技術(shù)編號：510435
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明涉及一種海產(chǎn)品的干制方法，尤其是一種即食海參的干制方法。背景技術(shù)海參是世界八大珍品之一，它的營養(yǎng)豐富，是唯一不含膽固醇的海產(chǎn) 品，常食用還有滋補、強身、增加免疫力的功能。鮮海參因保質(zhì)期短、攜帶不方便等因素很少 被消費者廣泛接受?，F(xiàn)在市場上銷售的即食海參有鹽干、淡干、糖干，雖然它們口感較好、儲 存方便，但是在干制和食用時存在缺點，傳統(tǒng)的海參干制方法包括去內(nèi)臟、鹽煮、陰干、再鹽 煮、煤灰焙制、曬干、鹽煮、木炭焙制、曬干等多道工序，其方法繁瑣復(fù)雜，加工時間長，制作 成本高，設(shè)備昂貴；另一方面是在食用時水發(fā)...
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