(shù)量相關(guān)地控制功率級(jí)的功率輸出，并且另一方面與分配給儀器的各個(gè)電子開關(guān)的相應(yīng)的開關(guān)狀態(tài)相關(guān)地調(diào)節(jié)功率輸送。
[0031]本發(fā)明同樣涉及一種功率和控制單元，所述功率和控制單元適合于使用在如上文描述的感應(yīng)保溫裝置中或模塊化的感應(yīng)保溫系統(tǒng)中。功率和控制單元包含共同的功率調(diào)整器和用于各自連接和各自激勵(lì)感應(yīng)保溫器的多個(gè)端子接口，如其在上下文中所描述的那樣。
[0032]本發(fā)明還涉及一種感應(yīng)保溫器，所述感應(yīng)保溫器適合于使用在如上文所述的模塊化的感應(yīng)保溫系統(tǒng)中。感應(yīng)保溫器構(gòu)成保溫區(qū)域，為了加熱放置在保溫區(qū)域上的餐具的目的，所述保溫區(qū)域包含至少一個(gè)感應(yīng)線圈作為用于產(chǎn)生交變磁場(chǎng)的感應(yīng)諧振電路的一部分。感應(yīng)保溫器具有用于連接上文描述類型的功率和控制單元的端子接口。
[0033]對(duì)于根據(jù)本發(fā)明的保溫系統(tǒng)的無摩擦的工作，能夠相應(yīng)地使用具有鐵磁特性的適合的保溫餐具。保溫餐具相應(yīng)地鋪設(shè)到根據(jù)本發(fā)明的保溫系統(tǒng)上進(jìn)而能夠視為保溫系統(tǒng)的一部分。優(yōu)選的保溫餐具由被覆層的鋁、尤其鑄鋁構(gòu)成。鑄造法例如能夠是硬模鑄造法。鋁基體至少在其外面上在部分面或整面地被覆層。覆層尤其施加在餐具的支承區(qū)域中、即底面上。覆層包括具有鐵磁特性的組成部分，使得不太適合于感應(yīng)應(yīng)用的材料鋁也能夠用于所述應(yīng)用。鋁的良好導(dǎo)熱性保證將熱量最佳地輸入到食物中。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0034]在下文中，借助于在附圖中示出的優(yōu)選的實(shí)施例詳細(xì)地闡述本發(fā)明的主題。附圖分別不出:
[0035]圖1示出根據(jù)本發(fā)明的感應(yīng)保溫器的示意圖；
[0036]圖2示出根據(jù)本發(fā)明的感應(yīng)保溫系統(tǒng)的示意圖；
[0037]圖3示出根據(jù)本發(fā)明的感應(yīng)保溫器的示意的設(shè)置的俯視圖；以及
[0038]圖4示出根據(jù)本發(fā)明的感應(yīng)保溫系統(tǒng)的電路裝置。
[0039]在附圖中使用的附圖標(biāo)記及其含義以概括的方式列舉在附圖標(biāo)記列表中。原則上，在附圖中，相同的部件設(shè)有相同的附圖標(biāo)記。
【具體實(shí)施方式】
[0040]圖1示出感應(yīng)保溫器91的一個(gè)可能的實(shí)施形式。所述感應(yīng)保溫器能夠經(jīng)由供電線路98與中央的功率和控制單元的功率級(jí)連接。此外，感應(yīng)保溫器具有數(shù)據(jù)線路99，經(jīng)由所述數(shù)據(jù)線路儀器91同樣能夠與中央的功率和控制單元連接。下面，在圖2中詳細(xì)地闡述感應(yīng)保溫器以及功率和控制單元的設(shè)置。
[0041]感應(yīng)保溫器91包括電子組件，在本實(shí)施方案中所述電子組件具有兩個(gè)彼此并排設(shè)置的感應(yīng)線圈95a..b。因?yàn)楸貐^(qū)域(也見圖3)是矩形的，所以借助于兩個(gè)感應(yīng)線圈95a..b實(shí)現(xiàn)將熱量更均勻地輸入到保溫餐具92中。感應(yīng)保溫器91包含例如是賽藍(lán)玻璃板的平面的支承元件94。所述支承元件在其上側(cè)88a上構(gòu)成矩形的保溫區(qū)域F1。保溫區(qū)域Fl限定為了對(duì)食物93保溫而能夠由保溫餐具92占據(jù)的使用面。感應(yīng)保溫器91構(gòu)成保溫區(qū)域F1。因?yàn)楦鶕?jù)圖1和3的感應(yīng)保溫器91、91a、91b、91c、91d構(gòu)成為具有兩個(gè)感應(yīng)線圈95a、95b ;20、21的矩形，所以能夠使用較大的、矩形的容器，所述容器占據(jù)整個(gè)保溫區(qū)域Fl進(jìn)而延伸超過兩個(gè)感應(yīng)線圈95a、95b ;20、21。但是，另一方面，僅大致占據(jù)保溫區(qū)域Fl的一半的較小的容器也能夠經(jīng)由兩個(gè)感應(yīng)線圈中的一個(gè)供應(yīng)熱功率。
