技術(shù)編號(hào):489879
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要,屬雞肉丸子加工領(lǐng)域,它能有效的解決一般的雞肉丸子口感比較單一,營(yíng)養(yǎng)成分不夠均衡的缺點(diǎn)。用刀將雞胸肉割取下來(lái),一共采集100公斤雞胸肉作為原料,將雞胸肉放入到水池中浸泡10分鐘后再用水清洗3遍,然后將雞肉倒入絞肉機(jī)中進(jìn)行絞爛處理,使雞肉完全黏在一起;取25公斤新鮮的土豆,用刀消掉表皮,并用水清洗干凈,然后放入到鍋中煮熟,并用攪拌機(jī)絞爛,制成土豆泥后備用;取80公斤雞肉、20公斤土豆泥倒入攪拌機(jī)中,加入800克淀粉、300克雞精、100克食鹽并攪拌10分鐘,然后放入到肉丸機(jī)中進(jìn)行成型,將做好的雞肉丸倒入鍋中加...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。