技術(shù)編號:3783944
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明提供一種,屬于蛋白質(zhì)膠體制作。本發(fā)明,通過下述技術(shù)方案來實現(xiàn)用含1%氧化鈣的石灰水預(yù)浸泡皮料2天;將皮料切成小塊,浸入2-4%的石灰水中,并定期更換石灰水;將皮料轉(zhuǎn)入中和池內(nèi),并不斷攪拌;用酸去除皮料中膠原和氧化鈣結(jié)合的鈣鹽,再用清水去除多余的酸及生成的鹽類;先放一定量的水至熬膠鍋,加熱至熬膠最低溫度,然后將水洗好的皮料倒入熬膠鍋,然后再加水使皮料剛好浸沒,緩慢升溫至熬膠溫度;膠液在濃縮鍋中加熱使水分蒸發(fā),將濃縮膠液放出,加入一定量的防腐劑;把加過防...
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