[0042]在支承元件94的下側(cè)88b上，安裝有三個(gè)分布在保溫區(qū)域之上的溫度傳感器96a..c ；24a..Co所述溫度傳感器測(cè)量支承元件94的下側(cè)88b的溫度?？蛇x地，測(cè)量裝置能夠設(shè)有感應(yīng)測(cè)量線圈97，如上文中所闡述，為了溫度控制的目的能夠借助于所述感應(yīng)測(cè)量線圈得到其所屬的保溫餐具92的諧振頻率。
[0043]在圖2中示出根據(jù)本發(fā)明的模塊化的感應(yīng)保溫系統(tǒng)I的實(shí)施方案。保溫系統(tǒng)I包括共同的功率和控制單元2以及四個(gè)經(jīng)由功率和控制單元2驅(qū)動(dòng)的感應(yīng)保溫器3a..d。每個(gè)感應(yīng)保溫器3a..d構(gòu)成保溫區(qū)域4a..b，所述保溫區(qū)域例如通過支承元件、如賽藍(lán)玻璃板來限界。功率和控制單元2包含用于供電線路7a..d的四個(gè)端子接口 IOa..d以及用于數(shù)據(jù)線路8a..d的四個(gè)端子接口 9a..d。數(shù)據(jù)線路8a..d能夠是串行連接、例如數(shù)據(jù)總線連接。各個(gè)感應(yīng)保溫器3a..d同樣包含用于供電的供電線路7a..d的相應(yīng)的端子接口 5a..d以及用于數(shù)據(jù)傳輸?shù)臄?shù)據(jù)線路8a..d的端子接口 6a..d。每個(gè)所連接的感應(yīng)保溫器3a..d能夠經(jīng)由分配給所述感應(yīng)保溫器的開關(guān)11a..d由用戶單獨(dú)地接通或斷開。開關(guān)11a..d能夠由功率和控制單元2物理上獨(dú)立地構(gòu)成或集成到功率和控制單元2中。原則上，根據(jù)本發(fā)明的系統(tǒng)優(yōu)選包含顯示和/或輸入單元(未示出)，經(jīng)由所述顯示和/或輸入單元能夠輸入和/或顯示數(shù)據(jù)、如溫度額定值或控制命令。開關(guān)能夠集成到顯示和/或輸入單元中，使得能夠經(jīng)由所述開關(guān)單獨(dú)地接通和斷開感應(yīng)保溫器。顯示和/或輸入單元例如能夠包含顯示器。顯示和/或輸入單元能夠物理地集成到功率和控制單元中或物理地獨(dú)立于所述功率和控制單元。顯示和/或輸入單元與功率和控制單元經(jīng)由數(shù)據(jù)線路連接。功率和控制單元能夠由用戶優(yōu)選經(jīng)由顯示和/或輸入單元來控制、配置和/或饋入?yún)?shù)，如額定溫度、保溫時(shí)間等。
[0044]供電和數(shù)據(jù)線路不必強(qiáng)制地經(jīng)由單獨(dú)的線路和端子接口控制。對(duì)于每個(gè)感應(yīng)保溫器，所述供電和數(shù)據(jù)線路也能夠物理地集合在共同的線路束中和/或在共同的插接端子中。此外，功率和控制單元也能夠具有多于或少于四個(gè)、優(yōu)選兩個(gè)或更多的、用于感應(yīng)保溫器的端子接口。相應(yīng)地，在功率和控制單元上也能夠根據(jù)端子接口的數(shù)量連接有多于或少于四個(gè)、優(yōu)選兩個(gè)或更多的感應(yīng)保溫器。顯而易見地，不需要占用所有的端子接口。也就是說，也能夠連接有比功率和控制單元所具有的端子接口更少的感應(yīng)保溫器。這剛好是根據(jù)本發(fā)明的模塊化系統(tǒng)的一個(gè)大的優(yōu)勢(shì)。僅需要連接也在實(shí)際中、例如在自助餐經(jīng)營(yíng)中所需數(shù)量的感應(yīng)保溫器。由此，能夠通過在自助餐區(qū)域中不存在未利用的保溫能力的方式節(jié)省有價(jià)值的位置。
