一種蒸煮設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種蒸煮設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]目前的食物在蒸煮時(shí)大多采用人工蒸煮的方式進(jìn)行蒸煮，由于采用單一的加熱方式，蒸煮速度慢，蒸煮的品質(zhì)受到人為因素的影響很大，影響食用的口感及營養(yǎng)。
[0003]現(xiàn)有的食品批量蒸煮都是一鍋一鍋的蒸煮，效率低。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型針對(duì)以上問題，提供一種蒸煮設(shè)備。
[0005]本實(shí)用新型的實(shí)用新型目的通過以下方案實(shí)現(xiàn):一種蒸煮設(shè)備，包括機(jī)架、輸送帶和蒸煮腔，機(jī)架內(nèi)設(shè)有上端開口的蒸煮腔，蒸煮腔兩端為斜面，形成一個(gè)下底面小，上底面大的梯形，蒸煮腔上設(shè)有軌道，輸送帶嵌在軌道內(nèi)，輸送帶上設(shè)有蒸煮籃且蒸煮腔外的機(jī)架上設(shè)有使輸送帶循環(huán)回到蒸煮腔內(nèi)的導(dǎo)向輪，蒸煮籃的高度高于蒸煮腔的高度10-15厘米；機(jī)架包裹蒸煮腔外設(shè)有一層夾層，夾層內(nèi)注滿導(dǎo)熱油，夾層內(nèi)設(shè)有電加熱棒，夾層上設(shè)有加油口，夾層底部設(shè)有換油口，夾層內(nèi)設(shè)有油溫傳感器，且油溫傳感器顯示溫度端裸露在機(jī)架外壁上，水溫傳感器設(shè)在蒸煮腔內(nèi)。
[0006]進(jìn)一步地，機(jī)架上設(shè)有PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，電加熱棒連接PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)連接水溫傳感器和油溫傳感器，且蒸煮腔內(nèi)還設(shè)有水位傳感器和加水設(shè)備。
[0007]進(jìn)一步地，PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)連接水位傳感器和加水設(shè)備。
[0008]進(jìn)一步地，加水設(shè)備包括連接水源的水管和加壓設(shè)備。
[0009]進(jìn)一步地，加壓設(shè)備為水栗。
[0010]進(jìn)一步地，蒸煮腔內(nèi)，在開口邊沿的兩邊設(shè)有連通蒸煮腔左右兩端的軌道，輸送帶嵌在軌道內(nèi)移動(dòng)，輸送帶上設(shè)有蒸煮籃。
[0011]進(jìn)一步地，蒸煮腔兩邊的開口壁上方設(shè)有連通蒸煮腔左右兩端的軌道，輸送帶嵌在軌道內(nèi)移動(dòng)，輸送帶上設(shè)有蒸煮籃。
[0012]進(jìn)一步地，蒸煮籃的設(shè)有外翻的邊緣與輸送帶固定。
[0013]進(jìn)一步地，蒸煮腔設(shè)有進(jìn)料端和出料端，進(jìn)料端上方正對(duì)輸送帶設(shè)有送料口；出料端下方設(shè)有出料口。
[0014]進(jìn)一步地，蒸煮籃下端設(shè)有開啟把手。
[0015]本實(shí)用新型的有益效果在于:一是蒸煮腔內(nèi)水均勻受熱，即便水煮的時(shí)間長，水質(zhì)變濃稠也不會(huì)產(chǎn)生糊味，可以保證食品的品質(zhì)和味道，不用經(jīng)常換水，不會(huì)增加工作量，工作效率高;二是避免蒸煮籃內(nèi)的食品在蒸煮過程中翻滾出蒸煮籃;三是進(jìn)料、出料自動(dòng)化程度高，提高工作效率。
【附圖說明】
[ΟΟ??]圖1蒸煮設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明:
[0018]實(shí)施例1，結(jié)合附圖1本實(shí)用新型的一種蒸煮設(shè)備，包括機(jī)架1、輸送帶4和蒸煮腔11，機(jī)架I內(nèi)設(shè)有上端開口的蒸煮腔11，蒸煮腔11兩端為斜面，形成一個(gè)下底面小，上底面大的梯形，蒸煮腔11上設(shè)有軌道5，輸送帶4嵌在軌道5內(nèi)，輸送帶4上設(shè)有蒸煮籃3且蒸煮腔11外的機(jī)架I上設(shè)有使輸送帶4循環(huán)回到蒸煮腔11內(nèi)的導(dǎo)向輪，蒸煮籃3的高度高于蒸煮腔11的高度10-15厘米;機(jī)架I包裹蒸煮腔11外設(shè)有一層夾層2，夾層2內(nèi)注滿導(dǎo)熱油，夾層2內(nèi)設(shè)有電加熱棒6，夾層2上設(shè)有加油口 7，夾層2底部設(shè)有換油口 10，夾層2內(nèi)設(shè)有油溫傳感器8，且油溫傳感器8顯示溫度端裸露在機(jī)架I外壁上，水溫傳感器9設(shè)在蒸煮腔11內(nèi)。
[0019]一種蒸煮設(shè)備，機(jī)架I上設(shè)有PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，電加熱棒6連接PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)連接水溫傳感器8和油溫傳感器9，且蒸煮腔11內(nèi)還設(shè)有水位傳感器和加水設(shè)備。
[0020]一種蒸煮設(shè)備，PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)連接水位傳感器和加水設(shè)備。
[0021]—種蒸煮設(shè)備，加水設(shè)備包括連接水源的水管和加壓設(shè)備。
