技術(shù)編號：474516
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要，包括加工可食用半透明人工腸衣和具有牛、羊、雞、魚肉口感的填充料；腸衣由大豆蛋白、殼聚糖、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、色拉植物油、食用明膠經(jīng)過混合、加熱揉捻、擠出成型、改性烘干、定型而制成；填充物由植物蛋白、豆科植物粉、谷物粉、玉米蛋白、熟植物油、調(diào)味粉與水混合制成泥漿狀物料；用灌腸機灌腸，在蒸籠里大火蒸30-60分鐘，冷卻后按照一般肉腸風干或熏干即為成品。本發(fā)明對素食者、由于膽固醇、尿酸或消化問題而不能吃肉的人，給予了完全替代動物肉的可能性。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，特別涉及一種適...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。