[0045]感應(yīng)保溫器3a..d、功率和控制單元2、以及開關(guān)11a..d和顯示和/或輸入單元能夠裝入到自承的構(gòu)造為例如家具、如配菜柜的裝置體中。通常，根據(jù)本發(fā)明的保溫系統(tǒng)具有在自助餐設(shè)計(jì)方案中的高的靈活性，并且是相對(duì)簡(jiǎn)單的裝配方案。當(dāng)然，保溫系統(tǒng)也能夠設(shè)計(jì)為單獨(dú)設(shè)立的方案。
[0046]在圖3中示出四個(gè)感應(yīng)保溫器91a..d的示意的設(shè)置，所述設(shè)置由共同的功率和控制單元饋電并且激勵(lì)(未示出)。每個(gè)感應(yīng)保溫器91a..d如上文所闡述地分別構(gòu)成保溫區(qū)域F1、F2、F3、F4 (在此矩形地示出)，所述保溫區(qū)域分別經(jīng)由兩個(gè)感應(yīng)線圈20、21供應(yīng)熱功率(在此僅在區(qū)域Fl中明確地示出)。在本實(shí)例中，感應(yīng)線圈20、21圓地、也就是說圓形地構(gòu)成。然而，所述感應(yīng)線圈也能夠矩形地并且尤其矩形地且以將面覆蓋的方式構(gòu)成。也就是說，線圈尤其匹配于保溫區(qū)域的形狀。所述線圈例如能夠正方形地構(gòu)成。為了闡明，在圖3的保溫區(qū)域Fl中，這種矩形的線圈用點(diǎn)劃線表示。當(dāng)然，上述對(duì)于線圈形狀的實(shí)施方案不受本實(shí)施例限制。
[0047]在本實(shí)施例中，兩個(gè)感應(yīng)保溫器91a..b、91c..d構(gòu)成共同的保溫區(qū)Zl或Z2。保溫區(qū)Zl或Z2的特征在于，屬于所述區(qū)Zl或Z2的所有保溫區(qū)域F1、F2或F3、F4控制到相同的保溫溫度上。因此，保溫區(qū)的保溫餐具或食物被調(diào)節(jié)至相同的溫度。因此，根據(jù)圖3的當(dāng)前的實(shí)施例提供具有兩個(gè)不同的保溫溫度的兩個(gè)保溫區(qū)Zl、Z2。
[0048]感應(yīng)保溫器91b還示出三個(gè)溫度傳感器24a..c在保溫區(qū)域之上的可能的分布。在本實(shí)施例中，三個(gè)溫度傳感器24a..c展開為三角形。將所述三角形置于保溫區(qū)域中，使得當(dāng)矩形的區(qū)域沿縱向方向劃分為兩個(gè)半部或橫向于所述縱向方向劃分為兩個(gè)半部時(shí)，始終有至少一個(gè)溫度傳感器24a..c位于區(qū)域半部中。因此，能夠使用例如沿區(qū)域的縱向方向分別僅占據(jù)區(qū)域的一個(gè)半部的保溫餐具(見餐具23a..b)，或者沿橫向方向僅占據(jù)區(qū)域的一個(gè)半部(見餐具22a..b)。與溫度傳感器的具體數(shù)量和設(shè)置無關(guān)地，重要的是，對(duì)于每種上述分成兩個(gè)半部的劃分而言各至少一個(gè)溫度傳感器位于區(qū)域半部中的一個(gè)中。
[0049]圖4示出用于根據(jù)本發(fā)明的具有共同的功率調(diào)整器和多個(gè)感應(yīng)保溫器的感應(yīng)保溫系統(tǒng)的開關(guān)裝置51。感應(yīng)保溫器從共同的、中央的功率級(jí)53獲取功率。功率級(jí)53包括兩個(gè)電橋支路58、59。電橋支路58或59分別包含分別共同地用60或61表示的晶體管及其分配給其的續(xù)流二極管。未示出的是直流電壓源、典型地是接通對(duì)電橋電路饋電的整流電路。用于各個(gè)保溫器的各自的感應(yīng)諧振電路電子裝置54、55、56、57經(jīng)由相同的電橋電路饋有統(tǒng)一的開關(guān)頻率。為了接通和斷開各個(gè)保溫器的感應(yīng)諧振電路電子裝置54、55、56、57的目的，每個(gè)感應(yīng)諧振電路電子裝置54、55、56、57在感應(yīng)線圈74a、74b ;75a，75b ;76a，76b ；77a，77b和功率級(jí)53之間分配有電子開關(guān)64、65、66、67、尤其繼電器。雖然所有的感應(yīng)保溫器都經(jīng)由共同的功率級(jí)饋有統(tǒng)一的開關(guān)頻率，但是現(xiàn)在能夠根據(jù)需要、即根據(jù)是否需要熱功率，來借助于電子開關(guān)64、65、66、67單獨(dú)地接通或斷開所述感應(yīng)保溫器。
