感應(yīng)加熱燒飯器的制造方法
【專利摘要】在感應(yīng)加熱燒飯器中,為了使加熱線圈(5)以期望的狀態(tài)產(chǎn)生感應(yīng)磁場(chǎng)來(lái)對(duì)收納在主體內(nèi)的鍋(2)均勻地加熱以提高燒飯性能,與收納在主體內(nèi)的鍋的底面相對(duì)置地配置并產(chǎn)生用于對(duì)鍋進(jìn)行加熱的感應(yīng)磁場(chǎng)的環(huán)狀的加熱線圈構(gòu)成為具有內(nèi)周部(5a)和外周部(5b),外周部與內(nèi)周部相比鉛直方向的高度(L)高。
【專利說(shuō)明】感應(yīng)加熱燒飯器
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種在一般家庭、餐館等中使用于燒飯的感應(yīng)加熱燒飯器。
【背景技術(shù)】
[0002]以往,作為這種燒飯器,已知以下一種感應(yīng)加熱燒飯器,其具備加熱線圈,該加熱線圈產(chǎn)生用于對(duì)燒飯器內(nèi)的鍋進(jìn)行加熱的感應(yīng)磁場(chǎng),該加熱線圈具有對(duì)鍋的底面部分進(jìn)行加熱的內(nèi)側(cè)線圈以及對(duì)鍋的底面與側(cè)面之間的斜面部分進(jìn)行加熱的傾斜地配置的外側(cè)線圈來(lái)對(duì)該鍋立體地進(jìn)行加熱。
[0003]另外,在上述以往的感應(yīng)加熱燒飯器中已知以下一種感應(yīng)加熱燒飯器,其在加熱線圈的下部具備鐵氧體以及用于支承上述加熱線圈和上述鐵氧體的線圈座,利用樹脂對(duì)上述加熱線圈、上述鐵氧體以及上述線圈座進(jìn)行嵌入成型而一體成型(例如參照專利文獻(xiàn)I)。
[0004]專利文獻(xiàn)1:日本特開2000-61986號(hào)公報(bào)
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]發(fā)明要解決的問題
[0006]然而,在上述那樣構(gòu)成的以往的感應(yīng)加熱燒飯器的結(jié)構(gòu)中,需要高昂的嵌入成型裝置等需要高價(jià)的設(shè)備,難以以低成本制造出該燒飯器。
[0007]此外,在以往的感應(yīng)加熱燒飯器的結(jié)構(gòu)中,在將加熱線圈的內(nèi)側(cè)線圈和外側(cè)線圈形成為平面形狀的情況下,能夠降低制造成本,但是存在以下問題:由該加熱線圈產(chǎn)生的感應(yīng)磁場(chǎng)集中于鍋底的中心,在該鍋中產(chǎn)生加熱不均勻而燒飯性能降低。
[0008]另外,在使用上述那樣構(gòu)成的加熱線圈的情況下,加熱集中于鍋底的中心,鍋的側(cè)面部分的溫度難以上升,從而難以進(jìn)行溫度控制,在這一點(diǎn)上也存在燒飯性能降低這種問題。
[0009]本發(fā)明是為了解決上述以往的感應(yīng)加熱燒飯器中的問題而完成的,目的在于提供一種加熱線圈以期望的狀態(tài)產(chǎn)生感應(yīng)磁場(chǎng)而對(duì)鍋均勻地進(jìn)行加熱由此提高了燒飯性能的感應(yīng)加熱燒飯器。
_0] 用于解決問題的方案
[0011]為了解決上述以往的感應(yīng)加熱燒飯器中的問題,本發(fā)明的感應(yīng)加熱燒飯器具備:主體;鍋,其裝卸自由地收納在上述主體內(nèi);環(huán)狀的加熱線圈,其與上述鍋的底面相對(duì)置地配置,產(chǎn)生用于對(duì)上述鍋進(jìn)行加熱的感應(yīng)磁場(chǎng);變頻器,其對(duì)上述加熱線圈施加高頻電流;以及控制部,其控制對(duì)上述加熱線圈施加的高頻電流,其中,上述加熱線圈構(gòu)成為具有內(nèi)周部和外周部,上述外周部與上述內(nèi)周部相比鉛直方向的高度高。
