技術(shù)編號：11536042
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種用于完成流水線烹飪食材的設(shè)備，該設(shè)備主要適用于酒店廚房食材的烹飪，達到食材烹飪的自動化。背景技術(shù)酒店傳統(tǒng)模式下的廚房存在以下的問題：首先是廚師的工作效率不高，后廚工作能力有限。其次是廚房成本的控制問題。一般酒店對廚房的成本和毛利率都有限額規(guī)定。但傳統(tǒng)模式下，廚房的成本控制本身沒有一個量化的標(biāo)準(zhǔn)。因此，預(yù)設(shè)計一整套的烹飪流水線，將以往傳統(tǒng)的手工烹飪轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn)。同時設(shè)計有人機交互，不僅可以提高工作效率，也可相對保證菜品質(zhì)量。發(fā)明內(nèi)容多功能一體化烹飪機，其特征在于：先后包括兩個清洗...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。