[0050]在本實(shí)施方案中，感應(yīng)諧振電路電子裝置54、55、56、57分別包括兩個(gè)感應(yīng)線圈，借助于所述感應(yīng)線圈能夠?yàn)楦袘?yīng)保溫器的保溫區(qū)域供應(yīng)加熱功率。顯而易見地，也能夠?yàn)槊總€(gè)保溫區(qū)域或每個(gè)感應(yīng)諧振電路設(shè)有僅一個(gè)或多于兩個(gè)感應(yīng)線圈。在功率級(jí)和電子開關(guān)之間分別設(shè)置其所屬的諧振電路的電容器84、85、86、87。然而，所述電容器也能夠設(shè)置在其他位置上、例如在繼電器和感應(yīng)線圈之間。
[0051]線路設(shè)置51物理地分為功率調(diào)整器或功率單元和各個(gè)感應(yīng)保溫器。在本實(shí)施例中，線68示意示出功率單元和感應(yīng)保溫器之間的分隔。所述分隔通過同樣示意示出的連接接口 89a..d和90a..d示出。在此，功率單元除了功率級(jí)53以外也包含電容器84..87以及電子開關(guān)64..67。感應(yīng)保溫器中的電子裝置降低至最低量。顯而易見地，電容器84..87和/或電子開關(guān)64..67也能夠分別安裝在其所屬的感應(yīng)保溫器中。此外，端子的極性也能夠是相反的。
[0052]附圖標(biāo)記列 表
[0053]I感應(yīng)保溫系統(tǒng)
[0054]2功率和控制單元
[0055]3a..d感應(yīng)保溫器
[0056]4a..d支承元件
[0057]5a..d用于供電線路的端子接口
[0058]6a..d用于數(shù)據(jù)線路的端子接口
[0059]7a..d供電線路
[0060]8a..d數(shù)據(jù)線路
[0061]9a..d用于數(shù)據(jù)線路的端子接口
[0062]IOa..d用于供電線路的端子接口
[0063]lla..d開關(guān)單元
[0064]20 具有感應(yīng)線圈的諧振電路
[0065]21 具有感應(yīng)線圈的諧振電路
[0066]22a..b保溫餐具[0067]23a..b保溫餐具
[0068]24a..c溫度傳感器
[0069]51電路裝置
[0070]52控制機(jī)構(gòu)
[0071]53具有功率開關(guān)(功率晶體管)的功率級(jí)
[0072]54第一保溫區(qū)域Fl的感應(yīng)諧振電子裝置
[0073]55第二保溫區(qū)域F2的感應(yīng)諧振電子裝置
[0074]56第三保溫區(qū)域F3的感應(yīng)諧振電子裝置
[0075]57第四保溫區(qū)域F4的感應(yīng)諧振電子裝置
[0076]58第一電橋支路
[0077]59第二電橋支路
`[0078]60具有續(xù)流二極管的晶體管
[0079]61具有續(xù)流二極管的晶體管
[0080]64電子開關(guān)(晶體管，繼電器)
[0081]65電子開關(guān)(晶體管，繼電器)
[0082]66電子開關(guān)(晶體管，繼電器)
[0083]67電子開關(guān)(晶體管，繼電器)
[0084]68a..b在功率單元和感應(yīng)保溫器之間的物理分隔線
[0085]74a具有感應(yīng)線圈的第一諧振電路
[0086]74b具有感應(yīng)線圈的第二諧振電路
[0087]75a具有感應(yīng)線圈的第一諧振電路
[0088]75b具有感應(yīng)線圈的第二諧振電路
[0089]76a具有感應(yīng)線圈的第一諧振電路
[0090]76b具有感應(yīng)線圈的第二諧振電路
[0091]77a具有感應(yīng)線圈的第一諧振電路
[0092]77b具有感應(yīng)線圈的第二諧振電路
[0093]84感應(yīng)諧振電路的電容器
[0094]85感應(yīng)諧振電路的電容器
[0095]86感應(yīng)諧振電路的電容器
[0096]87感應(yīng)諧振電路的電容器
[0097]88a上側(cè)
[0098]88b下側(cè)
[0099]89a..d 端子接口
[0100]90a..d 端子接口[0101 ]91感應(yīng)保溫器
[0102]92保溫餐具
[0103]93食物
[0104]94支承元件
[0105]95a..b感應(yīng)諧振電路的感應(yīng)線圈[0106]96a..c 溫度傳感器