[0012]發(fā)明的效果
[0013]根據(jù)本發(fā)明,能夠提供一種加熱線圈以期望的狀態(tài)產(chǎn)生感應(yīng)磁場(chǎng)而能夠?qū)﹀伨鶆虻剡M(jìn)行加熱由此提高了燒飯性能的感應(yīng)加熱燒飯器。-觀點(diǎn)的感應(yīng)加熱燒飯器中,加熱線圈能夠加熱。其結(jié)果,本發(fā)明所涉及的第一觀點(diǎn)的泛性能提高的燒飯器。
1感應(yīng)加熱燒飯器,能夠使由加熱線圈產(chǎn)生3地進(jìn)行加熱,由此加速?gòu)腻伒牡酌嫦騻?cè)面對(duì)該鍋均勻地進(jìn)行加熱而提高燒飯性能。
1感應(yīng)加熱燒飯器,是容易進(jìn)行加熱線圈的成本的廉價(jià)的結(jié)構(gòu)。
筆飯器構(gòu)成為,在上述第一觀點(diǎn)的上述加熱;'向的高度高,上述外周部與上述鍋之間的
二觀點(diǎn)的感應(yīng)加熱燒飯器中,加熱線圈的外8的外周部與鍋的磁耦合提高,能夠使感應(yīng)奪二觀點(diǎn)的感應(yīng)加熱燒飯器,能夠?qū)﹀伒耐狻皩_f來(lái)對(duì)鍋立體地進(jìn)行加熱,結(jié)果是能夠I的外側(cè)設(shè)置有保護(hù)框,保護(hù)框?yàn)榈痛艑?dǎo)率危反射而使其返回至鍋。其結(jié)果,本發(fā)明所一步提高鍋的加熱效率而能夠?qū)崿F(xiàn)燒飯性
辦燒飯器中,是在上述第一觀點(diǎn)至第五觀點(diǎn)與上述加熱線圈之間設(shè)置有隔板。
\觀點(diǎn)的感應(yīng)加熱燒飯器中,能夠?qū)⒂杉訜釕?鍋等另外,通過(guò)設(shè)置隔板,能夠?qū)⒓?br>
應(yīng)加熱燒飯器中,設(shè)置有隔板,因此能夠使能夠確保安全性并且提高鍋收納部分的設(shè)
專應(yīng)加熱燒飯器中,在如上述第五觀點(diǎn)的感容易將由加熱線圈的損失引起的發(fā)熱經(jīng)由因此是熱導(dǎo)率高且溫度容易變得均勻的結(jié)燒飯器中,能夠使由加熱線圈的損失引起燒飯器中,隔板15被配置在加熱線圈5與上表面(與鍋2相對(duì)置一面)接觸以能夠0接觸以能夠傳熱,因此構(gòu)成為由加熱線圈護(hù)框10的結(jié)構(gòu)。
護(hù)框10由低磁導(dǎo)率的金屬材料構(gòu)成,具有熱線圈5的損失引起發(fā)熱的熱能經(jīng)由隔板丨勺均勻加熱,能夠?qū)崿F(xiàn)燒飯性能的進(jìn)一步提
3飯器中,構(gòu)成為由加熱線圈的損失引起的件,因此隔板15還被用作傳熱部件。此外,15,因此能夠?qū)⒓訜峋€圈5與鍋2之間的間
中,設(shè)置有隔板15,因此使用戶看不見位于牛且提高鍋收納部分的設(shè)計(jì)性(外觀)。控制部8控制變頻器7,通過(guò)對(duì)加熱線圈5夕卜,在內(nèi)蓋4的外周部配置有與鍋2的凸緣部(未圖示)的上表面相抵接的內(nèi)蓋密封件4a,防止在燒飯過(guò)程中和保溫過(guò)程中在鍋2內(nèi)產(chǎn)生的蒸氣從蒸氣口 4b以外向外部流出。
[0049]鍋溫度檢測(cè)部9與鍋2底面的大致中心部抵接,通過(guò)導(dǎo)熱來(lái)檢測(cè)鍋2的溫度。蓋溫度檢測(cè)部12與內(nèi)蓋4抵接,通過(guò)導(dǎo)熱來(lái)檢測(cè)鍋2的溫度。
[0050]操作顯示部13通過(guò)用戶的操作來(lái)接受加熱條件,并且對(duì)用戶顯示并通知該燒飯器的狀態(tài)等。
