技術編號：3578289
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明提供一種生產大蒜素的新工藝。背景技術 在現(xiàn)有技術中生產大蒜素的方法中，通常是用清水浸泡蒜米。這樣的工藝中，需要浸泡較長時間，影響生產效率。另外，該方法制大蒜素，收率也比較低。發(fā)明內容本發(fā)明的目的在于改進現(xiàn)有技術中的不足，提供一種收率較高、操作方便生產周期較短的生產大蒜素的新工藝。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的本發(fā)明提供的生產大蒜素的新工藝包括如下步驟步驟1分瓣、切蒂、曬料將原料整頭大蒜分瓣、切蒂，然后涼曬6-8小時，使得呈蒜皮起皺發(fā)蔫狀；步驟2浸泡、去皮將...
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