技術(shù)編號：555992
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種納豆粘菌絲及其制備方法和應(yīng)用，屬生物化工。背景技術(shù)納豆是一種源于中國、盛行于日本的一種民間食品，近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，逐步發(fā)現(xiàn)證實(shí)了納豆含有納豆激酶、聚谷氨酸、氨基粘多糖等具有多種特效功能的物質(zhì)或因子，掀起了一股納豆研究的熱潮。在我國納豆深加工研究的重點(diǎn)主要是提取納豆激酶用于制藥業(yè)，如CN1766096和CN1799627。日本對納豆的研究比較廣泛，已有涉及納豆的樹脂產(chǎn)品問世。目前尚未見有提取胞外粘多糖的研究及產(chǎn)品報(bào)道。2005.11.9...
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