技術編號：11107018
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品檢測領域，尤其涉及一種快速檢測左旋肉堿的方法及其試劑盒。背景技術左旋肉堿又稱L-肉堿，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的內(nèi)氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用，左旋肉堿也是條件性嬰兒必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在嬰兒利用脂肪作為能量來源的代謝中起重要作用。左旋肉堿在嬰幼兒食品、飲料、餅干以及一些減肥產(chǎn)品中普遍存在。目前文獻報道中測定左旋肉堿的方法有高效液相色譜法、毛細管電泳法和質(zhì)譜分析法等，但分光光度法仍是最主要的檢測方法。分光光度法檢測左旋肉堿大多需要先發(fā)生一步化學反應，例如樣品中...
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