技術(shù)編號：593224
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種方便年糕條和料理方便年糕條的加工方法。 背景技術(shù)在以大米為原料的加工品中，以寧波年糕為代表的年糕是一種具有悠久歷史和濃 郁地方特色的半方便性米制品。但是，傳統(tǒng)的寧波年糕不能像方便面那樣用開水沖泡后就 可食用。因為開水沖泡后的年糕，其內(nèi)部的口感仍然是生硬的。因此，將這一傳統(tǒng)食品工業(yè) 化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)率，設(shè)計出一條原料利用率高、生產(chǎn)工藝先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良并且食用方 式類似于方便面的工業(yè)化方便年糕生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)線是一項符合當(dāng)前消費升級的工作。寧波市...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。