技術(shù)編號：467965
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，公開了一種，具體為利用固定化糜-胰蛋白酶處理魚糜漂洗水制備蛋白質(zhì)-多肽營養(yǎng)基料的方法。以冷凍魚糜工業(yè)漂洗、精濾、脫水工序中產(chǎn)生的魚糜漂洗水為原料，經(jīng)粗濾獲得精制魚糜漂洗水，經(jīng)pH調(diào)節(jié)、恒溫預(yù)熱后，以(4~8)100（gL）的固液比加入高活力固定化糜-胰蛋白酶進(jìn)行攪拌酶解處理，在適宜酶解溫度下進(jìn)行適當(dāng)程度酶解后，采用微孔過濾分離固定化糜-胰蛋白酶，酶解后的精制魚糜漂洗水經(jīng)真空、減壓低溫濃縮后進(jìn)行噴霧干燥，獲得蛋白質(zhì)-多肽營養(yǎng)基料。本發(fā)明方法能最大程度上的回收、利用蛋白質(zhì)資源，蛋白質(zhì)資源...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。