[0022]一種蒸煮設(shè)備，加壓設(shè)備為水栗。
[0023]—種蒸煮設(shè)備，蒸煮腔11內(nèi)，在開口邊沿的兩邊設(shè)有連通蒸煮腔11左右兩端的軌道5，輸送帶4嵌在軌道5內(nèi)移動(dòng)，輸送帶4上設(shè)有蒸煮籃3。
[0024]—種蒸煮設(shè)備，蒸煮腔11兩邊的開口壁上方設(shè)有連通蒸煮腔11左右兩端的軌道5，輸送帶4嵌在軌道5內(nèi)移動(dòng)，輸送帶4上設(shè)有蒸煮籃3。
[0025]—種蒸煮設(shè)備，蒸煮籃3的設(shè)有外翻的邊緣與輸送帶4固定。
[0026]一種蒸煮設(shè)備，蒸煮腔11設(shè)有進(jìn)料端和出料端，進(jìn)料端上方正對(duì)輸送帶4設(shè)有送料口；出料端下方設(shè)有出料口。
[0027]—種蒸煮設(shè)備，蒸煮籃3下端設(shè)有開啟把手。
[0028]—種蒸煮設(shè)備，蒸煮籃3依次有序分布在輸送帶上。
[0029]一種蒸煮設(shè)備，機(jī)架I外包裹隔熱層。
[0030]雖然本實(shí)用新型已通過參考優(yōu)選的實(shí)施例進(jìn)行了描述，但是，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)了解，可以不限于上述實(shí)施例的描述，在權(quán)利要求書的范圍內(nèi)，可作出形式和細(xì)節(jié)上的各種變化。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蒸煮設(shè)備，包括機(jī)架、輸送帶和蒸煮腔，其特征在于:所述機(jī)架內(nèi)設(shè)有上端開口的蒸煮腔，蒸煮腔兩端為斜面，形成一個(gè)下底面小，上底面大的梯形，蒸煮腔上設(shè)有軌道，輸送帶嵌在軌道內(nèi)，輸送帶上設(shè)有蒸煮籃且蒸煮腔外的機(jī)架上設(shè)有使輸送帶循環(huán)回到蒸煮腔內(nèi)的導(dǎo)向輪，蒸煮籃的高度高于蒸煮腔的高度10-15厘米;機(jī)架包裹蒸煮腔外設(shè)有一層夾層，夾層內(nèi)注滿導(dǎo)熱油，夾層內(nèi)設(shè)有電加熱棒，夾層上設(shè)有加油口，夾層底部設(shè)有換油口，夾層內(nèi)設(shè)有油溫傳感器，且油溫傳感器顯示溫度端裸露在機(jī)架外壁上，水溫傳感器設(shè)在蒸煮腔內(nèi)。2.如權(quán)利要求1所述的蒸煮設(shè)備，其特征在于:機(jī)架上設(shè)有PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，電加熱棒連接PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)連接水溫傳感器和油溫傳感器，且蒸煮腔內(nèi)還設(shè)有水位傳感器和加水設(shè)備。3.如權(quán)利要求2所述的蒸煮設(shè)備，其特征在于:PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)連接水位傳感器和加水設(shè)備。4.如權(quán)利要求2所述的蒸煮設(shè)備，其特征在于:加水設(shè)備包括連接水源的水管和加壓設(shè)備。5.如權(quán)利要求4所述的蒸煮設(shè)備，其特征在于:加壓設(shè)備為水栗。6.如權(quán)利要求1所述的蒸煮設(shè)備，其特征在于:蒸煮腔內(nèi)，在開口邊沿的兩邊設(shè)有連通蒸煮腔左右兩端的軌道，輸送帶嵌在軌道內(nèi)移動(dòng)，輸送帶上設(shè)有蒸煮籃。7.如權(quán)利要求1所述的蒸煮設(shè)備，其特征在于:蒸煮腔兩邊的開口壁上方設(shè)有連通蒸煮腔左右兩端的軌道，輸送帶嵌在軌道內(nèi)移動(dòng)，輸送帶上設(shè)有蒸煮籃。8.如權(quán)利要求7所述的蒸煮設(shè)備，其特征在于:蒸煮籃的設(shè)有外翻的邊緣與輸送帶固定。9.如權(quán)利要求1所述的蒸煮設(shè)備，其特征在于:蒸煮腔設(shè)有進(jìn)料端和出料端，進(jìn)料端上方正對(duì)輸送帶設(shè)有送料口 ；出料端下方設(shè)有出料口。10.如權(quán)利要求9所述的蒸煮設(shè)備，其特征在于:蒸煮籃下端設(shè)有開啟把手。
【專利摘要】本實(shí)用新型提供一種蒸煮設(shè)備，機(jī)架內(nèi)設(shè)有上端開口的蒸煮腔，蒸煮腔上設(shè)有軌道，輸送帶嵌在軌道內(nèi)，輸送帶上設(shè)有蒸煮籃且蒸煮腔外的機(jī)架上設(shè)有使輸送帶循環(huán)回到蒸煮腔內(nèi)的導(dǎo)向輪，蒸煮籃的高度高于蒸煮腔的高度10-15厘米；機(jī)架包裹蒸煮腔外設(shè)有一層夾層，夾層內(nèi)注滿導(dǎo)熱油。本實(shí)用新型的有益效果在于：蒸煮腔內(nèi)水均勻受熱，即便水煮的時(shí)間長，水質(zhì)變濃稠也不會(huì)產(chǎn)生糊味，可以保證食物的品質(zhì)和味道，不用經(jīng)常換水，不會(huì)增加工作量，工作效率高。
【IPC分類】A23L5/10
【公開號(hào)】CN205180276
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520944306
【發(fā)明人】鄭曉杰, 胡霞, 陳伊琳, 戴露怡
【申請(qǐng)人】溫州科技職業(yè)學(xué)院
【公開日】2016年4月27日
【申請(qǐng)日】2015年11月24日