技術(shù)編號(hào)：10881874
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。在冰淇淋制作生產(chǎn)過程中，膨化作為最為關(guān)鍵的工序，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和口味均有重要的影響。膨化工序即是在冷凍攪拌冰淇淋漿料的同時(shí)，通入大量空氣混入冰淇淋漿料中，使?jié){料的體積膨脹擴(kuò)大，從而成為疏松的產(chǎn)品。經(jīng)膨化工序生產(chǎn)的冰淇淋，其品嘗起來口感細(xì)膩、軟滑，同時(shí)又具有優(yōu)美的外觀形態(tài)。傳統(tǒng)的用于完成膨化工序的磁驅(qū)膨化栗，主要包括料缸和空氣栗兩大部件，料缸設(shè)置于空氣栗的下面，工作時(shí)，料缸中的冰淇淋漿料被抽入至空氣栗中，與通入空氣栗的空氣混合，完成膨化。其存在的問題是由于不能...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。