技術(shù)編號：526762
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域這是一種醬的制作方法，尤其是一種。背景技術(shù)傳統(tǒng)的醬是用煮熟的小麥經(jīng)發(fā)酵曬干再制成醬粉，然后加入白酒和一定量的食鹽，混合拌勻后，裝入壇中，數(shù)天后即可食用。這種醬帶有甜味，也比較爽口，但營養(yǎng)成分不夠豐富，香氣欠缺。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的，是按下面的的方法制作的把核桃仁I公斤搗成碎塊，用少量的茶油把它炒香，把2公斤大豆熬熟，直到手指一捏即爛為止，再與10公斤醬粉混合，加入白酒2公斤，茶油I公斤，辣椒粉500克，細胡椒粉30克，拌勻裝壇。如醬太濃，可適當多加白酒，次日即可食用?！ぴ摖I養(yǎng)豐富的核桃大豆的芳香辣醬，因為有核桃...
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