技術(shù)編號：481136
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明公開了，旨在提供一種營養(yǎng)豐富、口感良好、食用方便的荊芥掛面；該掛面由下述重量份的原料制成面粉70-80份，荊芥泥4-6份，水20-22份；其制作方法依次包括下述步驟1)取新鮮荊芥洗凈晾干；2)將晾干后的荊芥加入研磨機(jī)打成荊芥泥；3)按權(quán)利要求1)所述的重量份稱取面粉、荊芥泥和水，加入攪拌機(jī)攪拌成為顆粒狀；4)將攪拌成顆粒狀的面團(tuán)靜止熟化25分鐘，進(jìn)行壓延；5)將壓延后的面片進(jìn)行二次熟化約30-40分鐘；6)二次熟化后的面片再壓延，切條，烘干，成為荊芥掛面；屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。專利說明 技術(shù)領(lǐng)域 ...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。