技術(shù)編號：539248
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及能夠進(jìn)行長期保存、為高品質(zhì)且風(fēng)味口感優(yōu)異的。背景技術(shù)近年來，以在無菌狀態(tài)下包裝的米飯食品、通過用微波爐或溫水加熱而可食用的米飯的殺菌袋裝食品(retort food)為代表的可長期保存的米飯食品廣為流行。然而，在作為米飯原料的白米等原料米中，附著有耐熱性芽孢菌等枯草桿菌(Bacillus)屬、微球菌(Micrococcus)屬、綠膿桿菌(Pseudomonas)屬的細(xì)菌或者其它土壤細(xì)菌(soil bacterium)。因此,為了確保米飯食品的長期...
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