一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]黑蒜又名發(fā)酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發(fā)酵箱里發(fā)酵60?90天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無(wú)蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效黑蒜具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告顯示:鮮大蒜每10g含水分63.Sg、糖7.2g、蛋白質(zhì)5.2g、月旨肪10.2g、鈣10mg、磷12.5mg、鐵1.3mg、維生素B10.29mg、維生素B20，尼克酸0.8mg、維生素C7mg，此外還含有鎂及其他微量元素等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成。而黑蒜每10g含水分43.6g、鈣 13mg、鎂52mg、鐵2.1mg、鈉36mg、鉀930mg、鋅 I.4mg維生素B610.726mg、維生素B20.126mg、煙酸10.048mg等，由此可以看出，黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有顯著的降低，微量元素有顯著提高，而蛋白質(zhì)、糖分、維生素等則至少為大蒜的2倍以上，因此，黑蒜具有豐富的人體必需同時(shí)可以提高機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)成分。
[0003]黑蒜超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及“甜、軟、糯”的口感正逐漸被人們認(rèn)識(shí)和認(rèn)可，正逐步走向百姓生活。食后無(wú)蒜臭，是普通大蒜所不具備的。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了如下技術(shù)方案:
[0006]—種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置，包括底座、設(shè)置在底座上的外殼和控制器，所述外殼內(nèi)設(shè)有內(nèi)膽，所述外殼與內(nèi)膽之間設(shè)有保溫層，所述內(nèi)膽底部設(shè)有電加熱板，所述內(nèi)膽頂部的一側(cè)設(shè)有溫度傳感器，所述內(nèi)膽頂部的另一側(cè)設(shè)有冷卻風(fēng)扇，所述內(nèi)膽的兩側(cè)分別設(shè)有第一排熱管、第二排熱管，所述第一排熱管、第二排熱管均貫穿外殼與內(nèi)膽連通，所述第一排熱管上設(shè)有第一電磁閥，所述第二排熱管上設(shè)有第二電磁閥，所述外殼的外側(cè)壁上設(shè)有顯示裝置，所述顯示裝置位于第二排熱管的下方，所述外殼頂部的一側(cè)設(shè)有計(jì)時(shí)器，所述控制器分別與電加熱板、溫度傳感器、冷卻風(fēng)扇、第一電磁閥、第二電磁閥、顯示裝置、計(jì)時(shí)器電連接。
[0007]優(yōu)選地，所述外殼頂部的另一側(cè)設(shè)有警報(bào)裝置，所述警報(bào)裝置與控制器電連接。
[0008]優(yōu)選地，所述警報(bào)裝置包括蜂鳴器。
[0009]優(yōu)選地，所述保溫層采用橡塑海綿、聚乙烯保溫材料或者復(fù)合硅酸鹽保溫材料中的一種保溫材料填充。
[0010]優(yōu)選地，所述底座的底部設(shè)有防滑墊。
[0011]本實(shí)用新型中，通過(guò)電加熱板提供熱量，溫度傳感器采集內(nèi)膽內(nèi)的溫度信息，超過(guò)發(fā)酵溫度時(shí)，控制器發(fā)送信號(hào)給電加熱板、冷卻風(fēng)扇、第一電磁閥、第二電磁閥，電加熱板停止工作，第一電磁閥、第二電磁閥開啟，冷卻風(fēng)扇開始工作，給內(nèi)膽內(nèi)降溫，可精確控制發(fā)酵的溫度，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制作成本低，實(shí)用性強(qiáng)，制成的黑蒜發(fā)酵充分，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型提出的一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖中:I底座、2外殼、3內(nèi)膽、4保溫層、5電加熱板、6冷卻風(fēng)扇、7第一排熱管、8第二排熱管、9第一電磁閥、10第二電磁閥、11顯示裝置、12計(jì)時(shí)器、13溫度傳感器、14警報(bào)裝置、15防滑墊。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0015]參照?qǐng)D1，一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置，包括底座1、設(shè)置在底座I上的外殼2和控制器，所述外殼2內(nèi)設(shè)有內(nèi)膽3，所述外殼2與內(nèi)膽3之間設(shè)有保溫層4，所述內(nèi)膽3底部設(shè)有電加熱板5，所述內(nèi)膽3頂部的一側(cè)設(shè)有溫度傳感器13，所述內(nèi)膽3頂部的另一側(cè)設(shè)有冷卻風(fēng)扇6，所述內(nèi)膽3的兩側(cè)分別設(shè)有第一排熱管7、第二排熱管8，所述第一排熱管7、第二排熱管8均貫穿外殼2與內(nèi)膽3連通，所述第一排熱管7上設(shè)有第一電磁閥9，所述第二排熱管8上設(shè)有第二電磁閥9，所述外殼2的外側(cè)壁上設(shè)有顯示裝置11，所述顯示裝置11位于第二排熱管8的下方，所述外殼2頂部的一側(cè)設(shè)有計(jì)時(shí)器12，所述控制器分別與電加熱板5、溫度傳感器13、冷卻風(fēng)扇6、第一電磁閥9、第二電磁閥10、顯示裝置11、計(jì)時(shí)器12電連接。
