技術(shù)編號:10715732
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 果膠分子是由不同酯化度的半乳糖醛酸以α-1-4糖苷鍵聚合而成的多糖鏈,去酯 化的果膠被稱為果膠酸或者多聚半乳糖醛酸。果膠廣泛存在于所有的高等植物細(xì)胞間質(zhì) 中,果膠為細(xì)胞內(nèi)部的支撐物質(zhì),纖維素、半纖維素和木質(zhì)素則存在于初生細(xì)胞壁,它們以 及一些伸展蛋白和果膠相互交聯(lián),組成堅(jiān)硬的細(xì)胞結(jié)構(gòu)來維持細(xì)胞的形態(tài)。各種苧麻,亞 麻,黃麻等植物纖維的脫皮、解聚和脫膠處理都需要去掉纖維上的果膠類物質(zhì),因此利用果 膠酶脫膠具有重要的工業(yè)應(yīng)用價值。 多種微生物都能夠產(chǎn)生果膠酶...
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