技術(shù)編號(hào)：11712201
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種畜禽血的加工方法。背景技術(shù)畜禽血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過(guò)程中不可缺少的物質(zhì)。隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，畜禽血資源日漸豐富；通常會(huì)將畜禽血制作成塊狀，便于保存及運(yùn)輸。傳統(tǒng)工藝的散裝畜禽血加工工藝為：1.采集—2.過(guò)濾—3.加水、鹽混合—4.倒入模具(一般是長(zhǎng)方形的盒子)—5.等待凝固后切成一塊一塊—6.倒入沸水中煮(為了防止脫水，沸水中加入大量的鹽)—7....
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。