[0107]97具有感應(yīng)測(cè)量線圈的測(cè)量諧振電路
[0108]98供電線路
[0109]99數(shù)據(jù)線路
[0110]Fl保溫區(qū)域I
[0111]F2保溫區(qū)域2
[0112]F3保溫區(qū)域3
[0113]F4保溫區(qū)域4
[0114]Zl溫度區(qū)I
[0115]Z2溫度區(qū)2
【權(quán)利要求】
1.一種用于為對(duì)食物保溫的模塊化的保溫系統(tǒng)(1)，所述保溫系統(tǒng)包含: -多個(gè)感應(yīng)保溫器(3a..d)，所述感應(yīng)保溫器分別構(gòu)成保溫區(qū)域(4a..d)； -共同的功率和控制單元(2)，所述功率和控制單元具有共同的功率調(diào)整器和具有用于各自地連接所述感應(yīng)保溫器(3a..d)的多個(gè)端子接口(9a..d ；10a..d)， 其中為了加熱放置在所述保溫區(qū)域(4a..d)上的保溫餐具的目的，所述感應(yīng)保溫器(3a..d)分別包含至少一個(gè)感應(yīng)線圈(95a..b)作為用于產(chǎn)生交變磁場(chǎng)的感應(yīng)諧振電路的一部分。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述功率和控制單元(2)分別包含用于對(duì)所述感應(yīng)保溫器(3a..d)各自供電的第一端子(10a..d)以及用于與所述感應(yīng)保溫器(3a..d)各自進(jìn)行數(shù)據(jù)交換的第二端子(9a..d)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中在所述功率和控制單元(2)上的所述第一端子和/或所述第二端子(9a..d ；10a..d)設(shè)計(jì)為用于以可拆卸的方式安裝用于連接到所述感應(yīng)保溫器的連接線纜(8a..d ；7a..d)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中的任一項(xiàng)所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述感應(yīng)保溫器構(gòu)成支承元件(94)，所述支承元件包含用作為用于所述保溫餐具的支承面的上側(cè)(88a)，并且包含朝向所述感應(yīng)線圈(95a..b)的下側(cè)(88b)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中的任一項(xiàng)所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述保溫器(3a..d)分別包含至少一個(gè)、優(yōu)選多個(gè)在所述保溫區(qū)域的面中分布的分別朝向所述支承元件(94)的所述下側(cè)(88b)的溫度傳感器(96a..c)，以用于測(cè)量所述支承元件(94)的在其下側(cè)(88b)的溫度。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中的任一項(xiàng)所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述功率和控制單元(2)包含用于評(píng)估在所述感應(yīng)保溫器(3a..d)上的所述溫度傳感器(96a..c)的溫度測(cè)量數(shù)據(jù)的評(píng)估機(jī)構(gòu)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中的任一項(xiàng)所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述功率和控制單元(2)包含控制機(jī)構(gòu)，并且所述控制機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)為用于各自地調(diào)節(jié)在所述感應(yīng)保溫器(3a..d)上的保溫溫度。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中的任一項(xiàng)所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述保溫系統(tǒng)(I)包含用于已連接的所述感應(yīng)保溫器(3a..d)的至少一個(gè)中央的顯示和/或輸入裝置，以用于顯示各個(gè)所述感應(yīng)保溫器(3a..d)的特征值。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述功率和控制單元(2)包含用于建立與在物理上獨(dú)立地構(gòu)成的、中央的顯示和/或輸入裝置的數(shù)據(jù)連接的端子接口。