[0051]此外,在實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器中,主體1、蓋3以及蒸氣筒11使用樹脂殼體,隔板15使用樹脂板,鍋2使用鐵、SUS等金屬制鍋,內(nèi)蓋3使用金屬制蓋,內(nèi)蓋密封件4a和蒸氣口密封件6使用橡膠制密封件,加熱線圈5使用絞合線,變頻器7使用高頻變頻器,控制部8使用微型計(jì)算機(jī),鍋溫度檢測(cè)部9和蓋溫度檢測(cè)部12使用熱敏電阻,保護(hù)框10使用鋁構(gòu)件,操作顯示部13使用觸摸面板,由此能夠容易地構(gòu)成。
[0052]圖2是表示本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器中的加熱線圈的俯視圖和側(cè)截面圖的圖。
[0053]以往,在卷繞金屬導(dǎo)體而環(huán)狀地形成的加熱線圈中,產(chǎn)生的感應(yīng)磁場(chǎng)的磁通在該加熱線圈的半徑方向上的線圈周圍產(chǎn)生。另外,加熱線圈為環(huán)狀,因此內(nèi)周部與外周部相比磁通集中。
[0054]在圖2中,實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器中的加熱線圈5為卷繞是捻線的絞合線而環(huán)狀地形成的線圈,構(gòu)成為加熱線圈5的外周部5b與內(nèi)周部5a相比其高度L (參照?qǐng)D2)聞。
[0055]絞合線為捻線,因此加熱線圈5的半徑方向的寬度與高度相應(yīng)地發(fā)生變化,如果高度高則寬度變窄。因此,外周部5b與內(nèi)周部5a相比,半徑方向的每單位長(zhǎng)度的匝數(shù)增加。即,外周部5b與內(nèi)周部5a相比線圈密度增加。此外,絞合線是扭絞多個(gè)細(xì)漆包線而形成的銅線,具有防止高頻電流流入導(dǎo)體時(shí)的集膚效應(yīng)引起的電阻增加的效果。
[0056]因此,通過(guò)改變內(nèi)周部5a與外周部5b的高度而設(shè)為適當(dāng)?shù)母叨?,能夠使由加熱線圈5產(chǎn)生的感應(yīng)磁場(chǎng)大致均勻地產(chǎn)生。另外,通過(guò)在加熱線圈5中使外周部5b的高度更高,能夠使由該加熱線圈5產(chǎn)生的感應(yīng)磁場(chǎng)集中于外側(cè)部分。
[0057]如圖2所示,在實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器中,構(gòu)成為使加熱線圈5中的外周部5b與內(nèi)周部5a相比在鍋2的鉛直方向(圖2中的上方向)上高度L增加而接近鍋2。在實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器中,如圖2所示,加熱線圈5具有平面形狀,構(gòu)成為內(nèi)周部5a和外周部5b中的鉛直方向上的各下表面(與鐵氧體14接觸一面)實(shí)質(zhì)上為同一平面。另一方面,構(gòu)成為在內(nèi)周部5a和外周部5b中的鉛直方向上的各上表面(與鍋2相對(duì)一面),如上所述那樣外周部5b與內(nèi)周部5a相比接近鍋2。因而,外周部5b與鍋2之間的空隙(間隙)小于內(nèi)周部5a與鍋2之間的空隙(間隙),外周部5b與鍋2之間的磁耦合強(qiáng)。
[0058]通過(guò)使用這種結(jié)構(gòu),在加熱線圈5中,外周部5b與內(nèi)周部5a相比,與鍋2之間的空隙縮小從而提高加熱線圈5與鍋2之間的磁耦合,能夠使感應(yīng)磁場(chǎng)集中于加熱線圈5的外側(cè)部分。
[0059]接著,說(shuō)明上述那樣構(gòu)成的實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器的動(dòng)作和作用。
