技術(shù)編號(hào)：256302
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開(kāi)了一種素食肉松，以重量份計(jì)，其組分包括大豆組織蛋白30-45份、豆粉20-30份、玉米淀粉10-20份、大豆植物油15-25份、白砂糖10-15份、芝麻2-5份、紫菜2-5份、調(diào)味料5-10份。該素食肉松的優(yōu)點(diǎn)是感官纖維細(xì)長(zhǎng)，口感肉質(zhì)纖維感強(qiáng)，不粉、不粘、不膩，酥脆且有嚼勁且可以常溫保存。本發(fā)明還公開(kāi)了該素食肉松的制備方法和該方法中所用的兩種拆絲機(jī)。專利說(shuō)明素食肉松及其制備方法和該方法中所用的兩種拆絲機(jī) 技術(shù)領(lǐng)域 [0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種素食肉松。本發(fā)明還涉及該素...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。