10.根據(jù)權(quán)利要求1至9之一所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述功率和控制單元(2)或所述功率和控制單元的功率調(diào)整器包含: -電網(wǎng)端子，以用于借助于交流電源電壓為所述功率調(diào)整器饋電； -整流器，以用于從所述交流電源電壓中產(chǎn)生直流電壓； -共同的直流電壓中間電路，以用于為共同的功率級(jí)饋電； -共同的功率級(jí)，所述功率級(jí)能夠經(jīng)由控制機(jī)構(gòu)激勵(lì)，并且所述感應(yīng)保溫器經(jīng)由所述功率級(jí)供電。
11.根據(jù)權(quán)利要求1至10中的任一項(xiàng)所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述功率和控制單元(2)或所述功率和控制單元的功率調(diào)整器包含功率級(jí)并且緊隨所述功率級(jí)設(shè)有多個(gè)電子開關(guān)(64，65，66，67)以用于各自地接通或斷開對(duì)所述感應(yīng)保溫器(3a..d)的所述感應(yīng)線圈(74a..b，75a..b ；76a..b,77a..b)的供電。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中所述感應(yīng)保溫器(3a..d)分別具有電子開關(guān)(64，65，66，67)，如繼電器或晶體管，以用于各自地接通或斷開對(duì)從所述功率級(jí)到所述感應(yīng)線圈(74a..b，75a..b ;76a..b，77a..b)的供電。
13.根據(jù)權(quán)利要求1至12中的任一項(xiàng)所述的模塊化的保溫系統(tǒng)，其中為了加熱放置在所述保溫區(qū)域上的餐具的目的，至少一個(gè)感應(yīng)保溫器(3a..d)的所述保溫區(qū)域(4a..d)包含兩個(gè)或多個(gè)感應(yīng)線圈作為用于產(chǎn)生交變磁場(chǎng)的感應(yīng)諧振電路的一部分，其中所述感應(yīng)線圈并聯(lián)。
14.一種功率和控制單元(2)，所述功率和控制單元適合于使用在根據(jù)權(quán)利要求1至13中的任一項(xiàng)所述的模塊化的保溫系統(tǒng)(I)中，其中所述功率和控制單元(2)包含共同的功率調(diào)整器和用于各自連接和各自激勵(lì)感應(yīng)保溫器(3a..d)的多個(gè)端子接口(9a..d ；10a..d)。
15.一種感應(yīng)保溫器(3a..d)，適合于使用在根據(jù)權(quán)利要求1至13中的任一項(xiàng)所述模塊化的保溫系統(tǒng)(I)中，其中所述感應(yīng)保溫器(3a..d)構(gòu)成保溫區(qū)域(4a..d)，以及為了加熱放置在所述保溫區(qū)域上的保溫餐具的目的，所述感應(yīng)保溫器(3a..d)包含至少一個(gè)感應(yīng)線圈(95a..b)作為用于 產(chǎn)生交變磁場(chǎng)的感應(yīng)諧振電路的一部分，并且其中所述感應(yīng)保溫器(3a..d)具有用于將功率和控制單元(2)與共同的功率調(diào)整器連接的端子接口(5a..d ；6a..d)。
【文檔編號(hào)】H05B6/12GK103503558SQ201280012848
【公開日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2012年1月5日 優(yōu)先權(quán)日:2011年1月14日
【發(fā)明者】克里斯蒂安·富克斯 申請(qǐng)人:茵都克斯股份公司