[0060]實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器的燒飯工序具有:浸泡工序,使米吸水;煮制工序,使鍋內(nèi)溫度一口氣上升而使之沸騰;沸騰維持工序,維持沸騰,使米的淀粉糊化而做成米飯;以及燜煮工序,對(duì)煮好的米飯進(jìn)行燜煮,使其在鍋內(nèi)均勻而完成燒飯,各工序中的控制方法存儲(chǔ)于控制部8。
[0061]首先,用戶在鍋2內(nèi)放入規(guī)定量的米和水,在將鍋2設(shè)置于主體I之后,用戶使用操作顯示部13進(jìn)行燒飯開始的操作,燒飯開始的指令信號(hào)被發(fā)送至控制部8。當(dāng)控制部8接收到燒飯開始的指令信號(hào)時(shí),控制部8開始進(jìn)行浸泡工序。
[0062]浸泡工序是以下工序:將米浸入到溫度低于米糊化的溫度的水,預(yù)先使米吸水,由此在以后的工序中,能夠充分糊化到米的中心部。
[0063]另外,浸泡工序還是以下工序:通過(guò)米內(nèi)包含的淀粉酶來(lái)分解淀粉,生成葡萄糖而使米飯產(chǎn)生甜味。因此,在浸泡工序中,進(jìn)行控制使得鍋溫度檢測(cè)部9的檢測(cè)溫度保持60°C左右規(guī)定時(shí)間(例如20分)。
[0064]S卩,控制部8進(jìn)行鍋溫度檢測(cè)部9的溫度檢測(cè),如果來(lái)自鍋溫度檢測(cè)部9的溫度檢測(cè)信息為60°C以下,則使變頻器7進(jìn)行動(dòng)作對(duì)加熱線圈5施加高頻電流來(lái)對(duì)該鍋2進(jìn)行加熱。另一方面,如果檢測(cè)溫度信息為60°C以上,則使變頻器7進(jìn)行動(dòng)作而停止向加熱線圈5施加電流,停止對(duì)該鍋2的加熱。
[0065]如果從浸泡工序開始起經(jīng)過(guò)規(guī)定時(shí)間,則過(guò)渡到煮制工序。
[0066]在煮制工序中,對(duì)鍋2進(jìn)行加熱直到來(lái)自鍋溫度檢測(cè)部9的檢測(cè)溫度信息達(dá)到水的沸點(diǎn)左右(例如100°C)。此外,此時(shí)根據(jù)檢測(cè)溫度的時(shí)間變化中的溫度梯度的不同能夠判斷被烹調(diào)物的量、即燒飯量。
[0067]如果來(lái)自鍋溫度檢測(cè)部9的檢測(cè)溫度信息到達(dá)規(guī)定溫度,則過(guò)渡到沸騰維持工序。
[0068]沸騰維持工序是以下工序:使米的淀粉糊化,將糊化度提高到50%?60%左右。在沸騰維持工序中,在鍋2中有水的期間,控制部8使變頻器7進(jìn)行動(dòng)作來(lái)對(duì)加熱線圈5施加高頻電流以對(duì)該鍋2進(jìn)行加熱,使得鍋2內(nèi)的米和水維持沸騰狀態(tài)。
[0069]在該加熱動(dòng)作中,在鍋2內(nèi)的水被米吸收以及蒸發(fā)而消失時(shí),鍋2的溫度急劇上升。如果鍋溫度檢測(cè)部9的檢測(cè)溫度到達(dá)規(guī)定溫度(例如130°C ),則結(jié)束沸騰維持工序,過(guò)渡到燜煮工序。
[0070]煙煮工序是以下工序:使米的淀粉糊化,將糊化度提聞到100%左右。在煙煮工序中,為了避免鍋底燒焦并且防止米飯溫度下降,促進(jìn)糊化而使鍋2內(nèi)的米飯均勻化,在工序中根據(jù)經(jīng)過(guò)時(shí)間進(jìn)行多次(例如兩次)追加加熱,以使鍋溫度檢測(cè)部9的溫度保持規(guī)定溫度(例如80°C)的方式進(jìn)行加熱動(dòng)作的啟動(dòng)和停止。
[0071]在上述各燒飯工序中的鍋2的加熱動(dòng)作中,加熱線圈5的內(nèi)周部5a在鍋2底面的內(nèi)側(cè)部分產(chǎn)生感應(yīng)磁場(chǎng),加熱線圈5的外周部5b在鍋2的底面的外側(cè)部分產(chǎn)生感應(yīng)磁場(chǎng),分別進(jìn)行感應(yīng)加熱。
[0072]鍋2的底面外側(cè)部分的熱量向鍋2的側(cè)面部分傳遞,對(duì)鍋2立體地進(jìn)行加熱。