[0016]所述外殼2頂部的另一側(cè)設(shè)有警報(bào)裝置14，所述警報(bào)裝置14與控制器電連接，所述警報(bào)裝置14包括蜂鳴器，所述保溫層4采用橡塑海綿、聚乙烯保溫材料或者復(fù)合硅酸鹽保溫材料中的一種保溫材料填充，保溫效果好，所述底座I的底部設(shè)有防滑墊15。
[0017]本實(shí)用新型的工作原理為:
[0018]將清洗干凈的帶皮新鮮蒜放置在發(fā)酵容器內(nèi)，將發(fā)酵容器置于內(nèi)膽3內(nèi)，通過(guò)電加熱板5提供熱量，溫度傳感器13采集內(nèi)膽3內(nèi)的溫度信息，超過(guò)發(fā)酵溫度時(shí)，控制器發(fā)送信號(hào)給電加熱板5、冷卻風(fēng)扇6、第一電磁閥9、第二電磁閥10，電加熱板5停止工作，第一電磁閥9、第二電磁閥10開啟，冷卻風(fēng)扇6開始工作，給內(nèi)膽3內(nèi)降溫;低于發(fā)酵溫度時(shí)，控制器發(fā)送信號(hào)給電加熱板5、冷卻風(fēng)扇6、第一電磁閥9、第二電磁閥10，電加熱板5開始工作，第一電磁閥9、第二電磁閥10關(guān)閉，冷卻風(fēng)扇6停止工作，給內(nèi)膽3內(nèi)升溫，可精確控制發(fā)酵的溫度，顯示裝置11可實(shí)時(shí)顯示內(nèi)膽3內(nèi)的溫度，計(jì)時(shí)器12可對(duì)發(fā)酵的時(shí)間進(jìn)行計(jì)時(shí)，當(dāng)發(fā)酵完全時(shí)，警報(bào)裝置14會(huì)發(fā)出警報(bào)聲來(lái)提醒。
[0019]以上所述，僅為本實(shí)用新型較佳的【具體實(shí)施方式】，但本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實(shí)用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本實(shí)用新型的技術(shù)方案及其實(shí)用新型構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置，包括底座(I)、設(shè)置在底座(I)上的外殼(2)和控制器，其特征在于，所述外殼(2)內(nèi)設(shè)有內(nèi)膽(3)，所述外殼(2)與內(nèi)膽(3)之間設(shè)有保溫層(4)，所述內(nèi)膽(3)底部設(shè)有電加熱板(5)，所述內(nèi)膽(3)頂部的一側(cè)設(shè)有溫度傳感器(13)，所述內(nèi)膽(3)頂部的另一側(cè)設(shè)有冷卻風(fēng)扇(6)，所述內(nèi)膽(3)的兩側(cè)分別設(shè)有第一排熱管(7)、第二排熱管(8)，所述第一排熱管(7)、第二排熱管(8)均貫穿外殼(2)與內(nèi)膽(3)連通，所述第一排熱管(7)上設(shè)有第一電磁閥(9)，所述第二排熱管(8)上設(shè)有第二電磁閥(9)，所述外殼(2)的外側(cè)壁上設(shè)有顯示裝置(11)，所述顯示裝置(11)位于第二排熱管(8)的下方，所述外殼(2)頂部的一側(cè)設(shè)有計(jì)時(shí)器(12)，所述控制器分別與電加熱板(5)、溫度傳感器(13)、冷卻風(fēng)扇(6)、第一電磁閥(9)、第二電磁閥(10)、顯示裝置(11)、計(jì)時(shí)器(12)電連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置，其特征在于，所述外殼(2)頂部的另一側(cè)設(shè)有警報(bào)裝置(14)，所述警報(bào)裝置(14)與控制器電連接。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置，其特征在于，所述警報(bào)裝置(14)包括蜂鳴器。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置，其特征在于，所述保溫層(4)采用橡塑海綿、聚乙烯保溫材料或者復(fù)合硅酸鹽保溫材料中的一種保溫材料填充。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置，其特征在于，所述底座(I)的底部設(shè)有防滑墊(15)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種黑蒜發(fā)酵恒溫控制裝置，包括底座、設(shè)置在底座上的外殼和控制器，所述外殼內(nèi)設(shè)有內(nèi)膽，所述外殼與內(nèi)膽之間設(shè)有保溫層，所述內(nèi)膽底部設(shè)有電加熱板，所述內(nèi)膽頂部的一側(cè)設(shè)有溫度傳感器，所述內(nèi)膽頂部的另一側(cè)設(shè)有冷卻風(fēng)扇，所述內(nèi)膽的兩側(cè)分別設(shè)有第一排熱管、第二排熱管，所述第一排熱管、第二排熱管均貫穿外殼與內(nèi)膽連通，所述第一排熱管上設(shè)有第一電磁閥，所述第二排熱管上設(shè)有第二電磁閥，所述外殼的外側(cè)壁上設(shè)有顯示裝置，所述顯示裝置位于第二排熱管的下方，所述外殼頂部的一側(cè)設(shè)有計(jì)時(shí)器。本實(shí)用新型可精確控制發(fā)酵的溫度，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制作成本低，實(shí)用性強(qiáng)，制成的黑蒜發(fā)酵充分，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【IPC分類】A23L19/00
【公開號(hào)】CN205284907
【申請(qǐng)?zhí)枴?br>【發(fā)明人】陸峰, 趙楠, 陸永明, 高群博, 劉旭云, 胡學(xué)禮
【申請(qǐng)人】云南彌生生物科技有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請(qǐng)日】2015年11月10日