技術(shù)編號：574477
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及果醋的工業(yè)制備領(lǐng)域。具體的說，本發(fā)明涉及一種紅棗醋的生 產(chǎn)制備。 背景技術(shù)紅棗在我國素有木本糧食之稱，是深受人們喜愛的藥食同源性食品。它富含葡萄糖、蔗糖、Vc、 Vp，還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其它營養(yǎng)成分。 目前我國各地紅棗產(chǎn)量高，種植面積廣，僅以新疆為例，據(jù)統(tǒng)計，截至2007年 底，新疆紅棗的種植面積達(dá)137849公項，產(chǎn)量達(dá)87206噸，其中殘次棗約占總 產(chǎn)量的19%，這些次等棗品質(zhì)差、市場價格低，使農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)利益受到損失。 目前我國紅...
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