[0073]另外,在加熱線圈5中由于損失產(chǎn)生的發(fā)熱的熱能經(jīng)由鐵氧體14傳遞到保護(hù)框10的底面。保護(hù)框10的底面部分的熱量傳遞到保護(hù)框10的側(cè)面部分,進(jìn)一步經(jīng)由空氣傳遞到鍋2的側(cè)面部分,從而對(duì)鍋2立體地進(jìn)行加熱。
[0074]如上所述,在實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器中,構(gòu)成為鐵氧體14等將加熱線圈5與保護(hù)框10熱連接,因此在加熱線圈5中產(chǎn)生的發(fā)熱的熱能使用于對(duì)鍋2立體地進(jìn)行加熱,具有能夠高效率地對(duì)鍋2進(jìn)行加熱的良好的效果。
[0075]另外,在實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器中,通過(guò)構(gòu)成為對(duì)鍋2與保護(hù)框10之間進(jìn)行密封,成為具有絕熱效果并且能夠?qū)﹀?立體地進(jìn)行加熱的結(jié)構(gòu)。
[0076]在實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器中,鍋溫度檢測(cè)部9與鍋2的底面的大致中心部抵接而通過(guò)導(dǎo)熱來(lái)檢測(cè)鍋2的溫度,根據(jù)檢測(cè)出的溫度來(lái)估計(jì)鍋2內(nèi)的水、米的溫度,從而對(duì)各燒飯工序進(jìn)行控制。
[0077]另一方面,在以往的感應(yīng)加熱烹調(diào)器中,在鍋的中心集中加熱,因此在使鍋溫度檢測(cè)部與鍋底面的大致中心部抵接來(lái)檢測(cè)鍋的溫度的結(jié)構(gòu)中,檢測(cè)鍋的不均勻的溫度,從而難以正確地估計(jì)鍋內(nèi)的水、米的溫度,存在燒飯性能降低這種問題。
[0078]在本發(fā)明所涉及的實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器的結(jié)構(gòu)中,能夠使由加熱線圈5產(chǎn)生的感應(yīng)磁場(chǎng)大致均勻地產(chǎn)生,能夠?qū)﹀?均勻地進(jìn)行加熱。其結(jié)果,在實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器的結(jié)構(gòu)中,能夠正確地估計(jì)鍋2內(nèi)的水、米的溫度,能夠提高燒飯性能。
[0079]此外,在實(shí)施方式I的感應(yīng)加熱燒飯器的結(jié)構(gòu)中,以加熱線圈5具有內(nèi)周部5a與外周部5b這兩個(gè)高度不同的部分的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了說(shuō)明,但是本發(fā)明并不限定于這種結(jié)構(gòu),力口熱線圈構(gòu)成為具有高度不同的多個(gè)部分或者構(gòu)成為高度從內(nèi)周部朝向外周部與鍋的形狀相應(yīng)地逐漸變高的結(jié)構(gòu)也能夠得到相同的效果。
[0080]在本發(fā)明的感應(yīng)加熱燒飯器中,加熱線圈能夠以期望的狀態(tài)、例如大致均勻地產(chǎn)生感應(yīng)磁場(chǎng),其結(jié)果,通過(guò)該加熱線圈能夠?qū)﹀伨鶆虻剡M(jìn)行加熱。因而,根據(jù)本發(fā)明,能夠提供一種加熱不均勻得到抑制且提高燒飯性能的燒飯器。
