技術(shù)編號(hào)：585437
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及生產(chǎn)發(fā)酵的含海藻糖的飲料的方法，特別是連續(xù)生產(chǎn)發(fā)酵的含海藻糖 的即飲飲料或飲料濃縮物的方法。背景技術(shù)海藻糖(1-0-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖)是由葡萄糖和果糖以α_1，1鍵 構(gòu)成的雜二糖。作為已知的易消化的、非致齲性的甜味劑，海藻糖具有與異麥芽酮糖相類似 的生理特性。但是，海藻糖的甜度只有蔗糖甜度的40-50%。根據(jù)專利DE 3241788，海藻糖僅在人小腸的酶系統(tǒng)中難以被分解，因此只能被部 分和延遲吸收。專利EP 1424074公開了...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。