技術(shù)編號：10059062
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。脫水蔬菜是經(jīng)過人工加熱脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜，食用時不單美味、色鮮，而且能保持原有的營養(yǎng)價值，再加上它比鮮菜體積小、重量輕、入水便會復(fù)原、運輸食用方便等，而倍受人們的青睞，脫水蔬菜的加工工藝包括選料、修整、煮燙、水冷、烘干、包裝等環(huán)節(jié)，其中烘干環(huán)節(jié)技術(shù)要求更為嚴(yán)格，蔬菜在烘干時會蒸發(fā)出大量水蒸氣，如果能夠?qū)⑦@些水蒸氣快速抽干能夠這樣能夠加快蔬菜烘干；另外，現(xiàn)在的烘干裝置都是采用統(tǒng)一烘干沒有采用流水線烘干，這樣烘干效率非常低；另一方面，現(xiàn)在的...
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