[0081]另外,在本發(fā)明的感應(yīng)加熱燒飯器中,能夠使由加熱線圈產(chǎn)生的感應(yīng)磁場(chǎng)集中于鍋的外側(cè)。其結(jié)果,根據(jù)本發(fā)明,能夠?qū)υ撳伒耐鈧?cè)集中地進(jìn)行加熱,加速?gòu)腻伒牡酌嫦騻?cè)面的熱傳遞來(lái)對(duì)該鍋立體地進(jìn)行加熱,結(jié)果是對(duì)鍋均勻地進(jìn)行加熱,從而能夠提高燒飯性倉(cāng)泛。
[0082]并且,在本發(fā)明的感應(yīng)加熱燒飯器的結(jié)構(gòu)中,加熱線圈以平面方式構(gòu)成,因此是容易進(jìn)行加熱線圈的成形和支承的結(jié)構(gòu),從而能夠大幅抑制制造成本。
[0083]產(chǎn)業(yè)h的可利用件
[0084]本發(fā)明是一種燒飯器,其加熱線圈能夠以期望的狀態(tài)產(chǎn)生感應(yīng)磁場(chǎng),能夠?qū)﹀伨鶆虻剡M(jìn)行加熱,加熱不均勻得到抑制而提高了燒飯性能,并且容易進(jìn)行加熱線圈的成形和支承而能夠廉價(jià)地進(jìn)行制造,因此作為使用于一般家庭、餐館等中的燒飯器是有用的。
[0085]附圖標(biāo)記說(shuō)明
[0086]1:主體;2:鍋;5:加熱線圈;5a:內(nèi)周部;5b:外周部;7:變頻器;8:控制部;10:保護(hù)框;15:隔板。
【權(quán)利要求】
1.一種感應(yīng)加熱燒飯器,具備: 主體; 鍋,其裝卸自由地收納在上述主體內(nèi); 環(huán)狀的加熱線圈,其與上述鍋的底面相對(duì)置地配置,產(chǎn)生用于對(duì)上述鍋進(jìn)行加熱的感應(yīng)磁場(chǎng); 變頻器,其對(duì)上述加熱線圈施加高頻電流;以及 控制部,其控制對(duì)上述加熱線圈施加的高頻電流, 其中,上述加熱線圈構(gòu)成為具有內(nèi)周部和外周部,上述外周部與上述內(nèi)周部相比鉛直方向的高度高。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的感應(yīng)加熱燒飯器,其特征在于, 在上述加熱線圈中,構(gòu)成為上述外周部與上述內(nèi)周部相比上述鍋方向的高度高,上述外周部與上述鍋之間的空隙小于上述內(nèi)周部與上述鍋之間的空隙。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或者2所述的感應(yīng)加熱燒飯器,其特征在于, 上述加熱線圈是卷繞絞合線而成形的。
4.根據(jù)權(quán)利要求1~3中的任一項(xiàng)所述的感應(yīng)加熱燒飯器,其特征在于, 上述加熱線圈構(gòu)成為上述外周部與上述內(nèi)周部相比半徑方向的每單位長(zhǎng)度的匝數(shù)多。
5.根據(jù)權(quán)利要求1~4中的任一項(xiàng)所述的感應(yīng)加熱燒飯器,其特征在于, 還具備保護(hù)框,該保護(hù)框收納在上述主體內(nèi),構(gòu)成為在該保護(hù)框內(nèi)部裝設(shè)上述鍋和上述加熱線圈,上述保護(hù)框由低磁導(dǎo)率的金屬材料構(gòu)成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1~5中的任一項(xiàng)所述的感應(yīng)加熱燒飯器,其特征在于, 在收納在上述主體內(nèi)的上述鍋與上述加熱線圈之間設(shè)置有隔板。
【文檔編號(hào)】H05B6/12GK104039202SQ201380005094
【公開日】2014年9月10日 申請(qǐng)日期:2013年1月10日 優(yōu)先權(quán)日:2012年1月11日
【發(fā)明者】奧田直, 新田浩朗, 桐石卓 申請(qǐng)人:松下電器產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社